តួកគី stuffed - សាមញ្ញហ៊ាននិងជីវជាតិ

តួកគី stuffed - ការតុបតែងតារាងណាមួយ។ ក្រៅពីការពិតដែលថាម្ហូបនេះគឺហ៊ានណាស់, វាគឺជារបបអាហារមួយផងដែរ។ មានរូបមន្តផ្សេងគ្នាសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួនដែលមិនតម្រូវឱ្យមានសកម្មភាពស្មុគស្មាញនិងជាបទពិសោធមួយគឺ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនតួកគីជាសិទ្ធិ? ជាដំបូងនៃការទាំងអស់, អ្នកគួរតែជ្រើសរើសយកមាន់ទាមិនជាប់គាំងផងដែរដូចជាការបាត់បង់មួយចំនួនសាច់ peremorozhennoe លក្ខណៈរសជាតិរបស់វា។ បំពេញគួរតែគ្រប់គ្រាន់របស់បក្សីនេះមិនបានបាត់បង់រូបរាងរបស់វា, វាគឺជា juicy និងហ៊ាន។

តួកគី stuffed ជាមួយផ្លែប៉ោម walnuts, និង prunes ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ម្ហូបឆ្ងាញ់នេះសម្រាប់នឹងត្រូវតួកគីគឺមិនធំពេក 1 tbsp ។ ស្រូវ; 5 ផ្លែប៉ោមមធ្យម; 1 tbsp មួយ។ ក្រែមជាតិខាញ់; 0,5 គីឡូក្រាមនៃខឺណែល Walnut; 50 ក្រាមនៃ mayonnaise និងប៊ឺ; 0,5 prunes គីឡូក្រាម; bunch នៃ parsley, គ្រឿងទេសនិងអំបិល (ទៅរសជាតិ) ។ ដើម្បី lubricate ផ្សិតនេះនឹងត្រូវការប្រេងបន្លែតិចតួច។

ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាងគ្រោងឆ្អឹងនៃ obsushivayut បក្សីនេះ rubbed ជាមួយគ្រឿងទេសនិងអំបិល។ នៅក្នុងឆ្អិនរហូតដល់ស្រូវឆ្អិនបន្ថែម shredded នៅក្នុង blender និងស្ងួតហួតហែងនៅក្នុង Pan ផ្លែឈើនេះ។ បុរេត្រាំក្នុងទឹកក្តៅនិង prunes ផ្លែប៉ោម peeled និង sliced បំណែកបាន melenkimi និងស្រូវបានបន្ថែមគ្រាប់។ លទ្ធផល stuffing បានបន្ថែមទៀតថាអំបិល, ម្រេច, ប៊័រ។ minced ច្របាច់រហូតដល់ឯកសណ្ឋាន។ សត្វបក្សីគ្រោងឆ្អឹងបំពេញសាច់តាមរយៈរន្ធនៅក្នុងពោះដែលត្រូវបានដេរភ្ជាប់ជាមួយខ្សែស្រឡាយមួយ។ Cream sour និង mayonnaise លាបបក្សីក្នុងម្ហូបរីករាលដាលដុតនំមួយ។ តួកគី stuffed បានបម្រើម្ហូបអាហារជាមួយ foil និងការដុតនំនៅមុនកំដៅដល់ទៅ 200 ល° C, 2.5 ម៉ោងដើម្បីបញ្ចប់ការត្រៀមខ្លួនរបស់ខ្លួន។ បន្ទាប់មកយក foil និងត្នោតបក្សីប៉ុន្មាននាទី។ ពីពេលមួយទៅពេលសាកសពនោះ precipitated ចាក់ទឹក។ បក្សីបញ្ចប់យកស្បែកវារីករាលដាលនៅលើចានរាងសំប៉ែតមួយ sprinkle ជាមួយ parsley chopped ។

ដើម្បីរៀបចំការពិតណាស់បន្ទាប់នឹងត្រូវការ: 1 តួកគី; ចំពោះ marinade: 2 ក្បាលនៃខ្ទឹមស 1 tbsp ។ អំបិលនិងស្ករ 1 tbsp ។ ទឹកខ្មេះផ្អែមនិងបន្លែបៃតងម្រេច, rosemary, thyme, ច្រកដាក់ស្លឹក; សម្រាប់ការបំពេញ: 400 ក្រាម minced សាច់គ្មានខ្លាញ់ពីណាមួយ; មាត្រា 0.5 ។ ផ្លែឈើនេះទេ 1 tbsp មួយ។ អង្ករ 0,5 គីឡូក្រាមនៃផ្សិតស្រស់ 2 onions ធំ, ការ celery 2 វត្ថុ, ម្រេច, អំបិល, parsley, rosemary, ប្រេងបន្លែ។

pickle លាងគ្រោងឆ្អឹង។ ចំពោះរំពុះ marinade បាន 5 លីត្រនៃទឹក, ដែលត្រូវបានបន្ថែមស្ករ, អំបិល, ឱសថ, គ្រឿងទេស (ទៅរសជាតិ) ។ បន្ទាប់ពីរំពុះរាវចាក់ទឹកខ្មេះចូលទៅក្នុងវានិងបន្ថែមខ្ទឹម c hopped ។ សាកសពសត្វបក្សីការចាក់ marinade ញាក់។ ប្រសិនបើវាមិនគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងបក្សីវាអាចត្រូវបានឡើងដល់កំពូលជាមួយទឹកឆ្អិន។ តួកគីត្រូវបានប្រឡាក់ 6-8 ម៉ោង។ ចំពោះ stuffing នេះត្រូវបានចម្អិនអង្ករដែលបានបន្ថែមគំនិតត្នោត, ការ celery chopped, ផ្សិតដុតនិងស្ងួតនៅក្នុង Pan chopped Walnut មួយ។ សាច់គោដី Protushivayut រហូតដល់ចម្អិននិងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងស្លឹកនៃ rosemary និង parsley និងបន្ទាប់មកបំពេញគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយគ្នា។

មាន់ត្រូវបានយកចេញខ្មោចចេញពី marinade នេះ, rinsed ជាមួយទឹក, obsushivayut, stuffed ជាមួយនឹងការបំពេញ, tamping វាតឹងណាស់។ ស្នាមវះលើពោះ chop ឈើចាក់ធ្មេញឬខ្សែស្រឡាយដេរ។ ជើងនិងស្លាបមាន់ទារុំចងជើង foil ។ ការរីករាលដាលនៅលើថាសបក្សីឬក្នុងម្ហូបដុតនំមួយនិងបានដាក់នៅ preheated 250 ° C oven មួយ។ បន្ទាប់ពី 0,5 ម៉ោងសីតុណ្ហភាព Bates ទៅ 200 ° C, បន្ទាប់ពីសត្វមាន់ទាត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ 2.5 ម៉ោង, ចាក់ទឹក precipitated ទៀងទាត់។ ប្រសិនបើមានតួកគីត្រូវបាន stuffed browned យ៉ាងលឿនពេកអ្នកអាចគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ។ បក្សីឆន្ទះកំណត់ទេម៉ូម៉េតេពិសេសឬដោយចោះកន្លែងក្រាស់ជាមួយឈើចាក់ធ្មេញ។ បក្សីបំរើការលើថាសមួយនិង garnish ជាមួយបៃតងនិងបន្លែ។

ប្រទេសតួកគីនៅក្នុង microwave នេះផងដែរត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រូបមន្តខាងលើនេះប៉ុន្តែបក្សីត្រូវតែជ្រើសរើសទំហំសមរម្យ។