ចំនួនប្រាំពីរវិធីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់គោទន់

ពេលខ្លះខុសស្រីកំណាន់វ័យក្មេងពេលជ្រើសសាច់។ និងផ្ទះស្រាប់តែវាប្រែចេញថានេះមិនមែនជាវាលក្មេងប៉ុន្តែសត្វ pozhivshee ជាង។ និងអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺគ្មានអ្វីទេប៉ុន្តែនោះគ្រាន់តែជារបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យទន់ទៅបរិភោគសាច់គោគឺមានអារម្មណ៍រីករាយមួយវា? និងដើម្បីបិទមិនបានសូម្បីតែសង្ស័យអំពី hostess ធ្លាយកង់មិនល្អ? ពិតជាគ្មានអ្វីអាចធ្វើបាន?

វាមិនមែនជាការអាក្រក់ដូច្នេះវាអាចហាក់ដូចជានៅ glance ដំបូង។ មនុស្សជាច្រើននៃចុងភៅមានបទពិសោធច្រើនដែលបានផ្តល់ដំបូន្មានមួយចំនួននៅលើករណីនេះ។

1. ឧទាហរណ៍ដើម្បីសាច់គោបានក្លាយជាទន់, វាអាចកាត់បន្ថយការបំណែក, marinate ពេញមួយយប់នៅក្នុង brine ពិសេស។ ស្រដៀងទៅនឹងរៀបចំ marinade ដែលបានប្រើសម្រាប់ការអាំងសាច់។ brine អាចត្រូវបានបង្កើតជាមួយ vinegar, អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេសនិងខ្ទឹមបារាំង។ Vinegar អាចជំនួសស្រាស្ងួត។ មួយចំនួនចាក់សាច់ជាមួយ ketchup ឬទឹកប៉េងប៉ោះ។ មានជម្រើសប្រឡាក់សាច់នៅក្នុងទឹកដោះគោជូរឬ Cream sour មួយគឺ។ អ្វីដែលសំខាន់នៅទីនេះគឺពេលនេះ: marinade គួរតែជូរ!

2. ជាការពិតណាស់មនុស្សជាច្រើនបានដឹងថាវិធីដែលធ្វើឱ្យពេលវេលាចម្អិនអាហារទន់អាចសាច់គោមិនអាចមានវិធីផ្សេងទៀត។ ដូច្នេះវាគួរតែមានបន្ទាប់ពី frying ដូចដែលវាគួររំពុះសម្រាប់ពេលវេលាមួយចំនួនបានបន្ថែមទៅ Pan ខ្ពស់រាវតិចតួច។ ប្រសិនបើអ្នកបាន marinate សាច់មុនពេលចម្អិនអាហារ, ទឹកដោះគឺជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការអព្យាក្រឹតនៃទឹកអាស៊ីតលើស។ Cream mayonnaise ឬ sour បានបន្ថែមទៀតថាក្នុងអំឡុងពេល quenching សាច់ឱ្យបានដេញថ្លៃនិង juicy ។

3. ខ្លះបានបន្ថែមនៅពេលនេះនៅក្នុង Pan មួយសូដាតិចតួច។ ដូច្នេះដើម្បីធ្វើឱ្យទន់របៀបសាច់គោអាចជួយ ហើយវិធីនេះអ្នកអាចប្រើពួកវាផងដែរ។ ប៉ុន្តែមួយចាំបាច់ត្រូវចងចាំថាក្នុងអំឡុងពេលអព្យាក្រឹតសូដាចាប់ផ្តើមអារម្មណ៍ហិង្សា, ដូចជាប្រសិនបើទៅរំពុះ, ការបញ្ចេញ កាបូនឌីអុកស៊ីត, ហើយប្រសិនបើចានជាមួយរឹមទាប, មានប្រូបាបនៃការលេចធ្លាយនៃភាគហ៊ុនលើគែមលើចាននោះ។

4. មានជម្រើសបន្ថែមទៅក្នុង Pan និងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃជាតិស្ករមួយគឺ។

5. អ្នកអាចជំនួសឱ្យគ្រាន់តែប្រឡាក់លាបល្អិតផ្នែកនិងគាំទ្រនៅក្នុងរដ្ឋនេះសម្រាប់ពាក់កណ្តាលសាច់មួយម៉ោង។ ឆាគួរត្រូវបានខាងស្ដាំនៃកញ្ចប់ - នេះនឹងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងបានតែមានគុណសម្បត្ដិរសជាតិនៃម្ហូបនោះ!

6. ប្រសិនបើពេលវេលាគឺមិនច្រើនដូច្នេះដើម្បីរង់ចាំរហូតដល់សាច់គោ promarinuetsya នោះគឺមិនមានជម្រើសដើម្បីធ្វើជាមួយចំណិតរបស់នាង។ ទៅនេះគួរតែត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកសម្រាប់កម្រាស់នៃចិញ្ច្រាំ 1 - 2 សង់ទីម៉ែត្រប្រឆាំងនឹងសរសៃសាច់ដុំ។ ទិសដៅនៃការកាត់បន្ថយនេះគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ភាពទន់និង juicy នៃចាន!

ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលនិងដុំម្រេចវាបានចាប់ផ្តើមដើម្បីផ្តួលនៅលើ ក្រុមប្រឹក្សាភិបាលកាត់មួយ ឬញញួរធ្វើម្ហូបពិសេសឬដំធម្មតាលាងបានយ៉ាងល្អនិងធ្វើឱ្យរលាក។ batting ការ mallet សាច់ពេលធម្មតាត្រូវការដើម្បីឱ្យមានការប្រុងប្រយ័ត្ន, ចាប់តាំងពីសាច់អាចត្រូវបានបែងចែកទៅជារដ្ឋរាវមួយ។ ជាទូទៅវាជាការល្អបំផុតដើម្បីផ្តួលសាច់ដែលបានបង្កកដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតដើម្បីសម្រេចបាននូវផលប៉ះពាល់ដែលចង់បាន។

អាចធ្វើទៅបានបន្ទាប់ពីផ្ដាច់ដោះសាច់គ្រាន់តែ fry នៅក្នុងមួយចំនួនធំនៃជាតិខ្លាញ់។ ហើយអ្នកអាចធ្វើបាននៅក្នុង batter ចិញ្ច្រាំ។ សម្រាប់ batter នេះមានការផ្តួលស៊ុតជាមួយនឹងម្សៅតិចតួចនិង pinch អំបិលមួយ។ រយៈការដកអត្ថប្រយោជន៍មួយនៅក្នុង batter នេះវារីករាលដាលភ្លាមទាំងក្តៅឬជាថ្មីម្តងទៀតជាតិខ្លាញ់ចូលទៅក្នុងនំកែកឃឺវាយប្រហារធ្លាក់ចុះនេះ។ សមស្របសម្រាប់ការដំឡូង garnish, pasta, ការ buckwheat ឬ សម្លបន្លែ។ បន្លែស្រស់ផងដែរមិនអាចត្រូវបានមិនអើពើ។

7 ស្ត្រីមេផ្ទះសេដ្ឋកិច្ចត្រូវបានបែងចែកក្នុងវិធីដូចជាដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់គោទន់មួយ: មុនពេលដែលការ stew រំពុះកំប៉ុង! ការចាកចេញពីមួយផ្នែកតូចមួយនៃទំពាំងបាយជូរសាច់គោនិងរៀបចំពីវាជាលើកដំបូងនៃការឈប់សំរាកនៃសាច់គោឆ្អិនគឺអាចធ្វើបានណាស់ដើម្បីធ្វើឱ្យសម្លល្អ។

ទោះជាយ៉ាងណា, នេះចោទជាសំណួរជាលើកទីពីរ: របៀបចំអិនសាច់គោ ទន់? វិធីល្អបំផុតនៃជម្រើសនៃសាច់ចម្អិនអាហារក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធមួយជាមួយនឹងដុំធំមួយដែលជាវិធីសាស្រ្តនេះគឺមានការលំបាកក្នុងការពិនិត្យមើលពេលវេលានៃការដែលអាចរកបានផលិតផលដែលមានការទទួលស្គាល់ទាំងអស់និងជម្រើសនៃការនាំយកសាច់នោះទៅ "ខ្លី" រដ្ឋមិនគួរត្រូវបានបញ្ចុះ។ និងធ្វើឱ្យទីពីរគឺជាការលំបាកខ្លាំងណាស់ដោយសារតែសាច់គោ undigested ។

ប្រសិនបើមានចង្ក្រានគឺមិនមានវត្តមាន, អ្នកអាចបង្កើនល្បឿនដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារនៅក្នុងវិធីនេះ: បន្ទាប់ពីរំពុះទឹករំពុះយ៉ាងហ្មត់ចត់សាច់សម្រាប់ប្រាំនាទីហើយបន្ថែមទឹកទំពាំងបាយជូរត្រជាក់តិចតួចដើម្បីបញ្ឈប់រំពុះ។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើសកម្មភាពជាច្រើនលើក។ អ្នកគ្រាន់តែអាចបញ្ឈប់ការកំដៅនៃសក្តានុពលដើម្បីបន្តដំណើរការនេះបន្ទាប់ពីចំនួនទឹកប្រាក់ជាក់លាក់នៃពេលវេលា។ ដោយវិធីនេះ, នៅក្នុង "ថ្ងៃលិច" ប៉ុន្មាននីតិវិធីទាំងនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទុកសាច់ឆ្អិននិងទំពាំងបាយជូរនិងសាច់ធាតុច្រើនបំផុតមានប្រយោជន៍។

អ្នកអាចធ្វើបាននៃ សាច់ឆ្អិន ដើម្បីធ្វើឱ្យចាហួយ - ឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាតគួរឱ្យកត់សម្គាល់! និងជាច្រើនមិនចូលចិត្តប្រើក្នុងអំឡុងពេលអាហារពេលល្ងាចជាលើកទីពីរត្រូវបានគេស្ងោរសាច់ជំនួសការចៀន។ និងដោយវិធីនេះ, អ្នកមានសិទ្ធិពិត!