ខ្យងមានប្រយោជន៍។ រូបមន្តហ៊ាន

អ្នកដែលចូលចិត្តអាហារសមុទ្រ, មិនឆ្លងដោយការនិងខ្យង។ ពួកគេគឺជាប្រភេទនៃខ្យងមួយ។ ពួកគេត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងចានឆ្ងាញ់និងស៊ុប។ ពួកគេត្រូវបានចាត់ទុកជាឆ្ងាញ់មួយ។ ទោះបីជាម្ហូបថ្ងៃនេះមួយអាចត្រូវបានចម្អិននៅផ្ទះ។

រូបមន្តមួយសម្រាប់សមុទ្រ scallop ជាមួយនឹង Cream

ដើម្បីបង្កើតចានឆ្ងាញ់នេះត្រូវ 8 ខ្យង, គំនិត, កែវស្រាស (ផងដែរប្រសិនបើវាគឺជាការស្ងួត), ប៊័រកន្លះស្លាបព្រាបាយ, ស្លាបព្រានៃម្សៅមួយពាក់កណ្តាលពែងនៃទឹកដោះគោមួយចំនួនដូចគ្នានៃក្រែម (ជាតិខ្លាញ់) ដែលជាឈីដឹងគុណតិចតួចនិងអំបិលនិងម្រេច។ scallops rinsed និងបានដាក់ក្នុងសក្តានុពលមួយរួមគ្នាជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដូចជាគំនិតនិងស្រា។ ប្រហែល 8 នាទី, អាហារសមុទ្រគួរតែត្រូវបានចម្អិន។ បានឆាប់តាមដែលពួកគេបានក្លាយទៅជារិលដូច្នេះយើងមានការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ scallops និងខ្ទឹមបារាំង shredded និងស្រាដែលនៅសល់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយ។

រលាយ butter នៅក្នុង Pan មួយនិងការបន្ថែមម្សៅ។ ផងដែរមានពាក់កណ្តាលទទួលបានទឹកដោះគោនិងស្រាមួយកែវ។ អ្នកគួរតែរង់ចាំរហូតដល់ល្បាយ thickens ។ បន្ទាប់ពីវារីករាលដាលនិងខ្ទឹមបារាំងដែលបាននិងខ្យងខ្លួនឯង។ អំបិលនិងម្រេចទាំងអស់បន្ទាប់មកបានរីករាលដាលនៅក្នុង tins តូចមួយសម្រាប់ដុតនំ (ឬ pots) ។

ដោយឡែកវាយជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយក្រែមឈីសមួយ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានចាក់នៅលើកំពូលនៃខ្យង។ ចូរទៅចូលទៅក្នុងឡដុតនំរហូតដល់ទទួលបានដើម្បីណ៍ appetizing ណាស់មាស។

scallop ។ ចម្អិនអាហារជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ

ដើមប្រែខ្យងរូបមន្តខាងកើត។ នេះតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងសមុទ្រខ្លួនឯង (ប្រហែលពាក់កណ្តាលមួយគីឡូក្រាម), ប្រេង (អូលីវចាំបាច់) 3 cloves នៃខ្ទឹមស, ទឹក 50 មីលីលីត្រ (សណ្តែក) សណ្តែកមីនិង (ដែលគេហៅថាកញ្ចក់, មានតម្លាភាព) ។ នៅលើជង់ក្តៅ skillet ខ្យងរលាយ។ ពួកគេត្រូវការដើម្បី fry រហូតដល់ពួកគេមានមាស។

នៅក្នុង Pan frying មួយបន្ថែមខ្ទឹមជ្រៀតប្រេងនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ simmer ល្បាយនេះគួរតែត្រូវបានប្រហែល 10 មីនាទី Bean គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ garnishing ។ របស់ខ្លួនងាយស្រួលក្នុងការគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចម្អិន។ បម្រើម្ហូបនេះគឺជាការចាំបាច់, ដាក់វានៅលើមីខ្យងផឹកទឹករបស់ខ្លួននៅក្នុងការដែលពួកគេត្រូវបានពន្លត់។

ខ្យងអ៊ីតាលី

នៅផ្សេងគ្នា អាហារជាតិ ជួបចានជាមួយខ្យង។ គ្មានករណីលើកលែងនិងម្ហូបអ៊ីតាលី។ ដើម្បីបង្កើតមួយចានស្រស់ស្អាតត្រូវរបស់ខ្យងផោន 2 ការ៉ុត, មួយ ជីវ៉ាន់ស៊ុយជា root, ពន្លក clove, Lavrushka, ម្រេចនិងអំបិល។ combs គួរអំបិលក្នុងទឹកឆ្អិនបានបន្ថែម lavrushku, peppercorns មួយពីរបីនិង cloves ។ ការ៉ុតនិងមួយ parsley និង slices shredded បានបញ្ជូនទៅអាហារសមុទ្រ។ ទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវទៅរំពុះរហូតដល់បន្លែនិងខ្យងនឹងមិនត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

scallops កាត់ទៅជា slices និងបានដាក់នៅលើចានជាមួយគ្នាជាមួយឱសថនិងក្រូច (ទឹកក្រូច, lemon, ល) ។

ខ្យងសមុទ្រនៅក្នុងទឹកជ្រលក់នៃ mustard មួយ

ស្រឡាញ់អាហារសមុទ្រនឹងពេញចិត្តរូបមន្តនេះ។ យើងត្រូវការដើម្បីយក 300 ក្រាមនៃខ្យង, គំនិត, ពាក់កណ្តាលពែងនៃទឹក lemon, ពែងមួយភាគបួននៃប្រេងបន្លែ, mustard 4 tablespoons 2 ស្លាបព្រាតូចមួយនៃជាតិស្ករ, ម្រេចនិងអំបិលមួយ។ scallops ចម្អិននៅក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់អំពី 3 នាទី។ បន្ទាប់ពីពួកគេគួរតែត្រូវបានត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។ ខ្ទឹមបារាំងគួរតែត្រូវបានប្រែក្លាយទៅជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងលាយជាមួយខ្យង។

ដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងចានលាយបញ្ចូលគ្នាអំបិល, ស្ករ, mustard, ម្រេចនិងប្រេង។ នេះណែនាំទឹក lemon ។ ទាំងអស់នេះអាចត្រូវបានផ្តួល lightly ជាមួយឧបករណ៍លាយឬ blender ។

scallops ជាមួយ onions ចាក់ទឹកជ្រលក់និងទុកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ sprigs នៃឱសថ (parsley ឬ dill,) ។

ស៊ុបរបស់ខ្យង

ម្ហូបសមុទ្រទទួលស៊ុបល្អប្រសើរ។ រៀបចំជាការងាយស្រួលនេះ។ ត្រូវលីត្រនៃខ្ទឹមសប្រធានទឹក, ការ celery chopped, carrots chopped, គំនិត chopped, ម្រេច, parsley ប្រេងស្លាបព្រា (អូលីវនិយម), ស្លឹកល្ង, អំបិល, 250 ក្រាមនៃអំបិលនិង scallops ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមនៅក្នុង saucepan មួយលាយខ្ទឹម, celery, ការ៉ុត, ម្រេច, គំនិតនិង parsley ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹកជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃអំបិល។ ប្រមាណ 35-40 នាទីត្រូវបានទាមទារសម្រាប់វា។

ទំពាំងបាយជូរលទ្ធផលត្រូវបានត្រងតាមរយៈការ Sieve បានមួយ។ ខណៈពេលដែលការរៀបចំខ្យងវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើការនៅក្នុងកំដៅនេះ។ scallops សម្អាត, លាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកជាច្រើន។ sprinkle ពួកវាជាមួយអំបិលនិងម្រេចដាក់នៅក្នុង Pan ដែលជាកន្លែងដែលភាគីនិង fry បានទាំងអស់។

ចែកខ្យងនៅលើចានជ្រៅបន្ថែមទៅគ្នានៃពួកគេទំពាំងបាយជូរនិង garnish ជាមួយស្លឹកល្ងសនិងម្ហូបនោះគឺមានរួចរាល់ហើយសម្រាប់ការបម្រើ។ ស៊ុបនេះគឺជាការអស្ចារ្យពន្លឺនិងចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។