សាច់មាន់ Nagentsy: រូបមន្តនេះ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន nagentsy មាន់?

គ្មានបញ្ហាថាតើអ្នកបានជួបការលំបាកជាមួយនឹងក្មេងជំនាន់ក្រោយនៃការញៀនគ្រួសាររបស់អ្នកដើម្បីអាហារដែលមានល្បឿនលឿន, ចានល្អបំផុតសម្រាប់កុមារនឹងនៅតែប៊ឺហ្គើដំឡូងបារាំងនិងដុំ (nagentsy) មាន់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់ធានាថាវគ្គសិក្សាបែបនេះត្រូវបានអនុវត្តដូចជាតិចតួចដូចដែលអាចធ្វើទៅបានសារពាង្គកាយក្មេងជាងវ័យមានះថាក់, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការធ្វើជាម្ចាស់ផលិតកម្មនៃផ្ទះបាយផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ ចាប់តាំងពីអ្នកដូចម្ដេចគ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រាកដថានិងជាវត្ថុធាតុដើមនិងដើម្បីធានាថាប្រេងមិន vyzharivalos, និងនៅក្នុងការអវត្តមាននៃការមាតថាំស្ថេរភាពនិងរសជាតិបាន។ វាគឺអាចធ្វើបានដែលថាម្ហូបនេះនឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយសមាជិកគ្រួសារទាំងអស់រួមទាំងម្តាយយ៉ាងតឹងរឹង, ដូច្នេះរបៀបចំអិន nagentsy មាន់ជាការងាយស្រួល, ក្មេងគ្រាន់តែមិនអត់ឃ្លានទេតែរសជាតិនៃអាហារសម្រន់នេះគឺអាចធ្វើទៅបានក្នុងការធ្វើពិពិធកម្មនិងធ្វើឱ្យវាកាន់តែចម្រាញ់និងស្រស់ស្អាត។

សម្ងាត់នៃការចម្អិនអាហារ

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់បានរៀបចំ fillet មាន់ nagentsy, កាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។ ដើម្បីតបតបរាជ័យយ៉ាងច្បាស់និងបណ្តាលឱ្យពាក្យបណ្តឹងពីកុមារវាត្រូវបានតម្លៃពិចារណាមួយចំនួននៃការ nuances នេះ:

1. នៅពេលដែលការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការបិទត្រីត្រាំសំខាន់ - កុំ overdo វានិងមិនបើកវាចូលទៅក្នុងក្រដាសមួយ។ ប្រសិនបើមាន, ទោះជាយ៉ាងណា, ប្រែទៅជាចេញស្តើងពេក, ចានត្រូវបាន rolled បំពង់និង paneer នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះ។
2. សាច់មាន់ចៀននៅតាមផ្ទះ Nagentsy យ៉ាងលឿន។ ដូច្នេះអវត្តមានពីខ្ទះ, សូម្បីតែមួយរយៈពេលខ្លីគឺមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍: នឹងដុត។
3. កាត់មិនគួរមានទំហំធំពេក, បើមិនដូច្នេះទេចំណិតត្រូវបានចៀនសម្រាប់រយៈពេលយូរនិងការបាត់បង់របស់ពួកគេ juicy ។
4. ដើម្បីរូបរាងនៃចានត្រូវគ្នានឹងសេចក្តីយោង - makdonaldovskomu, នំបុ័ងបន្ថែមម្ទេសនិងម្សៅរមៀតប៉ុន្តែមិនហឺរនិង paprika ផ្អែម។

អាហារគួរត្រូវបាននៅពេលតែមួយទៅនៅថ្ងៃបន្ទាប់នោះគឺគ្មានអ្វីដែលបានចាកចេញពីទីនោះទៅចម្អិនទាក់ទាញសម្រាប់កុមារ។ បន្ទាប់ពីការនិយាយកុហក nagentsy អាបានយូរនិងអាចត្រូវបានមិនអើពើ capricious ។

ឈី Nagentsy

សម្រាប់ការចាប់ផ្តើមមួយខណៈពេលដែលអ្នកនៅតែមិនមានផាសុខភាពជាមួយម្ហូបមិនស្គាល់រៀបចំស្ដង់ដារមួយដែលជាសាច់មាន់ nagentsy ទូទៅបំផុត។ 400 ក្រាមនៃសុដន់ដោយគ្មានស្បែកឬមានត្រីត្រាំបំបែកបានកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។ Beat មុនសុដន់ឬមិនបានកំណត់អាណាចក្រ - ដូចជាច្រើនដូចជាក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក។ 200 ក្រាមនៃការដែលអាចធ្វើបានមានតំលៃថោក, ឈីសរឹងណាមួយ rubbed នៅលើ grater តូចបំផុតនេះបានរកឃើញក្នុងចំណោមចាន។ ស៊ុតត្រូវបានវាយរហូតដល់ពីររលូន។ សំខាន់បំផុត, អ្វីដែលទាក់ទាញមនុស្ស nagentsy មាន់ - សំបក crispy ។ វាតម្រូវឱ្យមាន "វេចខ្ចប់" Multilayer សម្រាប់ការទិញយករបស់ខ្លួន។ ដំបូង slice នៃមាន់ rolled នៅក្នុងម្សៅនិងរង្គោះរង្គើដោយប្រុងប្រយ័ត្នបិទលើស។ បន្ទាប់មកគាត់ dunks ក្នុងស៊ុត, បន្ទាប់មក paneer ឈីស។ ចង់ទទួលបានស្បែកក្រាស់មួយ - ជាថ្មីម្តងទៀតជិតពីរឬបីដង។ នៅក្នុង Pan មួយចាក់ប្រេងនិងផ្កាឈូករ័ត្នគឺល្អប៉ុន្ដែដោយគ្មានក្លិន។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុត, ចាប់ផ្តើមដោយ roasting ។ សាច់មាន់ nagentsy រួចរាល់ហើយដាក់នៅលើក្រដាស napkins (កន្សែង) ឬប្រេងនៅក្នុង colander មួយលើសកញ្ចក់។

Nagentsy minced

ប្រជាជន setuyuschim ដើម្បីភាពស្ងួតនិងកង្វះនៃសុដន់របស់បក្សី juicy, មិនបោះបង់ចោលនូវអាហារដែលអ្នកចូលចិត្ត, ជាការ nagentsy ចំអិនសាច់មាន់និងសាច់ minced អាចធ្វើទៅបាន។ សូមអរគុណដល់កិនសាច់ក្លាយជាច្រើនសភាពទន់និងមានសភាពទន់, ដូច្នេះវានឹងអាចបំពេញសូម្បីតែង្កាមិនទទួលយក fillet នេះ។ ពាក់កណ្តាលគីឡូសុដន់ដូចគ្នាជាមួយនឹងស្បែកបានយកចេញជាពីរនាក់នៅជាមួយ cranked កិន basil sprigs នៃ (អាច parsley ឬ dill,) ។ ទទួល stuffing flavored ជាមួយម្រេច, អំបិលនិងគ្រឿងទេសបានជ្រើសដាក់នៅក្នុងកាបូបមួយនិង bounces បានយ៉ាងល្អនៅលើតុ។ បានបង្កើតឡើងពីគ្រាប់បាល់ម៉ាសឬដំបង (ជាមួយពួកគេនឹងបន្តប្រតិបត្តិការបន្តិចស្មុគស្មាញបន្ថែមទៀត) ។ តាមដាន - ដូចនៅក្នុងបង្កាន់ដៃមុននោះទេប៉ុន្តែជំនួសឱ្យការប្រើ gratin ឈីស។ Fry nagentsy មាន់ដែល minced ត្រូវការរយៈពេលប្រាំនាទីនិងបន្ទាប់មកជាថ្មីម្តងទៀតបានដាក់ប្រេងដើម្បីបង្ហូរចូលទៅក្នុង colander ឬនៅលើកន្សែង។

រូបមន្តក្រូចឆ្មា

នៅពេលដែលវាបានយ៉ាងងាយស្រួលរូបមន្ត nagentsy សាច់មាន់ចៀនជាធម្មតាអាចត្រូវបានមានភាពស្មុគស្មាញ, ការផ្តល់ឱ្យម្ហូបនេះកំណត់ចំណាំរសជាតិថ្មីមួយ។ ឧទាហរណ៍មុនសាច់សមុទ្រ។ លទ្ធផលទន់ភ្លន់ណាស់គឺត្រូវបានទទួលបានប្រសិនបើអ្នកលាយកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោជាមួយពែងមួយភាគបួននៃទឹក lemon ធម្មជាតិដើម្បី paprika marinade រសជាតិម្រេចខ្មៅនិងអំបិលនិងចាក់ពីលើត្រីត្រាំមួយយប់។ សម្រាប់ breading ក្នុងករណីនេះមានតែម្សៅនិង fry ចំណិតនឹងត្រូវការប្រហែលមួយនាទី។

រូបមន្តម៉ិកស៊ិក

ដូច្នេះនៅឆ្ងាយដូចជាចម្អិនអាហារដែលត្រូវបានគេប្រើឆា។ ប៉ុន្តែមិនតិចហ៊ាននិង juicy ទទួលបានសាច់មាន់ nagentsy នៅក្នុង oven នេះ។ ដើមណាស់, ពួកគេមក, ប្រសិនបើពួកគេត្រូវបាន breaded នៅក្នុងកញ្ចក់នំកែកឃឺលាយជាមួយកញ្ចប់មួយនៃរដូវកាលសម្រាប់ Tacos និង ស្លាបព្រាមួយ ប៊ឺរលាយ។ ចំនួនទឹកប្រាក់បែបនំបុ័ងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ផោននៃ សាច់មាន់។ កាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីនៃ filet dipped នៅក្នុងការស៊ុតវាយដំនិងបន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរទៅល្បាយនិងច្របាច់បានយ៉ាងល្អនៅក្នុងវា។ សាច់ត្រូវបាន decomposed ដោយសន្លឹកដុតនំនិងត្រីមាសដុតនំមួយម៉ោងនៅ 170 អង្សាសេ។

បំរែបំរួលរបស់ចិន

សាច់មាន់ nagentsy ជោគជ័យជាពិសេសក្នុងប្រទេសចិនបានទទួលបានប្រសិនបើពួកគេនៅលើដុតនំឬ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះសាច់មួយ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមិនបានគ្រោងទុកនិងការដុតអាហាររបស់អ្នកមិនត្រូវបានលបំពាក់អ្នកអាចប្រើលនិងគ្រាន់តែជា។ ចំពោះ marinade នេះត្រូវបានលាយជាមួយ vermouth, ទឹកស៊ីអ៊ីវ (ពែងមួយភាគបួន) បន្ថែមស្លាបព្រានៃជាតិស្ករនិងជា root ខ្ញីដឹងគុណ, សម្ពាធចំហាយនិងខ្ទឹមស្លាបព្រាកាហ្វេផ្កាក្លាំពូមួយ នៃម្រេចក្រហម។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយសុដន់ chopped សមរម្យចាក់ marinade សម្រាប់រយៈពេលបួនដូច្នេះហើយបានចាកចេញទៅម៉ោងក្នុងការ pickling ។ សម្រាប់ភាពងាយស្រួលនៃការបរិភោគអាហារនិងជាការរំលឹកថាម្ហូបនោះគឺមាននៅតែប្រទេសចិន, នៅក្នុងដុំគ្នានៃសាច់មាន់មួយបានជាប់គាំងនៅពេលដែលការដាក់ពាក្យសុំ skewer ឬឈើចាក់ធ្មេញ។

ល្អិតជាមួយទឹកឃ្មុំ

សាច់មាន់ nagentsy បែបនេះជាមួយនឹងល្បាយនៃការចាប់អារម្មណ៍មិនត្រឹមតែត្រូវបានប្រើជំនួសឱ្យការស៊ុតនោះទេប៉ុន្តែនំបុ័ង។ នៅលើ shelves នៃសាច់លាយពែងមួយភាគបួននៃការ mayonnaise ក្រាស់និង mustard, បន្ថែមទឹកឃ្មុំពីរស្លាបព្រារាវនិងអំបិលធម្មជាតិ - ភាគបួននៃស្លាបព្រាមួយ, ប៉ុន្តែលៃតម្រូវតាមចំណង់របស់អ្នក។ ចំណិតផោនសុដន់កាត់ dipped នៅក្នុងការតែងនិពន្ធមួយ, លោកបានតោងបំណែកនៅលើភាគីទាំងអស់។ ដ្បិតអាហារធ្វើការពង្រីកឬកិន unsweetened flakes ពោត, ពែងប្រហែលមួយកន្លះ។ ពួកគេគ្មានឆ្នូតមាន់ដែលត្រូវបានរៀបចំនៅលើសន្លឹកនិងបានដាក់នៅក្នុង oven ទៅ 200 អង្សារកំដៅ, ដប់ប្រាំនាទីមួយ។ flakes នេះអាចត្រូវបានជំនួសបន្ទះឈីប, ដូចជាឈី។

Nagentsy ស្រោម

ការព្រមព្រៀងគ្នាយ៉ាងខ្លាំងទោះបីជាម្ហូប zhirnovat បន្តិច។ ត្រីត្រាំពីរត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីនិង bacon - ក្បាលដី។ ដុំគ្នានៃសាច់មាន់សាច់ជ្រូកបីជាន់ដែលរុំខ្សែបូត្រូវបានធានាសុវត្ថិភាពជាមួយឈើចាក់ធ្មេញ។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់លាយពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃ marmalade ទឹកក្រូចចំនួនពីរស្លាបព្រានៃទឹកស៊ីអ៊ីវម្សៅខ្ទឹមសស្ងួតបន្តិច, ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាខ្ញី-(ផងដែរម្សៅស្ងួត) និងអំបិល។ ក្រោយពីបានស៊ូទ្រាំនឹងសាច់នៅក្នុង marinade សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង, វាត្រូវបានដាក់សម្រាប់ដប់នាទីនៅក្នុង oven នេះ, បន្ទាប់មកបានក្លាយជាជាងការ dopekayut ផ្សេងទៀតប្រាំនាទី។ រសជាតិនេះគឺអស្ចារ្យណាស់!