ការ៉េមនៃផ្លែចេក: រូបមន្តនេះ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យការ៉េមចេញពីផ្លែចេកមួយ?

ប្រសិនបើមានឆ្អិនស្រាប់និងចង់ក្លាយជាគួរឱ្យធុញបង្អែមច្នៃប៉ុន្តែមិនចង់ចំណាយពេលពាក់កណ្តាលក្នុងមួយថ្ងៃនៅក្នុងផ្ទះបាយ, សូមព្យាយាមដើម្បីធ្វើឱ្យការ៉េមពីចេក។ អ្នកនឹងចំណាយអប្បបរមានៃកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងនិងភាពផ្អែមល្អែមនិងសមរម្យសម្រាប់តារាងមានបុណ្យ, និងសម្រាប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ហេតុអ្វីបានជាផ្លែចេក

បន្ទាប់ពីរសជាតិត្រជាក់ប្រហាក់ប្រហែលនឹងក្រែមចេកកិនឱ្យម៉ត់។ ការព្យាបាលជំងឺស្ថិរភាពប្រែ creamy, វាមិនមានអារម្មណ៍ថាទឹកកកធម្មតាដែលមានជាញឹកញាប់មានវត្តមាននៅក្នុងការ៉េមពីផ្លែឈើផ្សេងទៀត។

និងការ៉េមនេះអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យកុមារពីពីរឆ្នាំក្នុងខណៈពេលដែលការ៉េមធម្មតាមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដល់ទៅបីឆ្នាំ។

រូបមន្តមូលដ្ឋាន

កំពុងរៀបចំការ៉េមពីផ្លែចេកជាប់គាំង។ វាគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បីយកផ្លែឈើទុំឬ overripe យ៉ាងខ្លាំងបន្តិច។ អ្នកត្រូវការដើម្បីជម្រះពួកគេពី peel និងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ក្រាស់ប្រហែលសង់ទីម៉ែត្រ។ បំណែកតូចងាយស្រួលក្នុងការ chop ។

ចំណិតចេកដាក់នៅក្នុង freezer ។ តើធ្វើដូចម្តេចពេលវែងវានឹងយកការបង្កក - អាស្រ័យលើលក្ខណៈពិសេសទូរទឹកកករបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកបានរីករាយជាមួយនឹងបង្អែមនេះ, វានឹងក្លាយជាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យភាគហ៊ុនរបស់ផ្លែកកដែលអ្នកបានតែងតែមាន "វត្ថុធាតុដើម" សម្រាប់ការ៉េម។

បន្ទាប់ពីការត្រជាក់នឹងគ្រប់គ្រងគ្រប់គ្រាន់ចំណិត, ដាក់ពួកវាទៅក្នុង blender មួយនិងការលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងល្បឿនអតិបរមារយៈពេលជាច្រើននាទី។ ម៉ាស៊ីនក្រឡុកនេះទៀងទាត់បញ្ឈប់ល្បាយដែលបានលាយហើយដោយដៃយកវាពីជញ្ជាំង។

អ្នកអាចបរិភោគនៅពេលតែមួយប៉ុន្តែវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនជាថ្មីម្តងទៀតយ៉ាងខ្លីដាក់ទំងន់នៅក្នុង freezer និងបន្ទាប់មកបម្រើវា!

រសជាតិ

វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យកិនផ្លែឈើដែលកកនោះទេព្រោះបន្ទាប់មកការ៉េមរបស់ផ្លែចេកមានរសជាតិខ្លាំងបន្ថែមទៀត។ ប៉ុន្តែខាងក្រោមនេះយើងនឹងបង្ហាញរូបមន្តដែលច្បាប់នេះគឺជាការមិនសំខាន់ជាច្រើននៃគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែម។

នៅក្នុងការពិត, អ្នកអាចមកឡើងជាមួយនឹងរូបមន្តរបស់អ្នក។ មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយចេកនៃអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលស្រឡាញ់ជាការ៉េមធម្មតា - គ្រាប់ (អាល់ម៉ុង, pistachio, hazelnuts, walnuts), ទឹកឃ្មុំទឹកដោះគោ condensed, berries និងបំណែកផ្លែឈើ, ដូង, បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា, ទឹកឃ្មុំ, យៈសាពូនមីដាដា, ក្រែមវាយ សុីរ៉ូ, គ្រឿងទេស (vanilla, cinnamon) ។

ដើម្បីពបាលបានក្លាយកាន់តែមានប្រយោជន៍ដែលអ្នកអាចបន្ថែមបៃតង។ ឧទាហរណ៍សាឡាត់, ឬ spinach ។ រសជាតិនៃការនេះមិនកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនហើយជាទូទៅមិនផ្លាស់ប្តូរទេប៉ុន្តែការ៉េមនេះនឹងទទួលបានមួយ tint greenish និងទទួលយកក្នុងលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់នៃឱសថប្រយោជន៍។

ការ៉េមទឹកដោះគោជូរនៃចេកនិង

អ្នកអាចបង្កើនរសជាតិការ៉េមនិងធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានជីវជាតិដោយបន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ ចូរយកថូនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួក្រាស់ចេក 3-4 និងស្ករ 4 ស្លាបព្រាមួយ (អំពៅអាចមាន) ។

លាយនៅក្នុង blender មួយ, ទឹកដោះគោជូរ, ចេកនិងស្ករ។ Pour ចូលទៅក្នុងល្បាយផ្សិតហើយដាក់នៅក្នុង freezer ដើម្បីបង្កកនេះ។

តាមការស្នើសុំទៅឆាករំពាត់ក្នុងការការ៉េមចេកនិងទឹកដោះគោយ៉ាអួ, អ្នកអាចបន្ថែមទឹកក្រូច, cinnamon, zest lemon, យៈសាពូនមីទឹកដោះគោ condensed ឈីក្រុម Fulham - ទាំងអស់ពុម្ពអក្សរក្បូរក្បាច់គ្រប់គ្រាន់នោះ។

សូម្បីតែអ្នកអាចធ្វើឱ្យវាមានភាពងាយស្រួល: ដាក់ស្រទាប់នៅក្នុងធុងមានតម្លាភាពនៃចេកនិងទឹកដោះគោយ៉ាអួ, sprinkle ជាមួយស្ករនិង refrigerate ។ មុនពេលបម្រើ, តុបតែងជាមួយនឹងផ្លែឬគ្រាប់បន្ថែមស្ទះឬទឹកដោះគោ condensed ។ នេះជាការពិតណាស់វាមិនមែនជាការ៉េមប៉ុន្តែនៅតែឆ្ងាញ់។

ការ៉េម milky-ចេក

ប្រសិនបើអ្នកយល់ឃើញថាត្រឹមតែជាបង្អែមទឹកដោះគោការ៉េម, អ្នកអាចចំអិន Cream នៃចេកនិងទឹកដោះគោ។

ចូរយកពាក់កណ្តាលពែងនៃស្ករត្នោតល្អប្រសើរជាងមុនមួយ។ Precipitating វានៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែម 2 tablespoons នៃម្សៅនិង pinch អំបិលមួយ។ ចាក់ក្នុង 2 CUPS នៃទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប, កូរ, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយនិងការចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់គ្រាន់តែមួយនាទី។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីកូរ។

បន្ទាប់មកយកល្បាយដែលបានពីកំដៅបន្ថែមពីរបីស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ vanilla មួយនិងលាយម្តងទៀត។ ពាក់កណ្តាលនៃល្បាយនេះចាក់ចូលទៅក្នុង blender មួយបន្ថែមពីរទៅកាត់ចូលទៅក្នុង slices នៃចេកនិងលាយរហូតដល់រលូន។ បន្ទាប់មកចូលទៅនៅសល់នៃការលាយទឹកដោះគោនិងរង្គាលគឺជាការបង្កក។

ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់រញ៉េរញ៉ៃនៅជុំវិញរយៈពេលយូរ, មានការ៉េមទឹកដោះគោ នៃចេក, រូបមន្តមួយ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យធ្វើការដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅ។ គ្រាន់តែលាយនៅក្នុង blender មួយផ្លែចេក 3 និង tablespoons 3-4 នៃទឹកដោះ។ បន្ទាប់មកបញ្ចូលរសជាតិណាមួយ (គ្រឿងទេស, berries, ផ្លែឈើ, គ្រាប់, ទឹកដោះគោ condensed) ស្លាបព្រាបំផុសគំនិត - និងនៅក្នុង freezer ។

សមាមាត្រនៃលក្ខខណ្ឌនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ការ៉េមចេកថ្លាជាងចេកនិងទឹកដោះគោមិនយូរទៀតទេហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោគ្មានបីស្លាបព្រានិងកញ្ចក់។

ឈីក្រុម Fulham និងការ៉េមផ្លែចេក

សម្រាប់អ្នកដែលមានការធុញទ្រាន់មានល្បាយឈីធម្មតាយើងនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើការ៉េមផ្លែចេកនិងឈីសរបស់។ យកមួយ curd ឯកសណ្ឋានផោន 3 បំណែកនៃទុំប៉ុន្តែមិននិយមចេកខ្មៅ, 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករឬស្កររលាយ។ ជាតិស្ករអាចត្រូវបានបន្ថែមតិចឬមិនត្រូវបានប្រើនៅគ្រប់ - បញ្ហានៃរសជាតិមួយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, យើងមិនមើលឃើញអ្វីនោះទេព្រហ្មទណ្ឌដើម្បីជំនួសវាជាមួយទឹកឃ្មុំឬស្ទះ។

ចេកត្រូវបានកំទេចក្នុងការដំឡូង mashed នេះ។ អ្នកអាចលាយ, អ្នកអាចមានលទ្ធភាព។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើវាជាមួយ fork មួយ, បន្ទាប់មកវាប្រែចេញដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមានការ៉េមជាមួយនឹងបំណែកផ្លែ។ បន្ថែមនៅក្នុងជាច្រើននៃ curd ចេកនិងស្ករលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបានដាក់នៅលើបង្កកមួយ។

បានបីម៉ោងដំបូងដើម្បីទទួលបានការ៉េមល្អប្រសើរជាងមុននិងកូរឱ្យបានមួយម៉ោងក្នុងការលាយរាបស្មើបង្កក: មានការបារម្ភមួយគឺ។

ក្រែម Kefir និងទឹកកកចេក

ដូចដែលយើងបាននិយាយថានៅពេលដែលអ្នកបង្កើតបង្អែមរបស់អ្នកគឺជាការស្រមើលស្រមៃដែលថាមានកម្រិតជាពិសេសមួយដែលមិនមាន។ ប្រសិនបើអ្នកស្រឡាញ់ផលិតផលទឹកដោះគោ, បន្ទាប់មកហេតុអ្វីបានជាមិនប្រើការ៉េម Kefir?

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចេកនៅលើ grater coarse មួយ។ បន្ថែមកញ្ចក់នៃមាតិកានៃជាតិខ្លាញ់ 2,5% Kefir និងពីរ tablespoons នៃទឹកឃ្មុំមួយ។ blender រហូតដល់បញ្ចប់យ៉ាងរលូន។ ទាំងអស់។ វានៅតែតែមួយគត់ដើម្បីបង្កក។

នៅក្នុងការ៉េមនេះអ្នកអាចបន្ថែមទឹក lemon បន្តិច (ឬសំបកក្រូចឆ្មា) និង mint ។ យើងទទួលបានជាម្ហូបស្រស់ណាស់, ដែលនឹងរក្សាទុកអ្នកពីកំដៅនៅរដូវក្តៅនេះ។ រសជាតិគឺដូចជាភេសជ្ជៈមួយ, "snowball បាន" ។

រូបមន្តការ៉េមចេកកម្រិតខ្ពស់

មិនបានកំណត់នៅក្នុងពេលវេលា? បន្ទាប់មកព្យាយាមដើម្បីធ្វើឱ្យ Cream នៃចេក, ទឹកដោះគោ, Cream និងស៊ុតមួយ។

នាំយក 2 លីត្រនៃទឹកដោះគោដើម្បីរំពុះទៅ simmer, បន្ទាប់មកញាក់។ 6 ចេក whisk ក្នុងដំឡូង mashed ដោយមានជំនួយពី blender មួយបន្ថែម 2 CUPS នៃ Cream និងទឹកដោះគោញាក់, លាយផងដែរ។

វាយ 2 ស៊ុតនិងចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោនិងចេកទម្ងន់និងបន្ថែម 4 tablespoons នៃជាតិស្ករ។ ជាថ្មីម្តងទៀតលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមផ្លែឈើនិងគ្រាប់, ហើយបន្ទាប់មកបង្កកល្បាយនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យការ៉េម នៅលើឈើ

មានវិធីជាច្រើនក្នុងការដាក់ស្នើគឺមាន ការ៉េមនៃផ្លែចេក popsicle មួយ។ ដំបូង - ការប្រើនៃផ្សិតពិសេសសម្រាប់ការ៉េម, វ៉ែនតាតូចឬកែវស្រា។ រៀបចំចេកធុង mashed មួយបញ្ចូលទៅក្នុងល្បាយឈើសម្រាប់ដំបងការ៉េមនិងផ្ញើវានៅក្នុង freezer ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការទទួលបានការព្យាបាលជំងឺមួយធ្លាក់ចុះផ្សិតក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់ពីរបីវិនាទីនិង gently យកការ៉េមនេះ។ កុំធ្វើដូចនេះប្រសិនបើអ្នកប្រើទម្រង់កញ្ចក់ - ពួកគេអាចបំបែកដោយសារតែមានសីតុណ្ហភាព!

វិធីសាស្ត្រទីពីរគឺសូម្បីតែងាយស្រួល។ ចេកបានកាត់ទៅជាខ្សែការពារពីរដើម្បីរុញនៅ slice គ្នាដោយដំបងចិតនិងដាក់ផ្លែឈើនេះនៅក្នុង freezer ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យបង្អែមនេះមិនបានមើលទៅពិតជាសាមញ្ញដូច្នេះ, គ្របដណ្តប់វាជាមួយ icing ។ ឧទាហរណ៍ធ្លាក់ចុះនៅលើឈើចេកបានយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងសូកូឡាប៊ឺសូកូឡានិង sprinkle ជាមួយគ្រាប់ chopped និងបន្ទះឈីបនិងជាថ្មីម្តងទៀតបង្កក។

នោះហើយជារបៀបដែលអ្នកបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងអាចបណ្ដោយខ្លួននៅក្នុងហ៊ាននិងការផ្តល់ជូនភ្ញៀវជាបង្អែម nontrivial ។ និងចេកការ៉េមដែលមានរូបមន្តក្រុមហ៊ុន Infinity ទៅប្រែប្រួលអាស្រ័យលើថវិកានិងចំនួនទឹកប្រាក់នៃការពេលវេលាដោយឥតគិតថ្លៃ, វាអាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈទៅនឹងចំនួននៃចានមួយ - vyruchalochek ដំបង។ ដូច្នេះយកចំណាំ!