"Umalat" (ឈី Adygei): ការតែងនិពន្ធ, កាឡូរី, ពិនិត្យរូបមន្ត,

Adygei ដើមកំណើតឈីសដើម្បី Caucasus ដែលដូចឈីសក្នុងស្រុកជាច្រើន, ជារបស់ប្រភេទនៃការទន់ pickled, ឈីសផងដែរ mozzarella និងប៊ើក្រិច។ វាត្រូវបានប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងការរៀបចំនៃការ salads ស្រស់, កុម្មង់នំនិងអាហារជាតិផ្សេងទៀត។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីក្រុមហ៊ុនផលិតឈីសដែលមានស្បែកសបានចូលរួមនៅក្នុង "Umalat" ។ ឈីសបានបង្ហាញ Adygei អាចប្រកួតប្រជែងដោយជោគជ័យម៉ាកផលិតផលពីក្រុមហ៊ុនផលិតជាមួយផ្សេងទៀត។ ការពិនិត្យឡើងវិញនៃផលិតផលនេះនិងរូបមន្តចេញពីវាបានត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

ការផលិតឈីសទន់ "Umalat"

ផលិតកម្មនៃជនជាតិស្បែកសទន់បានរៀបចំឈី brine នៅក្នុងតំបន់ Sevsk, Bryansk ។ ក្រុមហ៊ុនឈី "Umalat" Adygei, mozzarella, ricotta និងប្រភេទទន់ផ្សេងទៀតដើម្បីផលិតដែកមួយនៃការលើកដំបូងនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។

នៅក្នុងការផលិតនៃការឈីសស្រស់គឺត្រូវបានប្រើតែទឹកដោះគោជ្រើសរើសដែលមិនមានការថែរក្សាឬថ្នាំអង់ទីណាមួយឡើយ។ ផលិតផលនេះមានរសជាតិប្រៃបន្តិចជាបន្ថែមក្នុងចំនួនតូចមួយនៃអំបិលជារឿងធម្មតាក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

ឈីសធ្វើឱ្យការត្រូវបានអនុវត្តដោយការប្រើឧបករណ៍បច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់និងស្ថិតក្រោមការត្រួតពិនិត្យចំនួនថេរនៃអ្នកជំនាញបរទេស។

ឈី Adygei "Umalat": សមាសភាពផលិតផលនេះ

ឈីម៉ាកក្នុងស្រុក Adygeisky មានរាងស៊ីឡាំងមួយទាបក្បាលនិងមានទម្ងន់មិនលើសពី 400 ក្រាម។ ក្រែមណ៍របស់ខ្លួនរសជាតិ - ផ្អែមប្រៃបន្តិច។ ដើម្បីវាយតម្លៃគុណភាពនៃផលិតផលនេះគឺអាចធ្វើទៅបានយ៉ាងពេញលេញក្នុងការរៀនសមាសភាពតំណាងដោយប្រភេទនៃផលិតផល "Umalat" ។

ឈី Adygei ម៉ាករបស់ប្រទេសរុស្ស៊ីត្រូវបានធ្វើពីទឹកដោះគោទាំងមូលនិងអំបិលអាចបរិភោគដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅដែលអនុញ្ញាតអប្បបរមា។ ដើម្បីបង្កើតផ្ទៃខ្សែភាពយន្តការពារក្បាលនេះត្រូវបានលុបចោលបន្ថែមទៀតជាដំណោះស្រាយប្រៃ។ អវត្ដមាននៃសំបកនិងផ្ទៃមានសំណើមគឺមានលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសំខាន់សម្រាប់ការជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានគុណភាពមួយ។ រចនាសម្ព័ន្ធរបស់ឈី Adygei "Umalat" ដូចគ្នា "គ្មានភ្នែក" និងត្រូវបានបង្កើតចំណាប់អារម្មណ៍។ ផលិតផលដែលមានគុណភាព - មានសំណើមក្រាស់ប៉ុន្តែធន់ណាស់។ ឈីបែបនេះអាចត្រូវបានប្រើស្រស់និងបានប្រើនៅក្នុងការរៀបចំចានក្តៅនិងត្រជាក់។

កាឡូរី, តម្លៃម្ហូបអាហារនិងអត្ថប្រយោជន៍ដើម្បីឱ្យអង្គការនេះ

brine Adyg កាឡូរីឈីសទន់គឺ 238 kcal ។ 100 ក្រាមនៃផលិតផលនេះមានផ្ទុកជាតិប្រូតេអ៊ីន 16 ក្រាមជាតិខ្លាញ់និង 18 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត 2,7 ក្រាម។

ទោះបីជាមានមាតិកាជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់, ឈីស Adygei ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផលិតផលមានប្រយោជន៍ដែលត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីរួមបញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សចាស់កុមារនិងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនោះទេ។ វាមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់និងមានសារៈសំខាន់បំផុតសម្រាប់រាងកាយនៃសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តនោះទេ។ វាមានទាំងអស់អាស៊ីតអាមីណូដែលចាំបាច់វីតាមីន A និងពូល B ដូចជាកាល់ស្យូម, ផូស្វ័រ, សូដ្យូម, និងស័ង្កសី។

ឈីប្រើប្រាស់ Adyg អាស្រ័យជាចំបងលើគុណភាពនៃទឹកដោះគោផលិតនិងបច្ចេកវិទ្យាក្នុងអំឡុងពេលការអនុលោមតាមច្បាប់របស់ខ្លួនបំបែកកម្ម។

ឈី Adygei "Umalat": ការពិនិត្យអតិថិជន

ជាង 90% នៃអ្នកទិញដែលនិយាយអំពីម៉ាកឈី Adygei "Umalat" តែវិជ្ជមាន។ ពួកគេបានកត់សំគាល់ថាវាជាផ្នែកមួយនៃការឈីសទន់ផលិតកម្មក្នុងស្រុកដែលល្អបំផុតនៅលើទីផ្សាររុស្ស៊ី។ ការប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងរូបមន្តបែបប្រពៃណីគឺជាការមួយនៃគុណសម្បត្តិនៃម៉ាក "Umalat" នេះ។

Adygei អ្នកទិញម៉ាកឈីចូលចិត្តការពិតដែលថាវាមាន:

• សមាសភាពធម្មជាតិ;
• រសជាតិឆ្ងាញ់និង unsalted;
• រចនាសម្ព័នវាយនភាពក្រាស់និងមានសំណើម;
• តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់និងត្រូវបានធ្វើពីទឹកដោះគោបានជ្រើស។

ដូចយើងបានកត់សម្គាល់គុណវិបត្តិនៃអ្នកទិញតែប៉ុណ្ណោះគ្រប់គ្រាន់តម្លៃខ្ពស់ដោយសារតែការចំណាយខ្ពស់នៃវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតកម្មរបស់ខ្លួន។

តើអ្វីដែលចំអិនពីឈី Adygei?

ក្នុងការរៀបចំនៃការ salads និងអាហារដោយការប្រើភាពខុសគ្នានៃឈីសប្រភេទ pickled, ដូចជា feta ឬ mozzarella នេះ។ គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលចានហ៊ានអាចត្រូវបានរៀបចំឈីសជាមួយនឹងជនជាតិស្បែកសនេះ "Umalat" ។ ឈីសដែលមានរូបមន្ត Adyg សមាសភាគសំខាន់មួយនៃបទបង្ហាញដូចខាងក្រោមនេះត្រូវបាន។

1. ការត្រៀមរៀបចំនៃសាឡាត់ជាមួយឈីស Adygei សុដន់ជក់បារីនិងបន្លែបានចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំនៃការបំពេញនេះ។ ដើម្បីចូលទៅក្នុងនេះត្រូវបានចាក់ទឹកខ្មេះចានផ្លែប៉ោមមួយ (2 ម៉ោង។ អិល) ត្រូវបានបានបន្ថែមទៀតថាល្អិតស្រស់ (1 ម៉ោង។ អិល), ទឹកឃ្មុំ (2 ម៉ោង។ L. ) ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ (2 tbsp ។ អិល) ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលនិងបន្ទាប់មកដោយគ្មានការបញ្ឈប់ whisk ការងារ, ចាក់ចូលទៅក្នុងប្រេងបន្លែ trickle ចាន (50 មីលីលីត្រ) ។ ជាលទ្ធផលរំពាត់សកម្មត្រូវបានសន្មត់ថាទឹកជ្រលក់ក្រាស់និងដូចគ្នា, mayonnaise ដូច។ យ៉ាងហោចណាស់វាបន្ថែម pinch នៃអំបិលនិងម្រេចផងដែរ។ ម្ហូបដាក់បន្ថែមទៀតដើម្បីបម្រើសាឡាត់, ប៉េងប៉ោះ chopped coarsely, ផ្លែបឺរ, ឈីសនិងសាច់មាន់ជក់បារី Adyg (100 ក្រាម) ។ រឿងចុងក្រោយបានបន្ថែមទៀតថាប្រឡាក់ទឹក lemon ក្នុងគំនិតនិងការស្លៀកពាក់។
2. ឈី Adygei ចៀន នៅក្នុង Pan មួយ - លឿនដើម្បីរៀបចំនិងអាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់។ ដើម្បីធ្វើវាដែលវាគឺជាការគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីកាត់បន្ថយឈីចានតូចកំរាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រនិង fry លើភាគីទាំងពីរនៅក្នុង Pan frying មួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែឬរលាយ។

Adygei ឈី "Umalat" មានសមាសភាពគុណភាពរសជាតិក្លិននិងវាយនភាពនិងជាផ្នែកមួយនៃផលិតផលល្អបំផុតនៅក្នុងទីផ្សារក្នុងស្រុក។