Salad « Tosca ": រូបមន្តជាមួយរូបថតមួយ

មានច្រើននៃរូបមន្តសម្រាប់ salads និងអាហារត្រជាក់មាន។ ស្ទើរតែក្រុមគ្រួសារគ្នានៅក្នុងក្រុម Arsenal នៃការពីរបីវិធី "របស់ពួកគេ" មួយនៃការចម្អិនម្ហូបពិសេសមួយ។ និងសាឡាត់ "Tosca" (ជាមួយការសង្កត់សំឡេងទៅរចនាប័ទ្មណាមួយរសជាតិមួយ) គឺជា lifesaver សម្រាប់ស្ត្រីជាច្រើន, និងបុរសផងដែរ, តែពិសេស។

ប្រវត្តិសាស្រ្តមួយតិចតួច

ចាប់ផ្តើម Salad "Tosca" គឺជាមួយការសង្កត់សំឡេងទាំងស្រុងលើព្យាង្គដំបូង។ ដូចជានៅក្នុងល្ខោនអូប៉េរ៉ា Dzhakomo Puchchini នេះ។ មនុស្សជាច្រើនជឿយ៉ាងស្មោះថារូបមន្តនេះមកពីប្រទេសអ៊ីតាលី។ នៅក្នុងការពិត, មិនស្គាល់ប្រាកដថាអ្នកណាជាលើកដំបូងដើម្បីមកឡើងជាមួយនឹង salad មួយព្រមទាំងឈ្មោះរបស់វា។

ជម្រើសមាន់

មួយនៃគ្រឿងផ្សំមានប្រជាប្រិយបំផុតនៅស្ត្រីមេផ្ទះគឺជាសាច់មាន់សាច់មាន់ពិសេសនៅ។ និងមិនឆ្ងល់! ដំបូងវាគ្រាន់តែរៀបចំ។ ទីពីរម្ហូបនេះ ក្លាយជាការពិតជាពេញចិត្ដនិងរង្វាន់។ ហេតុនេះហើយបានជាសាឡាត់ "Tosca" ជាមួយមាន់គឺជាផ្នែកមួយនៃជម្រើសដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុត។ វាតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំមិនច្រើនពេក។ ឈ្មោះ:

• ជក់បារីសុដន់នៃសាច់មាន់ជាមួយនឹងគ្រឿងទេស;
• gherkins (វត្ថុ 5-7);
• ឱសថ chopped (Parsley, dill, basil);
• ស្ពចិនឬសាឡាត់;
• ប៉េងប៉ោះឈើរី (8-10 វត្ថុ);
• ខ្ទឹមបារាំង pickled (2 onions មធ្យម);
• ពូជឈី (ល្អប្រសើរជាងមុន, "ថ្មម៉ាប");
• ផ្សិតស្រស់ (5-6 វត្ថុ);
• ផ្លែអូលីវ (ធនាគារពាក់កណ្តាល);
• mayonnaise ។

Salad « Tosca "រូបមន្តដែលឥឡូវនេះត្រូវបានរៀបរាប់នឹង puff ។ ដោយវិធីនេះអ្នកអាចបម្រើនិងរទេះវាឡានិងមួយសម្រាប់ទាំងអស់ចាន salad បាន។ គុណភាពរសជាតិមិនត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់។

ការបណ្តុះបណ្តាល

នៅពេលដែល គំនិត pickled គឺមិនមាននៅក្នុងដៃបន្ទាប់មកសមអំពូលធម្មតាមួយ។ អ្នកអាចរៀបចំដោយខ្លួនឯង។ វាត្រូវការ vinegar (ផ្លែប៉ោមនិយម) និងអំបិល។ onions កាត់ចូលទៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, រាលដាលសមត្ថភាពនៅក្នុងជម្រៅ។ បន្ទាប់មកសេរីភាវូបនីយកម្ម sprinkle ជាមួយអំបិលបន្ទាប់មកចាក់ cider vinegar ផ្លែប៉ោមដូច្នេះវាលង់ទឹកងាប់អស់ទាំងស្រុង។ ដើមអូលីវគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកពេញ។ ពួកគេត្រូវការដើម្បីត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, ការផាកពិន័យអតិបរមា។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឡើយដូច្នេះវានឹងត្រូវបាន juicy មួយ។ pickle កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ផងដែរដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានគេបែងចែកទៅជាខ្សែការពារ។ សុដន់អាចបំបែកដៃរបស់អ្នក។ សាឡាត់ឬ ស្ពចិនបាន chopped ។ ផ្សិតចៀននៅលើក្នុង Pan frying មួយក្តៅរហូតទាល់តែឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់។ ប៉េងប៉ោះ cherry កាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនប្រសិនបើពួកគេគឺជាអ្នកទន់ពេកនិង perespevshimi បើមិនដូច្នេះទេផ្តល់ឱ្យទឹកច្រើនក្រៃលែង។

ដាក់ស្រទាប់

Salad « Tosca "រូបមន្តដែលត្រូវបានរៀបរាប់ឥឡូវនេះនឹងមានល្បឿនលឿនណាស់។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃចាន salad សុដន់សាច់មាន់ដាក់លាបសេរីភាវូបនីយកម្មជាមួយ mayonnaise ។ វាជាជួររាបស្មើជាមួយ gherkins ជាមួយឱសថ។ បន្ទាប់មកដាក់ស្ពឬសាឡាត់ចិន។ ទាំងអស់លាបខ្ជះខ្ជាយការជាមួយ mayonnaise (ដៃអាចធ្វើទៅបានប៉ុន្តែអ្នកអាចជាមួយស្លាបព្រាមួយ) ។ ស្រទាប់ក្រោយគឺអូលីវនិងខ្ទឹមបារាំង។ វាអាចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ ស្រទាប់ហ៍គឺមានផ្សិត។ ពួកគេអាចក្លាយជា podsolit តិចតួចតាមចំណង់របស់អ្នក។ ដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការរៀបចំនេះនឹងត្រូវបានដាក់ខ្សែការពារប៉េងប៉ោះមួយចំនួនដែលពេញបរិបូរ sprinkled ជាមួយឈីដឹងគុណ។ Salad « Tosca "គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍កាន់តែច្រើននឹងមើលទៅវាគឺជាការប្រសិនបើការតុបតែងជាមួយនឹង sprigs នៃ dill ឬ parsley មួយ។

អានរូបមន្តមិនធម្មតា

ស្ត្រីមេផ្ទះជារៀងរាល់ពិតជាចង់ភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវរបស់អ្នកជាមួយនឹងទេពកោសល្យធ្វើម្ហូបរបស់គាត់។ និងដើម្បីធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំ salad មួយ, "Tosca" (រូបមន្តជាមួយរូបថតនៅក្នុងអត្ថបទមួយ) គឺមិននៅក្នុងរចនាប័ទ្មប្រពៃណី។ នោះមិនមែនជាសាច់មាន់នោះទេប៉ុន្តែជាឧទាហរណ៍ជាមួយនឹងអាហារសមុទ្រ។ វាប្រែចេញហ៊ានខ្លាំងណាស់ហើយសំខាន់បំផុត, យ៉ាងឆាប់រហ័ស។

គ្រឿងផ្សំដែល

ពួកគេមិនមានច្រើនដូច្នេះ:

• ឆ្អិនបង្គា, peeled (300-400 ក្រាម);
• lime និង lemon (ពាក់កណ្តាលនៃការគ្នា);
• សាឡាត់;
• ស្ពចិនបាន Pickled (200-300 ពាងក្រាម);
• ខ្ទឹមបារាំង (2-3 onions មធ្យម);
• លៀសឆ្អិនឬ pickled (300 ក្រាម);
• ផ្សិតលុបចោល sliced (ធនាគារ 1);
• ឈី (150-300 ក្រាម);
• ការ capers (ធនាគារ 1);
• បៃតងស្រស់។

អាហាររៀបចំ

Salad « Tosca "(រូបថតរូបមន្តខាងលើ) តម្រូវឱ្យមានចំនួនទឹកប្រាក់អប្បបរមានៃការពេលវេលាដើម្បីចម្អិន។ គ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីការផាកពិន័យ chop ផ្សិតឱ្យការ capers, parsley, គំនិត, សាឡាត់និងអាហារសមុទ្រ។ lemon និង lime ត្រូវបានទាមទារដើម្បីលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, ដូចនៅក្នុងបង្កាន់ដៃដែលពួកគេនឹងចូលរួមជាមួយនឹងចំណាប់អារម្មណ៍នេះ។ ផ្លែក្រូចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។ ឈីស, ជាការពិតណាស់សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ (រាក់) ។ បង្គាអាចជា sprinkle បានតិចតួចជាមួយទឹក lemon, ដើម្បីឱ្យមានក្រអូមមាត់។ អនុវត្តដូចគ្នាទៅលៀស។

ការជួបប្រជុំ

ការធ្វើឱ្យសាឡាត់«ចង់បាន»ដែលមានរូបមន្តគឺត្រូវបានរៀបរាប់, វាគឺអាចធ្វើបានដែលជាប៉ោងនិងច្របាច់។ ជម្រើសចុងក្រោយដោយវិធីនេះ, ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តទេព្រោះវាមានតម្រូវការតិចដើម្បីវិនិយោគកងកម្លាំង។ mayonnaise អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ varinat ស្រទាប់មួយ។ នៅក្នុង salad លាយបញ្ចូលគ្នាដូចជា "Tosca" ត្រាំយ៉ាងល្អនៅក្នុងទឹកកំបោរនិង lemon, ដោយគ្មានទឹកជ្រលក់បន្ថែម។ វាគឺគ្រាន់តែ: គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងធុងធំមួយ (ជាមួយនឹងស្ព pickled គឺជាការចាំបាច់របស់ចិនដើម្បីរួមបញ្ចូល marinade បាន) ។ ចំណិតក្រូចត្រូវបានបន្ថែមពេលដែលម្ហូបនោះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចច្របាច់ទឹកតិចតួចដោយឡែកពីគ្នា។

ក្រុម

Salad «ចង់បាន» (រូបថតខាងលើ) ត្រូវបានតំណាងនៅក្នុងសំណុំបែបបទលាយបញ្ចូលគ្នានោះទេ។ វាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានដើម្បីធ្វើឱ្យប៉ោង។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់។ បានដាក់ចុះគ្រឿងសមុទ្រ (បង្គានិង mussels) បាន lubricated ជាមួយស្រទាប់ស្តើងមួយនៃការ mayonnaise ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម salad មួយដែលត្រូវបាន chopped ល្អ។ វារីករាលដាលការ capers ប្រទេសចិនស្ពដោយគ្មានការនិងការ marinade នេះ។ ពួកគេបានចាក់ចំនួនតូចមួយនៃឈីដឹងគុណ។ slices នៃការ lime និង lemon បានដាក់នៅលើកំពូល។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ salad spicy បានពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត chopped, ចាក់ក្រូច។ បៃតងស្រស់ជាមួយនឹងផ្សិតដែលបានដាក់នៅលើកំពូល។ តិចតួចរបស់ពួកគេ smeared ជាមួយ mayonnaise, បន្ទាប់មក sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណដែលនៅសល់នេះ។

តើខ្ញុំត្រូវការដើម្បីដកពិសោធន៍?

ជាការពិតណាស់, អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរសមាសភាគនៃសាឡាត់ដូចដែលគាត់ចង់បាន។ នេះអាចជួយមិនត្រឹមតែក្នុងការបង្កើតម្ហូបដែលនឹងប្តឹងឧទ្ធរណ៍ទៅកាន់ផ្ទះរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមបង្កើតរូបមន្តល្អរបស់អ្នកផ្ទាល់។ នៅក្នុងការពិត, មនុស្សជាច្រើននៅក្នុងកំណែមួយនឹងសាច់មាន់ជាញឹកញាប់បន្ថែមខ្ទឹមកំទេចមួយដែលផ្តល់នូវរសជាតិពិសេស salad នេះ។ ដូច្នេះកន្លែងនេះនៅតែពិសោធ។ នៅក្នុងកំណែជាមួយគ្រឿងសមុទ្រអាចត្រូវបានបន្ថែមទៀតថាមិនត្រឹមតែ mussels ប៉ុណ្ណោះទេថែម ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៃ Squid, clams ឬដំបង crab នៅក្នុងទូទៅ។ ប៉ុន្តែឈីមិនអាចជំនួសដោយអ្វីនោះទេ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចជ្រើសរើសយកអ្វីដែលជាប្រភេទនៃថ្នាក់ទីនឹងចូលចិត្តបន្ថែមទៀត។ ប្រសិនបើវាគឺប្រៃពេក, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកាត់បន្ថយចំនួននៃការ marinade ឬគ្រឿងទេសនេះ។ គួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាម្ហូបនេះអាចបម្រើជាស្វយ័តមួយនិងមិនស្ថិតនៅក្រោម garnish ក្តៅឬពិសេសណាមួយ។ ប្រសិនបើយើងជ្រើសរើសក្រោយមកទៀត, អ្នកល្អប្រសើរជាងមុនយកចិត្តទុកដាក់នេះ អង្ករឆ្អិន ឬដំឡូង។