Pasta-ធ្នូ: រូបមន្ត

តើអ្វីទៅគឺមាន pasta ធ្នូ? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនវា? ទាំងនេះនិងសំណួរផ្សេងទៀតនឹងត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ Pasta ទាំងនេះបើមិនដូច្នេះទេគេហៅថា "Farfalle" ហើយត្រូវបានធ្វើឡើងពីពូជស្រូវសាលីមានការលំបាកនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ butterflies ដែលបាន។ សម្រាប់សំណុំបែបបទដើមនៃ farfalle ពិសេស fond នៃកុមារ។ ទាំងនេះត្រូវបានបង្កើតមីនៅក្នុង Emilia-Romagna និង Lombardy អ៊ីតាលីនៅភាគខាងជើងក្នុងសតវត្សទី 16 ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលពួកគេត្រូវរាង pasta ។

farfalle

តើអ្នកធ្លាប់ឃើញប៉ាស្តាធ្នូ? ពួកគេត្រូវបានផលិតនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការសាកល្បងពាក់កណ្តាលការេ zaschiplennyh ។ ពួកគេបានទទួលបានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមការបិទភ្ជាប់មួយដោយសារតែភាពខុសគ្នានៃការធ្វើតេស្តកម្រាស់នេះ - ស្តើងនៅលើគែមនិងក្រាស់នៅកណ្តាល។ នៅក្នុងទិដ្ឋភាពនៃ farfalle វាយនភាពរលូនរួមបញ្ចូលគ្នាល្អឥតខ្ចោះជាមួយទឹកជ្រលក់ពន្លឺមូលដ្ឋាននៅលើបន្លែ។

ប្រើនៅក្នុងការរៀបចំនៃការ salads ជាច្រើននិងចាន pasta, រួមជាមួយសមយ៉ាងខ្លាំងជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្ទាល់ខ្លួននិងប្រពៃណី (ឈីស, ប៉េងប៉ោះ, Cream) ។ Farfalle ត្រូវបានផ្សំជាមួយគ្រឿងទេសទាំងអស់: ត្រី, សាច់, ឈីសបន្លែនិងដូច្នេះនៅលើ។ ជាញឹកញាប់ពួកគេត្រូវបានលក់នៅក្នុងល្បាយនៃទង់ជាតិសម្បុរស្បែកអ៊ីតាលីមួយ។

Farfalle ដែលបានធ្វើការពិតក្នុងសំណុំបែបបទនៃ butterflies ដែលបាននិងប្រជាជនរបស់យើងសំដៅទៅលើពួកគេគ្រាន់តែ - "ធ្នូ" ។

រូបមន្តល្បី: គ្រឿងផ្សំ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនធ្នូ pasta, ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះ, parsley និងស្រល់គ្រាប់? វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថារូបមន្តនេះត្រូវបានគេស្គាល់ច្រើន។ ជំនួសឱ្យការជីវ៉ាន់ស៊ុយ, អ្នកអាចទិញ dill, ។ អ្នកអាចជំនួសប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះ cherry ធំ, យកចេញស្នូលរបស់ពួកគេ។ pasta នេះគឺអាចធ្វើបានផងដែរដើម្បីបន្ថែមឈីដឹងគុណតិចតួច។

ដូច្នេះដើម្បីរៀបចំម្ហូបអាហារពីរដងអ្នកត្រូវមាន:

• ប៉ាស្តា-ធ្នូ - 150 ក្រាម;
• 2 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងអូលីវ;
• អូលីវ - មួយក្តាប់តូចមួយ;
• គ្រាប់ស្រល់ - 1 មួយក្តាប់តូច;
• ក្រុមធំមួយនៃ parsley;
• ជាក្រុមតូចមួយនៃ basil;
• ពីរ cloves នៃខ្ទឹមស;
• មួយបាច់តូចមួយនៃ chives;
• 12 បំណែកប៉េងប៉ោះ cherry;
• 50 មីលីលីត្រនៃស្រាស
• ម្រេចស្រស់ - tsp ¼។ ។
• អំបិលសមុទ្រ។

ដោយវិធីនេះ, គ្រាប់ស្រល់ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា delicacy មួយនិងត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារសម្រាប់ការធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ត្រីសាច់និងបន្លែចាន, condiments ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

ដូច្នេះរបៀបចំអិន pasta ធ្នូ-ហ៊ាន? វិចិត្រ chop និង chop chives នេះជាមួយនឹងកន្ត្រៃ។ ផោនវានៅក្នុងបាយអជាមួយ pinch នៃម្រេចនិងអំបិលមួយ។ លទ្ធផលល្បាយភ្ជាប់ជាមួយអូលីវនិងទុកវាសម្រាប់ខណៈពេលមួយ។ រំពុះ pasta នៅក្នុងទឹកអំបិលបន្ទាប់មកបង្ហូរនិងរក្សាទុកវា។ ប៉េងប៉ោះ cherry កាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។

របកខ្ទឹមនិងកំទេចផ្នែកខាងផ្ទះល្វែងមួយនៃកាំបិតមួយ។ ការផាកពិន័យ chop ជីវ៉ាន់ស៊ុយនោះ។ កំដៅប្រេងអូលីវនៅក្នុង Pan frying មួយនិង gently fry ខ្ទឹម។ ដាក់ខ្ទឹមសដើម្បីប៉េងប៉ោះ Pan ដែលមានគ្រាប់ស្រល់និងអូលីវជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់និង fry សំរាប់ពីរបីនាទី។

បន្ទាប់មកយក Pan ពីកំដៅបន្ថែមលាយផលិតផលជីវ៉ាន់ស៊ុយ។ ចាក់នៅក្នុងស្រាស, អំបិលនិងម្រេច។ Pour ចូលទៅក្នុងការលាយ farfalle នេះ Pan ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ - ចាក់ទឹកបន្តិចបន្ទួចដែលក្នុង pasta ឆ្អិននោះទេ។ Sprinkle ជាមួយ basil, chopped ដៃនិងបម្រើភ្លាម។

ម្ហូបឆ្ងាញ់

ដូច្នេះអ្នកបានដឹងរួចទៅហើយពីរបៀបចំអិនឡើង pasta ធ្នូ។ រូបមន្តជាមួយផលិតផលអស្ចារ្យទាំងនេះដូចជាអ្វីគ្រប់។ រូបមន្តគេស្គាល់តិចតួចមួយសម្រាប់ Farfalle ជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត។ នេះគឺជាការព្យាបាលជំងឺឆ្ងាញ់! ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់នេះ (ដង 3-4) ។ អ្នកត្រូវការដើម្បីឱ្យមាននៅលើដៃ:

• farfalle - 350 ក្រាម;
• ផ្សិត - 350 ក្រាម;
• 300 ក្រាមនៃសាច់មាន់!
• 400 ក្រាមនៃផ្កាស្ពៃខៀវ;
• 200 ក្រាមឈីសរឹង;
• 200 មីលីលីត្រក្រែម។

ដូច្នេះមុនរំពុះ pasta រហូតដល់ដេញថ្លៃក្នុងទឹករំពុះអំបិល។ បំណែកនៃសាច់មាន់នៅក្នុងប្រេងឆាបន្លែ។ បន្ថែមផ្សិត chopped ទៅសាច់មាន់, ម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ខាត់ណាឆ្អិនស្របនៅក្នុងទឹករំពុះ។

ចំពោះសាច់មាន់បន្ថែម Cream និង simmer សម្រាប់ប្រាំនាទី។ បង្ហូរទឹកពីស្ព។ Pan ជាមួយនឹងសាច់និងផ្សិតបន្ថែមខាត់ណានិងកូរ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម pasta ឆ្អិននេះ (ទឹកបង្ហូរ) និងម្ហូបឆ្ងាញ់នេះធ្វើពិធីប្រោះឈីដឹងគុណ។