Pancakes ជាមួយសាច់

ខ្ញុំចាំបានពីកុមារភាពរបស់ខ្ញុំដូចម្ដាយរបស់ខ្ញុំបានប្រើដើម្បីចំអិន pancakes ឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ pancakes ជាមួយសាច់, ផ្សិតនិង pancakes ដំឡូងជាមួយឈីក្រុម Fulham និងបំពេញផ្សេងទៀត: តើអ្វីទៅជាជម្រើសដែលនាងគ្រាន់តែមិនបានប្រឌិតមាន។ ក្នុងនាមជាចាស់ទុំពេកឥឡូវនេះហើយខ្ញុំសម្រាប់គ្រួសារខ្ញុំពេលខ្លះចំអិនសាមញ្ញមួយប៉ុន្តែទាំងអស់ម្ហូបសំណព្វ។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងចែករំលែកមួយនៃរូបមន្តរបស់ខ្លួនប៉ុន្ដែជាដំបូង delve បន្តិចចូលទៅក្នុងប្រវត្តិសាស្រ្ត។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់, ខ្ញុំឆ្ងល់ដូចគ្នានេះដែរដើម្បីដឹងថាកន្លែងដែលយើងបានមកដល់ម្ហូបនេះដែលបានរៀបចំវា, និងនៅក្រោមកាលៈទេសៈ។

ឥឡូវនេះវាត្រូវបានគេជឿថា pancakes ដំឡូងជាមួយសាច់ minced ឬគ្មានវាបានចាប់ផ្តើមដំបូងក្នុងការចំអិននៅប្រទេសបេឡារុស។ ទោះបីជានាពេលបច្ចុប្បន្ននេះម្ហូបសាមញ្ញនេះត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើននៃអតីតឯករាជ, និងសូម្បីតែនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីស្រាអែលខណៈដែលក្នុងប្រទេសដទៃទៀតបានទិញឈ្មោះវាផ្សេងទៀត - អាមេរិក សញ្ញាត្នោត។ សូមឱ្យការផ្លាស់ប្តូរឈ្មោះរបស់អ្នក, ដូចជាពួកគេចង់វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនិងគ្រឿងផ្សំនៅពេលដូចគ្នានេះគឺមិនខុសគ្នាពិសេស។ ផលិតផលសំខាន់បំផុតត្រូវបានគេប្រើនៅតែដំឡូង។ វាត្រូវបានគេជឿថាដំឡូងត្រូវបានគេលើកដំបូងនៅក្នុងប្រទេសបេឡារុសបានដាំដោយសារតែមាន pancakes និងទីនោះ។

pancakes - ប្រភេទនៃការ ត្នោតសញ្ញា, ហើយឈ្មោះនេះគឺពួកគេទទួលបានមកពីពាក្យ "ហែក" ដោយសារតែដំឡូងបានលុបវាល្អដើម្បីទទួលបានម៉ាស់ homogeneous និងដំណើរការចម្អិនអាហារជាបន្តបន្ទាប់។ នៅពេលជាមួយគ្នា, មានពូជដំឡូងដឹងគុណសូម្បីតែមាន។ មានដំឡូង (ដំឡូងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដែលបានបង្កើតឡើងរួមគ្នាជាមួយនឹងទឹកនោះ) klinkovanny (ដំឡូងដឹងគុណដោយគ្មានទឹក) និងការចម្អិនដំឡូង mashed ឬគ្រាន់តែបរិសុទ្ធ tarkovanny ។ សម្រាប់ពីរប្រភេទដំបូងនៃ pancakes ដំឡូងដឹងគុណត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់, ទោះបីជាវាគឺអាចធ្វើបាននិងទីបីដើម្បីយកចំណាំ។ នេះគឺជាការមានប្រយោជន៍ជាពិសេសប្រសិនបើដំឡូងខាងឆ្វេងបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាចនិងបានដាក់វាកន្លែងប៉ុន្តែដើម្បីបោះ។ ដូច្នេះកុំធ្វើវាបានរៀបចំសម្រាប់ pancakes អាហារពេលព្រឹកជាមួយសាច់ពីទឹកជ្រលក់នេះ។

នៅក្នុងស្នូលរបស់ខ្លួន, pancakes មានជីវជាតិនិងម្ហូបខ្លាំងណាស់ដែលអាចបម្រើហ៊ានទៅក្នុងតារាងដោយគ្មានភាគីខាងណាមួយបន្ថែមទៀតចាន។ រៀបចំវាគឺអាចធ្វើការជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃការបំពេញនានានិងដោយគ្មានពួកគេ។ ឧទាហរណ៍វាអាចជា pancakes ជាមួយសាច់, pancakes ដំឡូងជាមួយនឹងស្ព, ដំឡូងជាមួយផ្សិត pancakes ឬមានគ្រឿងផ្សំទាំងនោះថាស្ត្រីទាំងអស់សម្រេចចិត្តដើម្បីបន្ថែមដោយខ្លួនឯង។ នៅពេលដូចគ្នានេះនិងរសជាតិតិចតួចមួយខុសពី pancakes ទាំងនោះផងដែរនឹងមានភាពខុសគ្នា។

ដោយវិធីនេះ, pancakes ដំឡូងជាមួយនឹងសាច់មានឈ្មោះទីពីរ - "គ្រូធ្មប់" ។ ខ្ញុំឆ្ងល់ថាហេតុអ្វីពួកគេបានទទួលឈ្មោះបែបកំប្លែងមួយ? ប្រហែលជាដោយសារតែម្ហូបនេះមានលក្ខណៈសាមញ្ញ pokoldovat ចាំបាច់ដើម្បីទទួលបាន pancakes ដំឡូងលុបចោល, ឬព្រោះដូចជាម្ហូបសាមញ្ញមួយគឺអាចដេញពិនិត្យអក្ខរាវិរុទ្ធមួយ, ឧទាហរណ៍, ជាទីស្រឡាញ់? នៅទីនេះយើងអាចទាយបានតែប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែសូមកុំពិចារណាលើផ្លាស់ទីទៅដំណើរការចម្អិនអាហារនៅលើនោះ។

ដូច្នេះ, pancakes ជាមួយនឹងសាច់ រូបមន្ត។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកផលិតផលដូច: ដំឡូង - 2 គីឡូក្រាមនៃសាច់ហើយវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បី mince - 500 ក្រាម (ខ្ញុំយកបានលាយសាច់ minced - សាច់ជ្រូកបូកសាច់គោ), ខ្ទឹមបារាំងពីរ, ប្រេង sunflower សម្រាប់ frying pancakes ដំឡូងនៅក្នុង Pan frying មួយម្សៅ, - ស្លាបព្រាបាយមួយចំនួន (ដូចដែលវាគួរតែជា បានមើលនៅក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារនេះវាអាចកើតឡើងដែលថាមិនទាមទារ) ល្បាយអំបិលនិងម្រេចផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកបានយកសាច់មិនមែនដីសាច់គោដូច្នេះចំអិនវា, twisting វាជាមួយ onions តាមរយៈ grinder សាច់មួយនិងបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសល្បាយនៃមួយលាយផងដែរ។ stuffing ដាក់មួយឡែក, យើងបានចាប់ផ្តើមដើម្បីសមាតនិងលាងដំឡូងនោះទេ។ ឥឡូវនេះវាគួរតែមានសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ បាទដំណើរការរបស់ laborious និងវែង, ប៉ុន្តែមានតម្លៃវា។ ហើយប្រសិនបើអ្នកមានអស្ចារ្យមួយដែលប្រមូលផល, ដំណើរត្រដុសនឹងនាំអ្នកពីរបីនាទី។ នេះជាលទ្ធផលបានមកពីទឹកដំឡូងដើម្បីបង្ហូរល្អប្រសើរជាងមុននិងធ្វើវាជាមួយស្លាបព្រាយករាវពីកំពូលឬទុកទាំងអស់ម្សៅដែលបានមកពីដំឡូង។ ហើយវាបានដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ខ្លាំងណាស់។ ឥឡូវលុបគំនិតនេះនៅលើ grater ពិន័យនិងបានបន្ថែមភ្លាមទៅដំឡូងដឹងគុណ, ខណៈពេលដែលលោកមិន darken, លាយទាំងអស់ផងដែរ។ កុំភ្លេចបន្ថែមអំបិល។ នៅទីនេះយើងមើលទៅបើសិនជាបានបង្កើតឡើងជាច្រើនរាវបន្ថែមម្សៅ។

ហើយឥឡូវគាត់កំពុងដំណើរការ roasting ។ នៅលើ Pan ក្តៅចាក់ស្លាបព្រានៃ dough មួយដើម្បីបង្កើត tortillas ។ ពីជង់ខាងលើ minced យ៉ាងល្អសាច់។ រង់ចាំសម្រាប់ pancakes ដំឡូងឆានិងគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងស្រទាប់មួយផ្សេងទៀតនៃរង្គាលដំឡូង។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នការផ្លាស់ប្ដូរនិង fry រហូតដល់ប៍នមាសជាថ្មីម្តងទៀត។ បន្ទាប់មកទៀតយើងបន្ថែមទាំងអស់ជាមួយនឹងការ pancakes សាច់ឡើងនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងផ្ញើនៅក្នុង oven សម្រាប់ 15-20 នាទីដើម្បីទទួលបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃ stuffing នេះ។

ចានទាំងអស់ត្រូវបានធ្វើពីដំឡូងនិងសាច់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលនឹងត្រូវបានបម្រើជាមួយ Cream sour ឬទឹកជ្រលក់សំណព្វផ្សេងទៀត។ បុណ្យចំណង់អាហារ!