សាច់នៅក្នុងកុម្មង់នំ - រូបមន្តសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងការមិនត្រឹមតែមួយ

ចាន, ដែលនឹងត្រូវបានពិភាក្សា, ដែលឆ្ងាញ់, ស្រស់ស្អាតថ្ងៃឈប់សម្រាក។ រូបមន្តនេះគឺមានភាពស្មុគស្មាញណាស់, ប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺមានតម្លៃវា។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បី ចំអិនសាច់ នៅក្នុង dough នេះ (រូបមន្តដែលខ្ញុំបានស្នើឱ្យអ្នក), អ្នកចាំបាច់ត្រូវទិញក្នុងមួយគីឡូក្រាមនិងពាក់កណ្តាលនៃចម្លកវាលដែលបានជ្រើសនិង marinate ការល្អប្រសើរជាងមុនរបស់នាង។ នេះគឺជាការចាំបាច់នោះទេព្រោះសាច់គោមានស្ទើរតែគ្មានជាតិខ្លាញ់, ហើយដូច្នេះការរៀបចំនេះការបាត់បង់សំណើមអាចទទួលបាន dryish ។ ចំពោះ marinade បានយើងត្រូវគូបនៃការ៉ុត, celeriac, គំនិត។ ដាក់បន្លែនៅក្នុង cauldron មួយនិងបំពេញដល់ពាក់កណ្តាលលីត្រនៃស្រាបៀរមួយ។ យើងបាននាំយកទាំងអស់ទៅជាមួយរំពុះហើយទុកឱ្យត្រជាក់ marinade បានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ កាំបិតស្រួចទម្លុះដុំជាយូរមកហើយលើសាច់ទាំងមូលនៅក្នុងប្រវែងដំបងការ៉ុតបន្ទះរន្ធ។ សាច់នៅក្នុង dough នេះ (រូបមន្តដែលអ្នកនឹងស្រឡាញ់) នៅពេលដែលមានការកាត់ដុំបានបញ្ចប់អ្នកនឹងមើលទៅអស្ចារ្យជាមួយនឹងការគំនួសទឹកក្រូច។ បើសិនជាអ្នកជ្រើសរើសយកវាលជំនួសការចំអិនសាច់គោមួយដុំនៃការជំនួសឱ្យការការ៉ុតគឺល្អប្រសើរជាងមុនបារសាច់ nashpiguyte មានខ្លាញ់ស្រស់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងក្បាលដីស្តើងនៃ bacon មានការបង្កកជាលើកដំបូង, វាគឺជាការងាយស្រួលក្នុងការរុញវាចូលទៅក្នុងដុំសាច់សំខាន់។ ភារកិច្ចនេះគឺមិនមែនជាការងាយស្រួល។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារជាតិខ្លាញ់រលាយបាត់ទៅនឹងនិងដោយសារតែនេះនឹងក្លាយទៅជាសាច់គោ juicier ។

ការជ្រើសរើសសក្តានុពលយ៉ាងជ្រាលជ្រៅមួយដែលរីករាលដាលវាលាយជាមួយនឹងបំណែកមួយនៃសាច់និងបំពេញវាត្រជាក់ចុះ marinade ។ marinate សាច់គួរមានយប់មួយ (អប្បបរមា 5 ម៉ោង) ។ យកចេញពីវាលនៅលើកន្សែងក្រដាសមួយយកសំណល់នៃរាវពីផ្ទៃ។ ចៀនសាច់ខ្ទះនៅលើចៀនក្នុងប្រេងបន្លែបានយ៉ាងរហ័សនៅលើភាគីទាំងអស់។ នេះគឺដើម្បីធានាថាសាច់នៅក្នុងនោះ dough, រូបមន្ត ដែលខ្ញុំបានរៀបរាប់នៅក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារមិនបានបម្រុងទុកទឹកច្រើនពេក - ស្រទាប់មួយនៃការ dough ដើម្បីត្រាំនិងការបង្ហូរសាច់ខ្លួនវាផ្ទាល់។ ឥឡូវនេះវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីឱ្យសាច់អំបិលនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតស្រេចចិត្តបន្ថែម។ សាច់ចៀនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។

នៅក្នុង Pan frying មួយចេញពីសាច់ឆាបំណែកនៃ bacon chopped ការផាកពិន័យឬអំបិលនោះពួកគេនឹងក្លាយទៅជាច្បាស់លាស់នៅក្នុងប៉ុន្មាននាទី។ ឥឡូវនេះបន្ថែមបន្លែរចក់ (ដោយមិនរាវ) ពីរស្លាបព្រានៃ Cream sour និង bunch នៃ parsley ស្រស់មួយ។ ឆាទាំងអស់សម្រាប់ផ្សេងទៀតប្រាំនាទីនិងបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ លើសពីនេះទៀតក្នុងគោលបំណងដើម្បីចំអិនសាច់នៅក្នុងការធ្វើតេស្តនេះយើងត្រូវការពាក់កណ្តាលគីឡូសាច់ (សាច់ជ្រូកនិយម) ដែលយើងកិននៅក្នុង blender មួយរហូតដល់ការបិទភ្ជាប់មួយ។ បន្ថែមបន្លែត្រជាក់, 50 ក្រាមនៃទឹកដោះគោស្រស់មួយស៊ុត, អំបិលនិងម្រេច vymeshivaya minced ស្អិត។

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីចំអិនសាច់នៅក្នុង dough នេះ, រូបមន្តនៃការដែលនៅ glance ដំបូងហាក់ដូចជាមានការប្រើប្រាស់ពេលវេលានោះយើងនឹងត្រូវផោននៃការនំបានបញ្ចប់មួយ។ យើងបានរមៀលចេញដែលមានទំហំតូចជាងបន្តិចចំណែកលើសពីតម្លៃនៃការសាច់ដុំរបស់យើងដែរ។ កាត់ចូលទៅក្នុងចានស្តើងទៅមួយរយក្រាមនៃ Ham ហើយដាក់ពួកវានៅលើការបង្កើត dough នេះចេញនិងការរីករាលដាលនៃការខាញ់នៅលើកំពូលនេះវាល។ ភារកិច្ចក្រោយ - ដើម្បីបិទជុំសាច់លើភាគីទាំងអស់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសាច់, ផ្តល់ឱ្យវានៅក្នុងសំណុំបែបបទពេលដូចគ្នា rovnenko នំបុ័ង។ ដែលបាន dough ដែលនៅសល់ត្រូវបាន rolled ចូលទៅក្នុងចានមួយដែលនឹងគ្របដណ្តប់ការបង្កើតទាំងអស់របស់យើង។ ទន់ភ្លន់ភ្ជាប់ស្រទាប់ខាងលើនៃ dough ជាមួយបាតនិងកាត់បន្ថយម្សៅលើស។ ត្រឡប់មកវិញនៃការកាំបិតកាំបិតនៅលើ dough ដាក់គំរូនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ rhombs និងសិទ្ធិក្នុងការបញ្ចូលការកណ្តាលទៅដុំរបស់ពួកយើងនៃ spaghetti ក្រាស់ 3-4 (ចាក់ dough និងស្រទាប់នៃសាច់ minced មួយ) ។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យប្តីប្រពន្ធមួយដើម្បីចូលទៅដោយឥតគិតថ្លៃ។ Obmazhte លទ្ធផលនិងស៊ុតវាយដំនំដាក់វានៅក្នុង oven preheated ទៅ 200 ដឺក្រេ។ តាមរយៈ 30 នាទី dough នេះនឹងក្លាយទៅជាពណ៍មាសអស្ចារ្យ។ បន្ទាប់មកយើងរុំ "ចំណិត" របស់យើងនៅក្នុង foil នេះ, និងសីតុណ្ហភាពឡធ្លាក់ចុះដល់ 170-180 អង្សា។ ម្ហូបរបស់យើងត្រូវបានរុំនៅក្នុង foil និងត្រឡប់ទៅ oven សំរាប់ម៉ោងឬពីរផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់ពីពេលនេះយើងទទួលបានផលិតផលរបស់យើងពី oven និងរុំកន្សែងឡើងជាមួយនឹងនាទីទី 30 ហើយសូម្បីតែឥឡូវសាច់នៅក្នុងនំនេះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!