eggplant - ជាឱសថមានអាយុច្រើនឆ្នាំដើមកំណើតជាផ្លែឈើដែលផ្តល់ស្វាយទៅក្នុងតំបន់ត្រូពិចនៃប្រទេសឥណ្ឌា។ នៅទីនោះវាអាចត្រូវបានគេមើលឃើញនៅក្នុងព្រៃ។ eggplant រីកលូតលាស់, ដែលត្រូវបានគេហៅផងដែរថា "ខៀវតិចតួច" ឬ badridzhanami នៅអឺរ៉ុបបានស្ទាត់ជំនាញក្នុង 13-15 សតវត្ស។ វាជាការបន្ទាប់មកថាផលផ្លែនៃរោងចក្រនេះបានចាប់ផ្តើមត្រូវបានប្រើជាម្ហូបអាហារ។
eggplant ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិគឺដោយសារតែទៅមាតិកាសម្បូរបែបនៃសារធាតុរ៉ែសម្រាប់ធាតុមនុស្សត្រូវបានតែងនៃជាតិខ្លាញ់និងជាតិស្ករកាបូអ៊ីដ្រាតនិងប្រូតេអ៊ីន។ វាមានជាតិកាល់ស្យូមនិងប៉ូតាស្យូម, ផូស្វ័រ, សូដ្យូម, ក្លរីននិងស្ពាន់ធ័រ, ម៉ាញ៉េស្យូម, អ៊ីយ៉ូត, ជាតិដែកនិង bromine ស័ង្កសីនិងអាលុយមីញ៉ូមនិងទង់ដែងនៅទីនេះ molybdenum ។ លើសពីនេះទៀតផ្លែត្រប់មានសំណុំនៃធាតុដាន, វីតាមីន PP,, B, C, ព្រមទាំងជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមខផ្លែរុក្ខជាតិគឺមានកាឡូរីទាបមួយ។ មួយរយក្រាមនៃផលិតផលនេះមាន 24 គីឡូកាឡូរី។
អចលនទ្រព្យដែលមានប្រយោជន៍នៃ eggplant បានកោតសរសើរចំពោះអាហារបំប៉ន។ ពួកគេបានផ្តល់អនុសាសន៍ដើម្បីរួមបញ្ចូលនៅក្នុងម៉ឺនុយបុគ្គលផលិតផលណាមួយសម្រាប់សុខភាពនេះ។ ការពិតដែលថាសមាសភាពនៃ eggplant មានមួយចំនួនធំនៃសារធាតុដែលមានជាតិសរសៃអាហារ។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលទាំងជាតិសរសៃនិង pectin ព្រមទាំងអ្នកដទៃទៀតជាច្រើន។ សមាសភាគទាំងនេះត្រូវបានរំលាយនៅស្ទើរតែមិនមានការរលាក gastrointestinal និងមិនត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងរាងកាយនោះទេប៉ុន្តែនៅពេលដូចគ្នាដោះស្រាយជាមួយនឹងកូឡេស្តេរ៉ុលលើសពីនេះមានប្រសិទ្ធភាពជាងថ្នាំជាច្រើន។
អចលនទ្រព្យដែលមានប្រយោជន៍នៃ eggplant អាចប្រើពួកវាសម្រាប់ការការពារនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងជំងឺនៃសរសៃឈាម។ បរិភោគ "ខៀវតូច»រារាំងការអភិវឌ្ឍនៃជំងឺគ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់នេះ។ ស្ពាន់មាននៅក្នុងផ្លែឈើស្វាយធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវឈាមដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលការស្លេកស្លាំង។ សូមផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យកម្រិតនៃការ eggplant និងម្តាយរបស់គេ។ លើសពីនេះទៀតផ្លែស្វាយ - មួយ germicidal អស្ចារ្យ។ ទឹកនៃពួកគេបានរកឃើញថាកម្មវិធីរបស់ខ្លួននៅក្នុងការព្យាបាលនៃការរបួស។
អចលនទ្រព្យដែលមានប្រយោជន៍នៃ eggplant មានសារៈសំខាន់ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម, មនុស្សដែលមានមុខងារបេះដូងខ្សោយ។ អាហារ "sinenkie" ត្រូវតែមានវត្តមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺដែលទទួលរងពីជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោអាចឱ្យប្រសើរឡើងនូវការបញ្ចេញអាស៊ីតអ៊ុយរិបញ្ចេញនោះទេ។
អចលនទ្រព្យដែលមានប្រយោជន៍ eggplant បានសម្តែងដោយសារតែវត្តមាននៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធរបស់ពួកគេនៃបរិមាណអាស៊ីតសរីរាង្គធំរបស់នេះ។ សមាសភាគទាំងនេះគឺជាអាហារដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបានទម្លាប់ជំនួយពោះវៀន។ ជាតិសរសៃ normalizes ផ្លែឈើនៅក្នុងការតុល្យភាពស្វាយរាងកាយរបស់មនុស្សនៃទឹកអាស៊ីតនិង alkali ។
eggplant, លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ដែលធ្វើឱ្យពួកគេមួយចានដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សម្នាក់នេះមានរសជាតិល្វីង។ វា manifests ខ្លួនវាផ្ទាល់នៅក្នុងការតភ្ជាប់ជាមួយវត្តមាននៅក្នុងស្បែកនៃផ្លែនៃសារធាតុពិសេសនេះ - solanine ។ ក្នុងបរិមាណធំ, ធាតុនេះគឺជាថ្នាំពុលមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាបទពិសោធន៍នេះមិនគួរមាន។ solanine នៅក្នុង eggplant តូចមួយផ្លែដូចគ្នានេះដែរមុនពេលចម្អិនអាហារវាអាចមានភាពងាយស្រួលក្នុងការកម្ចាត់។ បន្លែប្រេងឆៅត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបក្បាលដី, ឬ slices, ហើយបន្ទាប់មក sprinkled ជាមួយអំបិល។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីនៃទឹកនិយាយត្រូវតែបាន drained និងបំណែកដើម្បីលាងជាមួយទឹកត្រជាក់។ វាគឺមានតំលៃចងចាំថាផ្លែឈើភាគច្រើនបំផុតនិងមានសុខភាពល្អហ៊ានត្រូវបានចាត់ទុកថាមានស្បែកខៀវខ្មៅ, កំណត់លក្ខណៈដោយរូបរាងពន្លូតនិងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃគ្រាប់ពូជ។