ផលិតផលចម្រាញ់: លក្ខណៈនិងការខូចខាត

ហាងនេះបានផ្តល់នូវការជាច្រើននៃផលិតផលមួយ។ នីមួយមានសារធាតុចិញ្ចឹមការពេញចិត្តរបស់ខ្លួន។ ក្នុងចំណោមផលិតផលចម្រាញ់ទាំងនេះ។ ប្រជាជនបរិភោគពួកគេរាល់ថ្ងៃហើយមិនបានសូម្បីតែដឹងថាវាមកពីកញ្ចប់ទាំងអស់មិនត្រូវបានសម្គាល់វិធីសាស្រ្តដំណើរការ។ អត្ថបទនេះនឹងពិភាក្សាអំពីលក្ខណៈពិសេសនៃផលិតផលទាំងនេះ។

សញ្ញាណ

វាបានហៅដំណើរការរោងចក្រចម្រាញ់ដែលក្នុងនោះមានការបន្សុតពេញលេញនៃផលិតផល។ នីតិវិធីដែលបានប្រើនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារនិងលោហៈ។ ផលិតផលធម្មជាតិនៅក្នុងរោងចក្រចម្រាញ់ប្រេងនោះបានបែងចែកជាផ្នែកមួយចំនួននៃពួកគេបានលុបបំបាត់កាកសំណល់, ទោះបីជាពួកគេអាចនឹងមានច្រើននៃសារធាតុចិញ្ចឹមមួយ។

មួយចំនួននៃសំណល់ទាំងនេះត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ផលិតផលរំលាយអាហារធម្មតា។ ពីនេះវាដូចខាងក្រោមថាវាមិនមែនជាម្ហូបអាហារពេញលេញនិងជីវម៉ាស់អាហារូបត្ថម្ភ។ មានភាពខុសគ្នានៃផលិតផលចម្រាញ់មួយ។ បញ្ជីនេះត្រូវបានបង្ហាញដូចខាងក្រោមនឹង។

ស្រូវ

ពីផលិតផលក្នុងអំឡុងពេលកិនលុបបំបាត់ការគនិងធញ្ញជាតិស្រូវសែល។ ដោយសារតែនេះអ្នកចែកបៀនឹងមិនមានសមាសភាគសំខាន់ - ខវីតាមីនលទ្ធផលនេះគឺជាម្សៅចម្រាញ់ដែលជាកាបូអ៊ីដ្រាតមួយ។

ផលិតផលរំខានដល់មុខងារធម្មតានៃប្រព័ន្ធប្រសាទ, ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងការរំលាយអាហារ។ ដូចគ្នានេះផងដែរអាចមានការឈឺចាប់នៅក្នុងសាច់ដុំដែលជាហេតុអ្វីបានជាការរំលោភចរាចរណ៍។ ជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍបន្ថែមទៀតនៃជំងឺនេះហាក់ដូចជាខ្វិននៃដៃ, ជើង, ចង្វាក់បេះដូងរំខានសម្ពាធត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ នេះគឺដោយសារតែការប្រើប្រាស់ជាញឹកញាប់នៃអង្ករ។

semolina

ផលិតផលចម្រាញ់រួមមាន semolina ។ វាត្រូវបានធ្វើឡើងពីផ្នែកកណ្តាលនៃស្រូវដែលមានម្សៅហើយមិនមានសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍។ semolina ការខូចខាតគឺនៅក្នុងមាតិកា phytin ដែលរារាំងការស្រូបយកវីតាមីន D និងជាតិកាល់ស្យូម។

ដោយសារតែការប្រើប្រាស់ថេរនៃ semolina រំខានដល់ក្រពះនោះវាចុះខ្សោយប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ប៉ុន្តែផលិតផលនេះត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរបបអាហារ។ ដូចគ្នានេះផងដែរវាមានប្រយោជន៍ទៅនឹងអ្នកជំងឺដែលទទួលរងពីការហត់នឿយ។

ម្សៅ

ផលិតផលម្សៅ - ផលិតផលចម្រាញ់។ និងម្សៅសត្រូវបានចាត់ទុកះថាក់បំផុតព្រោះវាជាកាបូអ៊ីដ្រាតមួយ "សែលទទេ»។ ថ្នាក់ទីខ្ពស់ជាងមុនបានបង្ហាញថាការបន្សុថ្នាក់ទីល្អបំផុត។ គស្រូវសាលីត្រូវបានចាត់ទុកមួយនៃខាប់វីតាមីន E - អុកស៊ីដកម្មដែលមានអនុភាពមួយ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងការផលិតវាជាការបង្កគ្រោះថ្នាក់នោះទេព្រោះវា spoils យ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ក្នុងឆ្នាំ 1822 ត្រូវបានបង្កើតរោងម៉ាស៊ីនកិនគោលការណ៍ដែលត្រូវបានអនុវត្តនាពេលបច្ចុប្បន្ន។ វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដើម្បីទទួលបានសសម្សៅ។ បច្ចេកវិទ្យានេះត្រូវបានផ្អែកលើការជ្រើសរើសនៃធញ្ញជាតិម្សៅសុទ្ធនោះទេប៉ុន្តែវាគឺគ្មានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាព។

ជាតិស្ករ

ផលិតផលនេះមានកាឡូរី "ទទេ" ។ ប្រសិនបើការប្រើប្រាស់ហួសកំរិតនៃជាតិស្ករក្នុងរាងកាយមិនមានការខ្វះមួយនៃសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ជាពិសេសវីតាមីន A, C, B _{12 ។} នេះបណ្តាលបញ្ហាការរំលាយអាហារ។

ប្រេងបន្លែ

ជាមួយនឹងការចម្រាញ់ប្រេងបាត់បង់រសជាតិនិងចំណាត់ថ្នាក់។ ជាមួយដូចជាផលិតផលមួយដែលត្រូវបានទទួលចានជាច្រើន។ ប៉ុន្តែសម្រាប់សុខភាពមនុស្សវាជាការនៃការប្រើប្រាស់នោះទេ។

កាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់

ជាតិស្ករនិងម្សៅ - វាគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់។ ផលិតផលនៃប្រភេទនេះត្រូវបានប្រើដោយមនុស្សនៅលើមូលដ្ឋានធម្មតាមួយ។ កាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់មិនអាចជាអាហារទាំងមូល, ឧទាហរណ៍, ផ្លែឈើពពួកសណ្តែកដំឡូង។ ពួកគេគឺគ្មានការបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។

នៅក្នុងធម្មជាតិមិនមានកាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់មាន។ ផលិតផលដែលរួមបញ្ចូលទាំងទឹកឃ្មុំ, ស្ករ, សុីរ៉ូពោត, molasses, ផ្តោទឹកផ្លែឈើ។ ពួកគេត្រូវបានធ្វើឡើងពីអាហារធម្មជាតិទាំងមូលនោះទេប៉ុន្តែមិនត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយការព្យាបាល។ ដោយផលិតផលចម្រាញ់រួមមានបង្អែម, ភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹងនិងទន់នំកែកឃឺ, បន្ទះឈីបអាហារដែលមានល្បឿនលឿន, នំបុ័ងស។

ការរងរបួស

ការប្រើលើសនៃផលិតផលទាំងនេះគឺមិនចាំបាច់ទេព្រោះពួកគេមានះថាក់។ ផលប៉ះពាល់ដល់មានលក្ខណៈសម្បត្តិដូចខាងក្រោម:

• ការកើនឡើងនេះនៅក្នុងការទទួលទាន caloric ។
• ការកាត់បន្ថយចំនួននៃវីតាមីននេះ។
• លទ្ធភាពនៃការចម្លងរោគក្នុងអំឡុងពេលនៃការរំលោភស្តង់ដារផលិតនេះ។
• មាតិកាខ្ពស់នៃកាបូអ៊ីដ្រាតដែលជាមូលហេតុកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម។
• បាត់បង់រសជាតិនិង aroma ។
• អាណាឡូកជំនួស Omega-3 (Omega-6), ដែលហាក់ដូចជាជំងឺមហារីក, ជំងឺធាត់, ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
• ជាតិអំបិលនៃអាហារ។

ថាតើផលិតផលជំនួសដែលអាចប្រើបាន?

ប្រសិនបើអ្នកចង់មានសុខភាពល្អ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីទទួលបានផលិតផលមិនមែនចម្រាញ់ដែលមាននៅក្នុងហាងនីមួយ។ វាគឺជាការលំបាកក្នុងការស្រមៃជីវិតដែលគ្មាននំបុ័ងទេប៉ុន្តែវាជាការ scones ចង់បាននិងនំ muffins ដើម្បីមិនប្រើច្រើនជាង 2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ពួកគេត្រូវបានជំនួសដែលល្អបំផុតជាមួយនឹងនំបុ័ងពីម្សៅស្រូវសាលីនិង គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

វាគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បីជ្រើសអូលីវ, ប្រេងពោតនិងត្រជាក់ចុចផ្សេងទៀត។ មិនមែនគ្រប់គ្នាអាចទិញផលិតផលបែបនេះទេប៉ុន្តែពួកគេគួរតែត្រូវបានប្រើយ៉ាងហោចណាស់សម្រាប់ការបំពេញចាន។ ប្រេងទាំងនេះបង្កើនរសជាតិនៃអាហារ។ អង្ករសំរូបគឺល្អប្រសើរជាងមុនមិនមែនដើម្បីជ្រើសរើសនៅលើរបបអាហារមួយ, ដោយសារតែវាមិនអនុញ្ញាតឱ្យដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលដែលអ្នកចង់បាន។

ជំនួសឱ្យ ជាតិស្ករចម្រាញ់ ជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទិញ unrefined ។ គាត់គួរតែត្រូវលឿងកាន់តែច្រើនដោយសារតែវាមានច្រើននៃសមាសភាគដែលមានតម្លៃមួយ។ អ្នកអាចប្រើទឹកឃ្មុំឬស្ករអំពៅ។ អាហារ unrefined ត្រូវបានរក្សាទុកតិច - ប្រើពួកវាគួរតែមានការលឿនជាងមុន។ អាហារដែលមានសារៈប្រយោជន៍ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពផលិតផលដូច្នេះវាជាការសំខាន់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់ជម្រើសនៃអាហារដែលមានគុណភាពនោះទេ។