ស្ពអំបិលដែលមានល្បឿនលឿនវិធីក្តៅ: រូបមន្ត

ស្ព pickled សម្រាប់រដូវរងារដោយមិនគិតពីលក្ខណៈដែលវាត្រូវបានធ្វើឡើងនោះគឺជាប្រភពល្អនៃសារធាតុចិញ្ចឹមនិងវីតាមីនសម្រាប់នៅសល់នៃរដូវរងារត្រជាក់នេះ។ ទោះបីជា, ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាបរិភោគវា, និងពេលវេលាមួយផ្សេងទៀត, មិនត្រឹមតែនៅក្នុងរដូវរងា។ មាននរណាម្នាក់, ការរៀបចំការ sauerkraut (ឈ្មោះកណ្តាលរបស់នាង) សង្កត់ចេញដើម្បីទុកឱ្យបានតិចតួចនៅក្នុងថ្ងៃខាងមុខនេះ។ រូបមន្តនៃចានហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អជាច្រើន, ដូចដែលយើងនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះមានការចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការរហ័ស ស្ពអំបិល វិធីក្តៅ។

រូបមន្តទី 1: ការងាយស្រួលបំផុតនិងលឿនបំផុត

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនដូចជារូបមន្តខាងក្រោម-រៀបរាប់ salting យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ គាត់មិនទាមទារឱ្យមានការងារពិសេសណាមួយឬច្រើននៃពេលវេលា។ ហើយលទ្ធផលគឺអាហារល្អដូចគ្នា។ ដូច្នេះវិធីសាស្រ្តក្តៅស្ពអំបិលយ៉ាងឆាប់រហ័សគឺជាវិធីសាស្រ្តពេញនិយមមួយ។ ដូច្នេះយើងចាប់ផ្តើម។ shinkuem សមតូច shred ខ្ទឹមស, លុបការ៉ុតនេះ។ បន្ថែម vinegar នេះបីឬបួន tablespoons និងលាយទាំងអស់គ្នាជាច្រើនដូចជាអាចធ្វើទៅបានល្អប្រសើរជាងមុន។ អ្នកអាចបន្ថែម dill, (ពូជ) ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ សមាមាត្រទាំងអស់ដែលត្រូវបានជ្រើសរើសដើម្បីឱ្យរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដូច្នេះវាមានការមិនត្រូវបានបញ្ជាក់។ ក្នុងរូបមន្តផ្សេងទៀតដែលពួកគេមាន។ ចម្អិនអាហារ brine: 130 មីលីលីត្រដើម្បីនាំយកមកនូវទឹករំពុះ, ចំនួនដូចគ្នានៃប្រេង sunflower, ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករនិងអំបិលមួយផងដែរបន្ថែម ស្លឹក Bay ។ បំពេញស្ព brine លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីព្យាយាមបន្ថែមអំបិលមួយចំនួនប្រសិនបើចាំបាច់។ ទុកឱ្យឈរមួយម៉ោងបន្ទាប់មកយកចេញនៅក្នុងទូទឹកកកមួយ។ ពីរម៉ោងមួយផ្សេងទៀតនិងដំណើរការ pickling ក្តៅដែលមានល្បឿនលឿនស្ពត្រូវបានបញ្ចប់។ អ្នកអាចបរិភោគ។

ចំនួនរូបមន្តទី 2: ស្ព "ការ mayonnaise"

ស្ពបានធ្វើនៅលើបង្កាន់ដៃនេះផងដែរនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេលពីរបីម៉ោង។ យើងប្រាប់វិធីសាស្រ្តក្តៅផ្សេងទៀតនៃស្ព pickling ។ យើងយកចំនួនពីរគីឡូក្រាមនៃស្ព, shinkuem, លុបនៅលើ grater coarse មួយពីរឬបីការ៉ុត, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ធំបីផ្លែប៉ោមបន្ថែម 150 ក្រាមនៃ cranberries និងការចំអិន brine នេះ។ ចំពោះក្រោយនេះយើងត្រូវការ: ទឹក - កញ្ចក់មួយលីត្រនៃប្រេងអូលីវឬប្រេងប្រេង sunflower, អំបិល - ពីរស្លាបព្រាបាយ, បីភាគបួនពែងនៃ vinegar, 250 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, ខ្ទឹមមួយប្រធាន។ ក្នុងមួយ enamel ដាក់ស្ពៃស្រទាប់ Pan, ការ៉ុតផ្លែប៉ោម, cranberries និងបន្ទាប់មកស្ពជាថ្មីម្តងទៀតហើយដូច្នេះនៅលើស្រទាប់ធ្វើដដែល។ ផ្នែកខាងលើ - ស្ព។ រំពុះទឹកជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំចម្អិនអាហារ, រៀបចំសក្តានុពល brine នេះនិងបំពេញវា, និងនៅលើកំពូលបានដាក់សម្ពាធមួយចំនួន។ បន្ទាប់ពីជាច្រើនម៉ោងអតិបរមានៃថ្ងៃមួយជា "provencal" ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

រូបមន្តចំនួន 3: ប្រពៃណី

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់រូបមន្តនេះជាប្រពៃណីការ salting មួយគីឡូក្រាមនៃស្ព, ទំហំការ៉ុតមធ្យម, vinegar (9%) - 250 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែ - ស្ករខ្សាច់ដូចគ្នា - ប្រាំបួនស្លាបព្រាបាយអំបិលធំ - បួននាក់ស្លាបព្រា, ម្រេចខ្មៅ - ដប់ peas, ស្លឹក laurel - ដប់បំណែក, ទឹក - 500 មីលីលីត្រ។ ការ pickling ម៉ូដក្តៅស្ពនៅក្នុងវិធីនេះគឺសាមញ្ញណាស់។ យើងរៀបចំចានធំមួយ។ ស្អាតនិងលុបនៅលើ carrots grater ពិន័យ, លាងបានកាត់ទៅជាកំណាត់ធំស្ព។ លាយបន្លែនៅក្នុងអាងមួយចាក់ស្លឹក Bay និងម្រេច។ រៀបចំ brine ស្ដង់ដារជាមួយស្ករនិងអំបិលចាក់ចូលទៅក្នុងផើងមួយ។ កូរ, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយឬចានធំមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យថ្ងៃនោះប្រឡាក់។ អ្នកអាចចាកចេញពីបន្ទប់។ បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃលាង decompose ដោយធនាគារ, lids caproic ជិតស្និទ្ធនិងផ្ញើនៅក្នុងទូទឹកកក។ សម្រាប់រសជាតិផ្តួ matured ទន្លេពីរឬបីថ្ងៃ។

រូបមន្ត№ 4: ស្ពជាមួយឆៃថាក្រហមតួលេខ

រៀបចំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ដប់នាក់: នំបុ័ងតែមួយដុំស្ពរឹងមួយឬ beets ឆ្អិនទាំងពីរក្បាលនៃខ្ទឹមស, ល្បិចបួននាក់ច្រកដាក់ស្លឹក allspice, ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីមួយពីរលក្ខណៈពិសេសនៃ cloves, ស្លាបព្រាពីរនៃអំបិល (តារាង), 250 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, ចំនួនដូចគ្នានៃ 9% vinegar ។ ស្ពអំបិលដែលមានល្បឿនលឿនក្តៅជាមួយ beets វិធីដោយមិនបានចែករំលែកត្រូវបានធ្វើដូច្នេះ។ សមពាក់កណ្តាលកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកជាច្រើនស្ពដើម្បីការចាត់ថ្នាក់ដុំហើយដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលនៅក្នុងពាងមួយ។ beets Cook បានកន្លែងណាមួយនៅក្នុងពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ រង់ចាំរហូតដល់ត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងការេ, ស្រទាប់ជាមួយនឹងស្ពបានដាក់ចូលទៅក្នុងពាងនេះហើយរវាងពួកគេ - ខ្ទឹមនិងស្លឹក Bay, និងការចូលរួម tamped brine ។ រំពុះនៅក្នុង saucepan មួយពីរលីត្រនៃទឹកសុទ្ធ, អំបិលវាដាក់ cloves, ស្ករនិងម្រេចខ្មៅ។ រំពុះសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទីបន្ថែម vinegar នេះ។ យើងចំអិនជាការ brine តិចតួចប៉ុន្តែមិនរំពុះ, ចាក់ធនាគារ។ រង់ចាំរហូតដល់ត្រជាក់ដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ នៅចុងបញ្ចប់នៃថ្ងៃនោះអ្នកអាចបរិភោគអាហារ។

រូបមន្ត№ 5: ស្ពខ្ទឹម,

ផលិតផលសម្រាប់រយៈពេលប្រាំមួយដងក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃស្ព, ពីរឬបីការ៉ុត, ប្រាំ cloves នៃខ្ទឹមស។ ដើម្បីបំពេញជាតិស្ករ - 120 ក្រាម, ស្លាបព្រា អំបិល coarse, ពាក់កណ្តាលលីត្រនៃទឹក, allspice និងខ្មៅ - លក្ខណៈពិសេសបួន, 130 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែនិងដប់ canteens spoons 9% vinegar ។ ជាចុងក្រោយយើងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីអនុវត្តស្ពអំបិលក្តៅខ្ទឹមរហ័ស។ កាត់ស្ពបនិងក្បាលដីស្តើងយូរមកចាំបាច់។ សម្អត carrots នៅលើ grater មួយ coarse ការលុប។ តាមរយៈកាសែតរំលងខ្ទឹម peeled នៅក្នុងចានមួយលាយបន្លែទាំងអស់។ ចំអិន syrup ស្តង់ដារនិងចាក់វាចូលទៅក្នុងស្ពនេះ។ ធុងមួយដែលជាប់នៅជិតចានធំមួយនិងបានដាក់ពាងជាមួយទឹកឬដឹកទំនិញផ្សេងទៀត។ យើងទុកសម្រាប់បួនទៅប្រាំម៉ោងដើម្បី infuse នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ យើងបានផ្លាស់ប្តូរ sauerkraut បានបញ្ចប់ក្នុងពាង, គ្របដណ្តប់ជាមួយ lids kapron និងផ្ញើនៅក្នុងទូទឹកកក។ បុណ្យចំណង់អាហារ!