ទឹកអាស៊ីត Palmitic ។ លក្ខណៈសម្បត្តិ, ផលិតកម្មវិធី,

ទឹកអាស៊ីត Palmitic (ឈ្មោះមួយផ្សេងទៀត - hexadecanoic) - មួយ monocarboxylic ឆ្អែត (ខ្លាញ់) អាស៊ីត។ សាមញ្ញបំផុតនៅក្នុងធម្មជាតិ។ នេះជាលើកដំបូងសារធាតុនេះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងដូងប្រេង។ esters និងអំបិលនៃទឹកអាស៊ីតនេះត្រូវបានគេហៅ palmitate ។ មនុស្សជាច្រើននៃ esters នៃការឆ្លុះនិងស្រដៀងទៅនឹង wax ។ វាមានរូបមន្តគីមីដូចខាងក្រោម: CH3 (CH2) 14COOH ។ និងរូបមន្តជាក់ស្ដែងរបស់វាគឺ: C16H32O2 ។

ការរកឃើញនៅក្នុងធម្មជាតិអាស៊ីត palmitic

សម្ភារៈនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃភាគច្រើននៃ glycerides នៃប្រេងបន្លែនិងប្រភពដើមនៃសត្វខ្លាញ់នេះ។ ឧទាហរណ៍វារួមបញ្ចូលទាំងប្រេងសណ្តែក 6.5%, ដូងប្រេង - 38-47%, ខាញ់ - 30% ។ ក្រៅពីនេះអាស៊ីត hexadecanoic ជាសមាជិកនៃ waxes មួយចំនួន: ក្នុង spermaceti ដែលមានមេជីវិតឈ្មោលបាន 90% ត្រីបាឡែនអាស៊ីត hexadecanoic cetyl ester និង beeswax ប្រហែល 30% អេធើរ myristyl អ៊ី។ នៅក្នុងអង្គការសត្វអាស៊ីត palmitic ជាផលិតផលចុងបញ្ចប់នៃការសំយោគអាស៊ីតខ្លាញ់ពី Acetyl-CoA ។

នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ glyceride អាស៊ីត hexadecanoic ក្នុងការតែងនិពន្ធនេះមានប្រេងដូងបន្លែផ្លែឈើដែលចិននិងអាមេរិកខាងជើងដែលមានជាតិខ្លាញ់និង Croton sebiferum sebifera Stillinga គ្រាប់ succedanea Rhus (ក្រមួនមួយ) ដែលជា berry mirikonovom ក្រមួន cerifera Myrica, ក្នុង lanolin ។ នៅរដ្ឋដោយឥតគិតថ្លៃត្រូវបានរកឃើញអាស៊ីត palmitic ក្នុងគ្រាប់ពូជនៃ paprika នៅក្នុងជម្លោះ Lycopodium និង wax cadaveric (ផ្នែក) ។

លក្ខណៈសម្បត្តិរូបវ័ន្តនៃទឹកអាស៊ីត palmitic:

1. លក្ខខណ្ឌ (ក្រោមលក្ខខណ្ឌស្តង់ដារ) - គ្រីស្តាល់ colorless ។

2. ម៉ាស់ម៉ូលគឺ 256, 43 ក្រាម / mol ។

3. ដង់ស៊ីតេនេះគឺ 0,841 ក្រាម / cm³។

លក្ខណៈសម្បត្តិកំដៅនៃអាស៊ីត palmitic:

1. សីតុណ្ហភាពនេះគឺ 62,9 រលាយគ°

2. ចំណុចរំពុះនេះ ស្មើទៅនឹង 105 ° C (នៅ 0.01 មីលីម៉ែត្របារត។ V. ) ហើយ (នៅ 1 មីលីម៉ែត្របារត។ V. ) 167 អង្សាសេ។

3. ចំណុចភ្ល ស្មើទៅ 192 អង្សា

4. សមត្ថភាពកំដៅថ្គាម (នៅលក្ខខណ្ឌធម្មតា) គឺ 460 ក្រុមហ៊ុន J / (mol · K) ។

តើអ្វីជាលក្ខណៈសម្បត្តិគីមីនៃទឹកអាស៊ីត hexadecanoic មានអ្វីខ្លះ?

1. រលាយក្នុងទឹកគឺស្មើនឹង 0.0007 (នៅ 20 ° C) ។

2. រលាយក្នុងអេតាណុលគឺ 2600 (នៅ 7,2 ° C) ។

3. ទឹកអាស៊ីត Palmitic គឺរលាយល្មមក្នុងបង់និងអាសេតូន។

លក្ខណៈសម្បត្តិអុបទិកនៃអាស៊ីត palmitic:

1. នេះជាលិបិក្រមដំណើរងាកកាំរស្មី គឺ 1,4219 ។

ការរៀបចំនៃទឹកអាស៊ីត palmitic

សារធាតុនេះអាចត្រូវបានទទួលបាននៅក្នុងវិធីជាច្រើន:

1. ដោយគ្រីស្តាល់ប្រភាគឬ retifikatsii ពីល្បាយនៃអាស៊ីដខ្លាញ់ដែលត្រូវបានរៀបចំដោយជាតិខ្លាញ់ឬ saponification paraffin អុកស៊ីតកម្ម។

2. នៅពេលដែលកំដៅជាតិស្រវឹង cetyl ដោយសូដ្យូមជាមួយកំបោរដើម្បី 270 ° C (Dumas និង Stas) ។

C16H33OH (ជាតិអាល់កុល cetyl) + O2 (អុកស៊ីសែន) = C15H31COOH + + ពពួកថ្នាំ H2 អូរ (ទឹក)

3. នៅពេល elaidic រលាយ (អាស៊ីត oleic) ជាមួយ hydroxide សូដ្យូម:

CH3 (CH2) 7CH (អាស៊ីត oleic) = CH (CH2) + + H2O 7SOON (ទឹក) + O = C15H31COOH (រូបមន្តអាស៊ីត palmitic) + + CH3COOH (អាស៊ីត acetic)

4. ប្រសិនបើអុកស៊ីដកម្មទឹកអាស៊ីត nitric ដែលជា 2-oktodekanonom:

CH3 (CH2) 15-សហ CH3 + + 3O (អុកស៊ីសែន) = C15H31COOH (អាស៊ីត hexadecanoic) + + CH3COOH (អាស៊ីត acetic)

5. សម្ភារៈផងដែរអាចត្រូវបានសំយោគនេះបានដោយវិធីសាស្រ្តនៃ yodyura ៉និតដែល pentadecylic គ្រឿងស្រវឹងនេះ:

C15H31J + + KCN (បរិវេណ cyano) = KJ-cn + + C15H31;

C15H31-CN (បរិវេណ cyano) + 2H2O (ទឹក) = C15H31COOH (សារធាតុចេញមក) + + NH3

ដែលជាកន្លែងដែលត្រូវបានគេប្រើទឹកអាស៊ីត palmitic?

1. ចាត់ទុកសម្ភារៈទំនាក់ទំនងប្រើនៅក្នុង stearin napalm ផលិត (ល្បាយពិសេសជាមួយនឹង ទឹកអាស៊ីត stearic), សាប៊ូកែសម្ផស្សនិងជាច្រើនស្រអាប់, ប្លាស្ទិចនិងប្រេងរំអិល។ បច្ចេកទេសនៃអាស៊ីតនេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ផលិតទៀន។

2. palmitate កាល់ស្យូមត្រូវបានប្រើជាសមាសភាគមួយនៃសមាសភាពសម្រាប់ការការពារប្រឆាំងនឹងសំណើមនិងទឹក (ទឹកជ្រាប) នៃស្បែក, ក្រណាត់នានា, ឈើ, គ្រឿងសំអាងដែលមិនមានតម្លាភាពនិងការតុបតែងខ្លួន។

3. ដូចគ្នានេះផងដែរត្រូវបានគេប្រើសូដ្យូមនិង palmitate ជាសមាសភាគ (កាន់តែក្រាស់មួយ) នៃបង្គន់និងសាប៊ូគ្រួសារ emulsifier ដែលមានការរៀបចំកែសម្ផស្ស។

4. តម្រូវការសម្រាប់ palmitate មេទីលអាស៊ីត palmitic និងមួយចំនួននៃឧបករណ៍ហិរញ្ញវត្ថុរបស់ខ្លួន hexadecanol បាន។ ដូចគ្នានេះផងដែរសារធាតុនេះត្រូវបានប្រើជាសម្ភារៈសម្រាប់ flavoring ស្បៀងអាហារ។

5. ទឹកអាស៊ីត hexadecanoic កាលពីមុននាំអំបិលប្រើសម្រាប់ការផលិតនៃបំណះឱសថ។