ស្ទះក្រមៅ: សមាសភាពមានប្រយោជន៍និងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

ស្ទះក្រមៅគឺវីតាមីនមានតែឈាមវិសេសនិងសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តដែលមានប្រភពដើមពីធម្មជាតិ។ វាមានជាតិអាស៊ីតហ្វូលិកកូលីន, Beta-carotene ។ គ្រាន់តែពាងមួយដែលមានការស្ទះតូចស្ទើរតែទាំងអស់អក្ខរក្រមវីតាមីននិងជួរធំបំផុតនៃធាតុដានដូចជាប៉ូតាស្យូម, ម៉ង់ហ្គាណែ, ជាតិដែក, ផូស្វ័រ, សូដ្យូម និងកាល់ស្យូម, ម៉ាញ៉េស្យូមនិងស័ង្កសី។

វិធានការធ្វើឱ្យព្យាបាលជំងឺផ្អែម

លោក Cook បានពីទំពាំងស្ទះក្នុងរដូវរងារអាចមាននៅក្នុងផ្ទះ។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះ, នៅក្នុងការបន្ថែមទៅ berries, តែត្រូវការជាតិស្ករដែលអាចស្រេចចិត្តត្រូវបានជំនួសដោយទឹកឃ្មុំ។ ការជ្រើសរើសនៃធាតុផ្សំដើម្បីបាននូវភាពកកស្ទះភាពផ្អែមល្អែមមួយដែលអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គ្រួសារនីមួយ។ នៅពេលដែលអ្នកត្រូវការផលិតផលដែលមានកាឡូរីទាបជាតិស្ករមិនអាចត្រូវបានបន្ថែមនៅទាំងអស់។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បរិភោគក្នុងបេរីខ្យេស្ទះរដូវរងារ - រូបមន្តនៃការរៀបចំរបស់វាត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដូចខាងក្រោម។ berries មុនគួរតែត្រូវបាន soaked នៅក្នុងទឹកសម្រាប់ខណៈពេលដែលមួយបន្ទាប់មក rinsed យ៉ាងហ្មត់ចត់និងស្ងួត។ stalks នៅក្នុងផ្លែ bilberry មុនពេលការរៀបចំរបស់ខ្លួនត្រូវបានយកចេញប្រសិនបើមានគឺជាបំណងប្រាថ្នាមួយនិងពេលវេលាដើម្បីអនុវត្តនីតិវិធីនេះ។ berries ផ្អូមចាំបាច់ត្រូវបានដកចេញពីទំងន់សរុប។

ស្ទះក្រមៅត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងពាងកញ្ចក់ដែលត្រូវបានសម្អាតដោយប្រុងប្រយ័ត្នមុនប្រហែលនិងការក្រៀវសំរាប់ 10 នាទីនៅលើចំហាយនេះ។ lids សម្រាប់ធុងមានសំណប៉ាហាំង occlusion បានប្រើ, ដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹកសម្រាប់ 5 នាទី។ ធនាគារត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យតឹងរឹងនៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហាភាពនៃការមិនលើសពី 70-80 អង្សាមួយ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកគេត្រូវការដើម្បីត្រូវបានដាក់នៅលើការបង្ហូរចេញនេះដូច្នេះពួកគេមិនប៉ះគ្នាទៅវិញទៅមក។ ការដោះបន្ទាប់ពីសំណើមកំប៉ុងដែលបានផ្ដល់អនុសាសន៍ក្នុងកំឡុងពេលកំដៅបានបង្កើតឡើងនៅលើជញ្ជាំងរបស់ពួកគេវាហួតទាំងស្រុង។

ការកកស្ទះក្រមៅ: ចម្អិនអាហារបង្កាន់ដៃ

berries ដើម្បីកិនដោយការប្រើ grinder ជាឬ blender ។ បន្ទាប់ដើម្បីការ blueberries គួរបន្ថែមស្ករកូរនិងល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានដាក់នៅក្នុងធុងមួយនៅលើភ្លើងតូចមួយ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការស្ទះកំដៅវាគួរតែមានការបំផុសគំនិតជានិច្ច។ បន្ទាប់ពីបានបង្កើតឡើងនៅលើផ្ទៃស្នោនេះដែលត្រូវតែត្រូវបានយកចេញពីរំពុះ។ បន្ទាប់មកភ្លើងត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីកាត់បន្ថយដល់កម្រិតអប្បបរមានិងការចំអិនមួយផ្សេងទៀតការស្ទះពីទំពាំង 15-20 នាទី។ ត្រៀមខ្លួននៃផលិតផលនេះត្រូវបានធីកដោយទម្លាក់សារធាតុរាវនៅលើយាននោះបាន។ ប្រសិនបើមានការកកស្ទះមិនរីករាលដាលនោះវាជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ អ្នកអាចបិទភ្លើង។ ខណៈពេលដែលផលិតផលគឺក្តៅវាមានមួយដែលមានរាវ resembling ស្ទះទេប៉ុន្តែ thickens បន្ទាប់ពីការត្រជាក់, ងាកចូលទៅក្នុងប្រភេទនៃ Jelly ឬ marmalade មួយ។ ដំណើរការនេះបានកើតឡើងដោយសារការបរិវេណដែលមាននៅក្នុងសារជាតិ pectin bilberry និងស្ករ។ ដូច្នេះទំងន់បានបញ្ចប់ត្រូវតែត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងធុងសម្រាប់ការផ្ទុកភ្លាមបន្ទាប់ពីការរៀបចំ។ លើសពីនេះទៀតធនាគារត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងមួកត្រូវបាន rolled ជាមួយនឹងកូនសោពិសេសនិងចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះដែលត្រូវបានចាកចេញទៅត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ដូច្នេះវាគឺចង់ឱ្យខ្ចប់។

ធនាគារជាមួយនឹងការស្ទះអាចត្រូវបានត្រជាក់ចុះទៅបើកនៅលើបាត។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានលុបចោលជាមួយកណាត់សើមមួយដើម្បីការពារស្អិត។ បន្ទាប់ពីស្ងួតពេញលេញរបស់ធនាគារអាចភ្ជាប់ស្លាកឬផ្ទាំងទៅឈ្មោះផលិតផលនិងការបង្ហាញនៃកាលបរិច្ឆេទនៃការផលិតនេះ។ រក្សាទុកទ្រង់ទ្រាយធំអាចមាននៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ឬនៅក្នុងទូនៅកន្លែងត្រជាក់មួយ (cellar ឬទូទឹកកក) មួយ។