សមាសភាពទឹកមាត់របស់មនុស្ស

ទឹកមាត់គឺជាការរាវតម្លាភាពមានការណ៍នោះទេ។ នេះគឺជាការសម្ងាត់នៃការ glands salivary ត្រូវបានបំបែកនៅក្នុង មាត់។ វាផ្ដល់នូវការយល់ឃើញរសជាតិមួយដើម្បីបញ្ចេញប្រេងរំអិល chewed ម្ហូបអាហារ។ លើសពីនេះទៀតទឹកមាត់មានលក្ខណៈសម្បត្តិ antibacterial, សម្អាតមាត់, ការការពារធ្មេញពីការខូចខាត។ ដោយសារតែវត្តមាននៅក្នុងសមាសភាពនៃការ Secret នៅក្នុងអង់ស៊ីមមាត់របស់អ្នកដែលបានចាប់ផ្តើមការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត។ អត្ថបទនេះនឹងនិយាយអំពីរចនាសម្ព័ន្ធនិងមុខងារនៃទឹកមាត់របស់មនុស្ស។

លក្ខណៈនៃការ glands salivary នេះ

ក្រពេញទាំងនេះស្ថិតនៅភាគ anterior នៃបំពង់រំលាយអាហារ, មានតួនាទីក្នុងការផ្តល់រដ្ឋល្អនៃមាត់របស់មនុស្សនិងចូលរួមដោយផ្ទាល់ក្នុងដំណើរការរំលាយអាហារផងដែរ។ ក្នុង glands salivary ក្នុងថ្នាំអាចត្រូវបានចែកទៅជាតូចនិងធំ។ អតីតរួមមាន buccal, ថ្គាម, labial, ភាសា, ក្រអូមមាត់, ប៉ុន្តែយើងមានការចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀតនៅក្នុងក្រពេញទឹកមាត់ដែលមានទំហំធំដោយសារតែត្រូវបានប្រើភាគច្រើនជាទឹកមាត់នៅក្នុងពួកគេ។

សាកសពទាំងនេះរួមបញ្ចូលទាំង sublingual កំបាំងនេះ submandibular ក្រពេញ parotid ។ ជាដំបូង, ជាឈ្មោះបង្កប់ន័យ, វាត្រូវបានគេដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅតាមដង sublingual នៅក្រោម mucosa មាត់។ Submandibular នៅខាងក្រោមនៃថ្គាមនេះ។ នេះគឺជាក្រពេញធំបំផុតដែល parotid, ដែលមាន lobes ជាច្រើន។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាក្រពេញទឹកមាត់ទាំងតូចទាំងធំមិនបញ្ចេញទឹកមាត់មិនដោយផ្ទាល់, ពួកគេបានផលិតសម្ងាត់ពិសេសនិងទឹកមាត់បានបង្កើតឡើងនៅពេលដែលការសម្ងាត់ក្នុងមាត់នេះត្រូវបានលាយជាមួយធាតុផ្សេងទៀត។

សមាសភាពគីមីជីវៈ

ទឹកមាត់មានកម្រិត pH នៃ 5,6 ទៅ 7,6 និងមាន 98,5 ភាគរយនៃទឹកនិងមានធាតុ, អំបិលនៃអាស៊ីតនានាប្រស្រ័យទាក់លោហៈ alkali, វីតាមីនមួយចំនួន, lysozyme ដាននិងអង់ស៊ីមផ្សេងទៀត។ សារធាតុសរីរាង្គនៅក្នុងការតែងនិពន្ធជាមូលដ្ឋាននេះ - ប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវបានសំយោគក្នុងការ glands salivary នេះ។ ជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីនដែលជាប្រភពដើមសេរ៉ូម។

អង់ស៊ីម

នៃសារធាតុទាំងអស់ដែលធ្វើឱ្យឡើងទឹកមាត់របស់មនុស្សដែលជាការចាប់អារម្មណ៍អស្ចារ្យបំផុតគឺមានអង់ស៊ីម។ នេះជាសារធាតុសរីរាង្គដែលមានប្រភពដើម proteinaceous ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងកោសិការាងកាយនិងពន្លឿន ដំណើរការគីមី ដែលកើតឡើងនោះឡើយ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាអង់ហ្ស៊ីមត្រូវបានមិនកើតឡើងការផ្លាស់ប្តូរសារធាតុគីមីណាមួយដែលពួកគេបានបម្រើជាប្រភេទនៃកាតាលីករមួយប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នារក្សាសមាសភាពនិងរចនាសម្ព័ន្ធរបស់ខ្លួនឱ្យបានពេញលេញ។

តើអ្វីទៅជាអង់ស៊ីមត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងសមាសភាពនៃទឹកមាត់នេះ? សំខាន់នៃពួកគេ - វា maltase, amylase, ptyalin, peroxidase, oxidase និងសារធាតុប្រូតេអ៊ីនផ្សេងទៀត។ ពួកគេមានមុខងារសំខាន់: លើកកម្ពស់ការ liquefaction នៃអាហារផលិតកែច្នៃគីមីដំបូងរបស់ខ្លួនបង្កើតបានជាពិសេសនិងសារធាតុ bolus រំអិល - mucin - ស្រោមសំបុត្រគាត់។ ដើម្បីដាក់វាគ្រាន់តែអង់ស៊ីមដែលជាផ្នែកមួយនៃការទឹកមាត់លេបអាហារនិងជួយសម្រួលដល់ការអនុម័តរបស់ខ្លួនចូលទៅក្នុងពោះតាមរយៈបំពង់អាហារ។ អ្នកត្រូវតែចងចាំរឿងមួយ: អាហារដែលមានទំពារធម្មតានៅក្នុងមាត់គឺសម្រាប់តែម្ភៃទៅសាមសិបវិនាទីនិងបន្ទាប់មកបានចូលក្រពះ, អង់ស៊ីម salivary ទេប៉ុន្តែសូម្បីតែបន្ទាប់ពីនេះបានបន្តមានឥទ្ធិពលលើ bolus នេះ។

នេះបើយោងតាមការសិក្សាវិទ្យាសាស្រ្ត, សរុបនៃអង់ស៊ីមមួយដែលធ្វើសកម្មភាពនៅលើម្ហូបអាហារអស់រយៈពេលប្រមាណសាមសិបនាទីរហូតដល់ពេលពេលដែលវាបានចាប់ផ្តើមដើម្បីបង្កើតជាទឹក gastric នេះ។

សារធាតុផ្សេងទៀតនៅក្នុងសមាសភាពនៃ

ភាគច្រើននៃប្រជាជននៅក្នុងទឹកមាត់មាន antigens ក្រុមជាក់លាក់មួយដែលទាក់ទងទៅនឹង antigens នៃឈាម។ ដូចគ្នានេះផងដែរវាត្រូវបានគេសង្កេតឃើញប្រូតេអ៊ីនជាក់លាក់ - phosphoprotein ចូលរួមនៅក្នុងការបង្កើតបន្ទះធ្មេញនិង Tartar, និងការរួមចំណែកដល់ការទម្លាក់ salivoprotein នៅលើការតភ្ជាប់ធ្មេញ fosforokaltsievyh ។

បរិមាណតូចមួយនៃទឹកមាត់រួមមានកូឡេស្តេរ៉ុលនិង esters របស់ខ្លួន glycerophospholipids, អាស៊ីតខ្លាញ់ដោយឥតគិតថ្លៃអ័រម៉ូន (អេស្ត្រូហ្សែនប្រូសេស្តេរ៉ូ, ជា cortisol, អ័រម៉ូន testosterone) និងវីតាមីនជាច្រើននិងសារធាតុដទៃទៀត។ ការជីកយករ៉ែគឺជា anions ក្លរួ, bicarbonate, iodide, ផូ, bromide, ហ្វ្លុយអូរី, ប្រស្រ័យទាក់ជាតិសូដ្យូម, ម៉ាញ៉េស្យូម, ជាតិដែក, ប៉ូតាស្យូម, កាល់ស្យូម, strontium ទង់ដែងនិងអ្នកដទៃទៀត។ ទឹកមាត់, wetting និងធ្លាក់អាហារ, ធានាការបង្កើត bolus និងធ្វើឱ្យងាយស្រួលក្នុងការដំណើរការនៃការលេបនេះ។ ម្ហូបអាហារបន្ទាប់ពី impregnation ត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលដោយគីមីសម្ងាត់ដំបូងក្នុងមាត់រួចទៅហើយ, ដែលក្នុងនោះកាបូអ៊ីដ្រាតα-amylase, ការផ្នែកខ្លះចូលទៅក្នុង maltose hydrolyzed និង dextrins ។

មុខងារ

យើងបានដោះស្រាយរួចទៅហើយជាមួយមុខងារនៃទឹកមាត់នោះទេតែឥឡូវនេះចូរយើងនិយាយពីពួកគេនៅក្នុងលម្អិតបន្ថែមទៀត។ ដូច្នេះក្រពេញអភិវឌ្ឍសម្ងាត់មួយ, វាត្រូវបានលាយជាមួយសារធាតុដទៃទៀតនិងទឹកមាត់បានបង្កើតឡើង។ តើមានអ្វីកើតឡើងបន្ទាប់? ទឹកមាត់បានចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំម្ហូបអាហារសម្រាប់ការរំលាយអាហារជាបន្តបន្ទាប់ក្នុងការ duodenum និងក្រពះ។ ដូច្នេះអង់ហ្ស៊ីមគ្នាជាកម្មសិទ្ធិរបស់សមាសភាពនៃទឹកមាត់នេះវាបង្កើនល្បឿនដំណើរការនេះច្រើនដងពុះចូលទៅក្នុងសមាសភាគដែលមានទំហំតូច (monosaccharides, maltose) សមាសភាគមួយចំនួននៃផលិតផលនេះ (polysaccharides, ប្រូតេអ៊ីន, កាបូអ៊ីដ្រាត) ។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការស្រាវជ្រាវនេះបានរកឃើញថាលើកលែងតែ liquefaction នៃស្បៀងអាហារនៅក្នុងទឹកមាត់របស់មនុស្សមានតួនាទីសំខាន់ផ្សេងទៀត។ ដូច្នេះវាសម្អាតបាន mucosa មាត់និងធ្មេញរបស់អតិសុខុមប្រាណបង្កជំងឺនិងផលិតផលរំលាយអាហាររបស់ពួកគេ។ តួនាទីការពារនិង lysozyme សូម្បីតែ immunoglobulins បញ្ចូលក្នុងសមាសភាពគីមីជីវៈនៃទឹកមាត់។ ជាលទ្ធផលសកម្មភាព secretory នៃការ mucosa មាត់នោះគឺសួត, ហើយវាគឺជាការចាំបាច់សម្រាប់ការដឹកជញ្ជូនលក្ខខណ្ឌពីរផ្លូវនៃសារធាតុគីមីរវាងទឹកមាត់និង mucosa មាត់។

ការប្រែប្រួលនៅក្នុងសមាសភាពនៃ

លក្ខណៈសម្បត្តិនិងការផ្លាស់ប្តូរសមាសភាពគីមីបើយោងតាមល្បឿនទឹកមាត់និងធម្មជាតិនៃការបញ្ចេញធាតុបង្កជំងឺនេះ។ ឧទាហរណ៍នៅពេលប្រើសូកូឡា, នំប៊ីស្គី, ការកើនឡើងជាបណ្តោះអាសន្ន lactate និងកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងទឹកមាត់ចម្រុះ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការបញ្ចេញរំញោចការផ្តោតអារម្មណ៍របស់ជាតិសូដ្យូមទឹកមាត់នៅក្នុងការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង, bicarbonate, ការកាត់បន្ថយបន្តិច iodine និងប៉ូតាស្យូម។ សមាសភាពទឹកមាត់របស់មនុស្សដែលជក់បារីមានរួមបញ្ចូលទាំង thiocyanates ជាច្រើនដងច្រើនជាងមុនបើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្នកដែលមិនជក់បារី។

មាតិកានៃសារធាតុនានាប្រែប្រួលជាក់លាក់ក្រោមលក្ខខណ្ឌ pathological និងជំងឺ។ សមាសភាពគីមីនៃទឹកមាត់នេះរងទុក្ខប្រែប្រួលរៀងរាល់ថ្ងៃហើយអាស្រ័យលើអាយុ, ឧ, នៅមនុស្សចាស់គឺកម្រិតនៃជាតិកាល់ស្យូមយ៉ាងខ្លាំង។ ការផ្លាស់ប្តូរនេះអាចនឹងត្រូវបានទាក់ទងទៅនឹងការពុលនិងរដ្ឋបាលគ្រឿងញៀន។ ដូច្នេះមានការធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំងក្នុងអំឡុងពេលខ្វះជាតិទឹកក្នុង salivation! ជំងឺទឹកនោមផ្អែមបង្កើនបរិមាណនៃជាតិស្ករនេះ; នៅក្នុងករណីនៃ uremia បង្កើនមាតិកា នៃអាសូតសំណល់។ វាត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរពេលនៃការទឹកមាត់សមាសភាពហានិភ័យនៃជំងឺធ្មេញនិងជំងឺរំលាយអាហារ។

ការបញ្ចេញ

ជាធម្មតាក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យគឺត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ទៅពីរលីត្រនៃទឹកមាត់អត្រាកំបាំងនេះគឺមិនស្មើគ្នា: ក្នុងអំឡុងពេលនៃការគេងគឺមានតិចតួចបំផុត (នាទី - តិចជាង 0.05 មីលីម៉ែត្រ) ក្រោមការភ្ញាក់ - ប្រហែល 0.5 មីលីលីត្រក្នុងមួយនាទីនៅពេលដែលជំរុញ salivation - ក្នុងមួយនាទីប្រហែល 2.3 មីលីលីត្រទៅ។ សម្ងាត់ត្រៀមទុកសម្រាប់ក្រពេញគ្នា, ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងមាត់នៅក្នុងសារធាតុតែមួយ។ សារធាតុរាវផ្ទាល់មាត់ (ទឹកមាត់ឬការលាយបញ្ចូលគ្នា) ត្រូវបានកំណត់ដោយវត្តមាននៃការ microflora អចិន្រ្តៃយ៍ដែលមានបាក់តេរី spirochetes, ផ្សិតនិងផលិតផលរំលាយអាហាររបស់ពួកគេព្រមទាំងកោសិកា salivary (leukocytes ដែលបានធ្វើអន្តោប្រវេសន៍ទៅក្នុងមាត់ជាចម្បងតាមរយៈស្ករកៅស៊ូ) និងបន្ទាបកោសិកា epithelial ។ សមាសភាពនៃទឹកមាត់នេះ, នៅក្នុងលើសពីនេះទៀតត្រូវបានបំបែកពីប្រហោងច្រមុះ, សំបោរ erythrocytes ។

salivation លក្ខណៈពិសេស

Salivation ត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទស្វយ័ត។ មានមជ្ឈមណ្ឌលរបស់ខ្លួននៅក្នុង oblongata medulla នេះ។ លើការរំញោចផលិតដោយចុង parasympathetic ទឹកមាត់ក្នុងបរិមាណច្រើនមានមាតិកាប្រូតេអ៊ីនទាប។ ផ្ទុយទៅវិញរំញោចសមានចិត្តជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការបញ្ចេញចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃការរាវ viscous ។

Salivation មានការថយចុះដោយសារតែការភ័យខ្លាច, ស្ត្រេស, ការខ្សោះជាតិទឹកវាស្ទើរតែបានបញ្ឈប់ពេលដែលបុគ្គលនោះដេក។ ការបំបែក amplification បានកើតឡើងស្ថិតនៅក្រោមសកម្មភាពនៃរសជាតិនិងការ stimuli olfactory និងជាលទ្ធផលនៃការរំញោចមេកានិចផលិតដោយភាគល្អិតធំក្នុងអំឡុងពេលនៃការចុកអាហារមួយ។