ព្យាបាល 5A របបអាហារ។ 5 កម៉ឺនុយរបបអាហារសម្រាប់សប្តាហ៍នេះ

មួយនៃសមាសភាគសំខាន់នៃការព្យាបាលនៃជំងឺនេះគឺរបបអាហារដែលភាគច្រើនដែលមានពិសេសមួយ ប្រព័ន្ធផ្គត់ផ្គង់ថាមពល។ របស់ខ្លួនមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការរក្សានៅក្នុងជំងឺនៃពោះវៀនក្រពះ, ថ្លើមនិងស្ថាប័ន chologenic ។ ការព្យាបាលដោយអាហាររូបត្ថម្ភវាជាការសំខាន់ក្នុងការប្រើតែមួយចំនួនអាហារដើម្បីចំអិនពួកគេយកទៅក្នុងគណនីសីតុណ្ហភាពដែលចង់បាននៃម្ហូបអាហារបានបម្រើ, ពេលវេលានិងចំនួននៃអាហារ។ ដោយអាស្រ័យលើប្រភេទនិងភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺនេះ, កត្តាទាំងនេះអាចនឹងផ្លាស់ប្តូរ។ លក្ខណៈពិសេសដូចបានកត់សម្គាល់ឃើញការព្យាបាលក្នុងឆ្នាំ 1920 Pevsner ។ បន្ទាប់មកគាត់ធ្វើការសម្រាប់ដប់ប្រាំតុរបបអាហារសម្រាប់ជម្ងឺជាច្រើនដែលត្រូវបានប្រើនៅថ្ងៃនេះ។

ប្រព័ន្ធថាមពលពេញនិយម

តារាង 5 ករបបអាហារដើម្បីឱ្យមនុស្សដែលទទួលរងផ្ដល់តម្លៃពីជំងឺរលាក biliary, ថ្លើមនិងថង់ទឹកមាត់។ គោលបំណងនៃរបបអាហារនេះគឺដើម្បីធានាបាននូវរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងជាធម្មតានៃមុខងារថ្លើមនិងការបញ្ចេញទឹកប្រមាត់។ ដោយសារតែនេះការ glycogen ជាដុំរបបអាហារនៅក្នុងថ្លើម, ការបញ្ចេញទឹកប្រមាត់ត្រូវបានជំរុញនិងសកម្មភាពធម្មតានៃការរលាក gastrointestinal និងការរំលាយអាហារ។ 5 កក្នុងអំឡុងពេលការងើបឡើងវិញរបបអាហារដែលបានបង្ហាញជំងឺរលាកថ្លើមស្រួចស្រាវនិងពី cholecystitis, ជំងឺគ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់ ក្រិនថ្លើម, រលាកក្រពះរ៉ាំរ៉ៃ colitis មួយ។

សមាសភាពនៃផលិតផល

របបអាហារនេះមានរួមបញ្ចូលទាំងអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតធម្មតានិងជាមួយប្រូតេអ៊ីន, ការរឹតបន្តឹងការព្រួយបារម្ភតែប៉ុណ្ណោះខ្លាញ់ណាមួយ។ ចានហាមឃាត់មិនឱ្យមានប្រេងដែលសំខាន់, អាស៊ីត oxalic, សម្បូរ purine-កូឡេស្តេរ៉ុល, ផលិតផលអុកស៊ីតកម្មជាតិខ្លាញ់។ របបអាហារប្រចាំថ្ងៃគួរតែរួមបញ្ចូល 70 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ 50 ក្រាមកាបូអ៊ីដ្រាត, ប្រូតេអ៊ីនក្រាម 100 ។ របបអាហារ 5 កមានតម្លៃថាមពល 2.500 ទៅ 2.900 នាក់នៃ kcal ។ មួយម៉ឺនុយមូលដ្ឋានផងដែរគឺមិនមានប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងឆ្ងាញ់។

លក្ខណៈពិសេសការចម្អិនអាហារនិងអាហារូបត្ថម្ភ

5 ករួមមានចានជាមួយតារាងមាតិកាកើនឡើងរាវ, pectin, ជាតិសរសៃអាហារ, ភ្នាក់ងារ lipotropic ។ ចំនួននៃការទទួលទានអាហារគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ប្រាំឬប្រាំមួយថ្ងៃ។ ផលិតផលទាំងអស់មានការដុតនំឬឆ្អិន។ ក្នុងករណីខ្លះវាអាចត្រូវបាន stewing ។ បន្លែនិងសូតកំទេច។ ចាននិងសម្បូរជាតិសរសៃសាច់ stringy ការប្រកួតជម្រុះ។ វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យបរិភោគអាហារត្រជាក់។

ផលិតផលដែលបានអនុញ្ញាត

របបអាហារ 5 កមានរួមបញ្ចូលទាំងការពិតចំនួននៃផលិតផលដែលអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាដើម្បីបង្កើតម៉ឺនុយមានប្រយោជន៍និងហ៊ានមួយ។

1. ស៊ុប: សម្លបួស, ឆៃថាក្រហមតួលេខ, ប៉ាស្តាទឹកដោះគោទំពាំងបាយជូរបន្លែ, ផ្លែឈើ។
2. ត្រី: គ្មានខ្លាញ់, ឆ្អិន, ដុតនំ, souffle ត្រី, meatballs នៅ, នំប៉ាវ។
3. ធញ្ញជាតិស្រូវសាលី (ថ្នាក់ទី 1 និងទី 2), នំស្ងួត, rye នំដុតនំកាលពីម្សិលមិញ។
4. បសុបក្សី: ជាតិខ្លាញ់ទាបនិងគ្មានខ្លាញ់ដោយគ្មានជាលិកាភ្ជាប់, តង់ដុងនិងស្បែក។ គ្មានខ្លាញ់សាច់ជ្រូក, សាច់ចៀម, តួកគី, ទន្សាយ។ សាច់នេះត្រូវបានដាំឱ្យពុះឬដុតនំ។
5. ទឹកដោះគោ Kefir, ទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ដិត, និងឈីក្រុម Fulham ទាបជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោ acidophilus, puddings, casseroles, Cream pierogi ខ្ជិល, ឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាប។
6. ប្រេងបន្លែនិងប៊ឺ។
7. ធញ្ញជាតិ។ ជាពិសេស buckwheat, អង្ករ។
8. pasta ឆ្អិន។
9. ស៊ុតឆ្អិន, ប្រូតេអ៊ីនស៊ុតចៀនដុតនំ។
10. ឆៅ, បន្លែឆ្អិននិងនំប៉័ង។
11. អាហារ: ស៊ុតល្ពៅ, herring ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប, សាឡាត់, salad ផ្លែឈើ salads, អាហារសមុទ្រ, សាច់ក្រករបបអាហារសាច់ឆ្អិន។
12. berries ឆ្អិន, ដុតនំ, ស្រស់, Jelly, compote, បង្អែមផ្លែឈើក្រៀមចាហួយ, ផ្លែឈើ Jelly, ស្ករគ្រាប់, យៈសាពូនមីទឹកឃ្មុំ, ស្ករ។
13. គ្រឿងទេស: cinnamon, ទឹកផ្លែឈើផ្អែម vanillin, fennel, ជីវ៉ាន់ស៊ុយ។
14. ទឹកជ្រលក់: បន្លែ, Cream sour, ទឹកដោះគោ។
15. ភេសជ្ជៈ: berries ទឹកផ្លឈើ, បន្លែ, ផ្លែឈើ, កាហ្វេជាមួយទឹកដោះគោ, តែបៃតង, ត្រគាកទំពាំងបាយជូរ។

ផលិតផលដែលបានហាមឃាត់

5A របបអាហារ, ដែលជាកន្លែងដែលម៉ឺនុយអាចជាសម្បូរបែបណាស់, មិនរួមបញ្ចូលការប្រើប្រាស់នៃផលិតផលមួយចំនួន។

1. ស៊ុប: ត្រី, សាច់, ផ្សិត, សញ្ញា, ស៊ុបបៃតង។
2. ត្រី: កំប៉ុង, ជក់បារី, អំបិលប្រភេទត្រីមានជាតិខ្លាញ់។
3. dough biscuit ឬនំបុ័ងប៉ោង, pies ចៀន, នំបុ័ងស្រស់។
4. សាច់, ថ្លើម, ខួរក្បាល, តម្រងនោម, សាច់ក្រកសាច់ជក់បារី, អាហារកំប៉ុងមានជាតិខ្លាញ់។
5. legumes ។
6. Cream, fermented ទឹកដោះគោដុតនំឈីក្រុម Fulham ជាតិខ្លាញ់និងឈី។
7. ស៊ុតឆ្អិនរឹងនិងចៀន។
8. បន្លែ: radish, spinach, radishes, sorrel, onions បៃតង pickle, ខ្ទឹមនិងផ្សិត។
9. សូកូឡាការ៉េមផលិតផលក្រែម។
10. អាហារ: សាច់ smoked, ស៊ុតទំនិញលុបចោល។
11. ភេសជ្ជៈ: កាកាវ, ភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹងកាហ្វេខ្មៅ។
12. ទឹកជ្រលក់: ស្ពៃខៀវ, រសជាតិហិរ horseradish និងម្រេច។

5 កម៉ឺនុយរបបអាហារសម្រាប់សប្តាហ៍នេះ

ថ្ងៃចន្ទ

• អាហារពេលព្រឹក: អង្ករឆ្អិន, ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកដោះគោ, ប៊ឺ, ប្រូតេអ៊ីនស៊ុតចៀន សម្រាប់ពីរតែមួយ (វាគឺអាចធ្វើបានជាមួយ lemon មួយ) ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់, Cream sour, casserole ឈីក្រុម Fulham ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុបសម្ល carrot, stewed, សាច់ឆ្អិន។
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល: តែ (អ្នកអាចបន្ថែមទឹកដោះគោ), នំប៊ីស្គី។
• អាហារពេលល្ងាច: ឈីស, ប៉ាស្តា, ប្រេង, ទឹកសារធាតុរ៉ែបាន។
• អាហារពេលល្ងាចលើកទីពីរ: ទឹកដោះគោយ៉ាអួ។

ថ្ងៃអង្គារ

• អាហារពេលព្រឹក: ទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោ, salad នៃផ្លែប៉ោមនិងការ៉ុតឆៅដឹងគុណ, patties សាច់មួយ, កាហ្វេ (អ្នកអាចបន្ថែមទឹកដោះគោ) ។
• អាហារពេលព្រឹកជាលើកទីពីរ: ផ្លែប៉ោមស្រស់មួយ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុបដំឡូង, សម្លស្ពត្រីឆ្អិន, berries ចាហួយ។
• អាហារសម្រន់ពាក់កណ្តាលព្រឹក: decoction មួយនៃត្រគាកកើនឡើង, នំមួយ។
• អាហារពេលល្ងាច: ទឹកសារធាតុរ៉ែបាន, ការ buckwheat Krupenik ។
• អាហារពេលល្ងាចលើកទីពីរ: ទឹកដោះគោយ៉ាអួ។

ថ្ងៃពុធ

• អាហារពេលព្រឹក: ឈីក្រុម Fulham ទាបជាតិខ្លាញ់ជាមួយស្ករនិង Cream sour មួយ, oats porridge ទឹកដោះគោ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ផ្លែប៉ោមដុតនំ (អ្នកអាចធ្វើបានជាមួយស្ករ) ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុបបន្លែ, stewed, សាច់មាន់ឆ្អិនទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោអង្ករឆ្អិន។
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល: ទឹកផ្លែឈើ។
• អាហារពេលល្ងាច: កិនដំឡូង, ទឹកជ្រលក់ស, ត្រីឆ្អិន, ត្រគាកទំពាំងបាយជូរ។
• អាហារពេលល្ងាចលើកទីពីរ: ទឹកដោះគោយ៉ាអួ។

ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍

• អាហារពេលព្រឹក: pasta ឆ្អិនជាមួយសាច់, ប៊ឺ, តែ (អ្នកអាចបន្ថែមទឹកដោះគោ) ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ក្រែម, pierogi ខ្ជិល។
• អាហារថ្ងៃត្រង់: វិលស្ពស៊ុបដំឡូង pudding ។
• អាហារសម្រន់: ផ្លែឈើ។
• អាហារពេលល្ងាច: ទឹកដោះគោបបរស្រូវ butter, ឈីស, តែ។
• អាហារពេលល្ងាចលើកទីពីរ: ទឹកដោះគោយ៉ាអួ។

ថ្ងៃសុក្រ

• អាហារពេលព្រឹកដំបូង: ទឹកដោះគោដោយឥតគិតថ្លៃបបរ buckwheat, ប៊ឺ, កាហ្វេជាមួយទឹកដោះគោ, ឈីក្រុម Fulham ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ផ្លែប៉ោមដុតនំ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុប lapshevnik ជាមួយសាច់ឆ្អិន, Cream sour, ចាហួយ។
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល: តែនិងនំ។
• អាហារពេលល្ងាច: គ្មានខ្លាញ់ត្រីឆ្អិនដំឡូង mashed, សាឡាត់, ទឹកសារធាតុរ៉ែបាន។
• អាហារពេលល្ងាចលើកទីពីរ: ទឹកដោះគោយ៉ាអួ។

ថ្ងៃសៅរ៍

• អាហារពេលព្រឹកដំបូង: បបរ buckwheat, patties សាច់និងតែ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់: សុទ្ធ carrot, ស្ទះផ្លែប៉ោម។
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុបជាមួយទឹកដោះគោ pasta, Cream sour, នំ, compote ផ្លែ។
• អាហារសម្រន់: ចាហួយ។
• អាហារពេលល្ងាច: ក្រែមទឹកដោះគោស្រូវសាលី, ទឹកសារធាតុរ៉ែបាន។
• អាហារពេលល្ងាចលើកទីពីរ: ទឹកដោះគោយ៉ាអួ។

កាលពីថ្ងៃអាទិត្យ

• អាហារពេលព្រឹក: អង្ករឆ្អិន, herring, តែ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ផ្លែប៉ោមដុតនំដោយគ្មានស្ករ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់: មីស៊ុបបួស, ទឹក, ទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោ cutlets ចំហាយ។
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល: នំ, ត្រគាកទំពាំងបាយជូរ។
• អាហារពេលល្ងាច: ដាក់ច្របល់ស៊ុតទឹកសារធាតុរ៉ែបាន, pancakes ឈីជាមួយ Cream sour ។
• អាហារពេលល្ងាចលើកទីពីរ: ទឹកដោះគោយ៉ាអួ។

របបអាហារ 5 ក - រូបមន្ត

ស៊ុបដំឡូង

សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួននឹងត្រូវការ 2 ដំឡូង, អង្ករ 100 ក្រាម 1 គំនិត, carrot 1, 50 ក្រាមនៃផ្កាស្ពៃ, អំបិល។ នៅក្នុង saucepan ជាមួយទឹកត្រជាក់បន្ថែមឡើងស្រូវដំឡូង diced, គំនិត chopped និងបានដាក់នៅលើភ្លើង។ បី Carrot នៅលើ grater មួយកន្លែងនៅក្នុងស៊ុបជាមួយខាត់ណា។ ទាំងអស់ស្ងប់។ ពេលដែលម្ហូបនោះគឺមានរួចរាល់ហើយ, បន្ថែមអំបិល, ឱសថនិងស្លាបព្រាប្រេងបន្លែមួយ។

meatballs ជនជាតិស្បែកស

របបអាហារ 5 កដែលប្រែប្រួលរូបមន្តមានរួមបញ្ចូលទាំងភាពខុសគ្នានៃប្រភេទប៊ឺហ្គឺនិង meatballs មួយ។ មួយចំនួននៃឆ្ងាញ់ជាងគេបំផុត - ជនជាតិស្បែកស។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេត្រូវ 2 tablespoons នៃទឹកដោះគោ, 150 ក្រាមនៃសាច់គោ, 10 ក្រាមនៃ prunes ស្ងួត 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ butter 1 ស៊ុត, 20 ក្រាមនៃ Cream sour, អំបិល។ mince សាច់។ prunes soaked នៅក្នុងទឹកនិងកាត់បន្ថយ។ ក្នុងសាច់គោបន្ថែម butter, ទឹកដោះគោ, ស៊ុត, prunes, អំបិលនិងម្រេចលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ពីរង្គាលជាលទ្ធផលដែលបានបង្កើតកូននិងការដុតនំ។ បម្រើជាមួយ Cream sour ។

នំការ៉ុត

តារាង 5 កសន្មត់ថាអត្ថិភាពនៃចានឆ្ងាញ់ដូចជានំនេះ។ ចំពោះការរៀបចំរបស់ខ្លួនតម្រូវឱ្យមានការ 150 ក្រាមនៃឈីស 50 ក្រាម carrot, 20 ក្រាមនៃ butter 5 ក្រាមនៃ semolina 1 ស៊ុត, 20 ក្រាមនៃជាតិស្ករ 30 ក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលី, អំបិល។ ការ៉ុត rubs នៅលើ grater ពិន័យនិង pripuskayut នៅក្នុងទឹកជាមួយ butter សម្រាប់ប្រហែល 20 នាទី។ បន្ទាប់មកមានត្រូវបានបន្ថែម semolina, ដាំឱ្យពុះជាមួយកូរឱ្យថេរ។ រង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបាន cooled ។ វាបានបន្ថែមទៀតឈីក្រុម Fulham, ស្ករ, ស៊ុត, អំបិលនិងម្សៅ។ នំបង្កើតឡើង rolled នៅក្នុងម្សៅនិងចៀននៅក្នុង butter ។

លក្ខណៈពិសេស

របបអាហារ 5 កត្រូវបានតែងតាំងក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយនឹងការប្រើថ្នាំនិងការព្យាបាលការព្យាបាលដោយចលនា។ កុំចាប់ផ្តើមវាដោយខ្លួនឯង។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីពិគ្រោះយោបល់ជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក។ ប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងប្រព័ន្ធដូចជាការផ្គត់ផ្គង់ថាមពលអគ្គិសនីនេះវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីសម្រេចបាននូវការផ្ដាច់បានយ៉ាងលឿនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីយកស្ថានទម្ងន់ទោសនិងប្រក្រតីនៃរដ្ឋសរីរាង្គរំលាយអាហារនោះ។ លើសពីនេះទៀតការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងទម្ងន់, ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងសុខភាពនិងមិនមានការងើបឡើងវិញថាមពល។

ដំបូន្មានមានប្រយោជន៍

មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺសរីរាង្គ chologenic, ថ្លើម, វាជាការសំខាន់មិនមែនដើម្បីប្រើផលិតផលបានហាមឃាត់ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារដូចជាការមួយហើយបន្ទាប់ពីវាបាន។ ជាពិសេសបាន contraindicated ជក់បារី, ហឺរ, អាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់និងគ្រឿងស្រវឹង។ បើមិនដូច្នេះទេមានប្រសិទ្ធិភាពនៃការព្យាបាលនិងរបបអាហារត្រូវបានកាត់បន្ថយដល់កម្រិតអប្បបរមា។ អង្គការអន្តរជាតិនឹងមានអារម្មណ៍ផ្ទុកថេរ។ ភាគច្រើនការព្យាបាលនឹងត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត។