បុរាណ "Mimoza" រូបមន្ត salad: ជំហានដោយវិធីសាស្រ្តជំហាននៃការរៀបចំមួយ

សាលាដរូបមន្តមួយបុរាណ "Mimosa" ត្រូវបានគេស្គាល់គ្រប់ស្ត្រីមេផ្ទះមិនបានទេព្រោះវាត្រូវបានសន្មត់ថាដូចជាម្ហូបមួយដែលត្រូវបានរៀបចំដោយមើមដំឡូងឆ្អិន។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាករណី។ ដំបូង, salad នេះត្រូវបានធ្វើជាមួយការបន្ថែមនៃជុំទីអង្ករ។ ទាក់ទិននឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនៅក្នុងការតែងនិពន្ធរបស់ខ្លួនមានការផ្លាស់ប្តូរទេ។

ជំហានដោយជំហានសាលាដរូបមន្ត "Mimosa": កំណែបុរាណ

គ្រឿងផ្សំ:

• saury កំប៉ុង - 1 សក្តានុពល;
• ស៊ុតមាន់មិនមានទំហំធំ - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• អំពូលស្រស់គឺជាខ្នាតតូច - 2 PCs ។
• គ្រាប់អង្ករជុំ - ½ Tumbler កញ្ចក់;
• ឈីសរឹង - 185 ក្រាម;
• mayonnaise មានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ - 155 ក្រាម;
• ការ៉ុតធំ - 1 PC ។
• អំបិលអីុយ៉ូដ - សម្រាប់ផលិតផលបាន scalded-emulsion ។

ដំណើរការគ្រឿងផ្សំដែលមានសារៈសំខាន់

បុរាណ "Mimoza" រូបមន្តអំពាវនាវឱ្យមានការអនុលោមតាមច្បាប់ salad ជាមួយអនុសាសន៍យ៉ាងតឹងរឹងដែលបានផ្ដល់ខាងក្រោមទាំងអស់គ្នាសម្រាប់ការរៀបចំនេះ។ បើមិនដូច្នោះទេម្ហូប flaky នឹងមិនត្រូវបានជាហ៊ាននិងការដេញថ្លៃតាមដែលយើងចង់បាន។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមដើម្បីរំពុះអង្ករស្រូវជុំ។ វាត្រូវបានទាមទារដើម្បីតម្រៀបចេញ (ប្រសិនបើចាំបាច់), ចាក់ចូលទៅក្នុង Sieve បានមួយហើយលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងទឹកក្តៅ, ដៃនៅលើដៃ។ បន្ទាប់មកគ្រើមតែត្រូវតែដាក់នៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះនិងរំពុះរហូតដល់ធ្វើមិនលើសពី 20 នាទី។ តួលេខបន្ទាប់ជាថ្មីម្តងទៀតគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុង Sieve បានមួយលាងក្នុងទឹកត្រជាក់ហើយទុកឱ្យវាទៅជាការខ្វះខាតសារធាតុរាវពេញលេញ។

បុរាណ "Mimoza" រូបមន្ត salad ផ្តល់នូវការប្រើប្រាស់ជាចាំបាច់សម្រាប់ការស៊ុតមាន់។ ពួកគេគឺជាការចាំបាច់សម្រាប់រសជាតិមិនត្រឹមតែនោះទេតែសម្រាប់ការតុបតែងចានផងដែរ។ ពួកគេគួរតែលាងសំអាត, រំពុះក្នុងទឹកអំបិល, ឆ្អិន, ត្រជាក់, ជម្រះនៃសែល, ស្បែកសបានបែងចែកនិង yolks ហើយបន្ទាប់មកលុបពួកវានៅលើ grater តូចមួយនៅក្នុងចានផ្សេងគ្នា។

វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ផងដែរថា "Mimoza" រូបមន្ត salad បុរាណរួមបញ្ចូល carrots ឆ្អិន។ ជាអកុសលស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនត្រូវបានបាត់ខ្លួនចំណុចនៃប្រភេទមួយ, បង្អត់រសជាតិផ្តួម្ហូប។ ការ៉ុតត្រូវទៅក្នុងទឹកឆ្អិនអំបិល, peel, ជាក់និងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅផងដែរបន្ទាប់មក។

ជាផ្នែកមួយនៃម្ហូបនេះគឺគំនិតនេះ។ គាត់គួរតែត្រូវបានដោះលែងពី peel និងពិន័យជា chop ជាមួយកាំបិត។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ផងដែរដើម្បីប្រើលើ grater ឈីកំទេច។

ដំណើរការនៃការបង្កើត

ដើម្បីធ្វើឱ្យ salad នេះ "Mimosa" បុរាណជាមួយនឹងអង្ករ, គួរត្រូវបានយកចានមិនជ្រៅពេក, ដាក់វា saury 1 ពាងជាមួយទំពាំងបាយជូរ knead ចូលទៅក្នុង mush ជាមួយ fork មួយ, ហើយបន្ទាប់មករាបស្មើចែកចាយស្រទាប់ netolstym នៅលើផ្ទៃនៃចាននោះ។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកចង់ដាក់ឆ្លាស់គ្នាចេញនិង mayonnaise ជាតិខ្លាញ់ការ fluff ខាងក្រោមផលិតផល:

• គំនិត chopped;
• គ្រាប់អង្ករជុំ;
• carrots ឆ្អិន;
• ប្រូតេអ៊ីន shredded នៅលើ grater មួយ;
• ឈីសរឹង;
• ស៊ុតលឿងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការកំទេចអាហារ។

ត្រឹមត្រូវបម្រើ

បានបង្កើតឡើងប្តីប្រពន្ធ salad នៃការទាមទារឱ្យមានដើម្បីទប់ទល់នឹងម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយបន្ទាប់មកចំនួនដូចគ្នាដែលបានដាក់នៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះគ្រប់ស្រទាប់ទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ mayonnaise ជាតិខ្លាញ់ imbibing ជម្មើសជំនួស, ការធ្វើឱ្យដេញថ្លៃម្ហូបកាន់តែច្រើននិង juicy ។ មុនពេលដែលអ្នកដាក់« Mimosa "នៅលើតុផ្ទៃរបស់វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីតុបតែងជាមួយនឹងស្លឹក parsley ស្រស់។