បន្លែផ្សេងគ្នាទាំងនេះ: បញ្ជីនៃបន្លែគ្មានជាតិម្សៅនិងម្សៅនេះ

របបអាហាររបស់មនុស្សម្នាក់ដែលមានសុខភាពល្អជារៀងរាល់តែងតែមានបន្លែ។ បញ្ជីនៃបន្លែធំគឺមានរួមបញ្ចូលទាំងទូលំទូលាយខ្លាំងណាស់ហើយមនុស្សរាប់សិបនាក់នៃធាតុ។ ប៉ុន្តែមិនបន្លែទាំងអស់អាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងរបបជាមួយក្រុមអាហារផ្សេងទៀត។

ការប្រកាន់នៃ ការផ្គត់ផ្គង់ថាមពលមួយដាច់ដោយឡែក ត្រូវបានបែងចែក conventionally បន្លែនៅលើម្សៅនិងគ្មានជាតិម្សៅ។ នេះត្រូវបានធ្វើដើម្បីកំណត់ផលិតផលឆបគ្នានិងមិនត្រូវគ្នានោះទេ។

បន្លែគ្មានជាតិម្សៅ

ពួកគេរួមមានបន្លែរាយដូចជាត្រសក់ gherkins, ស្ព (ស្ព, ពន្លកទីក្រុងព្រុចសែល, ក្រហម, ខាត់ណា), កណ្ដឹងម្រេច, asparagus, ម្ទេស, turnips, ខ្ទឹមបារាំងនិងអ្នកដទៃទៀត។

អាហារនេះអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយត្រី, សាច់ផ្លែឈើបន្លែនិងប្រេង។ ជាមួយនឹងការគ្មានជាតិម្សៅដែលរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនិងបន្លែម្សៅ។

បញ្ជីនៃបន្លែគ្មានជាតិម្សៅដែលត្រូវបានប្រៀបធៀបទៅនឹង amyloid បានកាន់តែទូលំទូលាយ។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថានេះរួមបញ្ចូលទាំងបៃតងនានា។ នេះ, parsley, សាឡាត់, cress, fennel, basil, ការ celery, សាឡាត់, rhubarb, purslane, leeks, ស្លឹក nettle និង dandelion, sorrel, asparagus, arugula និងដូច្នេះនៅលើ។ បន្លែគ្មានជាតិម្សៅដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាមួយនឹងអាហារជាច្រើនផ្សេងទៀតនិងជាផ្នែកមួយនៃប្រព័ន្ធស្បៀងអាហារកាតព្វកិច្ចសុខភាពល្អ។

នៅពេលដែលចំណីដាច់ដោយឡែកមួយដែលមិនអាចទទួលយកតែការរួមបញ្ចូលគ្នានៃបន្លែគ្មានជាតិម្សៅនិងផលិតផលទឹកដោះគោមួយ។

បន្លែម្សៅ

បញ្ជីនៃបន្លែម្សៅគឺ: eggplant zucchini, ការ៉ុត, peas, បំផ្លាញ, beets, radishes, turnips, បំផ្លាញ, ពោត, turnips, រៀនមុខ ឫស, parsley, celery និង horseradish ។ នៅក្នុងបញ្ជីនៃផលិតផលដែលពួកគេត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនិងមានរួមបញ្ចូលទាំងបន្លែគ្មានជាតិម្សៅ។

បញ្ជីនៃបន្លែដែលសម្បូរទៅដោយម្សៅនិងរួមបញ្ចូលផ្កាខាត់ណាដែលមិនច្បាស់ណាស់។ ការប្រើប្រាស់នៃបន្លែនៅក្នុងម្សៅនេះគួរតែត្រូវបានបង្គ្រប់បន្ថែមដោយជាតិខ្លាញ់ដែលមិនមែនជាធ្ងន់ធ្ងរអាហារ (Cream, Cream sour, ប្រេងបន្លែ) ។ ជាមួយនឹងការបន្ថែមនេះផលិតផលទាំងនេះគឺមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយរបស់មនុស្សនិងត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អ។

មិនបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ការប្រើម្សៅបន្លែរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយផលិតផលប្រូតេអ៊ីនមានដូចជាសាច់, ស៊ុត, ទឹកដោះគោនិងត្រី។ លើសពីនេះទៀតវាគឺជាការ undesirable ដើម្បីប្រើពួកវានៅក្នុងការភ្ជាប់ជាមួយផ្លែឈើនិងស្ករ។

ផលិតផលពិសេស

កន្លែងពិសេសមួយនៅក្នុង ការចាត់ថ្នាក់នៃបន្លែ ឡែកប៉េងប៉ោះ។ បន្លែទាំងនេះគឺសម្បូរពិសេសនៅក្នុងការអាស៊ីដ។ សម្រាប់ភាពឆបគ្នា, ពួកគេគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងផ្លែឈើមួយចំនួនដូចជាផ្លែទទឹមនិងផ្លែក្រូច។

យើងបានចាត់ទុកថាជាពីរថ្នាក់រៀននៃបន្លែ។ ផ្នែកមួយរបស់យើងសំណព្វនៃការដំឡូងអ្វីដែលជា? បើយោងទៅតាមរូបតថ, វាមិនជារបស់បន្លែនោះទេប៉ុន្តែរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីនៃអាហារម្សៅដូចជាធញ្ញជាតិនេះ។

អន្តរការីរវាងក្រុមចាត់ទុកថាជាបន្លែចំណីដាច់ដោយឡែកគឺមាននៅ legumes ។ ពពួកសណ្តែកច្រើនបំផុត, ធញ្ញជាតិដូចមានមាតិកាខ្ពស់នៃម្សៅ។ ឧទាហរណ៍សណ្តែក peas និង lentils ស្ងួតមានរហូតដល់ទៅ 45% ម្សៅទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានផ្ទុកយ៉ាងច្រើននៃជាតិប្រូតេអ៊ីនបន្លែ។ ដូច្នេះសម្រាប់ការរំលាយអាហារនិងធញ្ញជាតិនៃ legumes នេះ - អាហារសារធាតុចិញ្ចឹម។ មានតែសណ្តែកសៀងក្នុងចំណោមពពួកសណ្តែកមានតែ 3% នៃម្សៅ។

បន្លែណាមួយ, បញ្ជីនៃការដែលត្រូវបានចាត់ទុកជាក្រុមនៃបន្លែទាំងពីរនេះវាត្រូវបានបរិភោគល្អបំផុតឆៅឬបន្ទាប់ពី steaming ។ មានតែជាមួយនឹងការរៀបចំនេះដែលពួកគេមានទាំងអស់ដែលចាំបាច់រ៉ែអាហារូបត្ថម្ភល្អ, វីតាមីននិងជាតិសរសៃ។