និង Gingerbread Tula ។ រូបមន្តសមាសភាពនិងការរៀបចំ

ចំណីសត្វរសជាតិ, ខុសគ្នានៅក្នុងគុណភាពរសជាតិរបស់ពួកគេនិងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងខ្លាំងជាមួយប្រទេសរុស្ស៊ីមានឈ្មោះស្រស់ស្អាត - Gingerbread ។ ការតែងនិពន្ធរបស់ពួកគេអាចប្រែប្រួលហើយនឹងអាស្រ័យលើគ្រឿងក្រអូបនិងវិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការបង្កើតការធ្វើតេស្ត។ ពួកគេបានមកនៅក្នុងរាងផ្សេងគ្នាឬមានគំនូរណាមួយ។

ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃឈ្មោះនេះ

ព្រះបន្ទូលមកពីគ្រឿងទេសដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុង dough នេះ។ ពួកគេបានផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិនិងរសជាតិ។ វាត្រូវបានគេដែលបានផ្ដល់ឱ្យ confection ឈ្មោះគ្រឿងទេសបច្ចុប្បន្នរបស់ខ្លួន។

នេះបើយោងតាមតំណាងមួយផ្សេងទៀត, ឈ្មោះដែលបានមកពីពាក្យបុរាណនេះ "វ៉ុលគឺជា" ។ នេះជាដំណាក់កាលនៃការរៀបចំនៃការធ្វើតេស្តទៅដុតនំនេះ។ tortilla coated ជាមួយប៊ឺនិងទឹកឃ្មុំដែលរារាំងនាងដុតទាំងមូលនិងឈើ។

សូម្បីតែនៅក្នុងដងបុរាណមានសេចក្តីយោងអំពើល្អក្រេបទឹកឃ្មុំដូចជានំបុ័ងមាន។ ដុតនំនៅក្នុងទីក្រុងរ៉ូមបុរាណនិងអេហ្ស៊ីប។ dough ដែល smeared ជាមួយប្រេងនិងគឺស្រដៀងទៅនឹងនំនាពេលបច្ចុប្បន្ន។

នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីត្រូវបានគេនៅជុំវិញចានសតវត្សទាំង IX ។ Gingerbread បានបង្ហាញពីនិមិត្តសញ្ញានិងអារម្មណ៍រីករាយថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ដោយសារតែរសជាតិនិង aroma របស់ខ្លួន, ពួកគេបានក្លាយ, ហើយបន្ទាប់មកដុតនំនៅលើថ្ងៃធ្វើការ។

ព្យាបាលជំងឺជាលើកដំបូងគឺជាល្បាយនៃម្សៅនិងទឹក berry ើមួយ។ ក្រោយមកនៅក្នុងសមាសភាពនៃការដែកថែបដើម្បីបន្ថែមទឹកឃ្មុំនិងឱសថព្រៃផ្អែម។ សមាមាត្រចំនួនជិត 50 ទៅ 50 ដូច្នេះនំនេះត្រូវបានគេដូច្នេះផ្អែមនិងឆ្ងាញ់។ និងបានតែបន្ទាប់ពីប្រទេសរុស្ស៊ីបានបញ្ជូនទៅលើភាពខុសគ្នានៃគ្រឿងទេសមួយគ្រឿងទេសបានយកសំណុំបែបបទដែលយើងឃើញសព្វថ្ងៃនេះ។

ទីក្រុងរុស្ស៊ីជាប់ទាក់ទងយ៉ាងជិតស្និទ្ធបំផុតជាមួយនឹងឆ្ងាញ់នេះវាជា Tula, ទីក្រុងម៉ូស្គូ, Vyazma, Gorodets និង Arkhangelsk ។

សមាសភាពនៃ Gingerbread នេះ

ពីឈ្មោះខ្លួនវាផ្ទាល់, វាច្បាស់ណាស់ថាឆ្ងាញ់មានច្រើននៃគ្រឿងទេសផ្សេងគ្នា។ ក្នុងចំណោមទូទៅបំផុត cinnamon, ខ្ញី, cloves បាន zest, ម្រេចស coriander និង vanilla ។

នេះជាលក្ខណៈបន្ទាប់គឺអាចរកបាននៃ molasses និងទឹកឃ្មុំ។ ទាំងនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅការកកស្ទះ berries, ឬ marmalade ។

dough ស្ដង់ដារត្រូវបានធ្វើឡើងពីម្សៅដែលបង្អាក់នូវទឹកដោះគោនិងស៊ុត។ សូមអរគុណដល់ទឹកឃ្មុំនិងធ្វើអោយស្បែកផ្អែមវាភ្ជាប់និងមិនដុតក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់ដែលមាន Gingerbread រសជាតិ, - សមាសភាពមាន disintegrants ជាច្រើនដូចជា, ឧ, ផ្សិត។

ដំណើរការចម្អិនអាហារមិនត្រូវមានភាពស្មុគស្មាញប៉ុន្តែការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសគួរតែត្រូវបានបង់ទៅកែច្នៃ។ dough នេះមិនគួរមានបំណែកមានទំហំធំហើយត្រូវបានគេវាយដំយ៉ាងហ្មត់ចត់។

នៅក្នុងការចម្អិនអាហារនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះគឺត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែម Cream និងស្ករជំនួសទឹកឃ្មុំវិញ។ ពួកគេបានផ្តល់ឱ្យ dough នេះវាយនភាពនិងប្រភេទខុសគ្នាបន្តិច។

កំពូលគ្របដណ្តប់ជាមួយ Gingerbread ឬលំនាំ glaze ផ្តល់ជំនួយសង្គ្រោះបន្ទាន់។

Gingerbread Tula: សមាសភាព

ទីក្រុងបានទទួលបានកិត្តិនាមសម្រាប់ការរៀបចំនៃការនំដែលល្អបំផុតនិងឆ្ងាញ់បំផុតនៅទូទាំងប្រទេសរុស្ស៊ី។ វាគឺជានិមិត្តរូបនៃម្ហូបជាតិ។ ផលិតផល confectionery នេះ ត្រូវបានតុបតែងជាមួយសិលាចារឹកនិងត្រូវបានបំរើតែនៅលើថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅក្នុងថ្ងៃចាស់នោះវាគឺជាអំណោយទានដែលមានតម្លៃថ្លៃ។

នៅក្នុងពិភពលោកសព្វថ្ងៃនេះរបស់ Gingerbread អាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងហាងណាមួយហើយពួកគេមិនមែនជារឿងចម្លែក។ ផលប្រយោជន៍ធំបំផុតជាផលិតផលដែលដុតនំនៅផ្ទះ។ សូមពិចារណារូបមន្តព្រមទាំងសមាសភាពនៃ Gingerbread Tula បាន។

យើងត្រូវមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះ: ម្សៅស៊ុត margarine, ស្ករ, ទឹកឃ្មុំ, cinnamon, soda ដុតនំ, ទឹកដោះគោនិងស្ទះ។ ទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់, ហើយបន្ទាប់មក heated សម្រាប់ 10 នាទី។ ខាងក្រោមនេះត្រូវបានត្រជាក់និង whipped ជាមួយ fork មួយឬដៃរបស់អ្នក។

dough ត្រូវបាន rolled, កាត់និងបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។ នៅខាងក្នុងដុំគ្នាដាក់ការស្ទះឬ marmalade ។ ដុតនំសម្រាប់ 10 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 200 អង្សាមួយ។

ជាតិស្ករលាយជាមួយទឹកដោះគោត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើងនិងរំពុះសម្រាប់ 5 នាទី។ នៅក្នុងវិធីសាមញ្ញនេះដើម្បីទទួលបានសាយសត្វនោះ។ Gingerbread បានយ៉ាងហ្មត់ចត់ lubricate វាហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ ពេលដែលពួកគេបានស្ងួត, ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីព្យាបាល។

Gingerbread បាន នំ: រូបមន្តនេះ និងការតែងនិពន្ធ

នំផ្អែមទាំងនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយវត្តមាននៃគ្រឿងទេសបន្ថែមទៀត។ ក្នុងការបន្ថែមទៅខ្ញីទឹកឃ្មុំឬទឹកអំត្រូវបានទាមទារ។ dough នេះអាចនឹងមានសំណើមនិងទន់ឬផុយដែលជា biscuit ។ Gingerbread សមាសភាពអាចប្រែប្រួលក្នុងចំណោមខ្លួនឯង។

ដើម្បីរៀបចំទំរង់ស្តង់ដានៃផ្អែមដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីអនុវត្តជំហានសាមញ្ញមួយចំនួននៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ចានអាហារពេលល្ងាចគួរតែលាយម្សៅនិងគ្រឿងទេសបន្ថែម butter និងចំណាប់អារម្មណ៍, កិនទាំងអស់គ្នាទៅរដ្ឋមួយនៃ ការ crumbs នំបុ័ង។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវវាយពងជាមួយស្ករនិងទឹកឃ្មុំរាវបន្ថែមទៅ, បន្ទាប់មកលាយ dough ដើម្បីទទួលបានភាពទន់រលោងនោះមួយដុំដើម្បីបង្កើតភាគ។ ជាចុងក្រោយ, ទាំងអស់ចូលទៅក្នុងខ្សែភាពយន្ដដាក់, យ៉ាងតឹងរឹង squeeze និងបានដាក់ក្នុងទូរទឹកកក។

មួយម៉ោងក្រោយមក, ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីរមៀលចេញ dough និងផ្ដល់ឱ្យវារូបរាងនៃ បុរស Gingerbread មួយ។ យកបំណែកបន្ថែមទៀត, ហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅលើដុតនំព្យាបាលជំងឺមួយ។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 15 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 180 អង្សាមួយ។ ពេលដែល dough នេះនឹងយកជាការណ៍មាស, យកវាចេញនិងអនុញ្ញាតឱ្យទៅជាត្រជាក់។ ខូគី Gingerbread បានត្រៀមរួចរាល់ហើយ!

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងថាអ្វីដែលជារចនាសម្ព័ន្ធរបស់ Gingerbread បាន។ យើងសង្ឃឹមថារូបមន្តរបស់យើងនឹងជួយអ្នកក្នុងការរៀបចំរបស់ខ្លួន។