ធ្វើការងូតទឹកទឹកបានយ៉ាងដូចម្តេច? វិធីសាស្រ្តទាំងអស់សម្រាប់ការចម្អិនអាហារផ្ទះ

ពេលខ្លះបន្ទាប់ពីការអាននៅក្នុងសៀវភៅរូបមន្តមួយគឺមានចំណាប់អារម្មណ៍ដែលខ្ញុំបានអានការអ៊ិនគ្រីបចំលែកមួយចំនួនសម្រាប់ភ្នាក់ងារពិសេសមួយ។ លោក Blanche, ពោរពេញដោយការក្រេវក្រោធជាមួយប្រេងតិចតួចនិងការចំអិនរហូតដល់គំរូ "បាល់ទន់" - ហើយថាជាការមិនមែនទាំងអស់លក្ខខណ្ឌដែលបានប្រើដោយមេចុងភៅ។ ប៉ុន្តែប្រហែលជាពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមពួកគេគឺជា "ការងូតទឹកទឹក" ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើវាជាច្រើនមិនបានដឹង, ហេតុដូច្នេះហើយមិនព្រមរូបមន្តទាំងនេះ។ ហើយវាជាការឥតប្រយោជន៍ទេ។ ធ្វើឱ្យវាមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងចានចម្អិននៅក្នុងទឹកឬ ចំហាយទឹកងូតទឹ, ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។

វាត្រូវបានប្រើក្នុងករណីដែលជាកន្លែងដែលអ្នកត្រូវការចម្អិនអាហារនិងកំដៅឆ្ងាញ់អាហារមិនលើសពី 100 អង្សាមួយ។ វិធីដែលស្រួលបំផុតនៃរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកងូតទឹក - វាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង Pan មួយទឹកនិងលើកទីពីរមួយមានទំហំតូច, ដើម្បីដាក់ចូលទៅក្នុងវា។ នេះគឺគ្រាន់តែដាក់ផលិតផលទាំងនោះដែលអ្នកត្រូវចម្អិន។ ជាធម្មតាដូចជាវិធីសាស្រ្តមួយដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីរលាយនិងសូកូឡាប្រេងដូចជាការរៀបចំរបស់ custard នេះនិង dough biscuit នៅលើកំដៅ។ ឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានធ្វើឡើងផងដែរនៅលើចំហាយទឹកងូតទឹបែបនេះ។

តំណាងនៃរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យការងូតទឹកមួយផ្សេងទៀតដែលទឹកត្រូវបាន improvised ចំហុយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅលើសក្តានុពលនៃទឹកដល់កម្ពស់នៃការសង់ទីម៉ែត្រ 3-4 stretch បានពីមារៈបង់រុំចុងក្រោយនេះ។ វិធីនេះអ្នកអាចរៀបចំអាហារសម្រាប់ពីរមួយ - បន្លែត្រីនិងសូម្បីតែសាច់។ នៅក្នុងការពិតយោងទៅតាមគោលការណ៍នេះធ្វើការ steamers អគ្គិសនីដែលនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះអ្នកអាចទិញនៅក្នុងហាងប្រដាប់ប្រើណាមួយឡើយ។ មុនពេលដែលពួកគេបានកើតឡើងប្រើខ្ទះពិសេសជាមួយនឹងបាតពីរដង។ វិធីនៃការចម្អិនអាហារនេះគឺជាការមានប្រយោជន៍បំផុតនិងរបបអាហារ។

ជាច្រើនទោះជាយ៉ាងណាជឿថាម៉ឺនុយគឺគ្រាន់តែជាចំហាយទឹកសម្រាប់កុមារឬសមរម្យសម្រាប់ការប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងរបបអាហារតឹងរឹង។ នៅក្នុងការពិត, ប្តីប្រពន្ធរបស់អ្នកអាចចំអិនម្ហូបដើមច្រើននិងឆ្ងាញ់មួយ។ វាអាចជា souffles ខុសគ្នាខ្លាំងណាស់, ស៊ុតចៀននិងសូម្បីតែ cupcakes ។ ការចម្អិននៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយដែលបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយនឹងសំណើមបន្ថែមទៀតនិងធ្វើឱ្យវា juicy, ការរក្សាអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃផលិតផលនេះ។ ដូច្នេះថាចំហាយម៉ឺនុយពិតជាសម្បូរបែបអាចត្រូវបានមិនមែនគ្រាន់តែរបបអាហារនិងការ។

ប៉ុន្តែនេះមិនមែនហត់នឿយករណីទាំងអស់នេះនៅពេលដែលវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកងូតទឹកមួយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យឈីស, នំនៅក្នុង oven ឬsouffléនេះជាញឹកញាប់ប្រើវិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារនេះ។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាតម្រូវការសម្រាប់ឡដុតនំឆ្ងាញ់ដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិលកំដៅនិងបងា្កបំបែកនៃកំពូល។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅក្នុង Pan ជ្រៅទៅចាក់ទឹកដូច្នេះវាបានឈានដល់កុម្មង់នំពាក់កណ្តាលមានរាង។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើសំណុំបែបបទដែលបានផ្ដាច់មួយ, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការរុំ foil នេះ, ដូច្នេះដូចជាមិនមែនដើម្បីទទួលបានសើម។ វាគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បីរុំក្នុងស្រទាប់ជាច្រើននិងការត្រួតស៊ីគ្នានិងការពិតណាស់, មិនប្រញាប់ប្រញាល់។

ដោយដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកងូតទឹកមួយនៅឯផ្ទះអ្នកអាចប្រែប្រួលម៉ឺនុយរបស់អ្នកគឺមិនត្រឹមតែរបបអាហារ។ ការរៀបចំរបស់នំជាច្រើនsoufflésនិងនំនេះនឹងមានការអរគុណចំពោះការធម្មតាក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់នាងខ្លាំងណាស់។ ដូច្នេះវានឹងអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកបន្តិចរៀងរាល់ថ្ងៃ។ ប៊ឺហ្គឺនិងនំប៉័ងសាច់ត្រីនិងបន្លែជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេមើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញជាច្រើនទៀតចៀនឬ stewed ជាង។ ហើយសំខាន់បំផុតពួកគេបានបញ្ចូលគ្នានូវរសជាតិឆ្ងាញ់និងការពេញចិត្ត, ជាការរៀបចំដោយគ្មានការប្រេង។