ទ្រីមម៉ុនដាល់មាត់របស់គាត់: របៀបបង្កើតផ្លែឈើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់?

Persimmon គឺជាផ្លែឈើតាមរដូវ។ រូបរាងរបស់វានៅលើការលក់មានន័យថាការចាប់ផ្តើមនៃអាកាសធាតុត្រជាក់ជាធម្មតាវាមកដល់នៅធ្នើហាងនៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងដើមរដូវរងារ។ សូមអរគុណដល់រសជាតិផ្អែមនិងរសជាតិតែមួយមុខគឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។ ប៉ុន្តែក្នុងចំណោមពូជដ៏ធំនៃពូជផ្លែឈើនេះឆ្លងកាត់ផ្លែឈើ tart ។ វាថែមទាំងកើតមានទៀតផងដែលអ្នកជំងឺបត់មាត់ច្រើនពេក។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទទួលបានជោគជ័យគំរូដែលមានសម្រិតសម្រន់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត?

ហេតុអ្វីបានជាសត្វត្មាតរអិលមាត់របស់គាត់?

វាប្រែថាជម្រើសនៃពូជដែលមានសិទ្ធិគឺមានសារៈសំខាន់ដ៏អស្ចារ្យ។ ដោយដឹងពីរឿងនេះអ្នកអាចកំណត់ថាតើស្ទីមម៉ូនស្ទូចមាត់។ ប្រភេទនីមួយៗត្រូវបានសម្គាល់ដោយលក្ខណៈពិសេសនិងរសជាតិនៃរសជាតិ:

ជនជាតិដើមកុលសម្ព័ន្ធ។ ផ្លែឈើធំ ៗ ដែល ក្រាស់ គឺជា ផលិតផលដំបូងដែលត្រូវដាក់លក់។ ដោយពណ៌ពួកវាមានពណ៌លឿងជាជាងពណ៌ទឹកក្រូច។ រសជាតិនៃផ្លែនៃប្រភេទនេះគឺជា astringent និង astringent បំផុត។ ប្រហែលជាមានតែអ្នកចម្អិនម្ហូបពិតប្រាកដទេដែលចង់ញ៉ាំផ្លែប៉ោមស្រស់នេះដោយគ្មានការកែច្នៃបន្ថែមទៀត។

សូកូឡា។ មួយទៀតដែលត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់គឺ "កូរ៉ូឡែល" ។ ផ្លែឈើមានជាតិពណ៌ត្នោតមិនមានទំហំធំពេកមានក្រណាត់ផ្អែមនិងផ្អែម។ អាចត្រូវបានប្រើភ្លាម, ដូចជារសជាតិគឺ, អ្នកអាចនិយាយបាន, "ទឹកឃ្មុំ" និង astringent ល្មម។ ជាមួយនឹងកម្រិតនៃភាពចាស់ទុំគ្រប់គ្រាន់ផលិតផលនេះគឺល្អឥតខ្ចោះទាក់ទងទៅនឹងលក្ខណៈផលិតផលដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតក្នុងចំណោម ពូជសត្វ ទាំងអស់ ។

3. ភាគខាងកើត។ ជាទូទៅផ្លែឈើមានទំហំតូចនិងពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ។ តិចជាងទាបជាងរសជាតិនៃកូរ៉ូខុ។ ជាញឹកញាប់បន្ទាប់ពីវាសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយគឺមានរសាប់រសល់មិនល្អ។ ហេតុអ្វីបានជាខាត់ក្រណាត់នៃថ្នាក់នេះ? ការពិតគឺថាស្ទើរតែតែងតែត្រូវបានគេលក់មិនសូវបានជោគជ័យមួយដែលធ្វើឱ្យផ្លែឈើហត់ផង។

ផ្លែឈើនៃប្រភេទណាមួយដែលបានចុះបញ្ជីមានផ្ទុកសារជាតិម្យ៉ាងដែលហៅថាសារជាតិតាន់នីដែលផ្តល់ឱ្យផ្លែឈើនូវរសជាតិស្រអាប់។ ការផ្តោតអារម្មណ៍ដ៏ធំបំផុតគឺនៅក្នុង peel នេះ។ មាតិកានៅក្នុង pulp គឺអាស្រ័យលើទុំ។ ប្រសិនបើផ្លែឈើត្រូវបានគេប្រមូលបានទាន់ពេលវេលាហើយមិនសូវមានផ្លែឈើនោះរសជាតិរបស់ពួកគេនឹងកាន់តែប្រសើរឡើង។

តើមានអ្វីកើតឡើងបើសិនជាអ្នកជំងឺក្រវាត់មាត់ ? វិធីដើម្បីលុបបំបាត់ជាតិធ្មេញ

1. វិធីសាមញ្ញបំផុតជាមួយរសជាតិស្រអាប់នៃផ្លែឈើគឺដើម្បីបង្កកវាមួយភ្លេត (10-12 ម៉ោង) ។ បន្ទាប់ពីធ្វើឱ្យថប់ផ្លែឈើអាចក្លាយជាទន់ដូច្នេះពួកគេបរិភោគជាមួយស្លាបព្រាមួយ។
2. ពយាមដាក់ខ្ញូមមក្នុងទឹកក្តៅបន្តិច (35-40 អង្សារ) ក្នុងរយៈពល 8-10 ៉ង។ នៅក្នុងករណីនេះ astringent នៃ tannin នឹងទុកនៅក្នុងដំណោះស្រាយហើយជាមួយវា tartness លើស។
3. ការលាងសមាតផ្លែឈើពីកោសិកាគឺជាជំរើសមួយផ្សេងទៀតសំរាប់ការព្យាបាលប្រសិនបើអ្នកជំងឺបត់មាត់។ រូបភាពខាងក្រោមបង្ហាញពីរបៀបយកស្បែកល្វីងដែលនៅក្រោមដែលជារសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិផ្អែម។ នេះជាការងាយស្រួលក្នុងការធ្វើបន្ទាប់ពីរំលាយផ្លែឈើដែលកក។ បន្លែមទុំដ៏ទុំអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនដោយដាក់វានៅលើចានជ្រៅតូចឬឈរ។ ក្នុងករណីនេះផ្លែឈើត្រូវបានញ៉ាំជាមួយស្លាបព្រាដែលដាក់វានៅកន្លែងជីកកកាយ។
4. ស្ត្រីមេផ្ទះទំនើបខ្លះដាក់ផ្លែឈើនៅក្នុងថង់មួយជាមួយផ្លែប៉ោមដែលបិតអេទីឡែនដែលរួមចំណែកដល់ការទុំ។ Persimmon បានក្លាយទៅជាបន្ទាប់ពីការកែច្នៃដោយវិធីធម្មជាតិទាំងស្រុងផ្អែមនិងទន់។
5. វិធីសាស្រ្ត "មនុស្សពេញវ័យ" គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ត្រូវបានធ្វើឡើងម្តងទៀតដោយមានសឺរាុំងដែលតាមរយៈស្រាឬ cognac ត្រូវបានណែនាំ។ ការលាយច្របល់លាយគ្នាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំបង្អែមដើមនិងហឹរ។
6. ស្ងួតផ្លែឈើទាំងស្រុងលុបបំបាត់រសជាតិ astringent និង astringency ។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនេះ juiciness នៃផ្លែឈើព្រះអាទិត្យក៏បាត់។

ជ្រើសរើសជម្រើសនៃការព្យាបាលរបស់អ្នកហើយរីករាយជាមួយផ្លែវីតាមីនជាមួយនឹងក្រូចពោធិ៍សាត់ដ៏គួរអោយទាក់ទាញ!