ត្រីម៉ាកឃឺអំបិលស្រាល - អាហារសម្រន់រៀងរាល់ថ្ងៃ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនត្រីដែលឆ្ងាញ់លឿននិងងាយស្រួល? រសជាតិនៃចានឆុងផ្ទះតែងតែល្អប្រសើរជាងមុន។ ម៉ាកូសណូនីម៉ាកឃែលនឹងមិនចាកចេញពីព្រងើយកណ្តើយសូម្បីតែអ្នកដែលមិនមែនជាអ្នកគាំទ្រផលិតផលនេះ។ ដោយរៀបចំត្រីម្តងអ្នកនឹងមិនទិញវាម្តងទៀតនៅក្នុងហាងនោះទេ។ មានរូបមន្តជាច្រើនដែលអ្នកអាចជ្រើសរើសដែលសមរម្យបំផុត។ ភាពងាយស្រួលនៃការ pickling ធ្វើឱ្យម្ហូបនេះអាចរកបានសូម្បីតែសម្រាប់ការធ្វើជាម្ចាស់ផ្ទះដំបូង។ លើសពីនេះទៀតគ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់គឺមានតិចតួចណាស់ហើយវាតែងតែមានដៃ។

ជ្រើសរើសត្រី

ចំពោះជម្រើសនៃផលិតផលសំខាន់យើងខិតជិតដោយការថែទាំពិសេស។ រសជាតិនៃម្ហូបនាពេលអនាគតគឺអាស្រ័យលើវា។ លើសពីនេះទៀតកុំភ្លេចថាអ្នកចំអិនម្ហូបសម្រាប់ខ្លួនអ្នកនិងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។ ត្រីល្អមានរចនាសម្ព័ន្ធក្រាស់និងគ្មានភ្នែករិល។ គុណភាពនៃផលិតផលអាចត្រូវបានកំណត់ដោយពណ៌ដែលមានគ្រាប់។ ពួកគេត្រូវតែមានពណ៌ផ្កាឈូក។ ក្លិនមិនគួរស្អប់ខ្ពើមទេ។ ត្រីជ្រើសយកតែស្រស់ឬញាក់។ បើទោះបីជារូបមន្តមួយចំនួនតម្រូវឱ្យមានមួយ carcass ទឹកកក។ បន្ទាប់ពីរើសយកត្រីដែលសមរម្យរួចត្រឡប់ទៅផ្ទះហើយចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។

វិធីទីមួយ

ការរៀបចំម៉ាកកែលអំបិលស្រាលគឺជាសកម្មភាពធម្មតាប៉ុន្តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ អ្នកអាចជ្រើសរើសជម្រើសនៃគ្រឿងទេសតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ ប៉ុន្ដែសូមចាំថារសជាតិនៃម្ហូបនាពេលអនាគតគឺអាស្រ័យលើវា។ រូបមន្តដំបូងដែលរួមបញ្ចូលទាំងគ្រឿងផ្សំស្តង់ដារនៃគ្រឿងផ្សំ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងធុងនិងបន្ថមអណ្ណូងអំបិលនិងស្ករ។ យើងធ្វើឱ្យ marinade ទៅរសជាតិរបស់អ្នក។ ពលដលក្អកស្ងួតបិទភ្លើងហើយបំបកមាតិកា។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្នកអាចរៀបចំត្រីបាន។ យើងយកចេញខាងក្នុងហើយលាងជមែញម្តងទៀត។ ច្រោះម៉ារីណាឌីនិងចាក់ចូលក្នុងស្លាបព្រាពីរខ្ទះធំនៃ ផ្សែងរាវ។ យើងដាក់បំណែកត្រីទៅក្នុងរាវដែលត្រជាក់ហើយទុកវាឱ្យស៊ី។ ខាងលើអ្នកអាចដាក់ការគៀបសង្កត់បន្តិច។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលបីថ្ងៃត្រីកំប៉ុងអំបិលនឹងរួចរាល់។ វាមានក្លិនស្រអាប់នៃការជក់បារី។

វិធីទីពីរ

រូបមន្តនេះមិនបានផ្តល់សម្រាប់ការប្រើ marinade នេះ។ យើងយកត្រីដែលមានគុណភាពនិងលាងសម្អាតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ប្រសិនបើម៉ាការ៉េលត្រូវបានជាប់គាំងសូមឱ្យវារលាយ។ បន្ទាប់មកយកក្រឡាត់និងក្បាល។ បន្ទាប់មកយើងធ្វើឱ្យមានស្នាមប្រឡាក់នៅតាមបណ្តោយព្រំនិងទាញឆ្អឹងខ្នងនិងឆ្អឹង។ យើងនៅតែមានសំណាងស្អាត។ លាងវាម្តងទៀតនៅក្រោមស្ទ្រីមទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់មកត្រីត្រូវស្ងួតដោយកន្សែងធ្វើពីក្រដាស។ bunch នៃ dill មួយត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។ យើងបន្ថែមម្រេចដាក់វា (រសជាតិហឹរ) ។ ដោយឡែកពីគ្នាលាយស្លាបព្រាអំបិលមួយកំប៉ុងកន្លះស្លាបព្រា។ យើងជូតល្បាយនេះលើត្រី។ Dill, លាយជាមួយម្រេច, ដាក់នៅលើពាក់កណ្តាលនៃ fillet និងគ្របដណ្តប់កំពូលជាមួយនឹងពាក់កណ្តាលទីពីរ។ បន្ទាប់មកបិទរមៀល Fillet ត្រីនិងរុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តអាហារមួយ។ ត្រីឆ្លាមមានជាតិអំបិលស្រស់ៗនឹងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងមួយថ្ងៃ។

ឯកអគ្គរដ្ឋទូត

គ្រឿងទេសបន្ថែមទៀតនិងគ្រឿងទេសទៅ marinade ដែលត្រីកាន់តែឆ្ងាញ់នឹងត្រូវបាន។ ការចម្អិនអាហារធ្វើម្ហូបក្លែងក្លាយត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម។ យើងយកត្រីមធ្យមចំនួនពីរក្បាលខ្ទឹមបារាំង ស្លឹក ខ្សាច់ក្តាប់ ម្រេចពៅខ្មៅ 30 មីលីលីត្រនៃទឹកខ្មេះនិង 50 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែ។ យើងសម្អាតត្រីពីចង្កេះនិងដកក្បាលចេញ។ បន្ទាប់មកយើងទាញចេញឆ្អឹងហើយយកស្បែកចេញ។ នៅសល់រូបចម្លាក់ដែលយើងនឹងអំបិល។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលឬតូចជាងបន្តិច។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយគ្រឿងទេសទាំងអស់និងគ្រឿងទេស, ក៏ដូចជា vinegar និងប្រេងបន្លែ។ យើងបានកាត់ត្រីជាបំណែកហើយដាក់វាចូលក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ បាញ់វាជាមួយអំបិលដ៏ធំមួយ (1.5 ស្លាបព្រា), លាយនិងទុករយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគំនិតនិង marinade ទៅវា។ ទាំងអស់លាយល្អនិងទុករយៈពេល 10 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោង។ ត្រីកាហ្វេអំបិលស្រាលគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាមួយនឹងដំឡូងក្នុងទម្រង់ណាមួយ។

ត្រីឆ្ងាញ់

នេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរហ័សនៃត្រីដែលឆ្ងាញ់។ មេអំបិលម៉ាកឃឺរនឹងធ្វើរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 4 ម៉ោង។ រូបមន្តនេះគឺសម្រាប់ ត្រីធំ ៗ ពីរ ។ វានឹងយកអំបិលមួយកែវមួយកែវជាតិស្ករមួយ 12 peas ម្រេចខ្មៅស្លឹកជាច្រើននៃ laurel និងលីត្រទឹកមួយ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះត្រូវបានដាក់នៅក្នុង saucepan មួយហើយយើងរៀបចំ marinade មួយ។ ពលដលក្អកស្ងួតបិទភ្លើងហើយពញយឺត។ ក្នុងពេលនេះយើងនឹងនេសាទ។ វាល្អប្រសើរជាងបើវាពាក់កណ្តាល។ យើងដកក្បាលនិងកន្ទុយហើយបំបាត់វីតាមីន។ បនាប់ពីនះូវលាងសមារៈដលចញពីផ្នកទាំងអស់និងកាត់ជាផ្នក។ យើងបានដាក់វានៅក្នុងម្ហូបសមរម្យនិងចាក់ brine ។ ចាំថាវាត្រូវតែត្រជាក់ទាំងស្រុងចុះ។ នៅលើកំពូលដាក់ពត់តូចមួយដូច្នេះថាត្រីគឺនៅក្នុង marinade នេះ។ ត្រីត្នោតអំបិលស្រាល ៗ នឹងត្រូវបានប្រើរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 4 ម៉ោង។ នៅពេលអនាគតវាអាចត្រូវបានផ្លាស់ទីទៅចានដាច់ដោយឡែកមួយចាក់ជាមួយប្រេងបន្លែនិងបញ្ជូនទៅទូរទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលពីរម៉ោងផ្សេងទៀត។

មួយបន្ថែមតូច

បរិមាណអំបិលអាចត្រូវបានលៃតម្រូវតាមឆន្ទៈ។ ប្រសិនបើត្រីនេះបានប្រែក្លាយនៅក្នុងគំនិតរបស់អ្នកអំបិលបន្ថែមទៀតបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយចំនួនទឹកប្រាក់នៃធាតុផ្សំនេះ។ ដើម្បីផ្តល់រសជាតិផ្អែមល្ហុងម៉ាកឃែលអ្នកអាចប្រើកែវផ្កាកូលុនឬគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។ ប្រើល្បាយត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចសម្រាប់ ត្រី អំបិលនិង ត្រី។ ទឹកអំបិលអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹក lemon និងអំបិលធម្មតា - សមុទ្រ។ ជឿទុកចិត្តលើវិចារណញាណរបស់អ្នកនិងជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកត្រូវការ។ នេះគឺជាភាពស្រស់ស្អាតទាំងស្រុង នៃត្រី salting ក្នុងស្រុក ។