តើអ្វីទៅជាបាសសមុទ្រត្រីឆ្ងាញ់!

ប្រហែលជា, ត្រីនេះមានឈ្មោះច្រើនបំផុត។ ទោះបីជាវាត្រូវបានរកឃើញនៅទូទាំងតំបន់អាត្លង់ទិចខាងជើង, ពី Scandinavia ទៅច្រាំងសមុទ្រនៃទ្វីបអាហ្រ្វិកជាច្រើនភាគច្រើននៃសាលារៀនរបស់ខ្លួនដែលដំណើរការដោយសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេ។ នៅទីនោះនាងស្រឡាញ់បំផុតមានលាបវាមានឈ្មោះផ្សេងគ្នា។ សមុទ្រត្រី ចចកត្រូវបានគេហៅផងដែរបាសសមុទ្រ, បាសសមុទ្រ koykanom, rano, spigoloy, brantsino ... ហើយគ្រប់ទាំងសាសន៍អស់មានរូបមន្តមេឌីទែរ៉ាណេផ្ទាល់របស់ខ្លួនសម្រាប់ប្រជាជនរស់នៅហ៊ាននេះនៃអាត្លង់ទិចនេះ។ សូមពិចារណាមួយចំនួននៃពួកគេ។

សមុទ្របាសជាឆ្អឹងតិចតួចដែលលើសពីនេះទៅទៀតអាចត្រូវបានបំបែកបានយ៉ាងងាយ។ សាច់របស់វាគឺដេញថ្លៃដោយអស្ចារ្យ, ដោយមានពិសេសរសជាតិតែមួយគត់។ ដូច្នេះត្រីនេះត្រូវបានចាត់ទុកជាសេចក្តីថ្លៃថ្នូរនិងរបបអាហារ។ ភាពខុសគ្នានៃវីតាមីន, ផូស្វ័រ, អ៊ីយ៉ូត, អាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated - ទាំងអស់វាមាននៅក្នុងសាច់អំបិល។ ត្រី, រូបមន្តមួយ ដែលមាននៅទីនេះអស្ចារ្យដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ នាងមិនទទួលបានស្ងួតពេក, វានៅតែដេញថ្លៃនិង juicy ។ គ្រោងឆ្អឹងស្អាតនិង eviscerated លុបវានៅខាងក្រៅនិងខាងក្នុងជាមួយនឹងអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ កាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតក្រហម lemon និង។ នៅលើដុំនៃ foil មួយដាក់ត្រីនៅលើកន្លែងសងខាងខ្ទឹមបារាំង, និងកំពូល - slices នៃក្រូច។ អ្នកអាចដាក់មួយចំណិតចំនួននៃបាសសមុទ្រនិងពោះ។ Pour គ្រោងឆ្អឹងជាមួយស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវមួយ។ រុំត្រីនៅក្នុងស្រោមសំបុត្រអាលុយមីញ៉ូមមួយហើយដាក់វានៅក្នុង oven សម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។

ជាការពិតនៅក្នុងផ្ទះបាយនៃប្រជាជនទាំងអស់នៃសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេនោះគឺបាសសមុទ្រដុតនំបច្ចុប្បន្ន។ រូបមន្តដែលបានផ្តល់ជូនការចំអិនវាជាមួយ rosemary dill, លាយអូលីវឬឱសថអ៊ីតាលី។ ក្រូចឆ្មាជាអាហារបំប៉នសំខាន់ដែលបង្ហាញអំពីការដេញថ្លៃនៃសាច់ត្រីនេះ។ អាចធ្វើទៅបានមុនពេលដែលការដុត pomarinovat 2-3 ម៉ោងគ្រោងឆ្អឹងនៅក្នុងខ្ទឹមសនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ដើម្បីសម្រេចបាននូវ crisp មួយរយៈពេលប្រាំទៅដប់នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការចម្អិនអាហារ, ពង្រីក foil និងដុតឬរបៀប convection ។

នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី, ត្រីបាសសមុទ្ររីករាយគ្មានការទទួលបានជោគជ័យតិច។ នាងត្រូវបានគេបង្កាត់ពូជមានសូម្បីតែនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌសិប្បនិម្មិតដើម្បីបង្កើនហ្វូងសត្វពីឆ្នេរសមុទ្រនៃ ឧបទ្វីបនេះ។ វាត្រូវបានគេមានការដុតនំនៅក្នុងលក្ខណៈដូចខាងក្រោម។ គ្រោងឆ្អឹង rubbed ជាមួយល្បាយនៃម្រេចនិងអំបិល coarse មួយ។ ទុកឱ្យត្រាំសម្រាប់ 10-15 នាទី។ កំរាលព្រំបាតរបស់ Pan ជាមួយ foil និងខាញ់ជាមួយនឹងប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមរបស់ខ្លួន។ កំរាលព្រំត្រីនៅក្រោមខ្នើយរបស់ម្ជុលនិង sprigs rosemary នៃ fennel ។ អ្នកអាចប្រើគ្រាប់ពូជនៃឱសថ dill បាននោះទេប៉ុន្តែបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវការដើម្បីយកមកកិនបំបែក potoloch បន្តិច។ នៅលើវាលស្មៅនៃបាសជង់សមុទ្រប្រោះវាជាមួយប្រេងអូលីវ។ ក្រុមហ៊ុន Nestle គ្រោងឆ្អឹង "ភួយ" នៃឱសថនិងដុតនំ 20 នាទី។ ត្រី, បាសសមុទ្រ នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ពិសេស។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាចាំបាច់ដើម្បីរលាយ 200 ក្រាមនៃប្រេងនិងកូរក្នុង 2 កំពឹសបានកន្លងផុតទៅតាមរយៈកាសែតខ្ទឹម។ បន្ទាប់មកទឹកជ្រលក់ត្រូវបាននាំយកស្ទើរតែទៅជាមួយរំពុះនិងបន្ថែមល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលីស្ងួត។ ការចិញ្ចឹមត្រីនេះត្រូវបានធ្វើបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព: គ្រោងឆ្អឹងដែលបាន sprinkled ជាមួយ anisette និងបានកំណត់នៅលើភ្លើង។ ពន្លត់អណ្តាតភ្លើងដែលស្ថិតនៅក្រោមក្រណាត់និងចាក់ seabass ទឹកជ្រលក់។

នៅតាមខេត្រីអំបិលសមុទ្រជាលើកដំបូងសម្រាប់មួយឬពីរម៉ោងក្នុងល្បាយនៃប្រេងអូលីវ, ម្ទេស, cumin, ខ្ញីនិងអំបិលមួយដឹងគុណ។ នៅលើគ្រោងឆ្អឹងដើម្បីធ្វើឱ្យ incisions បណ្តោយដែលមុនជ្រៅល្អ។ បន្ទាប់មក seabass ត្រី ត្រូវបានដាក់នៅលើ rack ដុតឬចៀននៅក្នុង Pan frying មួយសម្រាប់នាទី 5-7 នៅលើផ្នែកខាងគ្នា។