ដូច្នេះស៊ាំនិងនំមិនច្បាស់ជាមួយនឹងសាច់

ពិបាករកមនុស្សម្នាក់ដែលមិនចូលចិត្ត pies សាច់។ ពួកគេបានមកនៅធំនិងតូច, សាធារណៈនិងឯកជន, នំឬផ្សិត។ ប៉ុន្តែគ្មានបញ្ហាថាតើបានត្រៀមខ្លួន pie ជាមួយសាច់ - ជាម្ហូបដែលឆ្ងាញ់។ ប្រទេសនីមួយមានរូបមន្តថ្នាក់ជាតិនៃចាននិងរៀបចំវានៅក្នុងវិធីពិសេសមួយ។

ចំណិត Ossetian ជាមួយសាច់

ចំណងជើងជាតិនៃការនំ - Fydchin ។ ដុតនំវានៅក្នុង oven នៅក្នុង Pan មួយ។ ដែល stuffing ឆ្ងាញ់បំផុតដែលបានរៀបចំដោយលាយសាច់ចៀមនិងសាច់ជ្រូក minced ។ ដើម្បីរៀបចំនំយើងនឹងត្រូវការប្រហែលពាក់កណ្តាគីឡូក្រាមនៃម្សៅមួយស៊ុតមួយគីឡូក្រាមពាក់កណ្តាលនៃសាច់ពីររយក្រាមនៃគំនិត, មួយរយហាសិបក្រាមនៃខ្ទឹមស, ម្រេចខ្មៅពាក់កណ្តាលលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរសាច់គោ, និងហាសិបក្រាមនៃ butter, soda ដុតនំមួយដែលមានបន្តិចបន្តួចនិងអំបិលមួយនេះ។

របកខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសបន្ទាប់មក chop ការផាកពិន័យ។ គំនិតខ្ទឹម minced លាយនិងចាក់វាចូលទៅក្នុងស្ទើរតែទំពាំងបាយជូរទាំងមូលសម្រេចបាននូវស្ថិរភាពរាវ។ អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ ពីម្សៅស្រូវសាលី, ទឹក, អំបិល, soda ដុតនំនិងស៊ុត knead dough នេះ។ វាមិនគួរបើកចេញចោតខ្លាំងណាស់។ ចែក dough ចូលទៅក្នុងផ្នែកស្មើគ្នាពីររមៀលចេញនិងរង្វង់ពីរ។ lubricate Pan ជាមួយនឹងប្រេងត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងនំមួយដែលគួរតែព្យួរពីគែមនៃ Pan បាន។

បំពេញការ stuffing និងបិទ tortilla មួយជាលើកទីពីរ។ លេខកូដសម្ងាត់រំកិលត្រូវបាន rolled នៅលើក្នុង Pan frying មួយ, កាត់ម្សៅលើស។ នៅលើកំពូលនៃនំនេះយើងបានធ្វើឱ្យការកាត់បន្ថយមួយចំនួន។ ដុតនំនៅក្នុង oven ក្តៅមួយ។ នៅកណ្តាលនៃការចម្អិនអាហារគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីចាក់ទំពាំងបាយជូរតាមរយៈស្លាបព្រាពីររន្ធ។ ដុតនំរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ជាធម្មតាវាបានធ្វើជាច្រើននៃការនំទាំងនេះ - នំ - និងបានដាក់នៅលើម្ហូបមួយនៅទៅវិញទៅមក។

ជម្រើសនេះចំណិត Ossetian គឺជារចនាប័ទ្មរុស្ស៊ីតិចតួចដែលបានបម្លែង។ អូសេទី fydchin បានធ្វើឡើងក្នុងស្រទាប់មួយនៃពីការធ្វើតេស្តនេះបានរមៀលវាទៅក្នុង pancake មួយ។ នៅកណ្តាលដាក់ stuffing និងប្រមូលគែមនៃ dough នេះរួមគ្នា។ ទន់ភ្លន់កំទេចដៃ, លេខកូដសម្ងាត់រំកិលហើយបន្ទាប់មក rolled ចូលទៅក្នុងរាងមូលសំប៉ែត Pan មួយ។ នៅកណ្តាលគឺជារន្ធតូចមួយដែលជួយនំនេះដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យបិទចំហាយនិងមិនបំបែក។

នំក្នុងផ្ទះ ជាមួយសាច់

ចំណិតក្រិចដែលល្អអាចត្រូវបានធ្វើឡើងពីនំ។ ភ្លក្សរសជាតិម្តងហើយអ្នកនឹងត្រូវបានដុតជាមួយជាញឹកញាប់។ ចំអិនវាអ្នកត្រូវគីឡូនៃការនំកកប្រាំពីររយក្រាមនៃសាច់មាន់ឬសាច់ជ្រូកបីខ្ទឹមបារាំង, clove នៃខ្ទឹមស, មួយរយហាសិបក្រាមនៃអូលីវខ្មៅ pitted, មួយរយក្រាមនៃគ្រាប់ស្រល់, ពីររយក្រាមនៃឈីស។ អំបិល, ម្រេច, cinnamon, thyme និង oregano - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដើម្បី defrost dough និងចែកវាជាពីរផ្នែក។ ចតុកោណចាក់ទឹកនិងដាក់ថ្នេរ dough ។ សាច់ជាមួយគំនិតនិងខ្ទឹម mince ។ ដើមអូលីវកាត់ក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, ឈីស - គូបនិងលាយជាមួយសាច់ minced ។ អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ ដាក់បំពេញនៅលើស្រទាប់ dough និងប្រោះរដូវកាល។ បិទអាងលើកទីពីរ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន zaschipyvaem គែម។ ដុតនំនៅក្នុង oven ល្អដែលគេឱ្យឈ្មោះថាមួយសម្រាប់ 30-40 នាទី។ នំរួចរាល់ហើយកាត់វាជាដុំជង់លើគ្នានៅលើចានរាងសំប៉ែតមួយនិងបំរើ។

សម្រាប់អ្នកដែលនៅក្នុងការប្រញាប់, អ្នកអាចស្នើឱ្យរូបមន្តមួយ ចំណិតរហ័ស ជាមួយនឹងសាច់។ ចំពោះ dough នេះនឹងត្រូវបីស៊ុតពាក់កណ្តាលនៃពែង Cream sour មួយនិងពាក់កណ្តាលពែងនៃ mayonnaise មួយពែងនៃម្សៅមួយ។ ដើម្បីរៀបចំគំនិតបំពេញផោន minced, carrot មួយខ្ទឹម c love, ពាងនៃផ្សិតលុបចោលនិងអំបិល។ onions និងខ្ទឹមគឺស្អាតនិងវិចិត្រ chop ។ ជាមួយផ្សិតបញ្ចូលគ្នាទឹក។ ការ៉ុតគឺស្អាតនិងកិនទៅ grater coarse មួយ។ គំនិត fry, ខ្ទឹម carrot និង minced នៅក្នុង Pan frying មួយរហូតដល់ឆ្អិនប្រេងបន្លែ។ អំបិល, ម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិនិងលាយជាមួយផ្សិត។

mayonnaise, Cream sour, ស៊ុតនិងម្សៅចំអិនស្ថិរភាព dough ដែលជា pancakes unsalted ។ ជាតិខ្លាញ់ចេញផ្សាយផ្សិតនិងចាក់តិចជាងពាក់កណ្តាលនៃ dough នេះ។ ដាក់ stuffing នៅលើកំពូលនិងបានចាក់ batter ដែលនៅសល់។ ដុតនំនៅក្នុង oven preheated ល្អមួយសំរាប់ប្រហែល 50 នាទី។ ខាញ់ចំណិតត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជាមួយនឹងប៊ឺនិងផ្ដល់ឱ្យនូវឈរតិចតួច។