តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុបឆ្ងាញ់? គន្លឹះមួយចំនួន

យើងអាចនិយាយបានថាត្រចៀក - នេះគឺជាស៊ុបងាយស្រួលបំផុត។ ចំពោះការរៀបចំរបស់ខ្លួនមិនត្រូវជាច្រើននៃគ្រឿងផ្សំជាមួយនិងបច្ចេកវិទ្យាគឺមិនត្រូវមានភាពស្មុគស្មាញ។ ប៉ុន្តែសេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះមិនបានយល់ព្រមទៅនឹងក្រុមអ្នកគាំទ្រពិតនៃម្ហូបនេះ។ ពួកគេបានដឹងច្បាស់ពីរបៀបចំអិនស៊ុបឆ្ងាញ់។ សូមឱ្យយើងបើកសម្ងាត់មួយចំនួននៃការចម្អិនម្ហូបនេះ, ដូច្នេះអ្នករាល់គ្នាអាចរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិពិតរបស់ខ្លួន។

ស៊ុបនេះសម្ងាត់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុប ហ៊ាន? ដើម្បីធ្វើដូចនេះសូមទៅនេសាទនិងការចាប់ត្រីមួយ។ ជាការពិតណាស់នេះគឺមិនចាំបាច់នោះទេប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេជឿថាត្រចៀក, ចម្អិននៅលើភ្លើង, វាប្រែចេញហ៊ានណាស់។ ដំណើរការនេះមិនបានទទួលរងការឥតប្រយោជន៍និងមានសម្ងាត់របស់ខ្លួន។ ដំបូង, វាត្រូវបានគេផងដែរដែលបានជ្រើសរើសត្រី។ ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក ruffs ឬការ carp ។ ប៉ុន្តែយើងមិនមានការជ្រើសរើសយកធ្វើដំណើរការនេសាទ, ដូច្នេះយកមួយអ្នកចាប់បាននេះ។ ត្រីគល់រាំងបាន Crucian និង tench ផ្ទៀងត្រចៀកស្ដាប់រសជាតិល្វីងបន្តិច។ ត្រីទាំងនេះត្រូវតែមុន soaked នៅក្នុងដំណោះស្រាយប្រៃ។ ទឹកស៊ុបគឺល្អប្រសើរសម្រាប់ការទទួលយកនិទាឃរដូវ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការរៀបចំនៃម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបោះទៅក្នុងសក្តានុពលដែលបុរសម្នាក់ពីភ្លើងដែលនឹងបំបាត់នូវក្លិនមិនល្អទាំងអស់និងផ្តល់នូវរសជាតិបន្ថែមត្រចៀក។ ច្រើនពេកចាក់ចូលទៅក្នុងចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារមួយ vodka តិចតួច, ដែលបង្កើនកម្រិតនិងការរួមចំណែកដល់ការធ្លាក់នៃឆ្អឹងត្រីនេះ។ នោះហើយជាការសម្ងាត់ទាំងអស់នៃស៊ុបនេះ។

ការនេសាទត្រីត្រចៀក

ការនេសាទត្រីត្រចៀកជាធម្មតាបីដងចម្អិនណាស់។ ចំអិនវានៅលើភ្លើងហើយវាមានបី ទំពាំងបាយជូរត្រី។ នៅពេលដែលទឹកនៅក្នុងសក្តានុមកនូវរំពុះទៅមួយ, ទម្លាក់ចូលទៅក្នុងត្រីតូចខ្លាំងណាស់នាងថាមុនពេលរបៀបចំអិនស៊ុបឆ្ងាញ់, disemboweled ។ យើងរុំវានៅក្នុងការ cheesecloth ទ្វេរដង, ដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការយកវាចេញពីទំពាំងបាយជូរនោះ។ ចំអិនសម្រាប់ប្រហែល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកយកចេញពីត្រីនិងតម្រងទំពាំងបាយជូរ។ សក្តានុពលនៃការដាក់នៅលើភ្លើងទំពាំងបាយជូរជាថ្មីម្តងទៀតនិងបានដាក់ជាត្រីធំនៅក្នុងវា។ វាអាចត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែក។ នៅពេលជាមួយគ្នានេះយើងបានបន្ថែមគំនិតធំ, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 4 និង slices នៃការ៉ុត។ parsley ឬការ celery ដាក់នៅនឹងឆន្ទៈ។ យើងអំបិលមួយទំពាំងបាយជូរតិចតួច។ ឃុត្រចៀកសម្រាប់ 20 នាទី។ បន្ទាប់មកដាក់ចេញត្រីនិងសក្តានុពលទីបីនៃការដាក់ត្រីធំមួយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរបន្ថែម peppercorns មួយនិងស្លឹក Bay បើអ្នកចង់។ ការប្រើលើសនៃគ្រឿងទេសគឺមិនចាំបាច់ចាប់តាំងពីត្រចៀកខ្លួនវាគឺក្រអូប។ នៅពេលដែលត្រីនេះត្រូវបានចម្អិនត្រចៀកត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ នេះជារបៀបចំអិនស៊ុបឆ្ងាញ់។ ដំឡូងនៅក្នុងម្ហូបនេះត្រូវបានបន្ថែម។

ទំព័រដើមត្រចៀក

ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានហៅដោយត្រឹមត្រូវបានរបស់ស្ដេច។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុបត្រីឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ? ចូរយកត្រី salmon នេះ។ ចំនួនទឹកប្រាក់នៃត្រីនេះគឺអាស្រ័យលើទំហំនិងចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។ ប៉ុន្តែត្រី salmon ច្រើនទៀត, ឆន្ទៈភាពសម្បូរបែបត្រចៀក។ អ្នកនឹងត្រូវការការ៉ុតមធ្យមមួយ, គំនិតធំជាង (ត្រចៀកស្រឡាញ់ខ្ទឹមបារាំង), 3 ដំឡូងមធ្យមនិងគ្រឿងទេស។ មុនពេលដែលអ្នកចំអិនស៊ុបត្រីឆ្ងាញ់លាងសមាតនិងសម្អតត្រី។ Pour នៅក្នុងសក្តានុទឹកត្រជាក់ដាក់វានៅក្នុងត្រីនិងបានកំណត់នៅលើភ្លើង។ នៅពេលដែលទឹករំពុះយក Foam ដូច្នេះទំពាំងបាយជូរដែលមានតម្លាភាព។ យើងបានដាក់នៅក្នុង Pan sliced carrots និងគំនិត។ ចំអិនត្រីសម្រាប់ 10 នាទីហើយបន្ទាប់មកយកវាចេញពីទំពាំងបាយជូរ។ ដំឡូងបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងបានដាក់នៅក្នុង Pan ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងរដូវកាល។ ប៉ុន្មាននាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីដាក់បំណែកនៃទំពាំងបាយជូរត្រីនិងឱសថស្រស់ chopped នេះ។ បន្ទាប់ពីនោះ, បិទភ្លើង។ ផ្តល់ឱ្យញ៉ាំត្រចៀកនិងបម្រើ។ ជាជម្រើសអ្នកអាចបន្ថែមក្រូច sliced មួយ។