តើអ្វីជាប្រវត្តិសាស្រ្តនេះគឺប្រទេសរុស្ស៊ីដែលមានអាយុនិង sbiten រូបមន្តបុរាណ

ប្រជាជនទាំងអស់ស៊ាំជាមួយប្រវត្តិសាស្រ្ត Slavic អាយុ, ប្រឈមមុខជាមួយនឹងឈ្មោះនៃភេសជ្ជៈសម័យបុរាណ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែល sbiten រុស្ស៊ីដែលមានអាយុពិតមនុស្សតិចតួចណាស់ដឹង។ កំណែដើរច្រើន។ សន្មត់ឡើងចុះរវាងអ្វីមួយដូចជា kvass និង grog ហ្វីល។ ជានិច្ចជាសម្មតិកម្មទាំងនេះគឺនៅឆ្ងាយពីការពិតនិងមិនផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវរូបភាពត្រឹមត្រូវនៃភេសជ្ជៈនេះជា sbiten រុស្ស៊ីចាស់។ វាជាអ្វីដែលយើងនឹងពិភាក្សានៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ ប្រហែលជាដើម្បីយល់ពីបញ្ហានេះ, មនុស្សដែលសម្រេចចិត្តត្រឡប់ទៅប្រពៃណីបុរាណ។

តើអ្វីទៅជា sbiten រុស្ស៊ីចាស់: សាវតាប្រវត្តិសាស្រ្ត

នេះជាការលើកឡើងដែលបានសរសេរដំបូងនៃភេសជ្ជៈដែលមានក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្ររបស់ Rus នោះជាកម្មសិទ្ធិរបស់សតវត្សទី 12 ។ ម៉ាស់ Sbiten ត្រូវបានគេប្រើថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់ជាតិរដូវរងារ - កំណែក្តៅក្នុងរដូវក្តៅនេះ - នៅក្នុងត្រជាក់ត្រូវបានគេពេញនិយមនៅលើស្មើនឹង kvass មួយ។ សំខាន់ពិសេសអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជា sbiten ក្តៅពីព្រោះវារួមបញ្ចូលទឹកឃ្មុំនិង decoctions នៃឱសថ, ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការបង្ការ antiprostudnoy មួយអស្ចារ្យ។ ភេសជ្ជៈស្រដៀងគ្នាស្រា mulled ជិតបំផុតដែលអាចត្រូវបានចាត់ទុក - ភាពខុសគ្នាដែល sbiten មិនមានការសេពគ្រឿងស្រវឹងនិងការផ្តល់ឱ្យកុមារតូចសូម្បីតែ។ ទោះយ៉ាងណាមាន "មនុស្សពេញវ័យ" រូបមន្តដែលត្រូវបានគេណែនាំនៅក្នុងសមាសភាគ firewater នេះ។

ឈ្មោះមកពីពាក្យ "កូរ" ដែលសំដៅទៅលើការតភ្ជាប់នៃផ្នែកផ្សេងគ្នាចូលទៅក្នុងមួយទាំងមូលឯកភាព។ នៅក្នុងសមត្ថភាពមួយបានទទូចស្មៅ, មួយទៀតគឺការរៀបចំទឹកឃ្មុំ; សមាសភាពដែលត្រូវបានតភ្ជាប់ទៅនឹងការប្រើប្រាស់ដោយផ្ទាល់។ ចំណាំថាវាមិនមែនជាឈ្មោះតែមួយគត់ដែលមាន sbiten រុស្ស៊ីចាស់។ ឈ្មោះមួយផ្សេងទៀតបានឆ្លុះបញ្ចាំងពីវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំជាសមាសភាគផ្សំពីរុក្ខជាតិ "រំលាយ" វាបង្ហាញថាសមាសភាគដែលបានទាមទារដើម្បីរំពុះនេះ។ បន្ដិចក្រោយមកឈ្មោះជាលើកទីពីរបានផ្លាស់ប្តូរទៅជា "ផ្លែ stewed"; ផឹកហៅថាជាធម្មតានៅពេលខ្លះ "ជាមួយទីលាន" ។

បន្តិចថយចុះការប្រើប្រាស់ត្រូវបាននាំចុះបន្ទាប់ពីសេចក្តីណែនាំរបស់លោកពេត្រុសផឹកបង្ខំតែនិងកាហ្វេបាន។ ទោះជាយ៉ាងណា, មនុស្សដែលបានចងចាំនូវអ្វីដែល sbiten រុស្ស៊ីត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសកម្មនិងមានអាយុនៅដើមសតវត្សវាទី 20 ។ ចំណុចចុងក្រោយក្នុងប្រវត្តិសាស្រ្តនៃភេសជ្ជៈនេះបានផ្តល់បដិវត្តន៍ខែតុលា: ការមកចូលទៅក្នុងការប្រើធំទូលាយរួមបញ្ចូលទាំងតែនិងកាហ្វេកន្លែងធ្វើ, កម្មការិនីយ៉ាងពេញលេញការ infusion ចាស់។

sbiten aboriginal

ជាធម្មតាភេសជ្ជៈអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងការមានទំងន់វិធីជាច្រើន។ ក្រុមគ្រួសារនីមួយមានផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្លួននៅប្រទេសរុស្ស៊ីដែលមានអាយុបុគ្គល sbiten ។ រូបមន្តនេះ បានចូលមកដល់យើងពីជម្រៅនៃសតវត្សនិងអតីតទូទៅបំផុតគឺថាលីត្រទឹកត្រូវបានដាំឱ្យពុះ, វាត្រូវបានចាក់ទឹកឃ្មុំពែងមួយភាគបី - អ្នកអាចធ្វើសូម្បីតែជាតិស្ករ, សំខាន់បំផុត, ថាគាត់ជាធម្មជាតិ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ sbiten ចាក់ស្លាបព្រាជាមួយនឹងគំនរនៃ hops បី - ស្លឹក mint និងកំទេចមួយ allspice តិចតួច, ខ្ញី, cloves និង cinnamon ។ នៅពេញកម្លាំងភេសជ្ជៈទន់ភ្លន់សម្រាប់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនមួយម៉ោង។ ភេសជ្ជៈក្តៅល្អប្រសើរជាងមុន, ប៉ុន្តែវាមិនបាត់បង់រសជាតិឬល្អនិងញាក់។

sbiten ហឺរ

ទឹកឆ្អិនជាថ្មីម្តងទៀត! ដោយមិនយកធុងពីកំដៅនេះវាបានដាក់ 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងទឹកឃ្មុំ។ នៅពេលដែលពួកគេបានរំលាយបន្ថែមគ្រឿងទេស: ស្លឹក laurel ពីរដោយ cinnamon 0,5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ, ផ្កាក្លាំពូ, ដើមក្រវាញខ្ញី។ រំពុះត្រូវបានអនុវត្តត្រីមាសមួយផ្សេងទៀតនៃមួយម៉ោងបន្ទាប់មកបំណែកមួយនៃចានគ្របដណ្តប់និងការរុំឡើង infusion ពាក់កណ្តាលម៉ោង។ បន្ទាប់ពីការប្រឹង sbiten ភេសជ្ជៈកំដៅនិងក្តៅ។

sbiten Kumushkin

ជម្រើសនេះគឺចូលចិត្តផឹកត្រជាក់ - sbiten សំដៅទៅលើភេសជ្ជៈរដូវក្តៅ។ គីឡូក្រាមនៃទឹកឃ្មុំពនឺនៅក្នុងបួនលីត្រទឹករំពុះ, flavored ជាមួយគ្រឿងទេសពេញចិត្តរបស់អ្នក (នៅទីនេះទោះបីជាបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីបង្ហាញពីគំនិតច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូបយ៉ាងពេញលេញ) និងតែងតែ - ជាមួយស្លាបព្រានៃកោណបហបស្រស់មួយ។ គ្មានស្រស់ស្ងួតហើយអ្នកអាចទទួលយកនៅតែពាក់កណ្តាចំនួន។ រំពុះភេសជ្ជៈនេះនឹងមានរយៈពេលពីរម៉ោងបន្ទាប់ពីលោកបាន tseditsya និងត្រជាក់។

sbiten ស្រាបៀរ

បើទោះបីជាការពិតដែលថាមូលដ្ឋាននៃរូបមន្តនេះរួមមាន ស្រាបៀរភេសជ្ជៈមួយ ដែលអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនិងកុមារដែលមានជាតិអាល់កុលត្រូវបាន evaporated នៅក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារនេះ។ ពាក់កណ្តាលលីត្រនៃទឹកដែលបានភ្ជាប់ជាមួយនឹងបរិមាណស្មើគ្នានៃស្រា, រាវត្រូវបានចាក់នៅពាក់កណ្តាលមួយពែងនៃជាតិស្ករនិងមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃស្លឹក mint (សមនិងស្រស់និងស្ងួត) ។ ពេលដែលល្បាយដែលបានចាប់ផ្តើមទៅរំពុះ, ភ្លើងឆេះនេះត្រូវបាន screwed ទៅអប្បបរមាដាក់ផោនមួយនៃទឹកឃ្មុំនិងរំពុះ sbiten មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ដប់នាទី។ បន្ទាប់ពីលោកបានទទូចនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់មួយម៉ោងនិងត្រង។ និងភេសជ្ជៈអាចមានត្រជាក់និងក្តៅ។ មិនដូចប្រភេទភាគច្រើននៃភេសជ្ជៈ sbiten ស្រាបៀរមិនបាត់បង់រសជាតិក្នុងកំឡុងពេលការផ្ទុក - វានឹងភ្លក្សរសជាតិនិងសប្តាហ៍ក្រោយ។

យើងមានប្រាកដថាមនុស្សដែលយល់ថា sbiten រុស្ស៊ីនេះមិនបដិសេធខ្លួនឯងអាយុសេចក្តីរីករាយយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងការចំអិនវាដោយខ្លួនឯង។ ហើយនៅទីនោះសម្លឹងភេសជ្ជៈចាប់ផ្តើមស្តារជាថ្មីម្តងទៀតនិងយឺតពេញនិយមនិងរីករាលដាលក្លាយទៅជា។