ទឹកដោះគោ Mare របស់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃភេសជ្ជៈ

«សេះគឺជាអ្វី? ភេសជ្ជៈបរិសុទ្ធដែលហូរពីទន្លេអេដែនមានសមត្ថភាពដើម្បីផ្តល់ជីវិតថ្មីនិងផ្តល់អំណាចរាងកាយរបស់អ្នកជំងឺនោះទេ "- លោកបានរៀបរាប់ Ruzbikhan របស់គាត់ (អ្នកនិពន្ធនៃ XV អាស៊ីកណ្តាល។ ) ។

នៅក្នុងតម្លៃ Kalmyks ដាក់ភេសជ្ជៈដែលស្មើនឹង Djombo មួយ។ ទឹកដោះគោ Mare របស់ជាភេសជ្ជៈសំខាន់ក្នុងរបបអាហាររបស់ប្រជាជនពនេចរ steppe នេះ។ ទឹកដោះគោរបស់សះស្បើយ Mare បានផ្ដល់ភាពក្លាហានដើម្បីបំពេញភាពអត់ឃ្លាននិងការស្រេកទឹក។

តើអ្វីជាសេះមួយគឺ

បើប្រៀបធៀបជាមួយគោសេះផ្តល់នូវទឹកដោះគោតិចតួច - តែកូនរបស់អ្នក។ ហើយនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីទទួលបានវា, វាចុកលាដែលមិនល្អ udder នេះ។ បន្ទាប់ពីនោះ, ទារកត្រូវបានយកចេញទៅម្ខាងហើយបានបណ្តាលឱ្យត្រូវបានយក milkmaid ។ នីតិវិធីនេះត្រូវបានអនុវត្តម៉ោងនិងមួយថ្ងៃសេះមួយផ្តល់ឱ្យប្រហែល 5 លីត្រ។

ភាពខុសគ្នាពីទឹកដោះគោគឺជាអ្វី? មាតិកានៃជាតិខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីននៅក្នុង mares គឺតូចជាងច្រើន, និងចំនួននៃជាតិស្ករបន្ថែមដូច្នេះវាគឺកាន់តែសមស្របសម្រាប់មេជាងទឹកដោះគោ។

ភេសជ្ជៈនេះមិនអាចត្រូវបានរក្សាទុក, ដែលមានន័យថានៅលើមាត្រដ្ឋានឧស្សាហកម្មមួយមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីទទួលបាននូវសេះពិតប្រាកដ។ តម្លៃរបស់វាគឺខ្ពស់ (ពី 300 រូបក្នុងមួយ 0.5 លីត្រ) ដូចដែលបានរៀបចំដោយបច្ចេកវិទ្យារបស់ខ្លួនពិសេស។

នៅក្នុងថ្ងៃចាស់ទឹកដោះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងថង់ស្បែកមួយនិងបានចងទៅនឹងសេះកែប។ បន្ទាប់មកបើកវានិងឥទ្ធិពលនៃការរញ្ជួយនៅក្រោមខ្លាំងលោកត្រូវបាន saturated ជាមួយអុកស៊ីសែននិងទិញពន្លឺរបស់ខ្លួន។ វាត្រូវបានគេជឿថាសម្រាប់ការរៀបចំនៃ Kumi នេះត្រូវការយ៉ាងហោចណាស់វាលាយ 5000 ដង។

សូម្បីតែឥឡូវនេះ, ក្រុមគ្រួសារជាច្រើនបានដាក់ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោក្នុងថង់មួយហើយព្យួរនៅពីលើទ្វារខាងមុខ។ មនុស្សគ្រប់គ្នា, មុនពេលដែលឆ្លងកាត់កម្រិតពន្លឺដែលត្រូវការដើម្បីអ្រងួនឡើងថង់ស្បែកនោះទេ។

តាងនៃការ Lola

ដូចជាភេសជ្ជៈផ្សេងទៀត, ប្រវត្តិសាស្រ្តនិងប្រជាប្រិយភាពរបស់ខ្លួនដែលមានរូបឆោមល្អ។ អចលនទ្រព្យដែលមានប្រយោជន៍នៃផលិតផលអាហារូបត្ថម្ភបានគេស្គាល់ថាក្នុងសតវត្សទី XVIII ។ នៅពេលដែល steppe និទាឃរដូវបានចាប់ផ្តើមដើម្បីតុបតែងសម្លៀកបំពាក់របស់ពួកគេ, កូនស្រីស្រស់ស្អាតបានកើតនៅក្នុងគ្រួសារ Balzanovyh Kalmyk សម្បូរ។ ប៉ុន្តែនៅពេលឆាប់មហន្តរាយគ្រួសារវាយប្រហារ - Lola បានក្លាយជាជំងឺរបេង។ គ្រូនិងពួកព្រឹទ្ធាចារ្យម្តងហើយម្តងទៀតជាឯកច្ឆ័ន្ទថាខ្លួននឹងបានតែរក្សាទុកសេះ។ ចាប់តាំងពីវាលស្មៅ Kalmyk គ្មាននរណាម្នាក់នៅក្នុងបន្ទុកនៃការចម្អិនអាហារបង្កាន់ដៃឪពុក Lola បានបញ្ជាឱ្យមានការស្មោះត្រង់របស់ទាហាន័ចំណាយណាមួយដើម្បីនៅលើកម្រិតនៃនាំមកនូវអ្នកជំនាញផ្ទះរបស់គាត់។ កម្លាំងនិងការបោកបញ្ឆោតនោះទេប៉ុន្តែកាហ្សាបាននាំ។ ពួកគេបានបង្រៀនរូបមន្តសម្ងាត់ kalmychek សម្រាប់រៀបចំភេសជ្ជៈមួយដែលមានឈ្មោះចម្លែកនៃ "សេះ" ។ អចលនទ្រព្យដែលមានប្រយោជន៍ ផលិតផលទឹកដោះគោ fermented Lola ជួយជំងឺរបេងនិងអ្នកជំនាញបានឱ្យរង្វាន់ដល់ការចាញ់អំណោយទាននិងដោយសុវត្ថិភាពជាមួយគេនាំទៅវាលស្មៅកំណើតរបស់ពួកគេ។

ក្នុង Kalmykia មាន sanatorium ជំងឺរបេងដែលត្រូវបានប្រើយ៉ាងសកម្ម kumiss ។ សព្វថ្ងៃនេះគាត់ត្រូវបានបាត់បង់ទេប៉ុន្តែអរគុណចំពោះការផ្តួចផ្តើសកម្មជនមាន 130 សេះដែលអាចផលិត 36 នៃទឹកដោះគោសម្រាប់ការរៀបចំនៃផលិតផលអាហារបំប៉នព្យាបាល។

ការព្យាបាល Kymyz នៅរុស្ស៊ី

ភាពស្ងប់ស្ងាត់, ភាពស្ងប់ស្ងាត់, blooming flowerbeds នៅជុំវិញ gazebo បានកៅអីនិងស្អាត - វាមើលទៅដូច្នេះ kumysolechebnitsa បើកជាលើកដំបូងក្នុងឆ្នាំ 1858 ។ មុនពេលដែលមនុស្សដែលបានដឹងអំពីភេសជ្ជៈនេះនិងបានមកទីនេះដើម្បីរីករាយជាមួយរសជាតិខ្លាំងរបស់ខ្លួនជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ទោះជាអិលខ្លួនគាត់ត្រូវបានក្នុងចំណោម Tolstoy មនុស្សដែលរីករាយមិនត្រឹមតែពីផលិតផលទឹកដោះគោប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមពីបរិយាកាសនៅឆ្ងាយពីស៊ីវិល។

លក្ខខណ្ឌនៃការប្រើ

ជាអកុសលគ្រូពេទ្យជាច្រើននៃពេលវេលារបស់យើងមិនបានដឹងថាអ្វីដែលជាទឹកដោះគោសេះមានប្រយោជន៍, និងមួយចំនួនទោះបីជាលើកទីមួយដែលពួកគេបានឮពាក្យនេះ។ ប៉ុន្តែភេសជ្ជៈនេះមិនបានក្លាយទៅជាអាក្រក់។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីជួយឱ្យវាស៊ូទ្រាំនឹងជំងឺនេះអ្នកត្រូវអនុវត្តតាមច្បាប់មួយចំនួន:

- ដើម្បីប្រើវាគឺចង់នៅក្នុងវាលនៃការរៀបចំ។ ដូចបានរៀបរាប់ខាងលើ, វាមិនអាចត្រូវបានរក្សាទុក។ ដូច្នេះជម្រើសល្អបំផុតនឹងត្រូវបាន kumysolechebnitsa ឬការព្យាបាលដោយស្ប៉ាដែលជាកន្លែងដែលអនុវត្តបែបនេះ។ ផលិតផលទឹកដោះគោមួយ fermented ដែលស្ថិតនៅលើ shelves នៃផ្សារទំនើប - មិនសេះ។ អចលនទ្រព្យដែលមានប្រយោជន៍ទោះបីជារសជាតិវាខ្វះខ្លួនវាគឺនៅឆ្ងាយពីការពិត។

- ការព្យាបាលគួរមានរយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់មួយខែហើយតែបន្ទាប់មកអ្នកនឹងរីករាយជាមួយវាជាធរមាននៅឆ្នាំនេះទាំងមូល។

- បរិភោគសេះមួយត្រូវការតែមួយគត់នៅលើវេជ្ជបញ្ជា។ មានតែបុគ្គលបានអនុញ្ញាតអាចអភិវឌ្ឍគម្រោងសម្រាប់ការបង្ការឬការព្យាបាលនៃការជំងឺបាន។ ភេសជ្ជៈនេះមានលក្ខណៈពិសេសមិនធម្មតា: 1 កែវផឹកស្រា, មនុស្សមានសុខភាពត្រូវបានពោរពេញទៅដោយថាមពលនិងមានអារម្មណ៍ថាមានផ្ទុះនៃថាមពលមួយនោះទេប៉ុន្តែវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបង្កើនចំនួន koumiss ដែលជាភ្លាម envelops រដ្ឋនៃភាពទន់ខ្សោយនិងសន្លឹមមួយ។

ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍នៃភេសជ្ជៈរបស់ព្រះ

ចំណាំការសម្រកទម្ងន់: ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផលិតផលនៃរបបអាហារ។ ប្រសិនបើបានមុនពេលបរិភោគអាហារផឹកកញ្ចក់នៃ koumiss មួយវាបង្កើតអារម្មណ៍ឆ្អែតដែលមានន័យថាការទទួលស្វាគមន៍នៃចានមេនឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយច្រើនដង។

ខាងក្រោមនេះជាបញ្ជីនៃគុណសម្បត្តិរបស់ខ្លួនគឺ:

- ដោយសារតែការពិតដែលថាលោកបានស៊ូទ្រាំជាមួយនឹងអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លាននិងការស្រេកទឹកមួយ, វាអាចត្រូវបានយកជាអាហារសម្រន់មួយ;

- វាជួយក្នុងការរំលាយអាហារធ្ងន់;

- រួមចំណែកដល់ការងើបឡើងវិញបន្ទាប់ពីបានរួមនៃរាងកាយជំងឺនេះ;

- beriberi ព្យាបាល;

- វាមានឥទ្ធិពលឈ្ងុយលើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទដែលបាន;

- បន្ថយការចាញ់កូន!

- ស្មើនឹងសំណងសម្រាប់ការខកចិត្តយ៉ាងខ្លាំង brine មួយអាចក្លាយជាសេះមួយ។

អចលនទ្រព្យដែលមានប្រយោជន៍នៃភេសជ្ជៈទឹកដោះគោ fermented អាចផ្ទេរមិនច្បាស់, ប៉ុន្តែដូចអ្នកដទៃទៀត, វាមាន contraindications របស់ខ្លួន។ ប្រសិនបើមានសេះដែលបានបរិភោគក្នុងបរិមាណគ្មានដែនកំណត់, វាអាចបណ្តាលអោយរាគឬហើមពោះ។ ដូចគ្នានេះផងដែរមិនទទួលបានការចូលរួមនៅក្នុងពួកគេមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះកូនស្ត្រី - 1 tbsp ។ ក្នុងមួយថ្ងៃនឹងគ្រប់គ្រាន់។

តម្លៃ calorific

នៅក្នុង 100 ក្រាម។ ផលិតផលមាន 50 គីឡូកាឡូរី។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីកំណត់ចំនួនកាឡូរីក្នុងមួយបម្រើនៅផ្ទះ, ប្រើតារាងដូចខាងក្រោមនេះ:

សម្រាប់ភាពស្រស់ស្អាត, ឆ្ងាញ់

នៅលើមូលដ្ឋាននៃ koumiss របាំងសក់រៀបចំអស្ចារ្យនិងមានប្រសិទ្ធិភាព។ ឧទាហរណ៍មួយអាចលាយជាមួយនឹងភេសជ្ជៈមួយកែវ yolk ។ លទ្ធផលលាយប្រតិកម្មត្រូវបាន rubbed ចូលទៅក្នុងឬសហើយបន្ទាប់មកបានរីករាលដាលនៅលើប្រវែងទាំងមូល។ របាំងដើម្បីធ្វើការប្រហែលមួយម៉ោងបន្ទាប់មកលាងសក់ជាមួយនឹងដំណោះស្រាយនៃទឹកឆ្អិនមួយនិង koumiss (1: 1 សមាមាត្រ) ។ ឧបសគ្គតែមួយគត់នៃរបាំងនេះ - "ក្លិនពិសេស" ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកបានលាងសំអាតសក់របស់អ្នកជាមួយសាប៊ូទៀងទាត់, វានឹងបាត់។

ដោយផ្អែកលើការធ្វើឱ្យទឹកដោះគោ fermented ម្សៅមុខ។ ចូរយកត្រសក់ 1 ផ្លែមុន chopped ក្នុង blender និងលាយជាមួយទឹកដោះគោសេះនេះ។ អនុវត្តសម្រាប់ 20 នាទីនៅលើមុខនិងកតំបន់នោះ។ លាងសមាតបិទជាមួយនឹងទឹកក្តៅនិងរីករាយជាមួយមានប្រសិទ្ធិភាពដែលជាភស្តុតាងរួចទៅហើយបន្ទាប់ពីការជាលើកដំបូង។

សម្រាប់ស្បែកខ្លាញ់វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីលុបមុខជាមួយនឹងបន្ទះកប្បាស soaked នៅក្នុងទឹកដោះគោសេះនេះ។

មានប្រយោជន៍ដើម្បីដឹងថា

មនុស្សជាច្រើននៃតួពន្លឺឱសថដែលមានការយល់ដឹងអំពីផលិតផលនេះបានអះអាងថាភេសជ្ជៈធ្វើពីគោអូដ្ឋឬទឹកដោះគោទឹកដោះពពែនិងរបស់ត្រូវបានចាត់ទុកសេះ។ យើងមិនបាននៅក្នុងវាលរហោស្ថាននិងការនិយាយ! ទឹកដោះគោភេសជ្ជៈធ្វើពីសត្វអូដ្ឋមានឈ្មោះ shubat, គោ - katyk ។ មានជម្លោះអំពីសារៈប្រយោជន៍នៃផលិតផលទាំងនេះ fermented ទេគឺ, ប៉ុន្តែពួកគេមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ខុសគ្នាខ្លាំងណាស់។

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមដើម្បី kumysoterapii ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីចូលទៅនិងស្វែងរកការស្ទង់មតិអំពីជំងឺរបស់ពួកគេ។ គ្មានបញ្ហាថាតើជាអព្ភូតហេតុគឺជាទឹកដោះសេះរបស់សម្រាប់មនុស្សដែលមានប្រតិកម្មទៅនឹងផលិតផលទឹកដោះគោវាត្រូវបាន contraindicated ពិត។

ហើយនៅទីបំផុត, មិនទិញវានៅមានមនុស្សចៃដន្យនិងការសង្ស័យ។ ក្រុមហ៊ុនផលិតទាំងនេះជាញឹកញាប់មិនបានសង្កេតមើលបទដ្ឋានអនាម័យបឋម។ ផលវិបាកនៃការទិញយកនិងការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈនេះអាចជាការព្យាបាលនោះទេ, និងជំងឺឆ្លង។

ជាអកុសល kumysolechebnitsy ជាច្រើនដោយគ្មានទទួលបានការគាំទ្រពីរដ្ឋ, ឈប់ដំណើរការ។ ប៉ុន្តែប្រជាជនពនេចរកាហ្សាក់ស្ថាន, Kalmykia, Buryatia និងក្រុង Yakutia នៅតែប្រើភេសជ្ជៈនេះសម្រាប់ការព្យាបាលនៃជំងឺឆ្លងជាច្រើនរួមទាំងជំងឺរបេងផងដែរ។