តើធ្វើដូចម្តេចពេលវែងដើម្បីរក្សា cucumber ស្រស់នៅក្នុងទូទឹកកក?

ពេលដែលនៅរដូវក្តៅនៅក្នុងផ្ទះហៅនេះគឺមានចំនួននៃត្រសក់ដែលពួកគេទាំងអស់បានយ៉ាងរហ័សបរិភោគ salad ធម្មតាក្នុងនោះមិនយូរទៀតទេដែលអាចធ្វើបានគឺត្រូវនិងបោះចោលធម្មជាតិ, ខ្ញុំពិតជាសោកស្តាយ, ដំណោះស្រាយដំបូងដែលមកក្នុងគំនិត: pickle ។ ប៉ុន្តែប្រហែលជា, មានជម្រើសនៃការមាន របៀបដើម្បីការពារត្រសក់ស្រស់ នៅក្នុងទូទឹកកកយូរបន្តិចបានទេ? បន្ទាប់ពី salting - ជារសជាតិខុសគ្នាទាំងស្រុង!

តើអ្វីទៅជាលក្ខខណ្ឌដូចត្រសក់

បន្លែ Moody គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ ប្រសិនបើវាគឺត្រជាក់ពេកវា softens និង osliznevaet ។ ប្រសិនបើវាជាក្តៅបន្ទាប់មកបានក្លាយលឿងនិងរសហេន។

ដូច្នេះដើម្បីឱ្យយល់ពីរបៀបដែលវែងដើម្បីរក្សាត្រសក់ស្រស់វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យដឹងពីលក្ខខណ្ឌល្អប្រសើរបំផុតសម្រាប់វា។ សំណើមនេះបាន 90-95% និងសីតុណ្ហភាពបូក 5-6 ដឺក្រេ។ នៅក្នុងកាលៈទេសៈបែប, ត្រសក់, ដោយមិនមានដំណើរណាមួយបន្ថែមទៀត "រស់បាន" ពីរទៅបីសប្តាហ៍។

ដូចគ្នានេះផងដែរក្នុងកំឡុងពេលការផ្ទុកមិនគួរត្រូវបានដាក់ cucumbers ជាមួយប៉េងប៉ោះ, ផ្លែប៉ោម, Melon, បើមិនដូច្នេះទេកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

វាជាការចង់រក្សាទុកជ្រើសកញ្ចក់, ឈើឬធុងដីឥដ្ឋ។ វាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានដើម្បីដាក់ clove នៃខ្ទឹមសមួយដើម្បីរក្សាត្រសក់ពីការខូចខាត។

តើអ្នកអាចរក្សាទុកត្រសក់

រកមើលពីរបៀបជាយូរមកហើយដើម្បីការពារត្រសក់ស្រស់នឹងស្រស់ស្អាតដើម្បីបញ្ជាក់ពីអ្វីដែលរយៈពេលដែលមានន័យដោយពាក្យ "ជាយូរមកហើយ»។ ខាងក្រោមនេះជាពាក្យដែលផ្លែឈើទាំងនេះអាចសង្កត់នៅសីតុណ្ហភាពផ្សេងគ្នា, ប្រសិនបើអ្នកមិនផ្តល់ឱ្យពួកគេជាមួយនឹងលក្ខខណ្ឌពិសេសណាមួយគឺ:

• ទៅ 8 អង្សា - រហូតដល់ 7 ថ្ងៃ;
• ពី 0 ទៅ 4 អង្សា - ពីពីរសប្តាហ៍ទៅមួយខែ;
• -2 ទៅ -6 - 1-2 ខែ;
• -8 ទៅ -12 - រហូតដល់ទៅ 5 ខែ;
• -18 ទៅ -14 - 5-9 ខែ;
• -24 ទៅ -18 - ប្រហែលមួយឆ្នាំ។

ការផ្ទុកផ្តាសាយ

អ្វីដែលយើងជាធម្មតាធ្វើនៅពេលដែលយើងចង់ពង្រីក "ជីវិត" នៃផលិតផលនេះ? ផ្ញើវាទៅត្រជាក់។ ត្រសក់នៅសីតុណ្ហភាព 0 អង្សាមួយអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុង ទូទឹកកក ម្ភៃថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែមានចំនុចគ្រោះថ្នាក់ពីរ។

ដំបូងមានពូជនៃ cucumbers, រួមបញ្ចូលទាំងផ្ទះកញ្ចក់ដែលមិនអត់ធ្មត់សីតុណ្ហភាពទាបមាន។ ទីពីរសម្រាប់សុវត្ថិភាពពួកគេត្រូវការសំណើម 90% មួយ។ និងត្រសក់ត្រជាក់ softens ។ តើធ្វើដូចម្តេចពេលវែងដើម្បីរក្សា cucumber ស្រស់នៅក្នុងទូទឹកកកនៅក្នុងទិដ្ឋភាពនៃលក្ខណៈទាំងនេះ?

បើគ្មានត្រសក់បណ្តុះបណ្តាណាមួយពីគ្រែរបស់ពួកគេផ្ទាល់ prolezhat ដោយសុវត្ថិភាពនៅក្នុងបន្លែធ្នើទូទឹកកក 3-5 ថ្ងៃ។ បន្លែហាងសង្កត់លើសម្រាប់ការ 7-8 ថ្ងៃ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ពង្រីកនេះសូមអនុវត្តតាមជំហានទាំងនេះ។

រង្វិលជុំតាមរយៈត្រសក់នេះ។ ប្រសិនបើមានផ្កាលឿងយកពួកគេ។ លាងសមាតគឺជាការមិនចាំបាច់។ រុំផ្លែឈើគ្នាជាមួយនឹងកន្សែងក្រដាសមួយ, បន្ទាប់មកនៅក្នុងកញ្ចប់បិទជិតដងប៉ុន្តែមិនបានផ្សាភ្ជាប់។ ក្នុងនាមជាបែបនេះពួកគេបាន prolezhat 10-14 ថ្ងៃ។

គ្រាន់តែនៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចមិនគួរត្រូវបានរក្សាទុកដោយគ្មានក្រដាសរុំមួយ។ ចាប់តាំងពីពេលដែលអ្នកប្រើវា, ធ្វើឱ្យប្រាកដថាថាមានរន្ធនៅក្នុងពួកគេ។

ត្រជាក់

ដែលវែងដូចដែលបានរក្សាត្រសក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទស្រស់ដើម្បីប្រើពួកវាសម្រាប់ម្ហូបអាហារនៅក្នុងប៉ុន្មានខែខាងមុខនេះគឺមិនត្រូវបានគ្រោងទុក? តែដោយត្រជាក់។

លាងសមាតនិងបន្លែស្ងួត។ ចំណែកឬគ្រាប់ឡុកឡាក់ - អាស្រ័យលើរបៀបដែលអ្នកនឹងប្រើពួកវា។

ការរីករាលដាលត្រសក់ shredded នៅលើចានមួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងធ្វើពីជ័រនិងផ្ញើនៅក្នុង freezer សម្រាប់ពីរបីម៉ោង។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីចាក់ត្រសក់រក្សាទុកនៅក្នុងកញ្ចប់ដាក់រនុកនិងត្រឡប់ទៅកកនេះ។ សូមព្យាយាមដើម្បីមានក្នុងពេលតែមួយកញ្ចប់នេះគឺខ្យល់អប្បបរមា។ អ្នកអាចប្រើចំបើងមួយសម្រាប់ទឹកផ្លុំវា។

ផ្លែឈើដែលបានបង្កកនិងទាំងមូលទទួលយកបានរុំពួកគេនៅក្នុងមុនប៉ូលី។ ប៉ុន្តែក្រោយមកអ្នកនៅតែមានដើម្បីកិនពួកគេមុនពេលប្រើប្រាស់និងដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួល, នៅពេលដែលបន្លែស្រស់។

ប៉ូលីដោយមិនចាំបាច់មានទូរទឹកកកនេះ

ផ្លែឈើទាំងនេះមានចំនួនធំនៃទឹកដែលបានយ៉ាងឆាប់រហ័សតាមរយៈការហួតស្បែក។ ដោយផ្អែកលើលក្ខណៈពិសេសនេះ, អ្នកអាចរកវិធីដើម្បីរក្សាត្រសក់ស្រស់សម្រាប់រយៈពេលយូរ។

ជម្រើសជាក់ស្តែងបំផុត - ដើម្បីការពារការហួតសំណើមដោយគ្របដណ្តប់ផ្លែជាមួយនឹងថង់ប្លាស្ទិចឬរុំ។ ប៉ុន្តែដើម្បី "ដកដង្ហើម" ត្រសក់នោះផងដែរមិនចាំបាច់ដូច្នេះ tightly រុំមួយគ្នានៅក្នុង foil ។

ដាក់ពួកគេនៅក្នុងថង់ឬរុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តជាច្រើនបំណែក (អតិបរមា 2 គីឡូក្រាម) ។ សីតុណ្ហាភាពមិនខ្ពស់ជាង 15-20 អង្សាមួយ, ពួកគេ "រស់រានមានជីវិត" ពី 15 ទៅ 30 ថ្ងៃនៅក្នុងករណីមួយចំនួន - យូរ។

នៅក្នុងទឹក "ភួង"

សូមព្យាយាមដើម្បីផ្តល់នូវការហូរចូលចំនួនថេរសំណើមបន្លែស្រឡាញ់សារធាតុរាវ។ ដាក់ពួកវានៅក្នុង Pan បញ្ឈរចុះកន្ទុយមួយ។ បំពេញធុងជាមួយនឹងទឹកដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់ត្រសក់ដោយអំពីទីបី។

ជាធម្មតាផ្លែឈើបៃតងត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលវែងនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌទាំងនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ទឹកគួរតែត្រូវផ្លាស់ប្តូរជារៀងរាល់ថ្ងៃបើមិនដូច្នេះទេ zagniyut បន្លែ។

"ការរុំ" នៃស៊ុតស

ម្ចាស់នៃ cellars តិចសំណួររបៀបនៃការរក្សាត្រសក់ស្រស់សម្រាប់ពេលយូរមួយ, ចាប់តាំងពីលក្ខខណ្ឌសម្រាប់វាទៀតឡើយ: មានកន្លែងត្រជាក់មួយដែលមានសំណើមខ្ពស់ដោយស្មើភាព។

ចំពោះវិធីសាស្រ្តបានរៀបរាប់នេះវាមានបំណងយកត្រសក់តាមដានយកការណ៍មួយជាយូរមកហើយចាប់តាំងពីពេលបន្ទាប់ពីការព្យាបាលផ្លែឈើត្រូវតែដូចម្ដេចបានត្រូវព្យួរ។

លាងសមាតនិងស្ងួតយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្លែ។ whisk សស៊ុតហើយលាប cucumbers សទ្ធា។ បន្ទាប់ពីបានស្ងួតប្រូតេអ៊ីនបង្កើតជាខ្សែភាពយន្តដែលនៅលើដៃមួយ, ការពារហួតសំណើមមួយនិងនៅលើផ្សេងទៀត - វាផ្តល់នូវផ្លែឈើដែលដកដង្ហើម។

ត្រសក់ដំណើរការបានផ្អាកពីខ្សែនៃ stalk និងរក្សាទុកនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ ក្នុងនាមជាបែបនេះពួកគេនឹងក្លាយជាការពិតជាពេលវេលាយូរដើម្បីរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិនិងរសជាតិប្រយោជន៍របស់ពួកគេ។

ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានសម្អាតមុនពេលដែលការប្រើប្រាស់។

សក្តានុពលជាមួយទៀន

វិធីសាស្រ្តនេះគឺជាការកម្រនិងអសកម្មបន្តិចប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ដឹងថាតើយូរមកហើយដើម្បីរក្សា cucumber ស្រស់និងដោយពាក្យ "វែង" យល់ពីជីវិតច្រើនជាងមួយឬពីរខែបន្ទាប់មកដោតនៅក្នុងធនាគារនេះ - ពិតប្រាកដរកបាន។

វិធីសាស្ដ្រនេះអនុញ្ញាតឱ្យដើម្បីការពារឱ្យបានពេញលេញរសជាតិ។ វាគឺជាការកាន់តែសមស្របសម្រាប់ការផ្ទុកផ្លែឈើ plucked freshly ពីសួនច្បារនោះទេតែបន្លែនិងហាងអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងលក្ខណៈនេះ។

រង្វិលជុំតាមរយៈត្រសក់នេះ។ ពួកគេគួរតែមានគុណភាពល្អឥតខ្ចោះ, ដោយគ្មានការខូចខាតតិចតួចបាន។ ចូរយកពាងបីលីត្រនិងមេរោគ។ ត្រសក់បានកើន freshly ឬទិញលុបជាមួយកណាត់ស្ងួត, មិនលាងសំអាតខ្លួន។

ដាក់ពាងនៅក្នុងទៀនធម្មតា (មិនមែន flavored!) ហើយបន្ថែមបន្លែដែលនៅជុំវិញវា។ ប៉ុន្តែមិន stuffed ដល់កំពូលនោះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីចាកចេញពីចន្លោះមួយចំនួន។ ពន្លឺទៀននិងអនុញ្ញាតឱ្យបាន Pohorje ដប់នាទី។

បន្ទាប់មកយកគម្របដែកនិងពាងបិទជិត។ វាត្រូវតែត្រូវបានធ្វើដូច្នេះថាទៀនគឺមិនត្រូវបានពន្លត់។ នាងបានបិទឯងនៅពេលអុកស៊ីសែនរត់ក្នុងពាងបិទជិត។

រក្សាធុងនៃ pickles មួយនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។

វិធីមួយផ្សេងទៀត

នេះគឺជារូបមន្តចាស់ដែលបានសន្យាថានឹងតស៊ូយ៉ាងហោចណាស់ច្រើនខែ។ ត្រូវ vinegar ហើយធុងដែលមិនមែនជាលោហៈ។ អ្នកអាចយកសក្តានុពលនៃ enamel មួយ។

នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃអាងនេះ, ចាក់ vinegar តូចមួយ។ ដាក់ត្រសក់ដូច្នេះពួកគេមិនប៉ះវា។ ឧទាហរណ៍ប្រើបារណាមួយឡើយ។ បន្ទាប់មកបិទគំរបតឹង។ នៅខាងក្នុងឧបករណ៍ផ្ទុកឧស្ម័ននេះត្រូវបានបង្កើតឡើងមានផាសុខភាពសម្រាប់ផ្លែឈើ។

យើងបានពិភាក្សាយ៉ាងច្រើននៃជម្រើសនៅលើរបៀបជាយូរមកហើយដើម្បីការពារត្រសក់ស្រស់។ ជ្រើសសមរម្យនិងរីករាយជាមួយបន្លែស្រស់នៅពេលវេលានៃឆ្នាំនេះណាមួយ!