តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្គាល់មួយ Tequila ក្លែងក្លាយ "Olmeca"? លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសម្រាប់ការក្លែងបន្លំ

វាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ឃើញថាការទទួលទានភេសជ្ជៈពួកវរជនត្រូវបានកើនឡើងរៀងរាល់ឆ្នាំ។ ហើយជារៀងរាល់ឆ្នាំ, ជាអកុសល, បង្កើនការផលិតនិងការប្រើប្រាស់នៃការក្លែងក្លាយ។ ជាធម្មតាក្លែងក្លាយជាភេសជ្ជៈធូររលុងណាស់, ប៉ុន្តែអ្នកមិនបង់ការចំណាយនៃការពពោះឱ្យគេនោះនិងភេសជ្ជៈជំនាញនេះ។

ពិតប្រាកដគឺគ្រោះថ្នាក់នៃការទទួលក្លែងក្លាយសូម្បីតែនៅក្នុងការពិតហាងសមរម្យឬផ្សារទំនើប។ ដើម្បីការពារខ្លួនអ្នកពីវាអាចរៀនតែមួយគត់ដើម្បីសម្គាល់ការសេពគ្រឿងស្រវឹងនៅលើក្លែងក្លាយរបស់គាត់ម៉ាក។

នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីបានក្លាយទៅជា tequila ប្រជាប្រិយភាពល្បីអរគុណខ្សែភាពយន្តអាមេរិកនិងស៊េរីទូរទស្សន៍។ mezcal (ជាភេសជ្ជៈសាដែលជាប្រភេទនៃការ tequila មួយ) ត្រូវបានតំណាងនៅលើ shelves នៃហាងលក់ជំនាញនៅក្នុងជួរធំទូលាយមួយ។ ពេញនិយមជាពិសេសគឺជាការប្រារព្ធពិធី "Olmeca" ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្គាល់មួយ Tequila ក្លែងក្លាយ "Olmeca"?

អំពីប្រភេទនៃ "Olmec" នេះ

សព្វថ្ងៃនេះម៉ាកនេះគឺមាននៅក្នុងផលិតផលទាំងបី: Olmeka, Olmeka Alto និង Olmeka Tezon ។ ទិញភាគច្រើនដោយសារតែមានតំលៃថោកសាច់ញាតិរបស់ខ្លួនដែលវាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាធម្មតា "Olmeca" ដែលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងការ៉េរឹង។

Olmeka Altos - ភេសជ្ជៈពីរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំនៃការប៉ះពាល់មួយ។ វារួមបញ្ចូលគ្នានូវរសជាតិបុរាណ, ការណែនាំនៃ vanilla និង citrus ។

Olmeka Tezon - ផឹកពិសេស, ជាធម្មតាបង្កើតបានជាចំនួនទឹកប្រាក់ដែលបានកំណត់របស់វា។ ដបនីមួយមានលេខផ្ទាល់របស់ខ្លួននិងមានហត្ថលេខារបស់ការចេញផ្សាយសម្រាប់គណបក្សដែលទទួលខុសត្រូវមួយ។

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីរៀនពីរបៀបដើម្បីសម្គាល់មួយ Tequila ក្លែងក្លាយ "Olmeca" និងជ្រើសភេសជ្ជៈដើម, អ្នកគួរតែមានការស៊ាំជាមួយប្រភេទនិងលក្ខណៈពិសេសនៃផលិតផល។

"Olmeca" - ការដកស្រង់

ដោយអាស្រ័យលើការពន្យាពេលវេលាដើម្បីសម្គាល់ពូជដូចខាងក្រោមនៃ Tequila:

• «បជា» («ប្រាក់»): Blanco (Plata) - ភេសជ្ជៈយ៉ាងច្បាស់ថានេះមិនត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ជាងពីរខែនៅក្នុងធុងដើមឈើអុក។
• "Young បាន» («មាស»): Joven (មាស) ។ ភេសជ្ជៈនេះគឺខុសគ្នានៅក្នុងនោះវាបានបន្ថែមទៀតថា caramel ដែលជាមូលហេតុនៃការពណ៍ខ្មៅងងឹតរបស់ខ្លួន។
• «នៅសល់» (Reposado) ដែលត្រូវបានរក្សាសម្រាប់រយៈពេលពីរខែទៅមួយឆ្នាំ។
• "matured » (Anejo) ដែលកំពុងរង់ចាំសម្រាប់ការពេលវេលារបស់លោកនៅក្នុង cellar សម្រាប់ 3 ឆ្នាំ។
• នៅឆ្នាំ 2006 វាត្រូវបានធ្វើកំណែមួយទៀតនៃ "ការទ្រទ្រង់» - បន្ថែម Anejo ដែលត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងធុងនៃបីទៅប្រាំមួយឆ្នាំមកនេះ។

នៅក្នុងប្រទេសម៉ិកស៊ិកប្រហែល 110 ក្រុមហ៊ុនផលិតមានអាជ្ញាប័ណ្ណសម្រាប់ការផលិត tequila មួយដែលពួកគេផលិតបានជាងមួយពាន់ពូជរបស់វា។

counterfeited ភេសជ្ជៈជាញឹកញាប់ដូចជារៀងរាល់ផលិតផលពេញនិយម។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាជាការសំខាន់ណាស់ដើម្បីដឹងពីរបៀបដើម្បីសម្គាល់មួយ Tequila ក្លែងក្លាយ "Olmeca" ។ ទោះបីជាភាពត្រឹមត្រូវនិងគុណភាពរបស់ខ្លួននៅក្នុងម៉ិកស៊ិកនិងត្រូវបានគ្រប់គ្រងនៅថ្នាក់រដ្ឋ។

ការចុះឈ្មោះ

ការរចនាខាងក្រៅនៃភេសជ្ជៈព្រមទាំងមាតិការបស់វាបានជួបបទដ្ឋានអន្តរជាតិកម្រិតខ្ពស់ខណៈពេលដែលការក្លាយជាតួអង្គនៃគំរោងការ, រៀបចំធ្វើកិច្ចការជំនួញនិងកិត្យានុភាពនៃ tequila នេះ។ អ្នកដែលមានការបារម្ភខ្លាំងអំពីសំណួររបៀបនៃការបែងចែក Tequila ក្លែងក្លាយ "Olmeca" ដែលបាន - គួរតែពិចារណាដោយប្រុងប្រយ័ត្នដំបូងភេសជ្ជៈដបដែលមានតម្លៃនេះ។ វាត្រូវតែត្រូវបានបោះត្រា«ឯកសារបុរាណ "កុលសម្ព័ន្ធ Olmec - ការរំលឹកនៃការបន្តនៃប្រពៃណីនេះ។

gourmet ពិតពិចារណាថានេះមិនមែនគ្រាន់តែជាការរចនាតុបតែងនិងធាតុផ្សំលេខកូដសម្ងាត់, ផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិតែមួយគត់នៃ tequila ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្គាល់ក្លែងក្លាយមួយ?

ក្រៅពីនេះផលិតផលក្លែងក្លាយគឺផឹកមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព, បុគ្គលណាដែលមិនល្អដែលនឹងត្រូវបានបញ្ឆោត។

ការបែងចែក ផលិតផលក្លែងក្លាយ នឹង acquaintance ជាមួយនឹងការរចនានិងទិន្នន័យស្លាកដើម:

• មិនតិចជាង 30 - $ 40 Tequila "Olmeca" ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្គាល់ក្លែងក្លាយមួយ? រកមើលនៅក្នុងស្លាកតម្លៃ។ ប្រសិនបើមានដបត្រូវបានប៉ះពាល់ទៅនឹងតម្លៃទាប, អ្នកអាចប្រាកដ - វាជាការក្លែងក្លាយ។
• ការរចនាផ្តាច់មុខដបខុសគ្នាមួយត្រូវតែមានផ្នែកការ៉េ, corrugated ដើម្បីកនេះ។
• នៅលើមុខរបស់ដបត្រូវតែមានការតុបតែងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃតួអក្សរ - ការរំលឹកនៃវប្បធម៍របស់ប្រជាជន Olmec បុរាណនេះ។
• មួយត្រូវតែមានឆ្នុកដែលមានគុណភាពខ្ពស់, វារលោង (មិនមែនជាទ្រនុងឆ្អឹង!) គែម។
• អត្រានៃការជួល - តែងតែពាក់កណ្តាលនៃក។
• ស្លាកត្រូវតែមាន: NOM (គុណភាពស្ដង់ដារ), ចំនួនអ្នកផលិតមួយដែលបុគ្គល។
• លើសពីនេះទៀតបន្ទាយគួរត្រូវបានរាយនៅលើស្លាក: 35 - 55 ដឺក្រេ។
• វាត្រូវតែត្រូវបានហៅថារដ្ឋចាំបាច់ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានគេដែលជាកន្លែងដែលផលិតបាន។ អវត្ដមាននៃសញ្ញាលើរដ្ឋមួយ - ជាសញ្ញាប្រាកដនៃការក្លែងក្លាយ។
• ហើយជាការពិតណាស់, លេខកូដ, វាកំណត់ត្រឹមត្រូវផលិតផលនៃនព្វន្ធសាមញ្ញ: ផលបូកឡើងលេខសូម្បីតែ (ពីឆ្វេងទៅស្ដាំ) ត្រូវគុណនឹង 3, បន្ថែមផលបូកនៃចំនួនលេខសេស។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការដើម្បីយកមនុស្សរាប់បន្ទាប់មកផលបូកនេះត្រូវបានដកចេញពីដប់ឆ្នាំ។ ខ្ទង់ចុងក្រោយនៃកូដនេះ (ការបញ្ជា) គួរតែស្របពេលជាមួយនឹងលទ្ធផលនេះ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្គាល់ដើម Tequila "Olmeca" ពីក្លែងក្លាយមួយ? បើសិនជាលទ្ធផលនៃការគណនាផ្សេងទៀត - រកឃើញក្លែងក្លាយ។

ពេញនិយមបំផុត: Tequila "Olmeca Blanco" និង Tequila "Olmeca មាស" ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្គាល់ក្លែងក្លាយមួយ?

ជាការពិតណាស់អ្វីដែលមេ - រសជាតិខ្លាំងណាស់ទន់និងតែមួយគត់។ ក្រុមអ្នកជំនាញបានមិនច្រឡំជាមួយនឹងអ្វីនោះទេ។ ការពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមអ្នកប្រើប្រាស់មាន Tequila "Olmeca មាស" និង Tequila "Olmeca Blanco" ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្គាល់ក្លែងក្លាយភេសជ្ជៈសំណព្វពីរទាំងនោះ?

រសជាតិនិង aroma - ការអនុវត្តស្មោះត្រង់នៃភាពត្រឹមត្រូវ mezcal ។

Olmeka Blanco ខុសក្លិនតែមួយគត់នៃស្មៅបៃតងចូលរួមដោយកំណត់ត្រាជិតមិនអាចស្តាប់លឺនៃ lemon និងម្រេច។ រសជាតិភេសជ្ជៈ - ទឹកឃ្មុំផ្អែមដែលមានផ្សែងស្រមោលខ្ពង់ខ្ពស់។

ក្លិន Olmeka មាស - ជាការរួមបញ្ចូលគ្នាមិនធម្មតាមួយនៃ lemon និងផ្លែឈើផ្អែមដែលពួកគេបានបន្ថែមម្លប់ដើមឈើជាក់ស្តែងតិចតួច។ រសជាតិ - ទន់ណាស់, ផ្អែម, ជាមួយនឹងមាតិកានៃចំណាំម្រេចមួយ។

វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី uncork ដបនិងការស្ដាប់តាមអារម្មណ៍របស់អ្នក។ ប្រសិនបើពួកគេស្របពេលជាមួយនឹងការរៀបរាប់ខាងលើផឹកស្រាអាចត្រូវបានអបអរសាទរ: គាត់បានរកឃើញនូវរសជាតិពិតប្រាកដនៃម៉ិកស៊ិក!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីផឹក?

អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញ។ tequila មិនត្រជាក់សីតុណ្ហភាពនោះគួរស្របពេលជាមួយនឹងបន្ទប់។ ភេសជ្ជៈពឹងផ្អែកលើរូបមន្ត: "លិទ្ធ" (អំបិល) + + "ភេសជ្ជៈ" (tequila) + "ខាំ" (កំបោរ) ។ ក្រុមអ្នកជំនាញបានផ្តល់ជូននូវជម្រើស: + + ម្ទេស tequila ។

គឺជាអ្វីដែលនៅទីនោះដើម្បីបន្ថែម? គឺថា "ការក្រសួងសុខាភិបាលបានព្រមានថា ... " ។