យើងរៀបចំស្រាពីផ្លែប៉មនៅផ្ទះ

អាល់កុលដែលផលិតនៅផ្ទះតែងតែបង្កឱ្យមានចំណាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនក្នុងចំណោមភ្ញៀវ។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់, ភេសជ្ជៈដូចជាដឺក្រេមានច្រើនហ៊ានជាងអាណាឡូកដែលបានទិញ។ លើសពីនេះទៀតពណ៌និងក្លិនក្រអូបនៅក្នុងករណីនេះគឺជាធម្មជាតិទាំងស្រុង។ អ្នកតែងតែដឹងច្បាស់អំពីអ្វីដែលអ្នកកំពុងប្រើ ដំណើរការនៃការរៀបចំអាល់កុល។ ស្រាធ្វើពីដើមធ្វើពីផ្លែឈើគឺជាអ្វីមួយដែលនឹងធ្វើឱ្យសមាជិកគ្រួសារនិងភ្ញៀវទាំងអស់ភ្ញាក់ផ្អើល។ វាជាភេសជ្ជៈបង្អែមដ៏អស្ចារ្យដែលមានរសជាតិផ្អែមល្អិតនិងក្លិនបិដោរ។ ស្រានេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ម្ហូបស្ទើរតែទាំងអស់។ ហើយវាមិនពិបាកក្នុងការចំអិនវាទេ។

ស្រាពីលាមកនៅផ្ទះគឺសាមញ្ញណាស់។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយដែលមានចំនួនសមាសភាគដែលត្រូវការ។ លើសពីនេះអ្នកនឹងត្រូវអត់ធ្មត់។ បន្ទាប់ពីការទាំងអស់, គ្រឿងស្រវឹងណាមួយគួរ, ជាដំបូងនៃការទាំងអស់, ញ៉ាំ។ នេះជារបៀបដែលគាត់ទទួលបានក្លិនក្រអូបផ្លែឈើនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។

ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថា pear ខ្លួនវាមិនមានវាសនាពេកសម្រាប់ winemaking ។ ការពិតគឺថាផ្លែឈើមានអាស៊ីត tannic ច្រើន។ ជាលទ្ធផលអ្នកអាចទទួលបានភេសជ្ជៈភក់និងភក់ដែលគ្មានរសជាតិ។ ដូច្នេះវាចាំបាច់ណាស់ ត្រូវបានដឹកនាំដោយអនុសាសន៍ដែលនៅក្នុងពេលវេលាត្រូវបាន deduced ដោយអ្នកជំនាញពិតប្រាកដនៃអាជីវកម្ម។ ដើម្បីធ្វើឱ្យស្រាពីការផេនៅផ្ទះអ្នកត្រូវប្រើផ្លែឈើ unripe តែប៉ុណ្ណោះ។ ពួកគេគួរតែនៅតែពណ៌បៃតង, រឹងមាំនិងចាំបាច់ជាមួយនឹងឆ្អឹង។ បើមិនដូច្នោះទេស្រានឹងទទួលបានជាតិរំអិលនិងមិនល្អចំពោះរសជាតិ។

ដើម្បីរៀបចំស្រាបែបផ្លែឈើអ្នកត្រូវយកគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម។ អ្នកត្រូវការល្ហុង (5 គីឡូក្រាម) ទឹកស្អាតសម្រាប់ផឹក (ប្រហែល 5 លីត្រ) ហើយពិតណាស់ស្ករ fermentation (ប្រហែល 2,5 គីឡូក្រាម) ។ នេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យមានចំនួនគ្រប់គ្រាន់នៃភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹងក្រអូបនិងមិនគួរឱ្យជឿមួយ។ ស្រាពី pear, រូបមន្តដែលអ្នករៀននៅពេលនេះត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃទឹកសុទ្ធពិសេសនេះ។ ដូច្នេះវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើឱ្យវានៅក្នុងជាមុន។

ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើមនីតិវិធីសម្រាប់ការធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈមួយ។ នៅក្នុងទឹកត្រជាក់រំលាយ ជាតិស្ករ។ ផែគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់, បំបាត់ pedicels, កន្លែងឈឺនិង rot ។ បន្ទាប់ពីនោះផ្លែឈើត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ពួកគេត្រូវបានដាក់នៅក្នុងធុងមួយដែលអ្នកបានរៀបចំសម្រាប់ fermentation ជាបន្តបន្ទាប់នៃ pears ។ វាត្រូវតែស្ងួតនិងស្អាតស្អំ។ មានតែអ្នកទេដែលនឹងទទួលបានស្រាដ៏ឆ្ងាញ់ពិសា។ នៅផ្ទះវាមិនចាំបាច់ប្រើឧបករណ៍បច្ចេកទេសស្មុគ្រស្មាញណាមួយទេ។ អ្នកអាចធ្វើបានជាមួយមធ្យោបាយដែលមិនអាចកែច្នៃបាន។

បំណែកនៃផ្លែឈើចាក់ស៊ីរ៉ូស្ករនិងទឹកទៅគែមនៃធុង។ ចានគួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងបន្ទប់ដែលក្តៅហើយមិនសូវភ្លឺ។ តើអ្នកដឹងថាដំណើរការនៃការរំលាយអាហារបានបញ្ចប់ដោយរបៀបណា? ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចដាក់ ស្រោមកៅស៊ូ ជាមួយរន្ធតូចមួយនៅលើកញ្ចឹងករបស់កប៉ាល់។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានបិទវាមានន័យថាកាបូនឌីអុកស៊ីតបានឈប់ឈរ។ អបអរសាទរ! អ្នកបានរៀបចំរៀបចំស្រាពីផ្លែប៉មនៅផ្ទះ។ លទ្ធផលត្រូវតែត្រូវបានត្រងដោយប្រុងប្រយ័ត្នតាមរយៈមារៈបង់រុំបត់តឹង (អ្នកត្រូវតែបត់ក្រណាត់ក្នុង 2 ឬ 3 ដង) ។ រាវត្រូវបានដប។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានរាំងស្ទះយ៉ាងខ្លាំងដូច្នេះថាខ្យល់មិនជ្រាបចូលខាងក្នុង។ សម្រាប់នេះកនៅជុំវិញឆ្នុកខ្សាច់អាចត្រូវបានគ្របដោយ plasticine ឬចាក់ wax រលាយពីទៀនធម្មតា។ ស្រាទំពាំងបាយជូរនឹងត្រូវបានរៀបចំរួចរាល់បន្ទាប់ពី 1-2 ខែនៃការទទូច។