តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំស៊ុបនៃគល់រាំង?

ត្រចៀកនៃការចម្អិនត្រីគល់រាំងយ៉ាងលឿន។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់សម្រាប់មួយឆ្ងាញ់ ស៊ុបត្រី តម្រូវឱ្យអប្បរមានៃផលិតផលសាមញ្ញនិងមានតំលៃសមរម្យមួយ។ វាជាការគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាម្ហូបនេះអាចត្រូវបានធ្វើការមិនត្រឹមតែនៅផ្ទះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងវគ្គសិក្សានៃថ្ងៃឈប់សម្រាករដូវក្តៅនៅទីជនបទនោះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកបានចំអិនស៊ុបនៃការចាប់បានស្រស់មួយ ត្រីនៅក្នុងទន្លេ វានឹងកាន់តែក្រអូបនិងឆ្ងាញ់។

ត្រចៀកនៃការ carp: រូបថត, រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ទឹកដបន្សុត - 2 លីត្រ;
• គល់រាំងស្រស់ - 1 គីឡូក្រាម;
• onions ស្រស់ - 2 PCs ។
• ដំឡូងតូច - 3 PCs ។
• មធ្យម carrots - 1 PC ។
• បៃតង (leeks, Parsley, dill) - មួយក្រុមធំ;
• រូបភព - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមស្រស់ - 2 កំពឹស;
• ខាញ់ - 10 ក្រាម;
• laurel ស្លឹក - 2 PCs ។
• freshly ដីម្រេចខ្មៅ, peas, អំបិលអ៊ីយ៉ូដ - ទាំងអស់បន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។

ដំណើរការនៃត្រីនេះ

ត្រចៀកនៃគល់រាំង នឹងហ៊ានពិសេស, ប្រសិនបើមិនបានចម្អិនពីត្រីតូចដែលបានបង្កកនិងស្រស់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ចាប់យកឬទិញផលិតផលពីហាងលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់គួរតែត្រូវបានយកទាំងអស់ព្រុយ, ពោះវៀន, កន្ទុយនិងក្បាល។

ដំណើរការបន្លែ

មុនពេល របៀបចំអិនស៊ុប នៃការ carp ចាំបាច់ទាមទារដើម្បីលាងសមាតនិង chop ការសំបកមើមតូច, ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងជាមធ្យម។ វាគួរតែត្រូវបាន rinsed ជាមួយឱសថស្រស់ស្លឹក Bay និងស្រូវគ្រាប់វែង។

sautéingបន្លែ

ត្រចៀកនៃគល់រាំងនឹងមានក្រអូបច្រើន, ប្រសិនបើចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនេះបន្ថែមគំនិតត្នោតនិង carrot ។ សម្រាប់ការនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី chop បំណែកមួយនៃខាញ់មួយ, fry វានៅក្នុង Pan និងបន្ទាប់មកចាក់វាទៅកាត់បន្ថយបន្លែដែលត្រូវបានទាមទារដើម្បីម្រេចរសជាតិនិងអំបិល។ ការរៀបចំបំពេញប្រមាណ 10-13 នាទីបែបនេះ។

ការព្យាបាលកំដៅនៃអាហារ

ពេលដែលផលិតផលទាំងអស់នេះនឹងជាមូលដ្ឋានត្រូវបានបង្កើតឡើងនោះវាគួរតែយកសក្តានុពលធំមួយបន្ថែមទៅ 2 លីត្រទឹករំពុះ, ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមត្រីអំបិល peppercorns និងស្លឹកច្រកដាក់ព្យាបាលបាន។ ការចម្អិនត្រីគល់រាំងបានចង់ឱ្យ simmer សម្រាប់ប្រហែល 20 នាទី។ បន្ទាប់, អ្នកត្រូវការដើម្បីទទួលបានផលិតផលបានបញ្ចប់ដោយប្រើប្រាស់ការ skimmer និងកំណត់ឡែកសម្រាប់ត្រជាក់បន្ថែមទៀត។ នៅពេលនេះទំពាំងបាយជូរគឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីចាក់មើមដំឡូង shredded និងលាង អង្ករគ្រាប់វែង។

នេះជាដំណាក់កាលចុងក្រោយក្នុងការរៀបចំរបស់

ពេលដែលផលិតផលនេះគឺជាទន់, ដែលពួកគេគួរតែបន្ថែមបៃតង chopped, ការកាត់បន្ថយការបំណែកនៃត្រី, បន្លែ browned និងខ្ទឹមស្រស់ដឹងគុណ។ បន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីរំពុះនាទី 1-3 មួយផ្សេងទៀតនិងភ្លាមយកវាចេញពីកំដៅ។

ត្រឹមត្រូវបម្រើ

ត្រចៀកនៃការ carp គឺត្រូវបានបម្រើសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរួមគ្នាជាមួយនឹងនំបុ័ង rye ឬស្រូវសាលីក្នុងរដ្ឋតែក្តៅ។ តាមសំណើរបស់ម្ហូបមួយនេះអ្នកអាចបន្ថែមក្រែមស្រស់តិចតួចឬ mayonnaise ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីតុបតែងស្លឹកមួយចំនួននៃការ parsley ។

ដំបូន្មានមានប្រយោជន៍

1. បើក្នុងអំឡុងពេលការរៀបចំរបស់ស៊ុបដែលអ្នកបានកត់សម្គាល់ឃើញថាអ្នកមិនមានគ្រាប់វែងស្រូវ, វាអាចជំនួសនៅ millet ធម្មតាឬការ buckwheat ។

2. ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអាហារគ្មានខ្លាញ់ច្រើនក្នុងអំឡុងពេលការរៀបចំនេះគឺមានតម្រូវការក្នុងការ fry បន្លែនៅលើខាញ់ទេ។ carrots និង onions ក្នុងករណីដែលវាជាការល្អប្រសើរជាងមុននេះដើម្បីបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូររួមជាមួយដំឡូង។