តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំលាយអាហារសមុទ្រមួយ?

អាហារសមុទ្រស្រស់ត្រូវបានចាត់ទុកថាខ្ពស់សម្រាប់ផលប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ពួកគេ។ មនុស្សដែលប្រើពួកគេជារៀងរាល់ថ្ងៃនាំរបៀបរស់នៅល្អនិងរស់នៅបានយូរ។ បង្គា, ត្រីធូណា, ត្រីសាម៉ុងនិងអាហារសមុទ្រគឺមានខ្ពស់នៅក្នុងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ប្រូតេអ៊ីន, វីតាមីន A, E និង D បានព្រមទាំងសារធាតុរ៉ែដែលសំខាន់ដូចជាជាតិអ៊ីយ៉ូតនិង selenium ។ អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងជំងឺរលាកសន្លាក់, ពួកគេបានជួយដើម្បីការពារការបង្កើតដុំសាច់នេះ។ ត្រូវបានចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងបរិភោគអាហារសមុទ្រដូចជាត្រីសាម៉ុង, ពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ដើម្បីបន្ថែមអាស៊ីតខ្លាញ់ Omega-3 ក្នុងរបបអាហារ។ មានរូបមន្តនិងគន្លឹះជាច្រើនដូច្នេះបញ្ហាដែលបានរៀបចំពីអាហារសមុទ្រលាយមិនកើតឡើងទេ។

ឧទាហរណ៍វាគឺអាចធ្វើបានក្នុងការចំអិនស៊ុបកញ្ចប់អាហារសមុទ្រកកក្រាស់ឆ្ងាញ់។ 375 ក្រាម, មានបង្គា, មឹក, រតីយាវហឺ, mussels និងក្តាមក្លែងក្លាយសាច់មាន។ ស៊ុបត្រូវកិត្តិយសបន្ថែមទៀតនិងទឹកដោះគោ។ ម្ហូបមួយផ្សេងទៀតនៃការលាយគ្រឿងសមុទ្រដែលចំអិនជាការងាយស្រួល - វាជា pasta ជាមួយទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់។ spaghetti ឆ្អិន។ នៅក្នុង Pan frying មួយ fry នេះ onions, ខ្ទឹម, អាហារសមុទ្រ, basil (ស្រស់គឺល្អបំផុត!) Stuffed ម្ទេស។ បន្ថែម Cream និងស្រាសស្ងួត។ លាយបញ្ចូលគ្នានិងបានបំរើការនៅលើ pasta ឆ្អិន។

រូបមន្តទី 1

រូបមន្តមួយផ្សេងទៀតដែលបានរៀបរាប់អំពីការអស្ចារ្យ របៀបចំអិនជា លាយអាហារសមុទ្រ ជាមួយនឹងសាច់មាន់។ ទទួលបានម្ហូបអេស្ប៉ាញហ៊ានណាស់, វាជាការល្អសម្រាប់ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសំណុំនៃផលិតផលនេះ:

• 20 លៀស;
• 10 បន្សុតបង្កងធំ!
• 2 peeled និង sliced ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍មឹកធំ;
• 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ;
• 2 គីឡូក្រាមនៃសម្លសាច់មាន់ (ឆ្អឹងដោយគ្មានស្បែក);
• 3 ខ្ទឹម c loves (កាត់បន្ថយការពិន័យ);
• 1 កណ្ដឹងម្រេចក្រហម (កាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី);
• 2 ប៉េងប៉ោះ (ហាន់ជាចំណិត);
• គ្រាប់វែង 3 CUPS អង្ករ;
• paprika ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1;
• រមៀត 1 pinch;
• peas បៃតង 1 ពែង។

នៅក្នុង saucepan ប្រៃទឹកចំអិនលៀសនេះរហូតដល់ពួកគេបានបើក។ បង្ហូរទឹកបញ្ចេញ mussels បានបិទ។ ក្នុងសក្តានុពលជាមួយបង្គាដាច់ដោយឡែកមួយនិងអំបិលទឹកឆ្អិន Squid ការរហូតដល់ពួកគេក្លាយជាស្រអាប់ (4 នាទី) ។ លះបង់សារធាតុរាវ។ Preheat មួយ Pan frying មួយធំក្នុង ប្រេងអូលីវ, ដាក់ចេញជាបំណែកសាច់មាន់ចៀនរហូតទាល់តែឆ្អិនហើយនិង Golden ត្នោត។ យកចេញជាបំណែកសាច់មាន់និងកំណត់មួយឡែក។ នៅក្នុង Pan ជាមួយគ្នានេះ fry នេះចំណិតខ្ទឹមម្រេចនិងប៉េងប៉ោះរហូតដល់ពួកគេគឺជាទន់។ តួលេខបានរៀបចំដោយមានរមៀតនិងម្រេចក្រហមនៅអំបិលទឹក 3 ពែងបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារគ្រឿងសមុទ្របានចាកចេញពី: ការនាំយកទៅជាមួយរំពុះ, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងភ្លើង Bates ។ Cook បាន 50 នាទីឬរហូតដល់ស្រូវអង្ករឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយ peas នេះ។ ការរីករាលដាលក្នុងចានអង្ករធំមួយនៅជុំវិញចែកចាយបន្លែ roasted, សាច់មាន់, បង្គា, លៀស។ បំរើក្តៅ។

រូបមន្តទី 2

នៅក្នុងរូបមន្តនេះរៀបរាប់អំពី របៀបចំអិនលាយអាហារសមុទ្រមួយដែលមាន បាសសមុទ្រ និងត្រីធូណា។ ផលិតផលដែលត្រូវការ:

• 3 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ;
• 1 គំនិតធំ diced;
• 2 zubochka ខ្ទឹមស, chopped ការផាកពិន័យណាស់!
• ស្លាបព្រា 1 តែនៃម្រេចខ្មៅ;
• 1 carrots ពែង, grated នៅលើ grater coarse មួយ;
• 4 CUPS នៃទឹក;
• ½ពែង peas បៃតង ;
• 12 លៀសអនុវិទ្យាល័យ (បន្សុទ្ធ);
• 20 បង្គា;
• 150 ក្រាមនៃ fillets ត្រីធូណា, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប 1,5 សង់ទីម៉ែត្រ;
• 250 ក្រាមនៃបង្គាមធ្យម;
• 4 ពែងទំពាំងបាយជូរត្រី;
• 3 CUPS អង្ករឆ្អិន
• fillet perch 375 ក្រាមកាត់ចូលទៅក្នុងគូបត្រូវការ 1,5 សង់ទីម៉ែត្រ;
• 250 ក្រាមនៃការបន្សុតកាត់ចិញ្ចៀនគ្រោងឆ្អឹងសត្វមឹក (ច្រើនជាង 5 មធំទូលាយបន្តិច) បានដាក់ទាំងស្រុង feelers;
• 1 ពែងលឿងម្រេចកណ្ដឹង។

ប្រេងអូលីវត្រូវបាន heated នៅក្នុង Pan frying មួយ fry គំនិតនៅក្នុងវាមួយនាទីនិងបន្ថែមខ្ទឹម។ កូរល្បាយនេះបន្តរីករាលដាលនៅនាទី 2 ការ៉ុត, peas, ម្ទេសនិង stirred បន្តសម្រាប់បន្ថែមទៀតនាទី 2. ផ្លាស់ទីទៅសក្តានុពលនោះទេ។ ទឹកត្រូវបានបន្ថែម, ការ clams, បង្គាត្រីត្រាំត្រីធុនណា, បង្កងមធ្យម, ទំពាំងបាយជូរត្រី, ត្រីត្រាំ perch, មឹកមួយនឹងពួកហត្ថា។ គ្របដណ្តប់ Pan បាន។ ឃុក (កូរទៀងទាត់) រហូតដល់អាហារសមុទ្រចម្អិនមិនបានច្រើនជាង 5 នាទី។ ការរីករាលដាលអង្ករឆ្អិននិងម្ទេស។ កំរើកបានបម្រើដើម្បីតារាង។

រូបមន្ត 3

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំលាយអាហារសមុទ្រនៅក្នុងគ្រឿងសមុទ្រលាយបញ្ចូលគ្នា salad មួយដុត? វាមិនមែនជាការលំបាក, ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះ:

• 500 ក្រាមនៃ fillets ត្រីធូណា, sliced ចូលទៅក្នុងសាច់អាំងដែលមានកម្រាស់តិចជាង 2 សង់ទីម៉ែត្រមួយ;
• 12 peeled ឆៅធំបង្គា!
• 5 ស្លឹកសាឡាត់;
• arugula 1 មែក;

ចំពោះ marinade:

• ពែងនៃប្រេងអូលីវកន្លះ;
• ¼ពែងទឹកខ្មេះ balsamic!
• 2 ស្លាបព្រា vinegar ស្រាស
• 1 ស្លាបព្រាខ្ទឹម, chopped ការផាកពិន័យ!
• 1 ស្លាបព្រា នៃ Dijon ល្អិត ;
• 1 ស្លាបព្រា chopped ស្លឹក thyme ស្រស់;
• ¼ស្លាបព្រាអំបិល។

រៀបចំ marinade នេះ: នៅក្នុងចានតូចមួយ, លាយទាំងអស់គ្រឿងផ្សំដែលបាន marinade នេះ។ សាច់អាំងត្រីធូណានិងបង្គាធំលាយជាមួយពែង¼ marinade ល្អ។ គួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់អាហារសមុទ្រទាំងស្រុងជាមួយនឹងរាវ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងទុកនៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនោះ។ ដុត Preheat លើកំដៅមធ្យម, fry វានៅលើភាគីទាំងពីរនៃនាទីសាច់អាំងត្រីធូណា 5. ការរីករាលដាលបង្គានិងបន្តការចំអិនសម្រាប់ប្រហែល 15 នាទីគ្រឿងសមុទ្របង្គាគួរជាផ្កាឈូកនិងត្រីធូណាត្រូវបានបំបែកបានយ៉ាងងាយស្រួលចូលទៅក្នុងបំណែកបុគ្គលជាមួយ fork មួយ។ ការរីករាលដាលសាឡាត់លើត្រីរបស់ពួកគេដើម្បីកាត់ទៅជាបំណែកនិងបង្គា, sprinkled ជាមួយដែលនៅសល់ (មិនត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការប្រឡាក់) ស្លៀកពាក់, តុបតែងជាមួយ sprig នៃ arugula និងបម្រើ។

គន្លឹះទូទៅមួយចំនួនអំពីរបៀបចំអិនអាហារសមុទ្រក្រឡុក:

1. អាហារសមុទ្រគឺជាការចាំបាច់មុនពេលដែលមានការរៀបចំ rinsed ក្នុងទឹកត្រជាក់។
2. អាហារសមុទ្រកងម៉ារីនគួរតែត្រូវបានទូទឹកកកបាន marinade បន្ទាប់ពីការនីតិវិធីនេះ, អ្នកត្រូវតែបោះទៅឆ្ងាយដើម្បីជៀសវាងការចម្លងរោគជាមួយ microorganisms ធាតុបង្កជំងឺ។
3. អាហារសមុទ្រមិនអាចទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់អស់រយៈពេលជាង 30 នាទីចាប់តាំងពីលក្ខខណ្ឌទាំងនេះគឺសមរម្យសម្រាប់បង្កាត់ពូជនៃបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។
4. ចំពោះត្រីស្បែកសអាចត្រូវបានបម្រើស្រាសនិងចម្អិនវាជាមួយ thyme ។