តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រើចង្កឹះ: ជំហានដោយជំហានសេចក្ដីណែនាំនិងអនុសាសន៍

អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំនិន្នាការនេះនៅក្នុងម្ហូបជប៉ុន។ ដំបូងវាគឺជាឆ្ងាញ់។ ទីពីរវាជាម៉ូត។ និងទីបីវាគឺជាការមានប្រយោជន៍។ ដូច្នេះនៅក្នុងករណីណាមួយវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីចូលរួមវប្បធម៍នៃការបរិភោគស៊ូស៊ីបានវិលហើយ។ មានតែអឺរ៉ុបជាច្រើនមានបញ្ហា - ការអសមត្ថភាពក្នុងការប្រើចង្កឹះនេះ។ ជាការពិតណាស់, ការប្រើចង្កឹះរបៀប? ប្រហែលជាវាគឺជាការងាយស្រួលក្នុងការជាប់នឹងម្រាមដៃរបស់ពួកគេដូច្នេះជាការមិនឱ្យចេញ? ឬគួរបោះបង់ចោលមុខតំណែងនៃឧបករណ៍និងប្រើកម្មវិធីជំនួយធម្មតា? សូមព្យាយាមដើម្បីកសាងក្បួនដោះស្រាយមានភាពងាយស្រួលនៃការអភិវឌ្ឍវិទ្យាសាស្រ្ត។

ពីប្រវត្តិសាស្រ្ត

ដំបងត្រូវបានចាត់ទុក cutlery បុរាណក្នុងតំបន់អាស៊ីខាងកើតទេប៉ុន្តែភោជនីយដ្ឋានជប៉ុនបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងទីក្រុងស្ទើរតែទាំងអស់ប្រទេសរុស្ស៊ី។ ទាំងអស់ដោយសារតែប្រជាប្រិយភាពរីកលូតលាស់នៃម្ហូបអាស៊ី។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះជារបៀបក្នុងការប្រើចង្កឹះរុស្ស៊ីជាច្រើននៅតែមិនបានដឹង។ មាននរណាម្នាក់បានច្របាច់វិល, កាន់ដំបងនៅក្នុងដៃទាំងពីរ។ មាននរណាម្នាក់បានចាក់ម្ហូបអាហារនៅលើឈើជាបុរសដែលមានអាយុនៅលើលំពែងរបស់គាត់។ មនុស្សជាច្រើនមិនព្រមបរិភោគជាមួយ fork និងចង្កឹះ ...

cutlery មិនច្បាស់បែបនេះបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងប្រទេសចិនបុរាណ។ បើយោងតាមរឿងព្រេង, វាឡើងមកជាមួយលោក Yu មួយអង្គដែលចង់ទទួលបានចេញពីដុំសាច់ក្តៅ boiler ។ នៅក្នុងប្រទេសចិនដំបងមានឈ្មោះរបស់ពួកគេ - "kuaytszy" និងនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន - "ចង្កឹះ" ។

វត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ជាតិ

សម្រាប់ចង្កឹះជប៉ុន - នេះគឺជាធាតុផ្ទាល់ខ្លួនខ្លាំងណាស់ដែលមិនគួរត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យអ្នកដទៃទៀត។ ភោជនីយដ្ឋាននេះមិនបម្រើឧបករណ៍លោហធាតុឬសេរ៉ាមិចបានដូច្នេះហើយប្រើចោល, ដែលហៅថា varibasi ។ ដូច្នេះកុំបារម្ភអំពីអនាម័យ, អ្នកអាចរៀនបានយ៉ាងងាយស្រួលក្នុងការប្រើចង្កឹះរបៀបនិងបន្ទាប់មកេបះេចនៃពួកគេ។

ដំបងបានចាប់ផ្តើមប្រើជិត 3000 ឆ្នាំមកហើយនៅក្នុងប្រទេសចិននិងនៅប្រទេសជប៉ុនពួកគេមកតែនៅក្នុងសតវត្សទី 12 ។ បានធ្វើឱ្យដើមនៃដំបងឫស្សីហើយពួកគេមើលទៅដូចចន្ទាស។ ក្រោយមកទៀត, សម្រាប់ផលិតដែកថែបដើម្បីប្រើឈើ, ប្លាស្ទិចនិងភ្លុក។ ជប៉ុនចង្កឹះលោហៈមិនអនុគ្រោះ, ដូចដែលពួកគេអាចធ្វើឱ្យខូច enamel ធ្មេញ។ ប្រទេសចិនបានកំពុងចាប់ផ្តើមបង្រៀនកូនដំបងកម្មសិទ្ធិពីអាយុដើមឆ្នាំមួយនិងមានកូនពីរឆ្នាំអាចគ្រប់គ្រងដូចឧបករណ៍ដោយសុវត្ថិភាព។ ចង្កឹះគឺមានចំនួនប្រមាណ 20 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងប្រវែង។ ពួកគេគឺពិតជាក្រាស់និងងាយស្រួលក្នុងការដោះស្រាយ។ នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនស្ថិតខ្លីជាង 5-10 សង់ទីម៉ែត្រនិងនៅក្នុងលើសពីនេះទៀតពួកគេមានគន្លឹះយ៉ាងខ្លាំង។ នៅទីនោះគឺជាកំណែកូរ៉េផងដែរដំបង - chokkarak ។ ពួកគេត្រូវបានធ្វើពីដែកអ៊ីណុក។ ដើម្បីប្រើពួកវាអាចត្រូវបានជួបប្រទះតែ eater ដូច្នេះថាពួកគេហាក់ដូចជាត្រូវបានស្តើងពេកអឺរ៉ុបនិងមិនស្រួល។

នៅក្នុងកំណែរបស់ប្រទេសចិន

ដូច្នេះការប្រើចង្កឹះរបៀប? ប្រសិនបើមានភោជនីយដ្ឋានបាននាំមួយដំបងក្រាស់និងវែង, នេះគឺជាការបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់កំណែចិន។ ពួកគេគឺមានភាពងាយស្រួល, ប៉ុន្តែជាដំបូងយើងត្រូវរៀនពីរបៀបដើម្បីរក្សាឱ្យពួកគេ។ ឈើដែលមានប៉ោងនៅចុងបញ្ចប់មួយដែលពឹងផ្អែកលើមូលដ្ឋាននៃមេដៃនិង Phalange ទាបនៃម្រាមដៃកណ្តាលបានបម្រើការជាជំហរសម្រាប់ចុងនេះ។ វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចុច wand ដើម្បីជួសជុលទីតាំងនៃមេដៃនេះ។ ដំបងនេះដំណើរការមុខងារអកម្ម - វាគាំទ្រម្ហូបអាហារ។ ប៉ុន្តែដំបងទីពីរផ្លាស់ទីរវាងមេដៃនិងម្រាមដៃសន្ទស្សន៍នេះបានចាប់យកអាហារពេល។

ប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងណាដើម្បីរក្សាចង្កឹះ។ ជួយណែនាំអកម្មមានស្ថិតនៅមូលដ្ឋាននៃមេដៃនេះ។ ស្ទើរតែនៅក្នុងពាក់កណ្តាលឈើនេះស្ថិតនៅលើផ្នែកខាងលើនៃម្រាមដៃ phalanx ចិញ្ចៀននេះ។ វាប្រែចេញថាមេដៃ, និងម្រាមដៃកណ្តាលសន្ទស្សន៍ដើម្បីបង្កើតចិញ្ចៀនមួយ។ នៅលើសង្វៀននេះនិងដើរតួនាទី coli សកម្ម។ ចលនារបស់ម្រាមដៃសន្ទស្សន៍នេះគឺទទួលខុសត្រូវ។

nuances នៃដំបងមានភាពម្ចាស់ការ

ដឹងពីរបៀបប្រើចង្កឹះនៅក្នុងទ្រឹស្តី - គឺពាក់កណ្តាលការប្រយុទ្ធនេះ, ប៉ុន្តែបទពិសោធនៅក្នុងការអនុវត្តដើម្បីធ្វើឡើងវិញនោះវាប្រែចេញមិនមែនទាំងអស់។ អាហារការេត្រូវបានទាមទារដើម្បីពិនិត្យមើលយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចធ្វើឱ្យវាច្បាស់ណាស់ថាអាហារនេះគឺមានជាងដោយមានជំនួយពីដំបងនេះ។ វាជាការគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដាក់ពួកគេនៅទូទាំងស្រុកដាច់ស្រយាលនៃចាននោះទៅខាងឆ្វេង។ ពួកគេមិនអាចព្យួរអាហារ។ ក្តាប់ដៃស្ថិតជ្រៀតចូលទៅក្នុងការពិភាក្សាអំពីការគំរាមកំហែងនេះហើយប្រសិនបើពួកគេជាប់នឹងអង្ករ, អ្នកអាចប្រមាថម្ចាស់ផ្ទះនេះ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រុងទុកជាសត្រូវ។ នៅក្នុងទូទៅ, មិននៅក្នុងឥតប្រយោជន៍ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសិល្បៈនៃការដឹងពីរបៀបប្រើចង្កឹះនេះ។ នៅក្នុងផ្ទះអាស៊ីកង្វះ banal នៃចំណេះដឹងអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរ។ ស្ថានភាពនេះគឺជាការងាយស្រួលក្នុងភោជនីយដ្ឋានមួយតិចតួច។ នៅតែមានមនុស្សម្នាក់ cultured ណាចង់មើលទៅសមរម្យហើយដូច្នេះដឹងថាការប្រើចង្កឹះសិល្បៈនៃការនេះ។

ក្បួនដោះស្រាយនៅក្នុងទិដ្ឋភាពដែលតូចជាងគេបំផុត

នៅក្នុងលំដាប់មិនឱ្យធ្វើឱ្យជំលោះនៅចំពោះមុខដៃគូម៉ោងអាហារថ្ងៃត្រង់មួយវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីហ្វឹកហាត់ពីរបៀបប្រើចង្កឹះសម្រាប់ស៊ូស៊ីនៅឯផ្ទះ។ ដូច្នេះវានឹងមានពេលជាច្រើននិងមិនប៉ះពាល់ដល់នរណាម្នាក់។ វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីអនុវត្តនៅលើស៊ូស៊ីនិងវិលនៃរាងជាច្រើន។ ដំបងយករង្វង់នៃមេដៃនិងម្រាមដៃសន្ទស្សន៍, ចុងមុតស្រួចចង្អុលទៅម្ហូបនោះ។ លក្ខខណ្ឌចែកពួកវាទៅក្នុងផ្នែកខាងលើ - និងសកម្មទាប - អកម្ម។ ទាបគាំទ្រម្ហូបអាហារនិងកំពូលនៃការចាប់យករបស់នាង។ សម្រាប់ភាពងាយស្រួល, wand ខាងលើនេះអាចផ្លាស់ទីមេដៃរបស់អ្នកកាន់សន្ទស្សន៍និងកណ្តាលរបស់នាង។ រថយន្ត Rolls ចាប់ជាមួយនឹងភាគីផ្ដេកនិងដី - ពីបញ្ឈរ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជ្រលក់វិលនៅក្នុងទឹកជ្រលក់សណ្តែក, ហើយនៅពេលដែលអ្នកយកចេញ, អ្រងួនទន់ភ្លន់ដើម្បីជូតទឹកជ្រលក់លើស។ ឥឡូវដាក់ម្ហូបអាហារនៅក្នុងមាត់របស់គាត់ savoring រសជាតិនៃការ។ នេះជារបៀបក្នុងការប្រើចង្កឹះសម្រាប់ស៊ូស៊ី។

ពីចំណុចត្រឹមត្រូវនៃទិដ្ឋភាព

នៅភាគខាងកើតចំណេះដឹងនៃវប្បធឱ្យប្រើចង្កឹះរបៀបនេះទទួលបានមតិជាវិជ្ជមានមិនមែនត្រឹមតែក្នុងចំណោមប្រទេសមួយចំនួនប៉ុន្តែក្នុងចំណោមជនរួមជាតិរបស់យើង, ដោយសារតែដំណើរការនេះមើលទៅស្រស់ស្អាតនិងពិតប្រាកដ។ បរិភោគជប៉ុនបាន - គឺជាពិធីបុណ្យមួយដែលនាំទៅដល់ការជាច្រើននៃអនុសញ្ញានេះ។ ជាពិសេសនៅក្នុងកំណាត់នេះមិនអាចលិទ្ធ, បិទពួកគេនៅក្នុងអាហារឬចែកចាយដុំនៃអាហារមួយនៅលើប្រទេសជិតខាងតារាង។ ប្រសិនបើអ្នកបានប៉ះដំបងទៅដុំនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបរិភោគ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកយកម្ហូបអាហារពីម្ហូបទូទៅ, អ្នកត្រូវការប្រើចុងម្ខាងនៃជួយណែនាំផង។ អ្នកមិនអាចចាប់ផ្តើមដំបងដើម្បីផ្លាស់ទីជាមួយនឹងពួកគេចានឬការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នករត់តុការទាក់ទាញមួយ។ នៅពេលដែលអ្នកបញ្ចប់ការបរិភោគអាហារមិនបានដាក់ដំបងនៅលើចាន។ នៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួនដូចទង្វើមួយអាចមានន័យថាការមិនពេញចិត្តជាមួយអរិភាពឬអាហាររបស់ពួកគេ។ វាគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាក់ពួកគេនៅក្បែរចាននោះនៅលើ napkin មួយ។ ពីចំណុចត្រឹមត្រូវនៃទិដ្ឋភាពនោះអ្នកមិនចាំបាច់ដើម្បីបញ្ចប់ការផឹកទឹកស៊ីអ៊ីវឬ wasabi បរិភោគឡើងទាំងមូលដែលត្រូវបានដាក់នៅលើតុមួយ។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះមានរសជាតិជាក់លាក់មួយនិងមិនគួរត្រូវបានរំលោភបំពាន។ នោះជាការវិទ្យាសាស្រ្តទាំងមូលនៃរបៀបដើម្បីដោះស្រាយចង្កឹះឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!