តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទឹកដោះគោដូងនៅផ្ទះ?

រសជាតិក្រអូបនិងរសជាតិសម្បូរដោយសុីរ៉ូដូងអាចជាជម្រើសបន្ថែមនិងជាការបន្លិចនៃបង្អែមផ្សេងៗ។ វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅនឹងទំនិញក្លែងក្លាយចំពោះការ៉េមដើម្បីប្រើសម្រាប់ដាក់នំប៊ីសស្តិន។ នៅលើមូលដ្ឋាននៃ syrup ដូង, ក្រឡុកឆ្ងាញ់ត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ អ្នកអាចរៀបចំវានៅផ្ទះដោយប្រើគ្រឿងផ្សំដែលអាចរកបាន។ ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនអាចទិញសុីរ៉ូដូងដែលផលិតរួចរាល់បានទេនោះកុំខកចិត្ត។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនៅផ្ទះ។

សុីរ៉ូដូងពីទឹកដូង

ភាគច្រើននៃសុីរ៉ូដែលត្រូវបានគេស្គាល់ត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃទឹកផ្លែឈើនិងទឹកជាមួយស្ករចម្អិនទៅជាស្ថេរភាពក្រាស់។ បរិមាណជាតិស្ករនៅក្នុងខ្លួនវាអាចឈានដល់ 80% ។ វាត្រូវបានប្រើកាន់តែច្រើននោះទឹកស៊ីរ៉ូដែលបានចាក់ក្រាស់ជាង។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរសុីរ៉ូដូងត្រូវបានរៀបចំ។ វាមានពណ៌ស្រាល ៗ ពីទឹកដោះគោរហូតដល់ក្រែមដែលជាលក្ខណៈពិសេសនៃក្រអូបដូង។

ចំពោះការរៀបចំសុីរ៉ូដូងគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមត្រូវបានទាមទារ:

• ទឹកដូង (ពី 1 ដូង);
• ស្ករ - 350 ក្រាម
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ។

ចម្អិនម្ដងម្កាល:

1. ទឹកត្រូវបានចាក់ចូលក្នុងខ្ទះហើយស្ករត្រូវបានចាក់ចេញ។
2. មាតិកានៃខ្ទះត្រូវបាននាំយកទៅជាមួយរំពុះនិងចម្អិនជាងកំដៅមធ្យមទៅជាស្ថេរភាពក្រាស់។ ស្នោដែលបង្កើតនៅលើផ្ទៃខាងក្រៅនឹងត្រូវយកចេញជាទៀងទាត់។
3. ប្រើដបខោអាវមួយដាក់រន្ធក្នុងដូងហើយចាក់ទឹកដូងទាំងអស់ទៅក្នុងទឹកក្រឡុកជាមួយទឹកសុីរ៉ូ។
4. ចម្អិនទឹកសុីរ៉ូរយៈពល 2 នាទីបនាប់មកយកចានពីចញ។

សុីរ៉ូដូងនេះមានក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិ។ ដើម្បីរៀបចំសុីរ៉ូអំបិលបន្ថែមជំនួសទឹកដូងតែមួយអ្នកអាចប្រើសារធាតុរាវពី 2 ទៅ 3 ផ្លែហើយហៀរវាបន្តិចបន្តួចឬយកទឹកដោះឬកោរសក់។

សុីរ៉ូដូងនៅផ្ទះពីបន្ទះសៀគ្វី

មធ្យោបាយមួយក្នុងចំណោមវិធីដែលអាចចូលដំណើរការបានច្រើនបំផុតគឺការប្រើបន្ទះសៀគ្វីដូងជំនួសឱ្យទឹក។ គ្រឿងផ្សំនេះមិនដូចផ្លែដូងទេដែលអាចទិញបាននៅហាងណាមួយ។ ដោយប្រើកោរសក់នៅផ្ទះអ្នកអាចបង្កើតសុីរ៉ូដូងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាមានដូចខាងក្រោម:

1. នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ចាក់ទឹក (250 មីលីលីត្រ) បន្ថែមស្ករ (250 ក្រាម) និងកោរសក់ (150 ក្រាម) ។
2. ដាក់ចាននៅលើភ្លើងនិងនាំយកមាតិកាទៅឆ្អិនមួយ។
3. យកឆ្អឹងខ្នងចេញពីភ្លើងហើយដាក់វាមួយឡែកគ្របដណ្តប់ដោយគម្របជាច្រើនម៉ោង។
4. បន្ទាប់ពីម៉ោង 3-4, ម៉ាស់គួរតែក្លាយជាក្រាស់, ដូចជាប្រសិនបើមានពិតជាគ្មានរាវនៅក្នុងវា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនមែនជាករណីទាំងអស់នោះទេ។
5. បោះបង់ចោលដូងនៅលើសៀរនិងបង្ហាប់សុីរ៉ូឆ្អិន។ អ្នកក៏អាចប្រើមារៈបង់រុំបត់នៅក្នុងស្រទាប់ជាច្រើន។
6. ជាលទ្ធផលពីបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំមួយ 200 មីលីលីត្រនៃសុីរ៉ូដូងដែលឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិសម្បូរបែបនឹងត្រូវបានទទួល។

រូបមន្តសម្រាប់សុីរ៉ូពីទឹកដោះគោដូង

ទឹកដោះគោដូងគឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ក្នុងចំណោមបន្លែនិងត្រូវបានបន្ថែមទៅចាន vegan ច្រើនបំផុត។ ទិញវានៅថ្ងៃនេះអ្នកអាចមិនត្រឹមតែនៅក្នុងហាងឯកទេស, ប៉ុន្តែក៏មាននៅក្នុងផ្សារទំនើបធម្មតា។

ទឹកសុដនៃទឹកដោះគោត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:

1. ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ទឹកក្រូច: ទឹកដោះគោដូង - 250 មីលីលីត្រទឹក - 100 មីលីលីត្រស្ករ - 125 ក្រាម។ បរិមាណផលិតផលទាំងនេះនឹងផលិតស៊ីរ៉ូ 400 មីលីលីត្រ។
2. គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានគេរៀបចំត្រូវបានបញ្ជូនទៅស៊ុតដែលមានបាតក្រាស់នាំយកទៅរំពុះនិងចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 3 នាទី។
3. សុីរ៉ូដូងដលចាក់ទឹកចូលក្នុងពាងកញ្ចក់ដលមាប់មគឬដបហើយបិទជិត។ រក្សាទុកក្នុងកន្លែងងងឹតមួយសម្រាប់រយៈពេល 2 ខែ។

សុីរ៉ូបែបនេះអាចត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យនំភីងខេន, នំខេកឬនំសាំង។

ទឹកដោះដូងនៅផ្ទះ

ទឹកដោះគោដូងសម្រាប់ទឹកស៊ីរ៉ូមិនត្រឹមតែអាចទិញបាននៅក្នុងហាងនោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងត្រូវបានផលិតដោយឯករាជ្យនៅផ្ទះផងដែរ។ មានពីរវិធីក្នុងការធ្វើដូច្នេះ។

ក្នុងករណីទី 1 ដូងត្រូវបានប្រើជាមូលដ្ឋាន។ វាត្រូវបានផ្សំជាមួយទឹកឬទឹកដោះគោក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នានិងចម្អិននៅកំដៅទាបក្នុងរយៈពេល 2 នាទី។ ប្រហែលពីរម៉ោងម៉ាសត្រូវតែត្រូវបានបញ្ចូលបន្ទាប់ពីវាអាចត្រូវបានត្រងតាមរយរាវឬរោម។ លទ្ធផលគឺទឹកដោះគោពិតប្រាកដ។ បន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តផ្សេងទៀតឧទាហរណ៍ដើម្បីធ្វើឱ្យសុីរ៉ូដូង។

ជម្រើសទី 2 សម្រាប់ការរៀបចំទឹកដោះគោដូងគឺជាការលាយនៅក្នុងម្សៅដាប់ផ្លែឈើដូងស្រស់រួមជាមួយនឹងទឹក។ អង្គធាតុរាវដែលទទួលបានតាមវិធីនេះក៏ត្រូវបានច្រោះតាមរយរាវហើយបន្ទាប់មកវាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមេរោគហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅក្នុងទូទឹកកក។

ភេសជ្ជៈជាមួយសុីរ៉ូដូង

បន្ថែមពីលើស្រាក្រឡុកដែលមនុស្សពេញវ័យចូលចិត្តរៀបចំស៊ីរ៉ូដូងអាចធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អសម្រាប់កុមារ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយមួយលាយសុីរ៉ូដូង (30 មីលីលីត្រ) ល្ហុង (20 ម។ ល) និងទឹកម្នាស់ (100 ម។ ល) ការ៉េម (50 ក្រាម) និងចេកទុំ។ ជាលទ្ធផលនៃការ whipping, មួយដែលស្រដៀងគ្នា, ហ៊ាននិងស្រស់ស្អាតស្រាក្រឡុកត្រូវបានទទួល។ ក្នុងនាមជាការតុបតែងមុនពេលបម្រើវាអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ Cream whipped ។ ស្រាក្រឡុកបែបនេះប្រាកដជាពេញចិត្តកូន ៗ គ្រប់គ្នាដោយគ្មានករណីលើកលែង។