តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស្ករគ្រាប់ចាហួយនៅផ្ទះ?

marmalade និង jelly ដូចជាការមិនត្រឹមតែកុមារទេប៉ុន្តែថែមទាំងមនុស្សពេញវ័យ។ ចំអិនវាដោយខ្លួនអ្នកអាចជាសំណុំសាមញ្ញនៃផលិតផល។ រឿងសំខាន់ដើម្បីសង្កេតមើលលំដាប់។ ផ្ទះចាហួយ Jelly ធ្វើឡើងដោយប្រើចាហួយឬ gelatin-។ ឆ្ងាញ់បែបនេះអាចត្រូវបានធ្វើពីផ្លែធម្មជាតិឬផ្លែឈើ។

តើអ្វីដែលបានបន្ថែមទៅស្ករគ្រាប់ទាំងនេះ?

ដើម្បីរៀបចំ Jelly នៅឯផ្ទះអ្នកអាចប្រើ berries ណាមួយ, ផ្លែឈើនិងសូម្បីតែបន្លែ។ ការ៉ុតល្អឬល្ពៅ។ នៅក្នុងការផលិតនៃអំពើល្អគួរតែពិចារណាចំនួនទឹកប្រាក់នៃ pectin ក្នុង berries និងផ្លែឈើ។ នេះធំជាងសមាសភាគនេះ, តម្រូវការតិចជាមួយ Gelatin ។ នេះអនុវត្តទៅជាតិស្ករ។ ប្រសិនបើមានផ្លែឈើផ្អែម, អ្នកគួរបន្ថែមវាទំហំតូចជាង។ ចំនួនទឹកប្រាក់នៃជាតិស្ករនេះអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។

ស្ករគ្រាប់ចាហ៊ួយនៅតាមផ្ទះអាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែមកពីប្រភេទមួយចំនួននៃផ្លែឈើនោះទេប៉ុន្តែមកពីល្បាយនេះ។ ការព្យាបាលអាចជាសូកូឡាមួយឬថ្លា។ នៅបង្អែមបែបនេះជាញឹកញាប់ត្រូវបានបន្ថែមផ្លែឈើស្ករគ្រាប់, ទឹកផ្លែឈើសុទ្ធ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអាចជាឆ្ងាញ់រូបរាងណាមួយ, និងសូម្បីតែគ្របដណ្តប់ថ្នាំកូត Multilayer ។ សម្រាប់ការផលិតនៃការប្រើផ្សិតបង្អែមចាហួយធាតុស៊ីលីកូន។

ស្ករគ្រាប់ជាមួយល្ពៅ

Jelly រូបមន្ត, ផ្ទះបានធ្វើសាមញ្ញគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ ដើម្បីរៀបចំឆ្ងាញ់នេះត្រូវចំណាយពេលបន្តិចនៃអាហារ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យស្ករគ្រាប់ល្ពៅ, អ្នកត្រូវតែមាននៅលើដៃ:

• 1 គីឡូក្រាមនៃ pulp ល្ពៅ។
• 1 គីឡូក្រាមស្ករធម្មតា។
• ប្រហែល 4 CUPS នៃទឹក។

អាហាររៀបចំ

ដូច្នេះ, របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ Jelly នៅក្នុងផ្ទះ? ដើម្បីចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំល្ពៅ។ បន្លែបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីជម្រះនិងបន្ទាប់មកបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ ល្ពៅ minced ចូលទៅក្នុងខ្ទះគួរផ្លាស់ប្តូរបន្ទាប់មកបានធ្លាក់ចុះនិងការដេកលក់ 0,5 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ។ បន្លែគួរតែត្រូវបានចាកចេញនៅក្រោមជាតិស្ករសម្រាប់ 8 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះសូមឱ្យទឹកល្ពៅ។ សមត្ថភាពគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើកំដៅទាប។ មាតិការបស់វាត្រូវតែរំពុះ។ បន្ទាប់ពីនោះ, ល្ពៅនេះគួរតែត្រូវបានចាកចេញសម្រាប់ពីរបីម៉ោងដើម្បីឱ្យត្រជាក់វា។

ជាតិស្ករដែលនៅសល់នៃទឹកនិងការចំអិនដែលមានតម្លៃទឹកស៊ីរ៉ូនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, សមាសភាគដែលត្រូវបានបញ្ចូលគ្នានៅក្នុង saucepan មួយនិងបានដាក់នៅលើភ្លើង។ ពាក់កណ្តាលនៃទឹករំពុះលើនេះត្រូវតែ។ សុីរ៉ូរួចរាល់ហើយគួរតែត្រជាក់, ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមនៅក្នុងចាននៃល្ពៅមួយ។ ល្បាយនេះគួរតែត្រូវបាននាំយកទៅជាមួយរំពុះនិងបន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅ។ ម៉ាស់នេះគួរតែត្រូវបានចាកចេញពី 10 ម៉ោង។

នេះជាដំណាក់កាលចុងក្រោយ

ការរៀបចំ Jelly នៅឯផ្ទះយូរគ្រប់គ្រាន់។ នៅពេលដែលការបំផ្លាញបាន cooled, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការបញ្ចូលគ្នា syrup ស្ករនិងបន្ទាប់មករំពុះវាសម្រាប់ 20 នាទី, និយមនៅកំដៅទាប។ បន្ទាប់មកបំណែកនៃបន្លែទៅចាក់រាវជាថ្មីម្តងទៀត។ នីតិវិធីនេះគួរតែត្រូវបានធ្វើឡើងវិញរហូត, រហូតដល់ទឹកស៊ីរ៉ូនេះនឹងមិនត្រូវបានក្រាស់ល្មមគ្រប់គ្រាន់។ ចំពោះរសជាតិអ្នកអាចបន្ថែមសារៈសំខាន់ទឹកក្រូចតិចតួច។ ពីធុងគួរតែយកបំណែកនៃល្ពៅប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយ fork មួយនិងស្ងួតពួកគេ។ រក្សាទុកការព្យាបាលជំងឺបានបញ្ចប់ផ្តល់អនុសាសន៍នៅក្នុងធុងកញ្ចក់មួយនៅក្នុងទូទឹកកក។

peach ស្ករគ្រាប់

បានទាមទារសម្រាប់ការរៀបចំនៃលាភសំណាងនេះ:

• ស្ករ - 400 ក្រាម
• peach - 400 ក្រាម
• ទឹក lemon - ប្រហែល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• សារជាតិ pectin រាវ - 3 ស្លាបព្រាធំ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

ផ្លែប៉ែត្រូវការកិនចូលទៅក្នុង Pure ។ អភិបូជាចាំបាច់ឆ្លងកាត់ Sieve បានមួយ។ ការនេះនឹង peel យកចេញ។ នៅក្នុង Pan ជ្រៅមួយគួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដំឡូង mashed 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងទឹក lemon ។ ល្បាយនេះគួរតែត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនសម្រាប់ 15 នាទីនៅលើកំដៅទាប។ រាវគួរហួតទាំងស្រុង។

បន្ទាប់ពីនោះ, ធុងគួរត្រូវបានបន្ថែមសំណល់ pectin និងស្ករ។ stirring ល្បាយនេះស្ថិតក្រោមសក្តានុពលគួរបើកឡើងកំដៅ។ Cook បានសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទីគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីព្យាបាល Massa បានគួរតែទទួលបានគ្រប់គ្រាន់ហើយក្រាស់។ ល្បាយនេះគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងផ្សិតមុនបានរៀបចំនិងត្រជាក់។ ចាហ៊ួផ្អែមត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ប្រសិនបើមានការចម្អិនអាហារត្រូវបានគេប្រើរូបរាងឆ្ងាញ់ធំមួយ, មាតិការបស់វាគួរតែត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកមួយដែល La រទេះ។