តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន dough សម្រាប់នំឥតមេនេះ

dough នំផ្សិតចម្អិនដោយគ្មានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល - តម្រូវការក្នុងការរង់ចាំពីរបីម៉ោងក្នុងមួយ, នៅពេលដែលមូលដ្ឋានសម្រាប់ម្ហូបអាហារនឹងកើនឡើងបានត្រឹមត្រូវទេ។ លើសពីនេះទៀតនំនេះគឺជា tastier ច្រើន, មានសុខភាពល្អនិងមានភាពងាយស្រួលសម្រាប់រាងកាយ។

dough ដោយគ្មាននំផ្សិត: គ្រឿងផ្សំ

• ប៊ឺ - កញ្ចប់មួយ;
• អំបិល - មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស៊ុត - ប្រាំមួយបំណែក;
• ស្ករ - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាធំ;
• ទឹកដោះគោ - មួយពែង;
• ម្សៅ - ប្រាំពីរវ៉ែនតាឬរហូតដល់រង្គាលក្រាស់។

dough សម្រាប់នំឥតមេនេះ: ដំណើរការ kneading

ដើម្បី dough puff បានប្រែទៅជាខៀវស្រងាត់និងឆ្ងាញ់អ្នកត្រូវវាយស៊ុតប្រាំមួយនាក់ជាមួយ blender មួយហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមដើម្បីឱ្យពួកគេមួយកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោ, ប៊ឺបន្ទន់ (margarine), ប៊ឺ, ស្ករ, អំបិលនិងម្សៅ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដូច្នេះជាការបានដើម្បីទទួលបាន dough ចោតជាង, ប៉ុន្តែយឺត។

អត្ថប្រយោជន៍ធំនៃមូលដ្ឋានឥតមេសម្រាប់នំគឺថាវាត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងបញ្ហានៃការនាទីនិងបន្ទាប់ពីការលាយ, អ្នកអាចបន្តទៅការបង្កើតចានភ្លាម។

តាមក្បួនមួយចំណិតដំឡូងនេះគឺត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ stuffing, សាច់, សាច់, បន្លែ, ផ្សិត, បក្សី, និងគ្រឿងផ្សំស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត។

dough សម្រាប់ នំត្រី ឥតមេ

ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ប្រើស៊ុតជាច្រើនផងដែរនៅក្នុងមួយនំ, បន្ទាប់មកធ្វើបទបង្ហាញអ្នកនូវសាមញ្ញ រូបមន្តសម្រាប់ការ dough នេះ, ដែល, ដោយវិធីនេះប្រែចេញយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងការបំពេញត្រី។

dough ដោយគ្មាននំផ្សិត: គ្រឿងផ្សំ

• Kefir ច្នៃឬទឹកដោះគោជូរ - លីត្រពាក់កណ្តាល;
• ស៊ុត - ពីរឬបីបំណែក;
• ការ margarine - ពាក់កណ្តាលមួយកញ្ចប់;
• អំបិល - ស្លាបព្រាតូចមួយ;
• សូដា - មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្សៅ - 750 ក្រាមឬរហូតដល់មូលដ្ឋានខាប់។

ឥតមេដំណើរ Knead dough សម្រាប់ការនំត្រី

មូលដ្ឋាននេះកើនឡើងក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ, វាគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បីកំឡើងម្តងតិចតួចឬផ្ទះ Kefir នៅលើភ្លើង។ បន្ទាប់ពីការដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីសងស្លាបព្រាបង្អែមមួយនៃ soda ដុតនំនៅក្នុងល្បាយជូរទឹកដោះគោ, ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅពងវាយដំផងដែរ, margarine ប៊ឺសូកូឡាអំបិលនិងម្សៅ។

kneading មូលដ្ឋានសម្រាប់ចំណិតត្រីគួរតែត្រូវដរាបណា dough នេះនឹងមិនទទួលបានត្រជាក់ទេតែមានស្ថិរភាពយឺត។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចាន stuffed ភ្លាម។

ក្នុងនាមជាម្សៅត្រីអាហារនៅលើចំណិតឬទឹកយ៉ាអួគឺជា Kefir ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើប្រាស់អង្ករ crumbly ឆ្អិន fillet ត្រី salmon និងបន្លែ browned (onions, carrots) ។

វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលវេលាដើម្បីរៀបចំគ្រឹះមួយសម្រាប់ចានល្អនិងហ៊ាននេះផងដែរ dough សម្រាប់នំឥតមេ អាចត្រូវបានប្រើនិងបានទិញ។ តាមក្បួនមួយសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះ puff រោងចក្រផលិតផលិតផលពាក់កណ្តាលនំបញ្ចប់។ តម្លៃរបស់វាគឺមិនខ្ពស់ខ្លាំងណាស់, ប៉ុន្តែ dough នេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់សាច់ឬបន្លែចាន។ ឧទាហរណ៍ដូចជាការបំពេញទៅនឹងម្ហូបមូលដ្ឋានស្រទាប់អាចត្រូវបានប្រើដំឡូង chopped Fine, ខ្ទឹមបារាំង carrots និង minced មួយ។

បានបង្កើតទាំងអស់ពីនំម្សៅឥតមេជាសញ្ញាដូចគ្នានេះដែរ:

1. ស្រទាប់បាត - dough នេះ។
2. ស្រទាប់កណ្តាល - បំពេញ។
3. ស្រទាប់ខាងលើ - dough នេះ។

ដូច្នេះវាគឺជាការដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំចានផ្សេងគ្នាជាច្រើនឥតមេ។