តើខ្ញុំអាចរៀបចំ compote នៃក្រូចឆ្មា?

compote - ភេសជ្ជៈដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផលិតផលបង្អែមនេះ។ វាត្រូវបានគេប្រើទាំងនៅក្នុងក្តៅនិងត្រជាក់។ ដើម្បីរៀបចំ infusion នេះប្រើផ្លែឈើផ្សេងគ្នានិង berries នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាណាមួយ។ ជម្រើសមួយគឺ compote នៃ lemon មួយ។ លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ខ្លួនទៅកាន់រឿងព្រេងទាំងនេះ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនដែលផលិតផលនេះគឺមានការចាប់អារម្មណ៍ខ្ពស់។

ត្រជាក់ក្រអូប

នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី compotes បានគេស្គាល់ថាជាយូរមកហើយ។ ទោះជាយ៉ាងណា, បន្ទាប់មកផលិតផលនេះត្រូវបានហៅខុសគ្នា - uzvar ។ វាត្រូវបានរៀបចំពីផ្លែឈើស្ងួតនិងបំរើការនៅថ្ងៃណូអែលសម្រាប់តារាងមានបុណ្យ។ លើសពីពេលដែលប្រជាជនចាប់ផ្តើមយល់ឃើញថាវាជារីករាយភេសជ្ជៈហើយក្រោយមកបានតិចតួចរៀនដើម្បីមើលវាល្អដូចជា។ ជាមួយនឹងវត្តមានរបស់នៅលើ shelves នៃហាងលក់ផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មដែលបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង compote ក្រូចឆ្មា។ ផលិតផលដែលមានកាឡូរីទាបនេះត្រូវបាន fortified ជាមួយនឹងមួយជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងសុខភាពរបស់ពួកគេខណៈពេលដែលការសម្រាប់អ្នកផ្សេងជាវិធីសាស្ត្រល្អបំផុតស្រេកទឹករបស់អ្នក។

compote Cook បាននៃ lemon អាចជារឿងធម្មតាណាស់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវតែ:

120 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងធំ lemon 1 ទឹកចំនួន 3 លីត្រ។

ដំណើរការនេះរួមបញ្ចូលទាំងជំហានដូចខាងក្រោមនេះ:

1. ដំបូងផ្លែគួរត្រូវបានទឹកនាំបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលហើយបន្ទាប់មក squeeze ចេញទឹកនោះ។
2. ការផ្លាស់ប្តូរសំបកចូលទៅក្នុងសក្តានុពលដែលនៅសេសសល់នោះចាក់វាជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់នាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនប៉ុន្មាននាទី។
3. នៅពេលនេះនៅលើ Pan frying មួយស្ងួតគួរតែត្រូវបាន heated រហូតដល់ស្ករនោះរហូតដល់វាចាប់ផ្តើមផ្លាស់ប្តូរណ៍និងរលាយ។
4. បន្ទាប់ពីនេះយើងត្រូវចូលទៅក្នុងខ្ទះចាក់រាវនេះហើយកូរឱ្យបានល្អ។
5. បន្ថែមទឹកនិងភ្លក្សរសជាតិប្រសិនបើផ្អែមបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទទួលបានផលិតផល។ បើចាំបាច់, អាចត្រូវបានបន្ថែមជាតិស្ករដោយគ្មានប្រព្រឹត្តកម្មបឋមនេះ។

បន្ទាប់ពីនេះ infusion គួរតែត្រូវបានរៀបចំឱ្យត្រជាក់។ compote នៃ lemon ជាការសង្គ្រោះពិតប្រាកដនៅក្នុងកំដៅណាមួយនោះទេតែថែមទាំងជួយដើម្បី rejuvenate បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃរឹង។

វីតាមីនសម្រាប់ពេលអនាគត

ដើម្បីឱ្យមានតែមួយគត់គឺជាឧបករណ៍តែងតែនៅនិងដៃ, ស្ត្រីមេផ្ទះសហគ្រាសកំពុងព្យាយាមប្រមូលផល compote lemon នៅក្នុងរដូវរងារ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើរួចនៅក្នុងវិធីជាច្រើនប៉ុន្តែការយឺតយ៉ាវសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងដើម្បីប្រើជម្រើសនេះ, ដែលត្រូវបានប្រើរួមគ្នាជាមួយនឹងក្រូច zucchini មួយ។ មនុស្សជាច្រើនបានអះអាងថាផលិតផលលទ្ធផលគឺបន្ទាប់ក្លិនដូចម្នាស់។

ទៅធ្វើការត្រូវតែ 4 គ្រឿងផ្សំ:

3 ក្រូចឆ្មារ 2 លីត្រនៃទឹកនិងពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករនិងស្រស់ zucchini មួយ។

ដើម្បីរៀបចំផលិតផល, អ្នកត្រូវតែទទួលយកជំហានមួយចំនួន:

1. ជាដំបូងអ្នកត្រូវតែរៀបចំផ្លែ។ សំបកក្រូចឆ្មាគួរជាមួយនឹងការត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ប្រសិនបើនរណាម្នាក់ចូលចិត្តការ infusion tart ច្រើនទៀត, បន្ទាប់មកនេះអាចមាននិងធ្វើបាន។ ផ្លែឈើដែលនៅសេសសល់កាត់បន្ថយនេះបានចូលទៅក្នុង slices ។ zucchini គឺជាការចាំបាច់ក្នុងការ peel និងស្រង់ចេញពីវាគ្រាប់ពូជទាំងអស់រួមគ្នាជាមួយនឹងសរសៃនោះទេ។ pulp ដែលនៅសល់គួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនៃទំហំមធ្យម។
2. ទឹកនិង syrup ស្ករចំអិន។
3. ផលិតផលដីបន្ថែមរហូតដល់ទៅធនាគារ។
4. ចាក់ដំណោះស្រាយផ្អែមក្តៅរបស់ពួកគេហើយរមៀល។

ធនាគារកំណត់ក្រោយមកត្រូវការបើកចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះរង់ចាំសម្រាប់ពួកគេដើម្បីបញ្ចប់ការត្រជាក់, ហើយបន្ទាប់មករក្សាទុកនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។

រីករាយក្រូច

ថ្ងៃឈប់សម្រាកត្រង់ហ្នឹងហើយដែលនឹងភ្លក្សរសជាតិ compote នៃក្រូច និងក្រូច។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់នៅក្នុង pulp នៃផ្លែឈើទាំងពីរនេះមានចំនួនពីរដងបរិមាណនៃវីតាមីនសារជាតិ pectin, សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងសមាសភាគផ្សេងទៀតមានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយមនុស្ស។

រៀបចំដូចផលិតផលមួយមានភាពងាយស្រួល។ ត្រូវការតែ 2 ក្រូចឆ្មារ 3 ផ្លែក្រូចពីរលីត្រនៃទឹកនិងជាតិស្ករគីឡូក្រាម 1.5-2.0 ។

វិធីសាស្រ្តមួយសម្រាប់រៀបចំភេសជ្ជៈមួយស្រដៀងទៅនឹងតំណាងមុន:

1. ផលដំបូងគួរត្រូវបានដោះលែងពីស្បែក។
2. បន្ទាប់ពីនោះមកពួកគេគួរតែត្រូវបាន parboiled និងបន្ទាប់មកលាងជាមួយទឹកត្រជាក់។
3. pulp នេះត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងល្អនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃរង្វង់និងចេញឆ្អឹងទាំងអស់។
4. ដាក់ពួកគេនៅក្នុង saucepan មួយនិងបំពេញជាមួយស្ករ។
5. លាយផលិតផលថែរក្សាមិនឱ្យខូចចំណិតក្រូចឆ្មារនោះ។
6. Pour មាតិការបស់ Pan ជាមួយទឹករំពុះ, ដាក់វានៅលើចង្ក្រាននិងរង់ចាំរហូតដល់ជាតិស្ករត្រូវបានរំលាយចោលទាំងស្រុង។
7. សមត្ថភាពបិទគំរប, យកចេញពីកំដៅនិងរង់ចាំសម្រាប់ត្រជាក់ពេញលេញនៃផលិតផល។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះវានឹងមានពេលវេលាដើម្បីផឹកញ៉ាំល្អ។ មុនពេលដែលការប្រើប្រាស់វាគឺជាចង់ត្រងដើម្បីបំណែកនៃសាច់មិនជ្រៀតជ្រែកជាមួយនឹងមានភាពសប្បាយរីករាយ។

ជាមួយការបន្ថែមនៃការ berries នេះ

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីរៀបចំរូបមន្ត compote lemon មួយចំនួនដើមអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយ berries ឬផ្លែឈើណាមួយឡើយ។ ស្រាគឺជាការល្អក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាណាមួយ។ ឧទាហរណ៍ពិចារណាតំណាងដែលជាកន្លែងដែលសំណុំខាងក្រោមនៃផលិតផល: ក្នុងមួយលីត្រនៃទឹក 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ 25 ក្រាមនៃ pulp lemon និង 200 ក្រាមនៃការ strawberries ។

ការរៀបចំ compote មួយខាងក្រោម:

1. berries ដំបូងត្រូវទៅតាមរយៈការនិងលុបគ្នានៃពួកគេ stalk ជាមួយស្លឹក។
2. បន្ទាប់ពីនោះមក, ផ្លែឈើគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលនិងទម្លាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះទឹកត្រជាក់មួយ។
3. បន្ថែមកម្រាស់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ប្រហែលកន្លះក្រូចឆ្មាសង់ទីម៉ែត្រ។
4. Pan បានដាក់នៅលើជើងចង្ក្រាននិងនាំយកមាតិកាទៅរំពុះនេះ។ ចំអិនកំដៅទាបសម្រាប់ 15 នាទី។
5. នៅចុងបញ្ចប់នៃសមត្ថភាពដើម្បីគ្របដណ្តប់គំរបនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំសម្រាប់ផលិតផលមួយ។

ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់បានល្អបំផុតញាក់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់កំដៅខ្លាំងសូម្បីតែអាចបន្ថែមគូបទឹកកកមួយចំនួន។ រសជាតិតែមួយគត់នៃការ strawberries ធ្វើឱ្យមានរសជាតិរីករាយខ្លាំងណាស់, និង lemon ជូរបន្តិចផ្តល់នូវផលិតផលបានបញ្ចប់ជាស្រស់ស្វាគមន៍។