គន្លឹះមានប្រយោជន៍នៅលើរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យឈីសសម្រាប់ទារក

ឈីក្រុម Fulham គឺជាធាតុផ្សំសំខាន់ណាស់ក្នុងម្ហូបអាហាររបស់ទារក។ ដោយដឹងថាគាត់ជាធម្មតាកើតមានឡើងមុនពេលដែលឆ្នាំនេះនៅក្នុង 8-10 ខែអាស្រ័យលើសុខភាពនៃរបបអាហារនិងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់កុមារនោះ។

រសជាតិឆ្ងាញ់និងស្ថិរភាពរីករាយនៃឈីក្រុម Fulham ដូចកូនក្មេងបំផុតហើយពួកគេមានការសប្បាយចិត្តក្នុងការចិញ្ចឹមប្រភេទនៃការបរិភោគអាហារនេះ។ ប៉ុន្តែតម្លៃសំខាន់នៃឈីក្រុម Fulham - គឺជារចនាសម្ព័ន្ធរបស់ខ្លួនដែលរួមបញ្ចូលប្រូតេអ៊ីនសត្វ, កាល់ស្យូម, ផូស្វ័រ, សូដ្យូមនិងប៉ូតាស្យូម, អាស៊ីតហ្វូលីក, វីតាមីន B និងភ្នំពេញ។ សមាសភាគទាំងអស់នេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់រាងកាយលូតលាស់និងពិតជាគួរតែរួមបញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារដែលមានវ័យចំណាស់ជាង 10 ខែនេះ។ ខ្លាញ់មានប្រយោជន៍និងហ៊ានអាចមិនត្រឹមតែទិញនៅក្នុងនាយកដ្ឋានម្ហូបអាហាររបស់ទារកប៉ុណ្ណោះទេថែមរៀបចំដោយខ្លួនឯង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យឈីស សម្រាប់ទារក? អាហាររឹងដំបូង

ដើម្បីរៀបចំបាច់ដំបូងនៃជីវិតពិសេសល្អបាន curd របស់ទារក ទឹកដោះគោជូរកុមារ ព្រោះវាមានជាតិខ្លាញ់ល្អបំផុតមាតិកានិងអាសុីត។ គីឡូក្រាមនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួនឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់, ជាផលិតផលសម្រេចត្រូវមិនលើសពីមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។

សម្រាប់ការរៀបចំនៃ curd អាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយមានដបកែវមួយនៅក្នុងទឹកដោះគោជូរទឹកក្តៅដើម្បីប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោ curled ។ នេះត្រូវបានអនុវត្តតាមដើម្បីរៀបចំ Sieve បាននិងដាក់តូចមួយនៃមារៈបង់រុំដុំរបស់គាត់ឬក្រណាត់កប្បាសល្អ។ ទឹកដោះគោយ៉ាអួ coagulation ត្រូវការបង្ហូរតាមរយៈការ cheesecloth និងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់មនុស្សទាំងអស់កញ្ចក់រាវ។ ស្ទើរតែដូចគ្នា curd នឹង, ទន់ខ្លាំងណាស់នៅក្នុងវាយនភាព។ កុំបន្ថែមទៅរបស់កុមារឈីក្រុម Fulham បាន (ដូចជានៅក្នុងអាហារដទៃទៀតទាំងអស់ដែលយើងបានរៀបចំសម្រាប់កុមារ) បន្ថែមទៀតសិប្បនិម្មិត។ វាជាសំណួរនៃការទិញទឹកដោះគោខាប់ស្ទះនិង, vanilla មួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យឈីសសម្រាប់ទារក នៅក្នុង boiler ពីរដង

ចានអង្កររបស់ចាក់ 1-1.5 យ៉ាអួមាតិកាពែងជាតិខ្លាញ់ជាមធ្យម។ Pour ចូលទៅក្នុងទឹកនៅក្នុងធុងទៅកំពូលមួយចំហុយ។ បើកសីតុណ្ហភាពខ្ពស់បំផុតសម្រាប់ 4-5 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះម្តងបាននឹងចូលទៅក្នុង flakes តូច curdle ។ អង្គុយនៅលើ Sieve បានមួយដើម្បីបង្ហូរចេញសេរ៉ូមនេះ។ វាប្រែរលុង, ឈីក្រុម Fulham ពិន័យ grained ។

curd ឈីក្រុម Fulham សម្រាប់ទារកពីទឹកងូតទឹក

Pour ទឹកដោះគោយ៉ាអួ 500 មីលីលីត្រក្នុងចានមួយនិងបានដាក់នៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយ។ ពេលដែល flakes បានបង្កើតឡើង, យកចេញពីកំដៅនិងត្រជាក់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ តាមរយៈការប៉ះពាល់ជាកុំសស្ទរីល្អ។ curd ទទួលបានើក្រាស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យឈីសសម្រាប់ទារកក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួ

ម៉ូដែលមួយចំនួនដែលបានផ្តល់ជូនក្នុងសមត្ថភាពចានទឹកដោះគោជូរសម្រាប់ 1 លីត្រនៃកន្លះ, មានគោលបំណងសម្រាប់ការចម្អិនអាហារឬក្រែមឈី។ ដើម្បីធ្វើឱ្យឈីស, វាតម្រូវឱ្យមានការលីត្រនៃទឹកដោះគោនិងផ្សិតផ្ទាល់ពិសេស (សម្គាល់ "ទឹកដោះគោឈីស") ។ ទឹកដោះគោត្រូវបានឡើងកំដៅទៅ 36-39 ដឺក្រេ។ ដំបែដើម្បីរំលាយជាចំនួនតូចមួយនៃទឹកចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោ។ ដូចជាទឹកដោះគោជូរសម្រាប់ 6-9 ម៉ោង។ នេះត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងលម្អិតនៅក្នុងការណែនាំនៅលើឧបករណ៍នេះនិងនៅក្នុងការបញ្ចូលកញ្ចប់ដំបែ។ បន្ទាប់ពីការត្រជាក់ crud នេះនិងតាមរយៈការប៉ះពាល់ក្រណាត់ល្អ។ ឈីវាមានប្រយោជន៍បំផុតដូចដែលវារួមបញ្ចូលទាំងក្រៅពីសមាសភាគសំខាន់នេះគឺមាននៅទីនោះផងដែរបាក់តេរីផ្សាយបន្តផ្ទាល់។ ប្រើវាសម្រាប់ការចម្អិនអាហារអនុវិទ្យាល័យចានផ្សេងទៀត (casseroles, នំ) មិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដោយសារតែបាក់តេរីដែលស្លាប់ក្នុងអំឡុងពេលការព្យាបាលកំដៅនេះ។

Curd អាយុសម្រាប់ទារកពីទឹកដោះគោនិងទឹកយ៉ាអួ (ទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោជូរ)

រំពុះកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោនិងចាក់ចូលទៅក្នុងវា 250 ក្រាមនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ ល្បាយ curled ដងនៅលើអេក្រង់ល្អ។ ជំនួសមកវិញអ្នកអាចប្រើទឹកយ៉ាអួ fermented ឬទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោដុតនំ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យឈីសសម្រាប់ទារកជាមួយនឹងមាតិកាខ្ពស់នៃជាតិកាល់ស្យូម

ទៅជាមួយទឹកដោះគោឆ្អិនត្រជាក់ (300 មីលីលីត្រ) ត្រូវបានបន្ថែម 5 មីលីលីត្រនៃដំណោះស្រាយមួយ នៃជាតិកាល់ស្យូមក្លរួ (10 tiprotsentnogo) ។ កូរ, heated ក្នុងទឹកងូតទឹមួយត្រជាក់និង squeeze តាមរយៈតូច ក្រណាត់កប្បាស។