ការតមអាហារភីហ្សា: រូបមន្តចម្អិនអាហារជាមួយនឹងរូបថត

ការតមអាហារគឺមានការពេញនិយមតិចភីហ្សាអ្នកគាំទ្រនៃផលិតផលជាមួយនេះ, ជាជាងធម្មតា។ ហើយនេះគឺជាការមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានសាច់ក្រក, mayonnaise និងឈីស។ ប៉ុន្តែទោះបីជានេះ, ភីហ្សាគ្មានខ្លាញ់ប្រែចេញណាស់ហ៊ាននិងការផ្គត់ផ្គង់។ ដើម្បីរៀនពីរបៀបដើម្បីរៀបចំវានឹងត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងអត្ថបទដែលបានបង្ហាញនេះ។

ការតមអាហារភីហ្សា: រូបមន្តរូបថតរបស់ចានអ៊ីតាលីឆ្ងាញ់

ការនិយាយនៃចាន meatless នេះមនុស្សជាច្រើនស្រមៃផលិតផល tasteless និងច្រំដែលដែលស្ទើរតែមិនអាចត្រូវបានហៅថាអាហារចិត្តនាំឱ្។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាករណី។ អវត្ដមាននៃផលិតផលនៃដើមកំណើតសត្វមិនមែនមានន័យថាអាហារពេលល្ងាចបានក្លាយទៅជាសុផានិងកាឡូរីទាប។ ដើម្បីផ្ទៀងផ្ទាត់នេះយើងស្នើរសុំដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារ meatless ដែលខុសគ្នារសជាតិគ្មានអ្វីលើសនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភយ៉ាងសម្បើម។

ដូច្នេះអ្វីដែលជាគ្រឿងផ្សំតម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់នៃភីហ្សាស្គម? រូបមន្តនៃផលិតផលនេះមានរួមបញ្ចូលទាំងផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ម្សៅស sifted - 3 CUPS;
• ទឹកក្តៅ - កញ្ចក់ពេញលេញមួយ;
• អំបិលសមុទ្រ - schepotochka;
• ស្ករ - ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប្រេងអូលីវ - 3 ស្លាបព្រាធំ;
• granules ផ្សិត - 5 ក្រាម

គ្រឿងផ្សំទាំងនេះត្រូវបានត្រូវការសម្រាប់មូលដ្ឋាន។ ដូចជាសម្រាប់ការបំពេញ, ភីហ្សាដែលឆ្ងាញ់ជាពិសេស Lenten ជាមួយសមាសភាគដូចខាងក្រោមនេះ:

• ផ្សិតស្រស់តូច - 300 ក្រាមប្រហែល!
• ប៉េងប៉ោះដែលមានទំហំធំ - 2 PCs ។
• គំនិតធំ - 1 PC ។
• អូលីវពេញ - ½ធនាគារ;
• dill និង parsley - ដើម្បី 5 វត្ថុ;
• គ្រឿងទេស (ម្រេចផ្អែម, oregano, basil និងម្រេចក្រហមក្តៅ) - ប្រើនៅការសំរេចចិត្តនេះ;
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ផលិតផលឆា;
• អំបិល - បន្ថែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

មូលដ្ឋានផ្សិត Mesim

dough គ្មានខ្លាញ់ សម្រាប់ភីហ្សាអាចមានទាំងផ្សិតនិងឥតមេ។ យើងបានសម្រេចចិត្តដើម្បីប្រើជម្រើសដំបូង។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះទឹកក្តៅដើម្បីរំលាយគឺជាការចាំបាច់ស្ករនិងអំបិលហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមវាផ្សិតក្នុង pellet និងទុកសម្រាប់ 10 នាទីដើម្បីសម្រាក។ បន្ទាប់ពីនោះមករង្គាលរាវនេះគួរតែចាក់ប្រេងអូលីវនិង odorless ម្សៅ sifted ស។ Knead dough រឹង, ជាឈើតិចតួចទៅម្រាមដៃ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីគ្របដណ្តប់ក្រណាត់មានខ្យល់ចេញនិងទុកឱ្យនៅក្តៅមួយសម្រាប់ 80 នាទី។

រៀបចំផ្សិតដែល stuffing

នេះបើយោងតាមរសជាតិភីហ្សាគ្មានខ្លាញ់របស់ពួកគេជាមួយផ្សិតគឺអាចធ្វើបានមិនខុសពីធម្មតា។ ដើម្បីរៀបចំវា, អ្នកត្រូវការដើម្បីដំណើរការទាំងអស់សមាសភាគមួយដោយមួយ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមអ្នកចង់បានដើម្បីលាងសម្អាតបន្លែទាំងអស់ហើយ។ ប៉េងប៉ោះគួរតែត្រូវបានកំទេចនៅក្នុង blender មួយចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត chop និងអូលីវខ្មៅបាន pitted កាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។ ដូចជាសម្រាប់ផ្សិត, បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវការដើម្បីត្រូវបាន rinsed និងការសម្អាត។ ក្នុងពេលអនាគតវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យ chop ផ្សិតនៅលើចំណិតមិនក្រាស់។

គ្រឿងផ្សំដែលចៀន

គ្មានខ្លាញ់ភីហ្សា (រូបមន្តជាមួយនឹងរូបថតដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះ) បានប្រែទៅជាចេញហ៊ាននិងការផ្គត់ផ្គង់មួយចំនួននៃគ្រឿងផ្សំរបស់វាគួរ fry នៅក្នុង Pan ។ ដូច្នេះក្នុងការសម្ដែងទាមទារឱ្យមានជាតិដែក cookware ចាក់ប្រេងបន្លែ, ហើយបន្ទាប់មកកំដៅវាទៅដាក់ផ្សិតស្រស់ខ្លាំង។ រដូវកាលជាមួយអំបិល, ផ្សិតចាំបាច់ដើម្បី fry ការ Browning ហ្មត់ចត់។

យើងបានបង្កើតនិងដុតគ្រឿង

ភីហ្សាការតមអាហារត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ពី dough yeast បានរមៀលចេញពីស្រទាប់គួរ, ហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។ បន្ទាប់នៅលើផ្ទៃនៃផលិតផលនេះគឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីចែកចាយប៉េងប៉ោះវាយ។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវតែ sprinkle ជាមួយឱសថស្រស់ chopped, អូលីវ, onions និងផ្សិត sauteed ។ យ៉ាងហោចណាស់មានភីហ្សានេះនឹងរសជាតិជាមួយ paprika ផ្អែម, oregano, basil និងហឺរ ម្រេចក្រហម។ បែបនេះនៅក្នុងពាក់កណ្តាលផលិតផលបានបញ្ចប់ត្រូវដាក់នៅក្នុង oven preheated មួយ។ ភីហ្សាការតមអាហារគួរត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ 42 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 194 អង្សាមួយ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ dough គួរតែ propechsya កម្លាំង។

ការផ្គត់ផ្គង់ត្រឹមត្រូវដើម្បីតុអាហារពេលល្ងាច

នៅពេលភីហ្សាត្រៀមខ្លួនជាស្រេចយ៉ាងពេញលេញ, វាត្រូវតែត្រូវបានយកចេញនិងត្រជាក់ដោយផ្នែក។ នៅក្នុងពេលអនាគត, ផលិតផលនេះគួរតែត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែករាងត្រីកោណនិងបម្រើការជាមួយតែផ្អែមឬភេសជ្ជៈបន្លែផ្សេងទៀត។ សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!

ភីហ្សាដែលឆ្ងាញ់គ្មានខ្លាញ់: រូបមន្តដោយគ្មានផ្សិត

ម្ហូបបានបង្ហាញត្រូវបានចម្អិនលឿនជាងមុន។ បន្ទាប់ពី dough សម្រាប់ដូចផលិតផលមួយត្រូវបានធ្វើឡើងឥតមេដែលមានន័យថាអ្នកមិនត្រូវរង់ចាំតម្រូវការជាមូលដ្ឋានគ្រឹះមិនបានកើនឡើងនោះទេ។

ដូច្នេះសម្រាប់ការធ្វើតេស្តនេះយើងនឹងត្រូវការ:

• ម្សៅ sifted ស - ប្រហែល 1,5 ពែង;
• ទឹកត្រជាក់ពីម៉ាស៊ីននេះ - ប្រហែល 100 មីលីលីត្រ;
• អំបិលសមុទ្រ - បីភាគបួនស្លាបព្រាបង្អែម;
• ប្រេងបន្លែ - 5 ស្លាបព្រាធំ;
• ម្រេចខ្មៅដី - បន្តិច។

មូលដ្ឋាន mesim

ការតមអាហារភីហ្សាដោយគ្មាន yeast ជាមុនច្រើនស្តើង។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួនគួរតែត្រូវបានលាយជាមួយទឹកត្រជាក់, អំបិលសមុទ្រ, ម្រេចខ្មៅនិងប្រេងក្រអូប។ បន្ទាប់ដើម្បីឱ្យពួកគេដែលអ្នកចង់បន្ថែមម្សៅ sifted នេះ។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែបង្កើត dough រឹងក្រាស់ប៉ុន្តែមិនបាន។

សម្រាប់ការបំពេញផលិតផល

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ភីហ្សាមួយដែលអ្នកអាចប្រើណាមួយឡើយ។ រឿងដែលចម្បងនោះគឺថាពួកគេមិនមានធាតុផ្សំសត្វ។

យើងបានសម្រេចចិត្តក្នុងការប្រើប្រាស់ផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ម្នាស់ (លុបចោល) - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ juicy ជាច្រើន!
• កណ្ដឹងម្រេចក្រហម - 1 PC ។
• ដែល pickles មុត - 2 PCs; មធ្យម។
• គ្រឿងទេសណាមួយ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• គំនិតនិង carrots - 2 PCs ។
• ក្លិនប្រេង - សម្រាប់ frying ។

ចម្អិនអាហារ stuffing

គ្មានខ្លាញ់ដើម្បីទទួលបានភីហ្សាដែលឆ្ងាញ់បំផុតដែលអ្នកត្រូវតែកំទេចម្នាស់ juicy មួយកំប៉ុងគំនិត chopped និងម្រេចក្រហមប៊ុលហ្គារីព្រមទាំងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដែល pickles មុតស្រួចនិងការ៉ុត។ បន្ទាប់ពីនោះមកការចាប់ផ្តើមជាគ្រឿងផ្សំផ្នែកគួរចៀន។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះ Pan ដែលត្រូវតែត្រូវបានដាក់ carrots និង onions បន្ថែមពួកវាទៅក្នុង butter និងចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ឡើងក្រហម។ នៅទីបញ្ចប់ពួកគេគួរតែគ្រឿងទេសរសជាតិណាមួយ។

ដំណើរការនៃការបង្កើតភីហ្សាស្គម

មុនពេលដែលអ្នកដុតនំភីហ្សាមួយគ្មានខ្លាញ់, អ្នកត្រូវតែរមៀល dough នេះចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកលាបខ្លាញ់មួយ។ លើសពីនេះទៀត, វាត្រូវបានទាមទារឱ្យដាក់ pickles មួយសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ, បន្លែ browned, ម្រេចក្រហមនិងដី pineapple លុបចោលប៊ុលហ្គារី។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់អាចនឹងត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិអំបិលប្រសិនបើចង់បាន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ?

បន្ទាប់ពីការបង្កើតភីហ្សា Lenten វាគួរតែត្រូវបានដាក់ភ្លាមនៅក្នុង oven នេះ។ ដើម្បីរៀបចំដូចផលិតផលផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ 35 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 195 អង្សាមួយ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះបន្លែ ម្ហូបអ៊ីតាលី គួរតែមានការ propechsya យ៉ាងពេញលេញ។

ផ្គត់ផ្គង់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវទៅក្នុងតារាងស្គម

បន្ទាប់ពី ភីស្សាជាមួយម្នាស់ ត្រូវបានចម្អិននោះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យត្រជាក់ផ្នែកខ្លះ។ បន្ទាប់, ផលិតផលស្តើងនិងហ៊ានណាស់តម្រូវឱ្យកាត់ទៅជាបំណែកនិងសមាជិកនៃក្រុមគ្រួសារបច្ចុប្បន្នរួមជាមួយពែងតែផ្អែមមួយ។

ដើម្បីសង្ខេប

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, ភីហ្សា Lenten ត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងងាយស្រួលនៅឯផ្ទះ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាមានស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនបានបន្ថែមទៀតជាធរមាន mayonnaise សណ្តែកនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដែលមានទំនាក់ទំនងទៅនឹងទាំងសត្វនោះទេ។