Tumbler សាច់ - ការធ្វើចំណាត់ថ្នាក់

ការម៉ាស្សាសាច់ជាឧបករណ៍មិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងវិស័យឧស្សាហកម្មសាច់។ វាគឺជាការសរុបនេះបង្កើនល្បឿននិងបង្កើនទិន្នផលនៃផលិតផលចុងក្រោយនេះ។

ឧបករណ៍សម្រាប់ កែច្នៃសាច់ និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់អតិថិជននៃផលិតផល។ នេះគឺដោយសារតែដំណើរការឆាប់រហ័សនៃការ salting និងចាស់ទុំវត្ថុធាតុដើម។ វត្តមាននៃការដូចជាអង្គភាពមួយផ្ទាំងបញ្ជាដោយស្វ័យប្រវត្តិនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបញ្ជាក់និងត្រួតពិនិត្យរបៀបកែច្នៃសាច់ដែលចង់បាន។

មុខងារ

ការម៉ាស្សាសម្រាប់ជាទូទៅមានបីសាច់ដំណាក់កាល:

- បង្វិលសាច់នៅក្នុងទិសដៅឆ្ពោះទៅមុខ;

- ផ្អាក;

- បង្វិលសាច់នៅក្នុងទិសដៅផ្ទុយគ្នា។

រយៈពេលនៃការប្រតិបត្ដិការគ្នាគឺអាស្រ័យលើលក្ខណៈសម្បត្តិនៃផលិតផលនេះ។ ឧបករណ៍មូលដ្ឋាននៃម៉ាស៊ីននេះមានឡាមួយដែលមានផ្នែកឈើឆ្កាងត្រីកោណមួយ។

តើមានអ្វីអាចធ្វើបានជាមួយឧបករណ៍កែច្នៃសាច់? ជាមួយនឹងឧបករណ៍សម្រាប់សាច់ដំណើរការអាចជា:

- ដើម្បីបង្កើនទម្ងន់នៃផលិតផលចុងក្រោយដែលបានដំណើរការមុនប្រហែល 10-20% បាន;

- prosola កាត់បន្ថយពេលវេលានិងការព្យាបាលកំដៅជាបន្តបន្ទាប់!

- បង្កើនរសជាតិនៃសាច់នោះ។

ការចាត់ថ្នាក់ឧបករណ៍

ការម៉ាស្សាសាច់គឺមិនមែនជាអង្គភាពមេ, ដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ដំណើរការផលិតផលទាំងនេះ។ ឧបករណ៍ទាំងនេះរួមមានដូចខាងក្រោម:

• autoclave;
• ឆ្នាមងតឹកខ្វះចន្លោះ;
• ឧបករណ៍លាយសាច់;
• boiler សម្រាប់ offal ចម្អិនអាហារ;
• កិន;
• ឆ្នាមងតឹកសម្រាប់ការរលាយចេញជាតិខ្លាញ់។

លក្ខណៈប្រមូលផ្ដុំសាច់

តម្រូវការធំបំផុតនៅក្នុងឧស្សាហកម្មសាច់គឺគ្រឿងដូចខាងក្រោម:

- ម៉ាស្សាសម្រាប់សាច់ minced អនុញ្ញាតឱ្យផលិតផលទាំងនេះ។

- ធុងទឹកក្តៅសម្រាប់ការរលាយចេញជាតិខ្លាញ់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យ heated ជាមួយជាតិខ្លាញ់សាច់ជ្រូកពីខ្លាញ់នៃវត្ថុធាតុដើមសាច់ (សំណុំរួមបញ្ចូលបាត boiler, គ្របខ្លួន, អាវចំហាយ, hinged ខ្ចៅ, gasket, បំពង់, វ៉ាល់, សម្ពាធសន្ទះបិទបើកផ្តល់ជំនួយសង្គ្រោះបន្ទាន់ និងការគាំទ្រមួយ) ។

- ដំឡើង Elektrokoptilnaya នៃទំហំតូចដែលផ្តល់នូវការក្តៅនិង ការជក់បារីត្រជាក់ សាច់។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ដែលជាអង្គភាពមួយនេះប្រើសហគ្រាសសេដ្ឋកិច្ចចំបងព្រមទាំងអង្គការតូច, ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។ រចនាសម្ព័ននេះរួមបញ្ចូលទាំងកាមេរ៉ាសម្រាប់ kopteniya និងម៉ាស៊ីនភ្លើងផ្សែងមួយ។

ឆ្នាមងតឹកខ្វះចន្លោះអនុញ្ញាតឱ្យការចម្អិនអាហារ, ក្រៀវនិងខ្វះជាតិទឹកនៃប្រភេទ biscuit សាច់ធាតុដើមសម្រាប់ផលិតចំណីសត្វស្ងួតជាតិខ្លាញ់និងទំរង់បច្ចេកទេស។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ដែលជាអង្គភាពមួយនេះគឺត្រូវបានទាមទារសម្រាប់សាច់និងបសុបក្សីរុក្ខជាតិ។ វាមានកសាងសង់លំនៅដ្ឋានស៊ុម actuator និងចាប់ផ្ដើម។

លាយសាច់អនុញ្ញាតឱ្យលាយសាច់ឆៅជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំក្នុងអំឡុងពេលការផលិតរបស់ពួកគេនិងការ salting អាហារប្រភេទសាច់ក្រនៅក្នុងសហគ្រាសដែលមានថាមពលទាប។ រចនាសម្ព័ន្ធរបស់អង្គភាពមួយនេះដូចជាការរួមបញ្ចូលទាំងការស៊ុម actuator និង kneader ស្នូកសត្វ។

ម៉ាស៊ីនកិនម្រេចត្រូវបានប្រើដើម្បីកិនម្រេច។ ឧបករណ៍នេះគឺជាការមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនចូលរួមនៅក្នុងការផលិតសាច់ក្រកនេះ។ អង្គភាពនេះគឺជាធាតុសំខាន់គឺជាញញួររ៉ូតារីកើត។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាតម្រូវការធំបំផុតនៅក្នុងឧស្សាហកម្មកែច្នៃសាច់ទទួលបានការម៉ាស្សាសម្រាប់សាច់មួយ។ ឧបករណ៍នេះគឺជាការមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃផងដែរ។