Salting រូបមន្តត្រី salmon នៅក្នុងផ្ទះ

ផ្កាឈូកត្រី salmon - ត្រីជាអាហារមានតម្លៃជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារត្រី។ វាមានសាច់ដេញថ្លៃខ្លាំងណាស់នៅក្នុងការចម្អិនត្រីឆ្អិន, ចៀន, ដុតនំនិងសំណុំបែបបទដែលជាការពិតណាស់, អំបិល។ សព្វថ្ងៃនេះការទិញអំបិលត្រី salmon ផ្កាឈូកអាចមាននៅក្នុងស្ទើរតែរៀងរាល់នាយកដ្ឋានត្រីប៉ុន្តែអាហារសម្រន់ល្អនេះអាចត្រូវបានចម្អិនតែម្នាក់ឯង, ជា humpback គឺគ្មានអ្វីស្មុគស្មាញការ salting ត្រី។ ជាមួយនឹងការប្រតិបត្ដិការនេះអាចដោះស្រាយបានយ៉ាងងាយស្រួលនិងការចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។ លើសពីនេះទៀត អំបិលត្រី មិនយកពេលវេលាច្រើន, គ្រាន់តែបន្ទាប់ពីការជារៀងរាល់ថ្ងៃ (ឬតិចជាង) ការប៉ះពាល់អ្នកទទួលបានអាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់រៀបចំដោយខ្លួនឯង។

យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសាមញ្ញមួយដោយស្មើភាពសម្រាប់ salting ត្រី salmon ។ យើងត្រូវការបក្សីមួយមធ្យម, អំបិល, ច្រកដាក់ស្លឹកស្ករ។

នៅក្នុងដំណាក់កាលដំបូងនៃការរៀបចំដែលយើងត្រូវការដើម្បីកាត់បន្ថយត្រី។ ស្រស់បង្កកការពិតណាស់, ដំបូងអ្នកត្រូវតែ unfreeze ។ ហើយវាគួរតែត្រូវបានធ្វើជាបណ្តើរដោយទុក ត្រីដែលកក នៅលើធ្នើខាងក្រោមនៃទូទឹកកក។ defrost វានៅក្នុងទឹក, ឬដោយ microwave oven មួយត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍។

ការចាប់ផ្តើមកាត់បន្ថយ។ កាត់ផ្តាច់កន្ទុយនិងក្បាលយកព្រុយនេះ។ កាត់ពោះនិង eviscerated ត្រីយ៉ាងហ្មត់ចត់នេះ។ បន្សុតសាលម៉ុងផ្កាឈូកជាវាគួរតែលាងវានៅក្រោមម៉ាស៊ីននេះ។

ឥឡូវនេះដាក់ត្រីនៅលើក្រុមប្រឹក្សាភិបាលនិងការកាត់ចូលទៅក្នុងខ្សែការពារពីរនៅតាមបណ្តោយឆ្អឹងខ្នង។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំបែកឆ្អឹងឆ្អឹងខ្នងនិងឆ្អឹងជំនី។ យើងបានទទួលការ fillets ត្រី salmon ពីរដែលយើងចាកចេញពីមួយឡែកនិងរៀបចំល្បាយសម្រាប់ salting ។

ប្រសិនបើអ្នកបានទិញត្រីនេះមានទំហំមធ្យមពោលគឺមានទំងន់នៅក្នុងពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមមួយនិងមួយ, យើងនឹងត្រូវការជាតិស្ករក្នុង tablespoon មួយនៃដែលត្រូវតែត្រូវបានលាយជាមួយស្លាបព្រាមួយនិងពាក់កណ្តាលនៃអំបិល។ ឥឡូវលុបត្រីត្រាំទទួលបានល្បាយមួយនៃអំបិលនិងស្ករដាក់ស្លឹក laurel និងបន្ថែមរហូត fillet halves ឡើងកង់។ បោះបង់ចោលនៅក្នុងថាសត្រីអំបិលនិងចាកចេញពី enamel គម្របសម្រាប់នៅក្រោមថ្ងៃសម្រាប់ salting ។ បន្ទាប់មកទាញយកត្រី, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកនិងបម្រើ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានត្រីដែលមានរសជាតិហឺរ, អ្នកអាចជ្រើសរូបមន្តដូចខាងក្រោមសម្រាប់ការ salting ត្រី salmon ។ លើត្រីមធ្យមក្នុងការបំបែកយើងនឹងត្រូវការពីរស្លាបព្រាបាយអំបិល, ម្រេចខ្មៅទូកបរិភោគអាហារអង្ករ, គំនិត, ខ្ទឹមនិងបន្តិច ប្រេង sunflower ។

កាត់ត្រីទៅក្នុងបំណែកតូចនិង crumble ពួកគេនៅក្នុងល្បាយនៃអំបិលនិងម្រេចផងដែរ។ បោះបង់ចោលនៅក្នុងចាន, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងទុកសម្រាប់ពីរម៉ោង។ បន្ទាប់មកចំណិតត្រូវបានទឹកនាំទៅក្នុងទឹកនិងការប្រើកន្សែងក្រដាស obsushivayut ។ onions កាត់ចូលទៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, ខ្ទឹមកិន។ បត់ត្រីនៅក្នុងចានមួយប្រោះសេរីភាវូបនីយកម្មជាមួយខ្ទឹមនិងគំនិត, ចាក់ប្រេងបន្លែនោះទេ។ និងបានធ្វើឡើងសម្រាប់ម៉ោងមួយផ្សេងទៀត, និងអាចត្រូវបានបំរើការធ្វើអោយប្រៃឡើងវិញបានត្រីតារាង។ នេះជាត្រី salmon salting យ៉ាងលឿនអនុញ្ញាតឱ្យមានការពីរបីម៉ោងដើម្បីរៀបចំអាហារហ៊ាននិង savory ។ ត្រីនេះជាព្រះគុណ praznichny ប្រៃខ្លាំងណាស់តុណាមួយ។ លើសពីនេះទៅទៀតវាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំនៃការ salads ឬនំសាំងវិចនានា។

ទាំងពីរនៃវិធីទាំងនេះនៃការ salting ត្រីប្រភេទ "ស្ងួត" ប៉ុន្តែមានរូបមន្តសម្រាប់ salting ត្រី salmon នៅក្នុង brine មួយ។

ត្រីនេះគួរតែត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ pickling ក្នុងវិធីដូចគ្នាដូចដែលបានរៀបរាប់នៅក្នុងបង្កាន់ដៃជាលើកដំបូង។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវថ្លឹងត្រីត្រាំ, ដូចជា brine នេះត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងត្រីមួយគីឡូក្រាម។

ដូច្នេះគីឡូត្រី salmon យកកន្លះលីត្រនៃទឹកមួយរយក្រាមនៃអំបិលនិងហាសិបក្រាមនៃជាតិស្ករនិង tablespoon នៃ vinegar មួយ។ ទឹករំពុះ, រំលាយនៅក្នុងវាស្ករនិងអំបិលបន្ទាប់មកអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់និងចាក់ vinegar ។ fillets ត្រី បន្ថែមឡើងនៅក្នុងចានមួយចាក់ brine រៀបចំនិងចុចនឹមទៅជាបំណែកមិនអណ្តែតនេះ។ យើងបានចាកចេញពីត្រីនៅក្នុង brine សម្រាប់រយៈពេលបួនម៉ោងបន្ទាប់មកយកចេញនិង obsushivayut តិចតួច។ ត្រីត្រាំធ្វើអោយប្រៃឡើងវិញបានកាត់ទៅជាបំណែកដាក់នៅក្នុងចានជាមួយគំរបមួយនិងការចាក់ប្រេងបន្លែ។ យើងបានចាកចេញពីត្រីនៅក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។ oiled, ត្រីសាម៉ុងមកធ្វើអោយប្រៃឡើងវិញបានក្លាយទៅជាការដេញថ្លៃគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។

រូបមន្តទាំងនេះនៅទីនេះអាចត្រូវបានចាត់ទុកជាមូលដ្ឋាននោះគឺការប្រើប្រាស់ពួកគេមិនត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យអនុវត្តការច្នៃប្រឌិតបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ ជាលទ្ធផលអ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកសម្រាប់ការ salting ត្រី salmon ដែលសមតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកបានល្អបំផុតរសជាតិ។