Salad «គុជ»។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ salad «ក្រហមគុជខ្យង "," ខ្មៅគុជខ្យង "," សមុទ្រគុជខ្យង "

ឆ្ងាញ់, សាឡាត់រូបរាងដើមនិងស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ "គុជខ្យង" នឹងក្លាយជាការតុបតែងសំខាន់សម្រាប់តុរបស់អ្នក។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់, ធាតុផ្សំសំខាន់របស់វាគឺសម្រាប់ប្រឡាក់ - ក្រហមឬខ្មៅហើយនាងតែងតែមើលទៅល្អនៅលើតុនិងជាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីណាមួយ។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ salad នេះ "ក្រហមគុជខ្យង", "គុជខ្យងនៃសមុទ្រ" Salad «គុជខ្យងខ្មៅ "មាន។ ប៉ុន្តែមុនពេលដែលអ្នកបានរៀនរូបមន្តទាំងនេះសូមឱ្យយើងរកឃើញរបៀបដើម្បីជ្រើសរើសស៊ុតសម្រាប់ម្ហូបនេះ។

ពងត្រីប្រឡាក់ក្រហម

នៅពេលជ្រើសរើសយកពងនៅលើសាឡាត់, រៀនស្លាកដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងផ្តល់ចំណូលចិត្តទៅមួយដែលត្រូវបានធ្វើឡើងពីខែមិថុនាដល់ខែកញ្ញា។ វាគឺអំឡុងពេលការទាំងនេះខែ ប្រឡាក់ត្រី salmon បានធ្វើឡើងពីវត្ថុធាតុដើមស្រស់ខណៈពេលដែលនៅតាមដងផ្សេងទៀតប្រើផលិតផលដែលបានបង្កកដែលមិននៅតែមានអ្វីដែលមានប្រយោជន៍។ ប្រសិនបើមានធនាគារមួយធ្វើពីកញ្ចក់ថ្លា, ពិចារណាស៊ុត: ស្លេកលឿងឬទឹកក្រូចបង្ហាញថា color ផលិតផលនេះគឺ overripe ។ ពេលដែល tilting ពងត្រីប្រឡាក់ពាងគួរតែផ្លាស់ទីវាបានបង្ហាញថាវាមិនក្រៀមស្វិតទៅហើយ។ ផលិតផលកំប៉ុងលោហៈធាតុអាចត្រូវបានវាយតម្លៃបានតែដោយញ័រ។ ប្រសិនបើសំឡេងនោះគឺពេក "ស្តើង" បន្ទាប់មកទុកវាចោលមួយឡែកនៅក្នុងពាង: ទាំងមានច្រើននៃការស៊ុតខូចឬក្រុមហ៊ុនផលិត emulsion អាចបរិភោគបានបន្ថែមច្រើនជាងការចាំបាច់។ ជាការប្រសើរណាស់, ច្បាប់ជាមូលដ្ឋាននៅពេលដែលការជ្រើសរើសយកអាហារកំប៉ុង: មិនយកធនាគារហើមយកចិត្តទុកដាក់ក្លិននេះវាមិនគួរជាត្រីមួយ។ ត្រីក្លិនខ្លាំងតែពងត្រីប្រឡាក់ kichuzhya មានទៀតណាមួយនឹងត្រូវបានដូច្នេះតែនៅពេលដែលមានក្លិនខូច។ ជាធម្មតា "គុជខ្យង" Salad តម្រូវឱ្យមានតែផលិតផលដែលមានគុណភាពមួយ។

សម្រាប់ប្រឡាក់ខ្មៅ

ប្រសិនបើការផលិតដោយស្របច្បាប់ពងត្រីប្រឡាក់ sturgeon នេះនឹងបង្ហាញពាក្យ "CITES" នៅលើកញ្ចប់។ ពណ៍ផលិតផលប្រែប្រួលនៅក្នុងស្រមោលផ្សេងគ្នានៃខ្មៅពីពន្លឺងងឹត។ ទំហំអាចជាភាពខុសគ្នា។ បិទបង្ហាញថាស៊ុតត្រូវបានគេស្រង់ចេញពី sturgeon ចាស់ជាងនេះ, វាជាការមានតម្លៃច្រើនជាងដូច្នេះវាជារឿងធម្មតាតិចនិងមានតម្លៃថ្លៃបន្ថែមទៀត។ ចំណាំវត្តមាននៃការរាវ។ វត្តមានរបស់នាងនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃកំប៉ុងនេះបាននិយាយថាណាមួយដែលត្រូវបានគេចម្អិនស៊ុតវត្ថុធាតុដើមដែលបានបង្កកពីឬគុណភាពក្រីក្រគ្រាន់តែជា។ បន្ទាប់ពីការបើក, ផលិតផលនេះមិនគួរមានត្រីនិងជាពិសេស selodochnogo ក្លិន។ ពងត្រីប្រឡាក់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់គឺមានស្ទើរតែក្លិនទេប៉ុន្តែជាអកុសល, រៀនអំពីរឿងនេះអាចធ្វើបានតែបានបើកការវេចខ្ចប់នេះ។ រហូតដល់ចំណុចនេះអ្នកអាចជ្រើសរើសយកផលិតផលតាមរយៈការពិនិត្យភ្នែកពាងកញ្ចក់។ ការចងចាំទាំងអស់នេះនៅពេលដែលសេចក្តីលម្អិតជ្រើសធាតុផ្សំសំខាន់សម្រាប់ចានរបស់ពួកគេត្រូវប្រាកដថា salad នេះ "សមុទ្រគុជខ្យង" នឹងរីករាយជាមួយនឹងអ្នករសជាតិរបស់ខ្លួន។ ឥឡូវចូរយើងរៀនមួយចំនួននៃរូបមន្តរបស់គាត់។

រូបមន្ត№ 1

មួយនៃការជោគជ័យបំផុតក្នុងរូបរាង - មួយប៉ោង "គុជខ្យង" salad ។ រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតមួយដែលត្រូវបានបណ្តាលឱ្យបំណងប្រាថ្នាដើម្បីសាកល្បងវារួចទៅហើយ! ដើម្បីធ្វើឱ្យវាយើងត្រូវការពីររយក្រាមនៃត្រី salmon អំបិលផ្លែអូលីវ polbanochki pitted 60 ក្រាមនៃឈីសរឹង, ប្រាំស៊ុតឆ្អិនរឹង, មួយទឹកក្រូច, ពីរស្លាបព្រាបាយពងត្រីប្រឡាក់ក្រហម, mayonnaise សម្រាប់ greasing ស្រទាប់, គ្រឿងទេសនិងគំនិតបៃតងតិចតួច។ ស៊ុតត្រូវបានបែងចែកជាជនជាតិស្បែកសនិង yolks ដោយឡែកពីគ្នានិងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater coarse មួយនិងឈីស - នៅលើតូចមួយកាត់ចូលទៅក្នុង slices ត្រី salmon peel, ក្រូច, យកភាគថាសនិងសាច់ដែលបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, ផ្លែអូលីវ - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ ឥឡូវនេះបង្កើតបានជាស្រទាប់មួយ salad ក្នុងការចាប់ផ្តើមពីបាត: ប្រូតេអ៊ីនខ្លះជាមួយ mayonnaise, yolks ស៊ុត, ពាក់កណ្តាលត្រី salmon ជាមួយ mayonnaise មួយផ្លែអូលីវជាមួយនឹងត្រី salmon នៅសល់, ឈីស, ក្រូច, និងនៅលើកំពូល - ប្រូតេអ៊ីនដែលនៅសល់។ ស្រទាប់មួយចំនួននៃអំបិលនិងម្រេច។ ការ salad "គុជខ្យង" ពងក្រួចនិង caviar ពាក់កណ្តាលខ្ពស់បំផុត, តុបតែងជាមួយ Oliver និង onions បៃតង។ ដោយវិធីនេះរៀបចំនិងបម្រើ salad នេះអ្នកអាចលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងបានដាក់ពួកគេនៅក្នុងបឺកន្លះ។

រូបមន្ត№ 2

salad នេះគឺមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងមួយចំនួនធំនៃបន្លែដែលជាផ្នែកមួយនៃការធ្វើឱ្យវាមានភាពងាយស្រួលនិងរង្វាន់មួយ។ ដូច្នេះដើម្បីរៀបចំ salad មួយ, "គុជខ្យងខ្មៅ", អ្នកត្រូវការដើម្បីយកពាងត្រីលុបចោលនៅក្នុងប្រេងឬត្រីធូណានៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន, cucumber ស្រស់, ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមបារាំង, ឱសថ, បៃតង salad, ឈីស, ការលំបាក, អូលីវ, គ្រឿងទេស, mustard បារាំងសម្រាប់ការចាក់ប្រេងនិង caviar ខ្មៅ។ សាឡាត់ ត្រូវការដើម្បីដាក់នៅលើចាននៅលើកំពូលនៃពួកគេមួយ - គូប cucumber chopped ។ ត្រីលុបចោល mash ជាមួយ fork មួយបន្ថែមគំនិតនិង mustard បារាំងដាក់នៅលើកំពូលនៃ cucumber នៅលើកំពូល - អូលីវ, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ ប៉មបន្ថែមទៀតប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូលនៃពួកគេ - ស្រមុង mayonnaise ។ ស្រទាប់ឈីដឹងគុណបន្ទាប់ទៅលើ grater coarse មួយ។ តុបតែង salad បៃតង, ប៉េងប៉ោះនិង caviar ខ្មៅ។ វាមើលទៅងាយស្រួលណាស់, ដូច្នេះគឺជារសជាតិ: ការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ cucumber ស្រស់បន្ថែម zest មួយចំនួនសម្រាប់ប្រឡាក់ទៅ salad មួយ។

រូបមន្ត№ 3

វ៉ារ្យ៉ង់មួយទៀតនៃម្ហូបនេះ, ពេលវេលាជាមួយនឹងសត្វមឹកនេះ។ តាំងពីនៅក្នុងការពងត្រីប្រឡាក់ក្រហមរូបមន្តបច្ចុប្បន្ននិងឈ្មោះដែលបានផ្ដល់ឱ្យទៅ salad បាននេះ - "ក្រហមគុជខ្យង" ។ ចូរយកគ្រឿងផ្សំដែលមានដូចខាងក្រោម: ពាក់កណ្តាលនៃសត្វមឹកគីឡូ, 250 ក្រាមនៃបង្គាមួយរយក្រាមនៃពងត្រីប្រឡាក់ស៊ុតមាន់ចំនួនបួននិង mayonnaise ។ មឹកសម្អាត, immersed នៅក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់មួយនាទីបន្ទាប់មកទុកឱ្យពួកគេនៅក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់ប្តីប្រពន្ធបន្ថែមទៀតនាទីត្រជាក់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីតូច។ ស៊ុតប្រូតេអ៊ីនសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ធំដូចឈីស។ បង្គាខ្នាតតូចអាចត្រូវបានចាកចេញទាំងមូលឬកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងបំណែកធំកាត់បានល្អប្រសើរ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់, រដូវកាលជាមួយ mayonnaise និងដាក់ក្នុងចានសាឡាត់។ Sprinkle ជាមួយ yolk ស៊ុត, grated នៅលើ grater ពិន័យមួយតុបតែង salad "គុជខ្យង" caviar នៅក្រហម។

រូបមន្ត№ 4

និងចុងក្រោយប៉ុន្តែមិនបានយ៉ាងហោចណាស់, ជារូបមន្តដែលឆ្ងាញ់។

ពេលនេះសូមមើលនៅសាឡាត់ "សមុទ្រគុជខ្យង" នេះ។ ចូរយកបង្គា, ដំឡូងឆ្អិន, ត្រសក់, ប៉េងប៉ោះ, ឈីស, ស៊ុត, គ្រឿងទេសដែលជា mayonnaise តិចតួច, caviar និងស្ពស្លឹកខ្លាំងពីរ។ ប្រកាសវាអាចជាដើមណាស់: សន្លឹកពីរបង្កើតសែលដែលត្រូវបានរក្សាទុកនិង "រតនភណ្ឌ" របស់យើង។ ទោះជាយ៉ាងណា, អ្នកមិនអាចធ្វើឱ្យលិចធំមួយនិងតូចមួយចំនួន - portioned, និងការបម្រើអ្នកគ្រប់គ្នាដែលមានវត្តមាននៅឯភ្ញៀវតារាង។ ដំឡូងនិងឈីសទៅបីនៅលើ grater ធំមួយ, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងស៊ុតផងដែរជា cucumbers, ប៉េងប៉ោះ។ ផលិតផលទាំងអស់បញ្ចូលគ្នានិងលាយជាមួយ mayonnaise, អំបិល, ម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ ដាក់ salad នៅក្នុង "សែល" តុបតែងបង្គានិង caviar ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចអនុវត្តទៅតារាងមួយណា "គុជខ្យង" រូបមន្តសាលាដចំអិនវាសាមញ្ញដោយស្មើភាពនោះទេ។