នៅរដូវក្តៅនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅដើមឆ្នាំ - យុគមាសសម្រាប់ការរៀបចំការក្នុងស្រុក។ មានតែគ្រប់គ្រងដើម្បីរមៀលបន្លែនិងផ្លែឈើ: ការ compotes កកស្ទះ, pickles និងដូច្នេះនៅលើ ..
ផ្អែមនៃរដូវក្តៅនៅក្នុងធនាគារនេះ: cherry យៈសាពូនមី
ការជជែកពិភាក្សាគ្នាអំពីអ្វីដែលស្ទះឆ្ងាញ់ជាងគេបំផុត, អ្នកអាចរក្សាទុកជារៀងរហូត។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួននិងចំណង់ចំណូលចិត្ត។ ហើយជាការពិតណាស់សមត្ថភាពរបស់គាត់ក្នុងការចំអិន។ ឧទាហរណ៍ Cherry បាន។ វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់ដូចជាជាមួយនឹងគ្រាប់និងដោយគ្មានការ។ បានជ្រើសទុំ, រឹងមាំដោយមានចំណុចនោះទេហើយពិការភាព berries ។ ជម្រះនៃគ្រាប់ពូជនិងពោរពេញទៅដោយជាតិស្ករនៅក្នុងចានមួយដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យទឹកនេះ។ បន្ទាប់ពីការដែលពួកគេត្រូវតែចាកចេញពីពីរបីម៉ោងនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកបន្ថែមទឹកនិងស្ករ - និងគីឡូក្រាមពាក់កណ្តាលក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃ cherries ។ រំពុះ syrup, ចាក់ក្នុង berries និងបានដាក់នៅលើភ្លើង។ ការសម្រេចចិត្តដែលបានរក្សាឆ្ងាញ់បំផុតហើយមិនអាចជ្រើសរើសយកថ្មនេះ។ បន្ទាប់មកគ្រាន់តែចូលទៅដេកជាមួយស្ករនៅក្នុងសមាមាត្រដូចគ្នានិងចំអិន។ កូរឱ្យបានញឹកញាប់ធ្វើឱ្យភ្លើងតូចមួយ។ យកស្នោនេះ។ ប្រសិនបើវាប្រែចេញស្ទះនេះគឺក្រាស់ពេកបន្ថែមទឹក។ សូមឱ្យ pokipit ផលិតផលនេះបន្តិចបន្ទាប់មកបិទទុកវាសម្រាប់ខណៈពេលមួយ។ បន្ទាប់ពីម៉ោង 5-7 ជាថ្មីម្តងទៀតអាចដាក់នៅលើឧស្ម័ន។ ឆ្អិនរហូតទាល់តែឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងមួយរៀបចំពិសេស, ពាងមាប់មគនិងរមៀលឡើង។
ស្ដេចនៃ berry - gooseberry
ការប្រកួតប្រជែងនេះដែលភាគច្រើនបំផុតដែលឆ្ងាញ់បង្ការ, ពេញច្បាប់អាចចូលរួម gooseberry ។ ការពិតគឺថាវាបានប្រែក្លាយចេញដែលមានគុណភាពខ្ពស់, អ្នកត្រូវដឹងថាល្បិចមួយចំនួន។ ដំបូង, berries គឺមានសមរម្យធំ, រឹង, ប៉ុន្តែបៃតងបន្តិច (unripe) ។ ពួកគេត្រូវការដើម្បីត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ជម្រះនៃ stalks, ហើយបន្ទាប់មកចាននៃការ berries មួយដើម្បីដាក់នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ: ក្រោមួយទូទឹកកកមួយឬសូម្បីតែនៅលើទឹកកក។ ទុកឱ្យទឹកស៊ីរ៉ូម៉ោង 6. រៀបចំនេះ: ពាក់កណ្តាលមួយគីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករសម្រាប់បីភាគបួននៃពែងទឹកមួយនៅឯអត្រានៃ 1 គីឡូក្រាមនៃ berries នេះ។ Cook បានល្អប្រសើរជាងមុននៅក្នុងតំបន់ស្ពាន់, បន្ទាប់មកការងាររបស់អ្នកមិនត្រូវ prigorit ។ Pour ដែល gooseberries syrup ត្រជាក់និង simmer ។ កុំភ្លេចអំពីស្បែក!
quince - "ផ្លែប៉ោមថាមពលពន្លឺព្រះអាទិត្យ"
សម្រាប់ការជជែកអំពីអ្វីដែលស្ទះឆ្ងាញ់ជាងគេបំផុតអាចមានដំណោះស្រាយល្អបំផុតនេះ: quince ។ ផ្លែឈើដែលអស្ចារ្យ flavored ព្រះអាទិត្យ colored នេះលឿងទុំគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុង compote ជាការកកស្ទះនិង, marmalade ។ ជម្រើសគឺ: ជាផ្លែឈើសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater បំពេញជាមួយស្ករ (1: 1.5), សូមអនុញ្ញាតឱ្យទឹកនិងភ្លើង។ ចំអិនរហូតដល់បានធ្វើ។ ឬលាងផ្លែឈើនេះ peel, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ Peel ការចំអិនដោយឡែកពីគ្នា (បន្ថែមទឹក), ទំពាំងបាយជូរនេះ (ផ្ទុះ), ចាក់ quinces រៀបចំ។ សូមពុះពីរបីដង។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅនិងការចំអិនរហូតទាល់តែទន់គឺផ្កាក្លាំពូនិងតម្លាភាព។ យៈសាពូនមីគឺជាដូច្នេះការដេញថ្លៃនិងផ្អែមថាវាជាការលំបាកក្នុងការបំបែកឆ្ងាយពីវា, ជឿខ្ញុំ! ហើយនៅក្នុងទិដ្ឋភាពនៃស្រស់ស្អាតជាអំណោយពិតនៃរដូវក្តៅនេះ!
Ah, strawberries!
ចំពោះនរណាម្នាក់ហ៊ានណាស់ - នេនពី strawberries ។ berries ចាំបាច់ដូចគ្នាតាមរយៈការច្បាស់លាស់ពី twigs, កំទេចកំទី, ពែង។ ប្រសិនបើពួកគេគឺ juicy, គ្រាន់តែចាក់ស្ករ (ពាក់កណ្តាលនៃស្តង់ដារដែលទាមទារ), បានដាក់នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយនៅម៉ោង 5 ពេលដែលទឹកគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដាក់នៅលើភ្លើង។ សូមឱ្យ berries រំពុះ, simmer ទាបបន្ទាប់មកកំដៅ 2 អង្គុយ 1 ឬ។ ការគណនានៃជាតិស្ករនិងផ្លែឈើ - 1: 1 ។ ចំអិនការកកស្ទះឆ្ងាញ់បំផុតនិងអាចជាការខុសគ្នាបន្តិច។ ចំពោះគីឡូក្រាមគ្នានៃជាតិស្ករ (និងផ្លែឈើហេតុ) បាននាំយកទៅពាក់កណ្តាលពែងនៃទឹក។ ជាដំបូង syrup នេះបន្ទាប់មកពួកគេបានបំពេញ strawberries, ហើយបន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។
ដោយវិធីនេះ, អំពីចុងភៅដូចគ្នានិង ការស្ទះស្ត្រប៊េរី, មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ជាមួយនឹងក្លិនអស្ចារ្យនៃរដូវក្តៅនិងរសជាតិអស្ចារ្យ។ សូមរីករាយជាមួយអំណោយរដូវក្តៅពីបេះដូង!