សហគ្រាសកែច្នៃសាច់, រុក្ខជាតិកែច្នៃសាច់រុស្ស៊ី: ចំណាត់ថ្នាក់ផលិតផល

សព្វថ្ងៃនេះមួយចំនួនធំនៃសហគ្រាសចូលរួមនៅក្នុង ដំណើរការនៃសាច់។ និងមួយចំនួនត្រូវបានគេស្គាល់ទូទាំងប្រទេស, និងមួយចំនួន - តែនៅក្នុងទឹកដីនៃតំបន់នេះ។ យើងផ្តល់ជូនដើម្បីវាយតម្លៃសហគ្រាសកែច្នៃសាច់សម្តែងដែលមានឥទ្ធិពលបំផុតរបស់ប្រទេសរុស្ស៊ីដែលមានប្រាក់ចំណូលធំបំផុតនិងមានចំណូលខ្ពស់។ ខាងក្រោមនេះជាចំណាត់ថ្នាក់នៃសហគ្រាសបែបនេះ។ វាត្រូវបានផ្អែកលើការពិនិត្យរបស់អតិថិជន។

1. ក្រុមហ៊ុន OAO "Cherkizovsky កែច្នៃសាច់រុក្ខជាតិ"

ផលិតកម្មនៃរោងចក្រនេះនៅក្នុងសវនាការអស់អ្នកដែលចូលចិត្តសត្វឆ្កែក្តៅនិងសាច់ក្រកនៃប្រភេទផ្សេងគ្នាផងដែរ។ ក្រុមហ៊ុននេះគឺជាឧស្សាហកម្មសាច់គឺមួយមេដឹកនាំបីនៅលើទីផ្សារទម្រង់ក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះរោងចក្រនេះមានទីតាំងនៅក្នុងអាជីវកម្មជាច្រើនក្នុងទីក្រុងម៉ូស្គូ, Penza, Ulyanovsk, Pravdinsk ។

ជារៀងរាល់ថ្ងៃចេញដីកានៃការជាច្រើនរយតោននៃសាច់ក្រកហ្វ្រែងហ្វើត, សាច់ម្ហូបឆ្អិនស្រាប់, hams និងមធ្យមនានា។ ក្រុមហ៊ុននេះផងដែរត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការផលិតផលិតផលការវិភាគបឋមក្នុងសំណុំបែបបទនៃបំណែករឹងនៃ សាច់ស្រស់ នៅខ្វះចន្លោះមួយ។ ជួរនេះរួមបញ្ចូលទាំងផលិតផលកែច្នៃសាច់ទាំងពីរបែបប្រពៃណី, ដូចជា "បណ្ឌិត" សាច់ក្រកនិងជម្រើសផ្តាច់មុខ - "Chorizo", "Salchichon" ។ និងផលិតផលទាំងអស់ត្រូវទទួលបានពានរង្វាន់នៅឯការតាំងពិព័រណ៍នានាឥតឈប់ឈរនៃការដែលមានគុណភាពខ្ពស់។

2. "រុក្ខជាតិកែច្នៃ Ostankino សាច់"

ផលិតផលនៃរោងចក្រនេះផងដែរគឺតែងតែនៅលើត្រចៀក។ នាងជាតែងតែនៅលើ shelves នៃសូម្បីតែហាងតូចមួយនេះ។ មិនមែនទាំងអស់ក្រុមហ៊ុនកែច្នៃសាច់អាចមានអំនួតតាមរយៈប្រជាប្រិយភាពដូចជាវាគឺជា។ លើសពីនេះទៀតសាច់ក្រកនិងសាច់ក្រកត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការផលិតនៃសាច់ជក់បារី, នំប៉ាវសាច់ pancakes, ញាក់និងសាច់ទឹកកកនេះ។ នេះគ្រាន់តែជាអ្នកទិញផលិតផលឈ្នះដាក់នេះ។ ពួកគេស្រឡាញ់និងសាច់ក្រកម៉ាក "ប៉ាអាចធ្វើបាន។ " ពួកគេត្រូវតែបានឮអំពីគ្នា។

« Ostankino សាច់កែច្នៃរុក្ខជាតិ "- គឺជាក្រុមហ៊ុនអភិវឌ្ឍថាមវន្ត, ដែលអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងបញ្ជីនៃក្រុមហ៊ុនដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុតរបស់រុស្ស៊ីនោះ។ នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះវាមាន 13 ផ្សារទំនើប 7 នៅទីក្រុងមូស្គូនិងហាងលក់ជ្រូកសម័យទំនើបនេះ។ ច្រើនទៀតមានអនុភាពសម្រាប់ការផលិតរបស់សហគ្រាសផងដែរបានរកឃើញ: ជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅទីនេះគឺអាចរកបានរហូតដល់ទៅ 500 តោន! ទាំងអស់នេះបានអនុញ្ញាតឱ្យរោងម៉ាស៊ីនកិនទៅជាអ្នកដឹកនាំនៅក្នុងឧស្សាហកម្មកែច្នៃសាច់មួយ។

3. "Vegus"

"Vegus" - សាច់ដែលបានប្រតិបត្ដិការរយៈពេល 20 ឆ្នាំ។ នៅក្នុងទីផ្សារក្នុងទីក្រុងម៉ូស្គូផលិតផលរបស់រោងចក្រនេះស្ថិតនៅក្នុងតម្រូវការខ្ពស់ដោយសារតែយុទ្ធសាស្រ្តទីផ្សាររចនាសម្ព័ន្ធឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងជាយុទ្ធសាស្រ្តរបស់សមត្ថកិច្ច។ រោងចក្រនេះត្រូវបានបំពាក់ទៅដោយឧបករណ៍ដែលផលិតឡើងដោយអាឡឺម៉ង់ដើម្បីផលិតទំនិញអនុញ្ញាតឱ្យក្នុងបរិមាណច្រើន។ សព្វថ្ងៃនេះក្រុមហ៊ុននេះបានផ្តល់នូវជួរធំទូលាយនៃសាច់ក្រកអាំងសាច់ក្រកឆ្អិននិងជក់បារីនិងការជក់បារី, ក្រុម Pate និងផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់។

"Vegus" - សាច់ដែលត្រូវបានផ្ដល់កិត្តិយសដោយមានចំនួនធំនៃសញ្ញាប័ត្រ។ ក្នុងការបន្ថែមទៅសាច់ក្រកនានា, ក្រុមហ៊ុននេះត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការផលិត carpaccio, ravioli, khinkali, ក្រុម Pate, Brawn និង jelly ព្រមទាំងផលិតផលពីបក្សី។

4. JSC "Myasokombinat Ramenskii"

ប្រសិនបើមានចំណាត់ថ្នាក់នៃរុក្ខជាតិកែច្នៃសាច់រុស្ស៊ីចំណាស់ជាងគេបំផុតមួយនេះ JSC "Myasokombinat Ramenskii" យ៉ាងពិតប្រាកដនឹងក្លាយជាខ្សែកំពូលរបស់លោក។ អស់រយៈពេល 40 ឆ្នាំ, ក្រុមហ៊ុននេះផ្តល់នូវសាច់ក្រកស្រស់និងហ៊ានឆ្ងាញ់និងផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់។ « Ramenskoye រោងចក្រខ្ចប់សាច់ "ឥឡូវនេះគឺជាការពេញលេញ វដ្តផលិតកម្ម, មានសមត្ថភាពបច្ចេកវិទ្យាធំ។ វាជាការសំខាន់ផងដែរថាផលិតកម្មនៃឧស្សាហកម្មសាច់នេះត្រូវបានធ្វើការនៅក្នុងទិសដៅទាំងបី:

• ធ្វើឱ្យសាច់ក្រក, ឆ្អិនស្រាប់, ផលិតផលដែលបានពីសាច់ក្លាសេសាច់និងទឹកកកនេះ។
• រឿងតែមួយគត់នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីសាច់ kosher ផលិតកម្មនេះ។
• ការផ្គត់ផ្គង់អាហារសាច់ស្រស់និង wefts ញាក់នោះ។

«រោងចក្រ Ramenskoye កែច្នៃសាច់ "- ផលិតនៃជួរធំទូលាយមួយនៃផលិតផលសាច់ក្រកដោយសង្កត់ធ្ងន់លើផលិតផលឆ្ងាញ់មួយ។ នៅរោងចក្រតែងតែនិយាយថាពួកគេកំពុងតែព្យាយាមបង្កើតផលិតផលនៃប្រពៃណីបង្ហាញឱ្យឃើញនិងរូបមន្តដើមមួយជាមួយនឹងច្បាប់ទាំងអស់និងតម្រូវការ។ ផលិតកម្មនៃ«ឯកទេសទា "បន្ទាត់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ សាច់ពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ ទានិង goose នៃគុណភាពល្អឥតខ្ចោះបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ gourmets ពិត។

5. "Pushkin សាច់ Dvor"

រោងចក្រនេះត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការកែច្នៃផលិតផលកសិកម្មនិងផលិតសាច់គោ, សាច់ជ្រូក, សាច់ចៀម, វាលនិងផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ lumpy ។ អាទិភាពរបស់ក្រុមហ៊ុននេះ - ការធានាការផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលសាច់រំខាននៃការនៅក្នុងហាងរបស់ប្រទេសនេះ។ ក្រុមហ៊ុននេះបានធ្វើការជាមួយនឹងឧបករណ៍ទំនើបនិងប្រើវត្ថុធាតុដើមដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។

វដ្តផលិតកម្មបានបញ្ចប់ - ការធានាថាដំណើរការនេះគឺតែងតែនៅក្នុងវត្ថុបញ្ជាមួយ។ សហគ្រាសមានទាំងអស់ចាំបាច់ក្នុងការបំបែកដែលមានសត្វដំបូងនិងទទួលរងបន្ទាប់មកទៅកែច្នៃបឋមសិក្សានិងដូច្នេះនៅលើ។ វាជាការសំខាន់ផងដែរថារោងចក្រនេះត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការចែកចាយផលិតផលក្នុងការដឹកជញ្ជូនរបស់ខ្លួនផ្ទាល់។

6. "Balakovo"

« Balakovo សាច់ Dvor "- មួយមេដឹកនាំនៅលើទីផ្សារនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះមាប់មគផលិតផលនេះ។ ជួរនៃការបញ្ចូលគ្នានូវជួរធំទូលាយមួយនៃផលិតផលផ្សេងគ្នា: សាច់កំប៉ុង, ក្រុម Pate ទារកអាហារដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ ក្រុមហ៊ុននេះបានបើកដំណើរការនៅលើផ្នែករឹងសមត្ថភាពខ្ពស់ទំនើប។ តាមរយៈការប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាទំនើបសម្រាប់ការដំណើរការនិងការ canning, ក្រុមហ៊ុននេះបានផលិតដែលមានគុណភាពខ្ពស់, មានសុខភាពល្អនិងអាហារហ៊ាន។ នៅក្នុងរោងចក្រនេះខិតខំដើម្បីពង្រីកឥតឈប់ឈរជួររបស់ខ្លួន។ ដំណើរការផលិតត្រូវបានបញ្ចូលពេញលេញ - ពីការទិញវត្ថុធាតុដើមទៅជាការប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាកម្រិតខ្ពស់ដើម្បីបំពេញតាមការត្រួតពិនិត្យគុណភាព។

7 «រោងចក្រកែច្នៃសាច់ Velikie »

សហគ្រាសកែច្នៃសាច់ប្រទេសរុស្ស៊ី - មានរុក្ខជាតិទំនើបនិងល្អបំពាក់ជាមួយកម្រិតខ្ពស់នៃការសម្តែង។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរដល់អតិថិជននិងទំនិញ "Velikie រោងចក្រខ្ចប់សាច់" ដែលបានកើតមានចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1944 ។ មូលដ្ឋានសម្ភារៈវត្ថុធាតុដើមត្រូវបានទទួលក្នុងសហគ្រាសដោយមានកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមជ្រូកនិងចំណីរោងម៉ាស៊ីនកិនរបស់ខ្លួន។ មេដឹកនាំនៃការលក់, ជាការកត់សម្គាល់នៅក្នុងការផលិតគឺ:

1. sausages ឆ្អិន។ ពេលចម្អិនអាហារពួកគេគឺឆ្អិន, ចៀន, ជក់បារី, ដោយហេតុនេះការទទួលបានរសជាតិ juicy, វាយនភាពរីករាយស្រស់ស្អាតនិងក្លិន។
2. ហាំ។ ដោយសារតែជាតិប្រូតេអ៊ីនភ្នាសផ្សែង-បទឹកធម្មជាតិ, ផលិតផលដែលចំណាយពេលនៅលើរសជាតិដែលចង់បាន។
3. សាច់ក្រក។ សម្រាប់ការផលិតអាហារទាំងនេះត្រូវបានប្រើក្នុងវាល, សាច់ជ្រូក, សាច់សេះឬសាច់ទន្សាយ។
4. Pate ។ ពួកគេត្រូវបានផលិតនៅក្នុងវិធីពិសេស។ វាមានថ្លើមសាច់ឆ្អិននិងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដូចជា prunes ឬ apricot ។
5. ឆ្ងាញ់ជក់បារី។

8 «សាច់ក្រក Starodvorskie "(តំបន់វ្ល៉ាឌីមៀរ)

រុក្ខជាតិកែច្នៃសាច់សម័យទំនើបគឺមានផលិតកម្មពេញវដ្ត។ មានត្រូវបានបង្កើតឡើងមួយចំនួនធំនៃផលិតផលផ្សេងគ្នា។ មួយក្នុងចំណោមទាំង - "សាច់ក្រក Starodvorskie" រកប្រាក់ចំណូលបានជាច្រើននៃមតិពីអតិថិជន។ ការប្រើប្រាស់នៃការច្នៃប្រឌិតផលិតផលរួមផ្សំជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តមានសមត្ថកិច្ចក្នុងការកែច្នៃសាច់អនុញ្ញាតឱ្យរោងចក្រនេះដើម្បីបង្កើតផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់។

9. ស្តុក LLC បាន "កសិ Belogorye"

ស្តុកក្រុមហ៊ុន«មុខរបរកសិកម្ម Belogorye "- បច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់រុក្ខជាតិកែច្នៃសាច់។ ផលិតកម្មប្រើបច្ចេកវិទ្យាតែមួយគត់, នេះបើយោងតាមដែលវេចខ្ចប់នៃផលិតផលនេះត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងបរិស្ថាន gaseous មួយ។ ដោយសារតែផលិតផលសម្រាប់រយៈពេលវែងមួយនេះនៅតែស្រស់ដោយគ្មានការខាតបង់នៃលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភនិងរសជាតិរយៈពេល 10 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការចេញផ្សាយនេះ។ នៅការចេញផ្សាយសហគ្រាសទំនិញផ្សេងគ្នា។ ផលិតផលដំបូង, ពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ក្រោមឈ្មោះ "ឡុងក្រុង Dali" ។ ដើម្បីបង្កើតពួកវាដោយប្រើសាច់ជ្រូកញាក់។ អត្ថបទកែសម្រួលបរិយាកាសខ្ចប់ដោយប្រើប្រាស់។ ទីពីរនៅទីនេះធ្វើឱ្យផលិតផលនៅក្នុងការខ្វះចន្លោះញាក់ packed និងជាប់គាំងនៅក្នុងផលិតកម្មប្លុក។

ការរកឃើញ

យើងបានផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវបញ្ជីនៃរុក្ខជាតិកែច្នៃសាច់, ដែលមានច្រើននៃការពិនិត្យឡើងវិញល្អមួយ។ រុក្ខជាតិនិងរោងម៉ាស៊ីនកិនទាំងនេះបញ្ជូនប្រចាំថ្ងៃនៅលើ shelves នៃហាងលក់រុស្ស៊ីមួយចំនួនទឹកប្រាក់យ៉ាងច្រើននៃឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់។ ទោះជាយ៉ាងណា, ជាញឹកញាប់ណាស់យើងឃើញថាដំណឹងបាក់តេរីមួយចំនួនដែលសាច់ក្រម៉ាកបានរកឃើញនិង Ham - បន្ថែមទៀតសិប្បនិម្មិត។

ចំណាំថាអាជីវកម្មទាំងអស់ប្រតិបត្តិការស្របតាមវិធានដែលបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ឧស្សាហកម្មពិសេស។ ច្បាប់នេះអនុវត្តមិនត្រឹមតែទៅនឹងតម្រូវការអនាម័យនិងសត្វប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងថែរក្សានិងការប្រតិបត្តិការនៃសហគ្រាសនោះ។ មានតែនៅក្នុងវិធីដែលនឹងផលិតផលិតផលដែលមានគុណភាពល្អនេះគឺមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។ ខាងក្រោមនេះជាក្បួនអនាម័យជាមូលដ្ឋានសម្រាប់សហគ្រាសកែច្នៃសាច់គឺ:

• រដ្ឋបាលរបស់សហគ្រាសលក្ខខណ្ឌទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីធានាថាផលិតផលដែលបានផលិតដែលមានគុណភាពបានធានា។ មានតែនៅក្នុងវិធីនេះផលិតផលនេះនឹងបំពេញតាមតម្រូវការអនាម័យ។
• រោងចក្រមូលដ្ឋានត្រូវបានបែងចែកជាបីតំបន់: សេដ្ឋកិច្ច (រចនាសម្ព័ន្ធបានរៀបចំនៅទីនេះប្រភេទក្រុមហ៊ុនបុត្រសម្ព័ន្ធ); មាតិកាមូលដ្ឋាននៃការសំលាប់សត្វ; តំបន់ផលិត, ដែលជាកន្លែងដែលអគារត្រូវបានសាងសង់មេសហគ្រាស។
• តំបន់បណ្តាញដោយឥតគិតថ្លៃបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីដាំដើមឈើនិងសួនច្បារ។
• ទឹកដីទាំងមូលនៃការស្មុគស្មាញឧស្សាហកម្មត្រូវតែតែងតែត្រូវបានរក្សាទុកស្អាត។
• សាច់អាជីវកម្មវិស័យកែច្នៃត្រូវតែត្រូវបានផ្តល់ជូនក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃទឹកក្តៅនិងត្រជាក់ដោយអនុលោមតាមបទដ្ឋាន GOST ។
• ត្រូវតែគោរពតាមបទដ្ឋានក្នុងបរិវេណមួយនឹងភ្លើងបំភ្លឺអនាម័យនិងពេទ្យសត្វ។
• ការផលិតនិងអង្គការជំនួយគួរតែមានកន្លែងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការផលិតមានទំហំប្រតិបត្តិការ។ ក្នុងករណីនេះ, បន្ទប់សម្រាប់ផលិតផលម្ហូបអាហារនិងបច្ចេកទេសត្រូវតែត្រូវបានរួចផុតពីគ្នា។

ទាំងនេះនិងច្បាប់ដទៃទៀតបានបង្កើតឡើងដោយ Rospotrebnadzor ។ ពួកគេត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដើម្បីអនុវត្តតាមសហគ្រាសទាំងអស់ដែលចូលរួមនៅក្នុងការកែច្នៃសាច់។