រូបមន្តចាក់ Chaka

នៅឆ្នាំ 2005, រដ្ឋធានីនៃ Tatarstan នេះ Kazan បានប្រារព្ធសហស្សវត្សរ៍របស់ខ្លួន។ និមិត្តរូបនៃការរាក់ទាក់ស្និទ្ធស្នាលរាក់ទាក់និងសាមគ្គីភាពម្នាក់បានក្លាយជាមនុស្សភាសាតាតារចច។ បន្ទាប់ពីនេះជាថ្ងៃឈប់សម្រាកធំ, សូមអរគុណដល់អ្នកកាសែតដែលបានមកពីជុំវិញពិភពលោកនិងចាប់ផ្តើមរឿងរបស់គាត់ជាមួយនឹងការរៀបរាប់នៃម្ហូបថ្នាក់ជាតិនេះ, រូបមន្តនៃការចាក់ Chaka បានក្លាយជាគេស្គាល់ថាមិនត្រឹមតែនៅក្នុងផ្នែកទាំងអស់នៃប្រទេសរុស្ស៊ីនោះទេប៉ុន្តែនៅទូទាំងពិភពលោក។

ហាងនំជាច្រើនបានចាប់ផ្តើមមានជំនាញក្នុងការផលិតម្ហូបអស្ចារ្យនេះហើយឥឡូវចក់ចបានក្លាយជាម្ហូបជារៀងរាល់ថ្ងៃដែលអាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងផ្សារទំនើបណាមួយរួចហើយប៉ុន្តែមុនពេលដែលវាត្រូវបានគេរៀបចំតែនៅលើថ្ងៃឈប់សម្រាកធំឬសម្រាប់កិច្ចប្រជុំនៅឯកម្រិតនៃភ្ញៀវជាទីស្រឡាញ់របស់យើង។ ជាប្រពៃណី, ម្តាយកូនក្រមុំចំអិនចចមង្គលការនិងការទៅ "លក់" ភ្ញៀវសម្រាប់ប្រាក់ណាមួយឡើយ។ ឪពុកម្តាយរបស់កូនក្រមុំមកទស្សនាគ្នាគឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីនាំយកជាមួយព្រះអង្គដែលជា Gostintsev លោក Chuck លោក Chuck ។

លោក Chuck លោក Chuck គឺជាម្ហូបបែបប្រពៃណីនៃម្ហូបថ្នាក់ជាតិនិងបាសគឺភាសាតាតារទេប៉ុន្តែរូបមន្តចក់ Chaka បានកើតឡើងនៅក្នុងប្រជាជនទួគីផ្សេងទៀតដែលបានពិចារណាថាវាជាម្ហូបថ្នាក់ជាតិរបស់ពួកគេ។ ម្ហូបអាហារនេះគឺជាការ dough កាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងច្រូតឬគ្រាប់បាល់ចៀនក្នុងប្រេងក្តៅនិងងូតទឹកនៅក្នុងទឹកឃ្មុំ។

រូបមន្តចក់ Chaka ខ្ញុំបានរៀនយូរមកហើយ, ដែលជាសិស្សមិត្តរួមថ្នាក់របស់ខ្ញុំជាពិសេសនៅពេលដែលគាត់បានទៅផ្ទះដើម្បីនាំមកនូវការកម្សាន្តទាំងអស់។ ខ្ញុំចាំថាយើងទាំងអស់គ្នាអង្គុយនៅជុំវិញតុនៅក្នុងអត្រាមួយដែលពាក់កណ្តាលលើម្ហូបផ្ទះល្វែងមួយធំ towered "ភ្នំផ្អែម" និងប្រពៃណីមូស្លីមដែលបានញ៉ាំម្រាមដៃចំនួនបី។ នោះគឺជាអ្វីមួយ! ជាការពិតណាស់មនុស្សគ្រប់រូបត្រូវបានគេស្នើសុំរបៀបចំអិនចច។ គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលរូបមន្តសាមញ្ញគឺចក់ Chaka ដូច្នេះវាមិនបានសូម្បីតែជឿថាសំណុំនៃគ្រឿងផ្សំនេះអ្នកអាចរៀបចំ yummy បាន។

សម្រាប់ការរៀបចំនៃច Chaka ត្រូវការម្សៅស៊ុតប្រេងនិងទឹកឃ្មុំ។ និងនៅឡើយទេ! សូម្បីតែអំបិលនេះគឺមិនចាំបាច់ទេ! ស៊ុតនិងម្សៅមានការ knead dough ដែលរមៀលវានៅក្នុង 2-3 មមក្រាស់, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងនិងបោះនៅក្នុង goose ជាតិខ្លាញ់ក្តៅ។ ចក់ចក់រួចរាល់ហើយចាក់ឡើងកំដៅទឹកឃ្មុំ, បានដាក់ចេញនៅលើស្លាយម្ហូបជាមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ ជំនួសឱ្យការទឹកឃ្មុំអាចចំអិន syrup ស្ករនោះនៅលើខ្សែក្រាស់មួយ។ វាប្រែចេញសូម្បីតែ tastier ជាងទឹកឃ្មុំ។ វាហាក់ដូចជាថាគ្មានសម្ងាត់ពិសេសមួយគឺមិននៅទីនេះ។ ប៉ុន្តែវាគ្រាន់តែជាការដែលពួកគេបាននិយាយថានៅ glance ដំបូង។

វាប្រែថានៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីរៀបចំចចបច្ចុប្បន្ន, មិនត្រូវការស៊ុតនិង goose, ជាតិខ្លាញ់និងសមគឺមិនមែនទាំងអស់, ប៉ុន្តែបានតែ goose បាន។ ក្រោយមកនៅពេលដែលយើងបានទទួលនៅពេលដែលក្ងានខ្ញុំដឹងថាហេតុអ្វីបានជាវាគឺជាខ្លាញ់ goose ចាំបាច់និងមិនមួយចំនួនផ្សេងទៀត។ ការពិតដែលថាការប្រើប្រាស់នៃជាតិខ្លាញ់អាច inept រសជាតិនៃម្ហូបលេខមួយស្ទួននេះ, អ្នករាល់គ្នាដឹងមេចុងភៅ។ ជាតិខ្លាញ់ដែលត្រូវបានរៀបចំម្ហូបមួយ, កំណត់រសជាតិរបស់ខ្លួននិងមិនអាចជាឧទាហរណ៍ចានផ្អែមគឺមានសាច់ជ្រូកសាច់ចៀមឬសាច់គោជាតិខ្លាញ់។ ពួកគេគឺជាការល្អសម្រាប់ការរៀបចំចានក្តៅ។

ជាតិខ្លាញ់មិនត្រឹមតែធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវ goose រសជាតិនៃផលិតផលនេះវាគឺជាការល្អសម្រាប់សុខភាពដូចដែលបានស្រូបយកយ៉ាងងាយស្រួលដោយរាងកាយ។ ចក់ចក់, ចៀនក្នុងខ្លាញ់ goose ប្រែឆ្ងាញ់ក្រអូប, ណ៍មាស។ ជាអកុសលយើងមិនមានជាញឹកញាប់ដូចជានៅក្នុងហាងមិនអាចទិញផលិតផលទាំងនេះហើយនៅតែមាន goose កើនឡើងផ្ទះចំអិនចចការពិតមួយដែលនៅលើពង goose និងខ្លាញ់ goose ។

ដើម្បីឱ្យមាន dough នេះគឺមិនមែនសាមញ្ញដូច្នេះដូចដែលវាហាក់ដូចជាដើម្បីធ្វើឱ្យវាទន់ហើយជា pliable ពីពេលដំបូងវាប្រែចេញមិនមែនទាំងអស់ - នៅទីនោះត្រូវការជំនាញមួយចំនួន។ យើងត្រូវការដើម្បីយកម្សៅនិងចាក់វាចូលទៅក្នុងស្លាយមួយចានជ្រៅ។ នៅកណ្តាលធ្វើឱ្យការធ្លាក់រន្ធមួយនិង flicks ទៅ whisk ស៊ុត។ បន្ទាប់មកយកស្លាបព្រានិង gently រំខានស៊ុតបន្តិចម្តងលាយនៅក្នុងម្សៅនោះទេ។ អ្នកត្រូវការដើម្បីរំខានជាយូរមកហើយរហូតដល់អ្នកទទួលបានមួយ dough ទន់។ ច្របាច់វារួចទៅហើយនៅលើតុ, ស្រាល obvalivaya នៅក្នុងម្សៅ។

ប្រសិនបើអ្នកបានផ្លាស់ប្តូរម្សៅ - dough នឹងស្ងួត, មិនបានរាយការណ៍ - នឹងជាប់នឹងដៃកំប៉ុងលឿនពេក - zarezinitsya បាត់បង់ប្លាស្ទិច។ ការនេះត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងទាំងអស់នៅក្នុងរសជាតិនៃអាហារ, ដូច្នេះអ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យ dough នេះមិននៅក្នុងការប្រញាប់, ហើយតែងតែ vymeshivaya ល្អកាលបរិច្ឆេទគាត់ទៅដេក។

នៅក្នុងការពិត, រូបមន្តចក់ Chaka គ្មាននរណាម្នាក់នោះទេ។ ឥឡូវនេះខ្ញុំនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបចំអិនចក់វិធីផ្សេងទៀតចាក់។ ត្រូវការទាំងបី CUPS នៃម្សៅ, ស៊ុតប្រាំដុំ, ស្លាបព្រាបាយពីរនាក់និងពាក់កណ្តាលនៃទឹកដោះគោអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនៃស្ករមួយអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិកញ្ចប់ប៊ឺបានរលាយមួយ។ ចំពោះទឹកស៊ីរ៉ូនេះ - 200 ក្រាមនៃទឹកឃ្មុំនិង 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។ លាយក្នុងចានមួយស៊ុត, ស្ករនិងអំបិល, dilute ជាមួយទឹកដោះគោនិងជំហានពីរបន្ថែមម្សៅ។ knead មួយ dough ទន់និងអនុញ្ញាតឱ្យវាសម្រាកសម្រាប់ 15-20 នាទី។ បន្ទាប់មកម្សៅដែលត្រូវបានបែងចែកជាផ្នែក, រមៀលសាច់ក្រកនៅលើសង់ទីម៉ែត្រមួយក្រាស់, កាត់ចូលទៅក្នុងគ្រាប់និង fry នៅក្នុងមួយចំនួនធំប្រេងរំពុះ។ នៅលើទំហំនៃគ្រាប់បាល់នេះអាចជាមួយនឹងគ្រាប់ស្រល់ឬធំជាងមុនបន្តិច, ប៉ុន្តែអ្នកអាចកាត់បន្ថយស៊ីឡាំង dough នេះចំនួនពីរសង់ទីម៉ែត្រ។

រួចរាល់ហើយដាក់ចក់ចាកនៅក្នុងចានធំមួយចាក់ទឹកឃ្មុំនិងស្ករក្តៅនិងលាយផងដែរ។ បន្ទាប់មកចក់ចក់ហុចនៅលើថាសផ្ទះល្វែងមួយបានយកសំណុំបែបបទនៃការសាជីជ្រុងមួយឬកោណនិងទុកឱ្យត្រជាក់។ អ្នកអាចទុកចក់ចក្នុងរយៈពេលបីសប្តាហ៍និងមិនមានការភ័យខ្លាចថាវានឹងបាត់បង់រសជាតិរបស់វា។