រចនាសម្ព័ន្ធនៃជាតិខ្លាញ់នេះ។ លក្ខណៈពិសេសនៃការរចនាសម្ព័ននៃជាតិខ្លាញ់នេះ

ខ្លាញ់ - មួយនៃសំខាន់បំផុត សារធាតុសរីរាង្គ ត្រូវការដោយអ្វីទាំងអស់រស់នៅ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងសម្លឹងមើលទៅលើរចនាសម្ព័ន្ធនិងមុខងារនៃជាតិខ្លាញ់។ ពួកគេបានមកនៅក្នុងពពួកនៃការទាំងពីរនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធនិងមានមុខងារមួយ។

រចនាសម្ព័ន្ធនៃជាតិខ្លាញ់នេះ (ជីវវិទ្យា)

ជាតិខ្លាញ់ - បរិវេណស្មុគស្មាញគីមីសរីរាង្គ។ វាមានសមាសភាគជាច្រើន។ សូមមើលនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធនៃជាតិខ្លាញ់ដែលនៅក្នុងលម្អិតបន្ថែមទៀត។

កម្រិតជាតិខ្លាញ់សាមញ្ញ

កម្រិតជាតិខ្លាញ់រចនាសម្ព័ន្ធនៃក្រុមនេះបានផ្ដល់នូវសមាសភាគពីរ: អាស៊ីតខ្លាញ់និងជាតិស្រវឹង។ ជាធម្មតានៅក្នុងសមាសភាពគីមីនៃសារធាតុដូចរួមបញ្ចូលតែបីធាតុ: សារធាតុកាបូនអ៊ីដ្រូសែននិងអុកស៊ីសែន។

ភាពខុសគ្នានៃកម្រិតជាតិខ្លាញ់សាមញ្ញ

ពួកគេត្រូវបានបែងចែកជាបីក្រុម:

• Alkilatsilaty (waxes) ។ វា esters អាស៊ីតខ្លាញ់ខ្ពស់ជាមួយនឹងការសេពគ្រឿងស្រវឹង mono- ឬ dihydric ។
• Triacylglycerols (ខ្លាញ់និងប្រេង) ។ រចនាសម្ព័ន្ធនៃជាតិខ្លាញ់ប្រភេទនេះបានផ្ដល់នូវវត្តមាននៅក្នុង glycerol (ជាតិអាល់កុល trihydric) និងសំណល់អាស៊ីតខ្លាញ់ខ្ពស់។
• Ceramides ។ esters អាស៊ីតខ្លាញ់និង sphingosine ។

កម្រិតជាតិខ្លាញ់ស្មុគស្មាញ

សារធាតុនៃក្រុមនេះមិនមានធាតុបី។ ក្រៅពីនេះ, ពួកគេបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាជិកភាពរបស់ខ្លួនភាគច្រើនបំផុតនៃស្ពាន់ធ័រអាសូតនិងផូស្វ័រ។

ការចាត់ថ្នាក់នៃការកើតស្មុគ្រស្មាញ

ពួកគេអាចត្រូវបានចែកជាបីក្រុម:

• phospholipids ។ រចនាសម្ព័ន្ធនៃក្រុមជាតិខ្លាញ់នេះរួមបញ្ចូលទាំងការបន្ថែមទៅសំណល់ នៃការសេពគ្រឿងស្រវឹង polyhydric និងអាស៊ីតខ្លាញ់ខ្ពស់, វត្តមាននៃសំណល់ទឹកអាស៊ីតផូស្វ័រដែលត្រូវបានភ្ជាប់បន្ថែមទៀតនៃធាតុជាក្រុមផ្សេងគ្នា។
• Glycolipids ។ ទាំងនេះគឺជាសារធាតុគីមីផលិតដោយការរួមបញ្ចូលគ្នានៃជាតិខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត។
• Sphingolipids ។ នេះ aminoalcohols aliphatic ។

ពីរប្រភេទដំបូងនៃជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងវេនត្រូវបានបែងចែកទៅជាក្រុមរង។

ដូច្នេះប្រភេទ phospholipids អាចសន្មត់ phosphoglycerolipids (មាននៅក្នុង glycerol សមាសភាពរបស់ខ្លួន, សំណល់នៃទាំងពីរមានជាតិខ្លាញ់ អាស៊ីត, អាស៊ីតផូស្វ័រ និង Amin alkanol), cardiolipins, plasmalogens (មាននៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធ monohydric មិនឆ្អែតទឹកអាស៊ីតផូស្វ័រជាតិអាល់កុលខ្ពស់និង Amin alkanol) និង sphingomyelins (សារធាតុដែលមាន នៃ sphingosine, អាស៊ីតខ្លាញ់, ទឹកអាស៊ីតផូស្វ័រនិង aminoalcohol កូលីន) ។

ប្រភេទនៃ glycolipids នេះមាន cerebrosides (លើកលែងតែ sphingosine និងអាស៊ីតខ្លាញ់មួយដែលមានជាតិស្ករឬ galactose), gangliosides (មាន oligosaccharide នៃ hexose និងអាស៊ីត sialic) និង sulfatides (ភ្ជាប់ទៅនឹងទឹកអាស៊ីត sulfuric hexose) ។

តួនាទីនៃជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងរាងកាយ

រចនាសម្ព័ន្ធនិងមុខងារនៃការកើតបានតភ្ជាប់។ សារតែនៅក្នុងម៉ូលេគុលរបស់ពួកគេគឺជាបំណែករចនាសម្ព័ន្ធក្នុងពេលដំណាលគ្នានៅតំបន់ប៉ូលនិង nonpolar បច្ចុប្បន្នភ្នាក់ងារទាំងនេះអាចដំណើរការបាននៅចំណុចប្រទាក់។

ជាតិខ្លាញ់មានមុខងារជាមូលដ្ឋានប្រាំបី:

1. ថាមពល។ ដោយសារតែកត់សុីនៃសារធាតុទាំងនេះរាងកាយទទួលបានជាង 30 ភាគរយនៃថាមពលដែលត្រូវការគាត់។
2. រចនាសម្ព័ន។ លក្ខណៈពិសេសរចនាសម្ព័ន្ធជាតិខ្លាញ់អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេក្លាយជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃសែលនេះ។ ពួកគេគឺជាផ្នែកមួយនៃស្រទាប់ភ្នាសសាកសពជាច្រើនដើម្បីបង្កើតជាភ្នាសនៃជាលិកាសរសៃប្រសាទ។
3. ភាគហ៊ុនឡើង។ សារធាតុទាំងនេះគឺអាស៊ីតខ្លាញ់សរីរាង្គមួយដែលសំណុំបែបបទសន្សំ។
4. Antiokisdantnaya ។ រចនាសម្ព័នជាតិខ្លាញ់អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេដើម្បីអនុវត្តតួនាទីនិងនៅក្នុងរាងកាយ។
5. បទប្បញ្ញត្តិ។ កម្រិតជាតិខ្លាញ់មួយចំនួនជាអ្នកសម្រុះសម្រួលនៃអរម៉ូនក្នុងកោសិកា។ លើសពីនេះទៀតមួយចំនួននៃការកើតត្រូវបានបង្កើតឡើងអ័រម៉ូននិងសារធាតុដែលជំរុញ immunogenez ។
6. ការពារ។ ស្រទាប់ខ្លាញ់ subcutaneous ផ្តល់នូវការការពារកម្ដៅនិងមេកានិចនៃសត្វ។ ក្នុងនាមជាសម្រាប់រុក្ខជាតិ, បន្ទាប់មកក្រមួន forms មួយសែលការពារនៅលើផ្ទៃស្លឹកនិងផ្លែ។
7. ព។ gangliosides កម្រិតជាតិខ្លាញ់បានផ្តល់នូវទំនាក់ទំនងរវាងកោសិកា។
8. ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ កូឡេស្តេរ៉ុលជាតិខ្លាញ់ពីការបង្កើត អាស៊ីតទឹកប្រមាត់ ចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការនៃការរំលាយអាហារ។

ការសំយោគនៃជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងរាងកាយ

សមាសធាតុភាគច្រើនបំផុតនៃថ្នាក់នេះត្រូវបានសំយោគក្នុងក្រឡានៃសម្ភារៈចាប់ផ្តើមដូចគ្នាមួយ - ទឹកអាស៊ីត acetic ។ វាធ្វើនិយ័តកម្មអ័រម៉ូនរំលាយអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ដូចជាអាំងស៊ុយលី, ថ្នាំ Adrenaline និង Pituitary អ័រម៉ូន។

មានជាតិខ្លាញ់ដែលរាងកាយមិនអាចផលិតរបស់ខ្លួនផ្ទាល់ផងដែរ។ ពួកគេត្រូវតែចូលទៅក្នុងរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយអាហារ។ ពួកគេដែលមានជាចម្បងនៅក្នុងបន្លែ, ផ្លែឈើ, បន្លែ, គ្រាប់, គ្រាប់ធញ្ញជាតិ, និងអូលីវប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននិងផលិតផលផ្សេងទៀតនៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិ។

កម្រិតជាតិខ្លាញ់វីតាមីន,

វីតាមីនមួយចំនួននៅក្នុងធម្មជាតិគីមីរបស់ពួកគេគឺថ្នាក់នៃជាតិខ្លាញ់មួយ។ តើវីតាមីន A, D, E និងឃេពួកគេត្រូវតែត្រូវបាន ingested ជាមួយអាហារ។

នៅទីនេះយើងបានពិនិត្យរចនាសម្ព័ន្ធនិងលក្ខណៈសម្បត្តិនៃជាតិខ្លាញ់។ ឥឡូវនេះអ្នកដឹងថាអ្វីដែលជាសារធាតុទាំងនេះ, អ្វីដែលជាភាពខុសគ្នារវាងក្រុមនានា, កម្រិតជាតិខ្លាញ់តួនាទីសម្តែងនៅក្នុងមនុស្ស។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ជាតិខ្លាញ់ - សារធាតុសរីរាង្គស្មុគស្មាញដែលត្រូវបានបែងចែកទៅជាលក្ខណៈសាមញ្ញនិងស្មុគ្រស្មាញ។ ពួកគេបានសម្តែងនៅក្នុងរាងកាយមុខងារប្រាំបី: ថាមពលត្រូវបានរក្សាទុក, រចនាសម្ព័ន្ធ, ប្រឆាំងនឹងអុកស៊ីតកម្ម, ការពារ, បទប្បញ្ញត្តិរំលាយអាហារ, និងព។ លើសពីនេះទៀតវាមានជាតិខ្លាញ់គឺមានវីតាមីន។ ពួកគេបានសម្តែងភាពខុសគ្នានៃមុខងារជីវសាស្រ្ត។