មិនដូច Vegan ដោយបរិភោគបន្លែ។ ថាការទទួលទានអាហារបួសនិង Vegan?

ប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះការផ្លាស់ប្តូរនិន្នាការពិភពលោកឆ្ពោះទៅរកការមានសុខភាពល្អនិងអាហាររូបត្ថម្ភរបៀបរស់បានត្រឹមត្រូវ។ មនុស្សដែលត្រូវបានគិតអំពីការបរិស្សានវិទ្យានៃពិភពលោកដែលយើងរស់នៅនេះ, ភាពបរិសុទ្ធនៃអាហារដែលយើងទទួលទានទំនាក់ទំនងរបស់មនុស្សនិងបរិស្ថានទាំងមូល។ នៅរលកនេះមានពីរដូចជាការទទួលទានអាហារបួសលំហូរនិង veganism នាក់។ មនុស្សកាន់តែច្រើនត្រូវបានជ្រើសរើសរចនាប័ទ្មនៃជីវិតនេះ។ តើវាជាអ្វី - ការគោរពសរសើរដល់ម៉ូដ, របបអាហារអស់មួយជីវិតឬទីតាំងដឹង?

បរិភោគបន្លែនិងបន្លែសុទ្ធ។ តើនរណាដែលពួកគេមាន?

នៅលើទិដ្ឋភាពដែលមានការភាន់ច្រលំនៃមនុស្សភាគច្រើន, វាជាមនុស្សដែលគ្រាន់តែយកសាច់ដែលត្រូវបានផាត់ចេញផលិតផលពីសត្វនិងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ជាការពិតនេះគឺជាការមិនពិតទេ។ មិនដូច Vegan បរិភោគបន្លែស្ថិតជាចម្បងនៅក្នុងជំហរគោលការណ៍របស់ពួកគេ។ ឧទាហរណ៍ vegan មិនទទួលស្គាល់ការរំលោភបំពានសត្វណាមួយនៅក្នុងទូទៅនិងការបរិភោគបន្លែប្រឆាំងនឹងការសម្លាប់សត្វដើម្បីជាប្រយោជន៍ដល់មនុស្ស។ នេះត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងមិនត្រឹមតែនៅលើម្ហូបអាហារ។

vegan មិនចូលទៅកាន់សៀក, សួនសត្វមួយ, នឹងមិនពាក់ណាត់ woolen, ជិះសេះនៅលើប្រណាំងនេះទេព្រោះវាជាគ្មានអ្វីច្រើនជាងការកេងប្រវ័ញ្ចទាំងអស់នៃសត្វសម្រាប់ការកម្សាន្តរបស់មនុស្ស។ ពិសារអាហារបួសយ៉ាងស្ងាមស្ងាត់យោងទៅការគ្រាបែបនេះ។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះគឺជាស្បែកជើងកវែងអាវឬនៅក្នុងទូខោអាវរបស់ពួកគេស្បែកអ្នកនឹងមិនអាចរកឃើញព្រមទាំងធាតុផ្សេងទៀត, ដែលវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីសំលាប់សត្វ។ ទោះជាយ៉ាងណា, Vegan ក្នុងនេះជាមួយនឹងពួកគេនៅក្នុងសាមគ្គីភាព។

អាហារ

ឥឡូវនេះចូរយើងនិយាយពីម្ហូបអាហារ។ ភាពខុសគ្នាចម្បងពីការបរិភោគបន្លែបន្លែសុទ្ធគឺថាជាលើកដំបូងដែលមិនទទួលទានអាហារដើមកំណើតសត្វណាមួយឡើយ។ នោះគឺពួកគេមិនបរិភោគសាច់, អាហារសមុទ្រនិងត្រី។ ដូច្នេះ ថាការទទួលទានបន្លែបរិភោគ? បញ្ជីនៃផលិតផល: ទឹកដោះគោ, ស៊ុត, ទឹកដោះគោនិងទឹកឃ្មុំផលិតផល, នោះគឺជាអាហារដែលសត្វមិនត្រូវបានសម្លាប់។

មានអ្នកដែលបានមកពីសត្វអាហារប្រើតែស៊ុតឬទឹកដោះគោមាន។ ពួកគេត្រូវបានគេហៅរៀង - ovo បរិភោគបន្លែនិង lacto បរិភោគបន្លែ។

តើអ្វីទៅគឺជាលើកដំបូង?

នៅក្នុងការពិត, ជាដំបូងវាជាការបួសតែប៉ុណ្ណោះ។ តំណាងដំបូងគឺមានការលំបាកខ្លាំងណាស់នៅលើខ្លួនគេនិងម៉ឺនុយរបស់ពួកគេដែលមិនរួមបញ្ចូលផលិតផលសត្វណាមួយឡើយ។ ប៉ុន្តែវាមិនសមនឹងអ្នករាល់គ្នា។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់មិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចរស់នៅពិតជាមិនបានញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនសត្វ។ ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការលេងកីឡាពលកម្មឬវិជ្ជាជីវៈរាងកាយធ្ងន់ថាដោយគ្មានប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសាច់, ទឹកដោះគោ, ស៊ុត, អ្នកនឹងមានការលំបាកដើម្បីរក្សារាងកាយមានសុខភាពល្អ។ ឧបសគ្គបែបនេះអាចប៉ះពាល់ដល់ស្ថានភាពនៃសុខភាពនិងលក្ខខណ្ឌរាងកាយ។ មានកុមារតូចគឺជាទារកដែលតម្រូវឱ្យមានរបបអាហារខ្ពស់កាឡូរីត្រូវបានប្រែប្រួល។ ប្រសិនបើម្តាយដែលជាបន្លែសុទ្ធយ៉ាងមុតមាំ, មិនអាចបំបៅដោះកូនសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួន, បន្ទាប់មក, អ្វីដែលអំពីអាហាររូបត្ថម្ភទារកនិងដូច្នេះនៅលើ។ ឃ? សូម្បីតែការកាត់ទោសនេះគឺនៅក្នុងប្រទេសអាមេរិក។ ឪពុកម្តាយ Vegan-ត្រូវបានចោទប្រកាន់ពីបទមនុស្សឃាត។ ពួកគេបានចិញ្ចឹមទឹកសណ្តែកនិងផ្លែប៉ោមទឹកដោះគោទារកប៉ុណ្ណោះដូច្នេះទារកបានស្លាប់ដោយសារអស់កម្លាំង។

ដូច្នេះជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការទទួលទានអាហារបួសនោះគឺការហាមឃាត់លើការសម្លាប់សត្វមួយពីម៉ឺនុយនេះបានដោយមិនរាប់បញ្ចូលតែសាច់មាន់, ត្រី, អាហារសមុទ្រ។ នោះគឺជាអ្វីដែលជំរុញឱ្យពួកគេទៅសម្លាប់។ ទឹកដោះគោនិងផលិតផលទឹកដោះគោ, ឈីស, ស៊ុត, ទឹកឃ្មុំអនុញ្ញាត។ ពួកអ្នកដែលមិនយល់ស្របជាមួយបួសនេះបានបំបែកនិងបានក្លាយជាគេស្គាល់ថាជាបន្លែសុទ្ធ។ ពួកគេមិនទទួលស្គាល់ថាមានអ្វីដើមកំណើតសត្វហើយវាជាការមិនសំខាន់, វាគឺជាផលិតផលឬធាតុគ្រួសារ។ ដូច្នេះមិនដូចបរិភោគបន្លែបន្លែសុទ្ធពីការមិនល្អទេ។ នៅឡើយទេវាគឺជា។

vegan ថាមពល

ពិចារណាអំពីរបៀបក្នុងការបរិភោគបន្លែសុទ្ធ។ ម៉ឺនុយសម្រាប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃពួកគេមិនមានឯកតាដូច្នេះវាអាចហាក់ដូចជានៅ glance ដំបូង។ ជាដំបូងកុំច្រឡំបន្លែសុទ្ធនិងអាហារឆៅ។

បាទ, របបអាហារជាមូលដ្ឋានគឺមានបន្លែសុទ្ធបន្លែផ្លែឈើគ្រាប់ឱសថនិងឫសប៉ុន្តែមានឱ្យបានើនចានឆ្ងាញ់។ ស៊ុបជាច្រើន salads, casseroles និងសូម្បីតែដុតនំគឺមានវត្តមាននៅក្នុងរបបអាហារបន្លែសុទ្ធនោះទេ។ គ្រាន់តែជំនួសដោយប្រូតេអ៊ីនសត្វសណ្តែក, សណ្តែក, គ្រាប់និងខ្លាញ់បន្លែត្រូវបានប្រើតែនៅក្នុងការចម្អិនអាហារ។ វាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានដើម្បីរៀបចំ, ឧទាហរណ៍, បិទភ្ជាប់នៃសណ្តែក ដែលនៅក្នុងរសជាតិគឺមិនទាបជាងទៅជាម្ហូបសាច់ស្រដៀងគ្នា។ chickpeas, quinoa ណ្ណ - មានឱ្យបានើនធញ្ញជាតិឆ្ងាញ់មាន។ និងការ៉េមនំផ្លែឬ berries ម៉ឺនុយបន្លែសុទ្ធ sorbet នឹងរីករាយអ្នកភ្ញាក់ផ្អើល!

analogues នៃអាហារដើមកំណើតសត្វ

លើសពីនេះទៀតទីផ្សារសាជីវកម្មអាហារធំដើម្បីបង្កើនប្រាក់ចំណេញនិងពង្រីកជួរផលិតផលនេះត្រូវបានជានិច្ចធ្វើការស្រាវជ្រាវលើប្រធានបទនៃអ្វី vegan បរិភោគ។ បញ្ជីនៃអាហារដែល Vegan និងការបរិភោគបន្លែជំនួសសមភាគីសត្វរបស់ពួកគេ, ធ្វើឱ្យទាន់សម័យជាទៀងទាត់។

រកឃើញប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកគឺពិតប្រាកដនោះ។ ពីរង្គាលផលិតនេះផលិតផលអាហារនិងផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់។ មានមួយគឺ សាច់សណ្តែកសៀង តៅហ៊ូ - ទឹកដោះគោនិងហ្វ្រូម៉ាគូ។ ម្ហូបបន្លែសុទ្ធដែលខ្ញុំចូលចិត្តគឺ hummus - កិន chickpea ត្រូវគេវាយនឹងប្រេងអូលីវ, ខ្ទឹមស, ទឹក lemon, paprika និងបិទភ្ជាប់ល្ង។

vegan ល្បី

ក្នុងចំណោមតារាល្បីនេះ, ជាពិសេសនៅក្រៅប្រទេសមានបន្លែសុទ្ធផងដែរ។ វាជានរណា? ចម្រូងចម្រាស់បំផុតគឺប្រហែលជា Pamela Anderson ដែលបានសម្ដែងក្នុងការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មវីដេអូសង្គមនិងជំរុញឱ្យបញ្ឈប់ការប្រើប្រាស់សាច់និងផលិតផលទឹកដោះគោ។ PETA ផងដែរសម្រាប់សង្គម ( "ប្រជាជនសម្រាប់ប្រកបដោយអភិសមាចារព្យាបាលសត្វ") ត្រូវបានថតតារា Batman, Alicia Silverstone ។ លើសពីនេះទៀតក្នុងគោលបំណងដើម្បីបង្កើតឱ្យមានការរំភើបចិត្តនាងបង្ហាញខ្លួនអាក្រាតទាំងស្រុង! នៅក្នុងថ្នាក់នៃការមានប៉ុលបន្លែសុទ្ធ Makkartni, Klint Istvud, លោក Brian Adams បាន, នាង Natalie Portman, Lenny Kravitz និងបុគ្គលិកលក្ខណៈសាធារណៈជាច្រើនទៀត។ សូម្បីតែឈ្មោះ Stella Makkartni រចនាម៉ូដបានបង្កើតឡើង veganfashion ចលនាមួយ។ ក្នុងនាមនៃម៉ាកនេះវាផលិតម្លៀកបំពាក់ធ្វើពីក្រណាត់ធម្មជាតិ, ប៉ុន្តែមិនដែលប្រើវត្ថុធាតុដើមដើមកំណើតសត្វ។ មនុស្សល្បីជាច្រើនជ្រើសរើសស្លាកយីហោនេះបានហៅនិន្នាការនៅក្នុងរបៀប "សម្លៀកបំពាក់វិជ្ជាជីវៈ" នេះ។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញមិនដូច Vegan ដោយបរិភោគបន្លែវាគឺជាចម្បងនៅក្នុងទីតាំងសំខាន់បំផុតនិងមិននៅក្នុងប្រព័ន្ធអំណាច។ ហើយប្រសិនបើមុនពេលយ៉ាងអន្ទះអន្ទែងមួយចំនួនជាលើកដំបូង, និយមជ្រុល, ប៉ុន្តែឥឡូវចលនានេះគឺពេញនិយមខ្លាំងណាស់និងម៉ូតសូម្បីតែ។ ទិវា Vegan ពិភពលោកបានប្រារព្ធឡើងនៅថ្ងៃទី 1 ខែវិច្ឆិកាឆ្នាំ 1994 ។ មួយយ៉ាងខ្លាំងជាការពិតណាស់វាបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងឆ្នាំ 1944 ។ ថ្ងៃនៃការទទួលទានអាហារបួស បាននិយាយថាមួយខែមុន - នៅថ្ងៃទី 1 ខែតុលា។

គន្លឹះសម្រាប់អ្នកទាំងឡាយណាដែលសម្រេចចិត្តដើម្បីផ្លាស់ប្តូរអ្វីមួយនៅក្នុងជីវិតរបស់អ្នក

រឿងដែលចម្បងនោះគឺដើម្បីចងចាំថាគ្រប់គ្នាដែលបានសម្រេចចិត្តដើម្បីផ្លាស់ប្តូរខ្លាំងជីវិតរបស់គាត់និងបើយោងតាមទស្សនៈរបស់លោកអំណាចប្រព័ន្ធថា - អ្នកមិនអាចផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់អ្នកយ៉ាងខ្លាំង។ សាច់, ត្រីនិងផលិតផលផ្សេងទៀតដែលបានហាមឃាត់ត្រូវតែបន្លែសុទ្ធម៉ឺនុយណ្តើបង្ហាញជំនួសឱ្យពួកគេជាមួយសមភាគីរោងចក្រដែលមានតំលៃស្មើ។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីត្រួតពិនិត្យតុល្យភាពនៃប្រូតេអ៊ីននិងជាតិខ្លាញ់ដែលបានទទួលទានកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃមិនគួរធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង។

មុនពេលផ្លាស់ប្តូរទៅជាប្រព័ន្ធអំណាចថ្មីនេះយ៉ាងហ្មត់ចត់សំអាតរាងកាយ។ យកការពិតណាស់នៃវីតាមីននេះដើម្បីពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ដើម្បីក្លាយជាបន្លែសុទ្ធមួយដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់វាទាំងខាងសតិអារម្មណ៍និងខាងរាងកាយ។ ដូច្នេះឃើញគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកនិងរកឃើញថាតើអ្នកមាន contraindications សម្រាប់របៀបរស់នៅមួយណាមួយទេ។