នំ muffins ល្ពៅ: រូបមន្ត (ច្រើនទៀត)

ល្ពៅ នំ, រូបមន្ត នៃការដែលយើងបានធ្វើបទបង្ហាញនៅខាងក្រោមវាប្រែចេញណាស់ហ៊ាននិងមានជីវជាតិ។ បង្អែមបែបនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ ក្នុងន័យនេះ, វាអាចត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់យ៉ាងហោចណាស់រៀងរាល់ថ្ងៃ។

នំ muffins ល្ពៅឆ្ងាញ់: រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតនៃការដុតនំមួយដែលបានបញ្ចប់

ដើម្បីរៀបចំបង្អែមដែលបានបង្ហាញមិនចាំបាច់ទិញផលិតផលដែលមានតម្លៃថ្លៃនិងក្រៅប្រទេស។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់គាត់កំពុងប្រើសមាសភាគសាមញ្ញនិងអាចប្រើបាន, ដែលអាចមាននៅពេលដែលការទិញនៅក្នុងហាងនោះទេ។ ប៉ុន្តែរឿងដំបូងជាលើកដំបូង។

ដូច្នេះអ្វីដែលផលិតផលត្រូវបានត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យនំ muffins ល្ពៅផ្អែម? រូបមន្តនៃការដុតនំនេះតម្រូវឱ្យមានការដែលអាចរកបានសម្រាប់ជាគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះ:

• ជាតិស្ករ granulated (មធ្យម) - កញ្ចក់ពេញលេញ;
• ល្ពៅស្រស់ - 140 ក្រាម;
• sifted ពន្លឺម្សៅ - 3 CUPS;
• ទឹកដោះគោជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន - កែវពេញលេញ;
• ការ margarine ដុតនំ - 180 ក្រាម;
• ស៊ុតនិង rustic ស្រស់ - 3 PCs ។
• cider vinegar ផ្លែប៉ោម + + soda ដុតនំ - នៅស្លាបព្រាបង្អែមនេះ។

ធ្វើឱ្យ dough នេះ

ល្ពៅ នំ muffins ក្នុង multivarka ដុតនំរយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោង។ ប៉ុន្តែមុនពេលដែលអ្នកដាក់ចានមូលដ្ឋានទឹកក្រូចឧបករណ៍នេះ, knead វាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវតែវាយស៊ុតស្រស់ជាមួយស្ករបន្ទាប់មកចាក់ទឹកយ៉ាអួជាតិខ្លាញ់មួយដែលពួកគេធំនិងបន្ទាប់មកទុកវាមួយឡែករហូតដល់កិច្ចការនៃផ្នែកមួយផ្សេងទៀតនៃការសាកល្បងនេះ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យនំទន់និងការដេញថ្លៃល្ពៅដែលទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោ fermented នេះគួរជំរុញដើម្បីបន្ទន់ប្រេងចម្អិនអាហារ, ហើយបន្ទាប់មកកិនវាឱ្យទៅជាកម្ទេចសំណល់ការផាកពិន័យរួមគ្នាជាមួយនឹងម្សៅស្រូវសាលី។

បន្ទាប់ពីបានទាំងពីរនៃមូលដ្ឋានដែលត្រូវបានរៀបចំ, ពួកគេត្រូវការដើម្បីបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងធុងមួយនិងលាយផងដែរ។ បន្ទាប់ពីការទទួលបានមួយរង្គាលនៅក្រោយដូចគ្នា viscous វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការសងការដុតនំ soda ស្លាបព្រានិងបន្ថែមទៅវាជាល្ពៅរលំល្អ (អ្នកអាចសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ) ។

ដំណើរការដុតនំ

ដុតនំល្ពៅ multivarka នំ, ឧបករណ៍ពែងខាងក្រោមរំអិល copiously ឬខ្លាញ់ចម្អិនអាហារចម្អិនអាហារណាមួយហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងវាកាលពីមុនទាំងអស់ dough ច្របាច់។ ក្នុងនាមជាបែប, ផលិតផលនេះត្រូវតែដុតនំនៅក្នុង "ឆា" ប្រហែល 60 នាទី។ ក្នុងអំឡុងរយៈពេលខ្លីនេះពេលវេលាគួរតែមាននំល្អកើនឡើងក្លាយជាហ៊ានណាស់ថ្ពាល់ក្រហមហើយ។

បម្រើតុជាមួយនំច្នៃនេះ

បន្ទាប់ពី multivarka សញ្ញាចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការនេះ, វាគួរតែមានការបើកចំហនិងរង់ចាំនំត្រជាក់ផ្នែក។ បន្ទាប់, ផលិតផលនេះត្រូវបានទាមទារដើម្បីយកចេញពីពែងនោះដោយវេនមុតស្រួចរបស់ខ្លួន។ បម្រើសមាជិកគ្រួសារឬមិត្តភក្តិបានបញ្ចប់នំផ្ដល់អនុសាសន៍រួមជាមួយសូកូឡាក្តៅកាហ្វេឬតែខ្លាំង។

ល្ពៅពី Dzheymi នំ muffins អូលីវេរ៉ា

Dzheymi អូលីវើរ - មួយដែលពេញនិយមបង្ហាញទូរទស្សន៍ចក្រភពអង់គ្លេសចុងភៅនិងភោជនីយដ្ឋានដែលមានការឆ្លងនៃការចម្អិនអាហារគឺជាការពេញនិយមជាពិសេសជាមួយនឹងអ្នកដែលចង់រីករាយជាមួយនឹងចានច្នៃឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញរៀបចំ។

សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីរបៀប Dzheymi ការធ្វើនំ muffins លោក Oliver បានណែនាំល្ពៅផ្អែម។ រូបមន្តនៃការបង្អែមនេះមានរួមបញ្ចូលទាំងសមាសភាគដូចខាងក្រោម:

• ល្ពៅស្រស់ - 400 ក្រាម;
• ស្ករត្នោតឬស - ប្រហែល 250 ក្រាម;
• ស៊ុតនិង rustic ស្រស់ - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ម្សៅ sifted ពន្លឺ - 300 ក្រាមប្រហែល!
• ម្សៅ cinnamon - (ត្រូវការមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ);
• Walnut កំទេច - (យកមួយក្តាប់តូចមួយ);
• ប្រេងអូលីវចម្រាញ់ - 150 មីលីលីត្រ;
• បែកបាក់ - 2 ស្លាបព្រាបង្អែម ;
• អំបិលតារាង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

kneading មូលដ្ឋានល្ពៅ

ដើម្បីរៀបចំនំនៅក្នុង oven នេះ, វាគួរតែជាការល្អណាស់ knead dough នេះគឺមិនក្រាស់ពេក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវតែវាយស៊ុតប្រទេសដែលស្រស់ជាមួយស្ករត្នោតឬស, ហើយបន្ទាប់មករង់ចាំរហូតដល់ធាតុផ្សំល្អិតត្រូវបានរំលាយចោលទាំងស្រុង។ លើសពីនេះទៀត, ម្ហូបដូចគ្នាត្រូវតែចាក់ប្រេងអូលីវ, បន្ថែមម្សៅដុតនំ, អំបិលនិងម្សៅ sifted ។

ពេលអ្នកបានបង្កើតរង្គាល viscous, វាត្រូវបានទាមទារដើម្បីបន្ថែមល្ពៅដឹងគុណ coarsely, cinnamon ម្សៅ (ប្រសិនបើរសជាតិនៃគ្រឿងទេសដែលអ្នកមិនចូលចិត្តវាអាចមិនត្រូវបានប្រើ) ព្រមទាំង chopped ចូលទៅក្នុងចៀននិងបន្ទះឈីប walnuts ។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថា Dzheymi អូលីវើរជឿជាក់ថាដោយធ្វើអោយទាំងនេះនំរបស់អ្នកនឹងបើកការចេញច្រើន tastier និងមានជីវជាតិច្រើន, ជាងដោយគ្មានពួកគេ។

ដំណើរការនៃការដុតនំនៅក្នុង oven នេះ

មូលដ្ឋាន viscous លាយជាមួយល្ពៅមួយ, អ្នកត្រូវតែបន្តទៅដុតនំរបស់ខ្លួន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយកសំណុំបែបបទធូរស្រាលធំ (អ្នកអាចប្រើ tins muffin តូច), ហើយបន្ទាប់មកសេរីភាវូបនីយកម្មអាវវាប្រេងណាមួយទេ។ ដាក់មូលដ្ឋានទាំងមូលនៅក្នុងចានមួយវាត្រូវបានទាមទារជាបន្ទាន់ដើម្បីផ្ញើវានៅក្នុង oven នេះ។ ដុតនំផលិតផលបែបនេះតម្រូវឱ្យមានការប្រហែលមួយម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 205 អង្សាមួយ។ ពេលនេះនឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធានាថានំនេះត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុងផងដែរដែលរស់ឡើងវិញបានក្លាយជាសុទ្ធតែមានជោគជ័យ, ទន់និងហ៊ានណាស់។

បំរើតែឆ្ងាញ់នោះនំ muffins ល្ពៅ

បន្ទាប់ពីដុតនំត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, វាត្រូវតែត្រូវបានយកចេញពីផ្សិតឬផ្សិតការផ្តល់ជំនួយសង្គ្រោះ, ហើយបន្ទាប់មកបានដាក់នៅលើម្ហូបផ្ទះល្វែងមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់, អាចត្រូវបានបន្ថែមបង្អែមចាក់ត្រជាក់សូកូឡាសឬខ្មៅងងឹត។ បម្រើត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ក្រុមគ្រួសាររបស់លោករួមជាមួយតែក្តៅ, កាហ្វេឬភេសជ្ជៈផ្សេងទៀត។ សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!