នេះ Scotch ស្គី

ស្រាវីស្គី Scotch នេះបើយោងតាមស្ថិតិជាផ្នែកមួយនៃភេសជ្ជៈដែលលក់ដាច់បំផុត។ ជាមធ្យមរយៈពេលប្រហែលសាមសិបវិនាទីនៃដបលក់នៅក្នុងពិភពលោក។

ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃប្រភពដើមនៃភេសជ្ជៈនេះគឺជាគំរោងការមួយវាត្រូវបានគេស្គាល់តែមួយគត់ដែលគាត់បានចាប់ផ្តើមទៅចូលរួមនៅក្នុង Celts ផលិត។ ពាក្យថា "ស្រាវីស្គី" បានមកពីក្រុម Celtic "ទឹកនៃជីវិត" ដែលមានរួចហើយអនុញ្ញាតឱ្យគាត់ទៅឡើងឋានៈនៃភេសជ្ជៈពិសេសមួយ។

ការលក់ស្រាវីស្គី Scotch មុនពេលអៀរឡង់, កាណាដា, អាមេរិកនិងជប៉ុនបានរួមបញ្ចូលគ្នា។ នេះគឺជាការ ជាភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលខ្លាំង, ដែលត្រូវបានកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងដោយការស្រឡាញ់នៃគ្រឿងស្រវឹងដែលមានគុណភាព។

នេះគេហៅថាស្រាវីស្គីដើម្បី Scotch, នេះបើយោងតាមស្តង់ដារអន្តរជាតិការសេពគ្រឿងស្រវឹងត្រូវធ្វើ distilled នៅស្កុតឡេនរបស់ទាំងស្រុងធញ្ញជាតិដីនិងទឹក fermented ការប្រើផ្សិត; មានរសជាតិវត្ថុធាតុដើមប្រើប្រាស់ក្នុងផលិតកម្មរបស់ខ្លួន; ដែលមានអាយុនៅក្នុងធុងដើមឈើអុកយ៉ាងហោចណាស់បីឆ្នាំ! និងមានការបន្ថែមផ្សេងទៀតជាង caramel និងទឹក។

ស្រាវីស្គី Scotch ត្រូវបានគេហៅថាកាសែតដែលមានន័យដូចគ្នាពេញលេញរបស់ខ្លួន។ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានចែកជាប្រភេទបុរាណប្រាំ។ ពូជសំខាន់របស់ខ្លួនមានដូចខាងក្រោម:

1. ស្រាវីស្គី malt, 100% នៃធញ្ញជាតិដែលផលិតបាន 1 សា។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តនេះ។
2. ស្រាវីស្គីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ វាត្រូវបាន distilled ផងដែរពីទឹកនិងស្រូវនៅផលិតកម្មមួយ។ ប៉ុន្ដែនៅក្នុងការផលិតរបស់ខ្លួនអាចត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែពោតទេប៉ុន្តែធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត។
3. ក្រឡុក Scotch ស្គី - ការបញ្ចូលគ្នានៃគ្រាប់និង malt តែស្រាវីស្គី ពី Distilleries ផ្សេងគ្នា។ ភេសជ្ជៈបែបនេះឥឡូវនេះគឺទូទៅបំផុត។
4. ស្រាវីស្គី malt ភេសជ្ជៈក្រឡុកដែលបានបង្កើតឡើងពីតែច្រើនពី malt Distilleries ផ្សេងគ្នា។
5. ស្រាវីស្គីគ្រាប់ធញ្ញជាតិបានបង្កើតឡើងដោយលាយក្រឡុកជាច្រើន distilled ។

ភេសជ្ជៈនេះអាចត្រូវបានផលិតឡើងតែនៅក្នុងប្រទេសស្កត។ នេះជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ការផលិតរបស់ខ្លួនសំខាន់ - ស្រូវ។ ជាដំបូង malt នឹង, បន្ទាប់មកវាត្រូវបានស្ងួតដោយការប្រើផ្សែង peat, ដែលរសជាតិ peat ជាក់លាក់គឺជាលក្ខណៈពិសេសមួយដែលមានស្រាវីស្គី Scotch មួយ។

ម៉ាកនៃភេសជ្ជៈនេះគឺសម្បូរបែបខ្លាំងណាស់។ ជាសរុបមានចំនួនជាងពីរពាន់នាក់បានផលិតជាងមួយរយរុក្ខជាតិនៅក្នុងប្រទេសស្កុតឡែនមាន។ មួយចំនួននៃក្រុមហ៊ុនម៉ាកល្បី - វា grouse ល្បី របស់ Johnnie Walker ស្លាកក្រហមដែលជា ឡុងលោកយ៉ូហានជា Hankey Bannister, ត្រកូលលោក Campbell, ខ្ពង់រាប Cream និងគ្រូជាច្រើនផ្សេងទៀត។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីម៉ាកពេញនិយមបំផុតគឺ Jameson, Bushmills និងស្រូវ។

ភាគច្រើននៃភេសជ្ជៈផលិតថ្ងៃនេះគឺជាស្រាវីស្គីក្រឡុក, នោះគឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នាដែលទទួលបានដោយលាយនិងស្រូវស្រាវីស្គី malt មួយ។ ព្រិលជាលើកដំបូងបច្ចេកវិទ្យានេះត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុង distillery Endryu Ashera ក្នុងឆ្នាំ 1853 ។

ការ Scotch ស្គីល្អ, តម្លៃដែលត្រូវបានកំណត់ដោយស្លាកសញ្ញានិងការប៉ះពាល់របស់ខ្លួន, ទោះជាយ៉ាងណា, គឺមានតំលៃថោកមិន។ តម្លៃចាប់ផ្តើមនៅម្ភៃដុល្លារក្នុងមួយដប។ ដបដែលមានតម្លៃថ្លៃបំផុតរបស់ Scotch (ពន្យាពេលជាង 150 ឆ្នាំ) ត្រូវបានដាក់លក់ដេញថ្លៃក្នុងជិតហុកសិបម៉ឺនដុល្លារ។

ស្រាវីស្គីដោយមានការប៉ះពាល់ល្អត្រូវបានចាត់ទុកថាជាភេសជ្ជៈមួយដែលឈរនៅក្នុងធុង 10-12 ឆ្នាំយ៉ាងហោចណាស់ - យ៉ាងហោចណាស់ចំនួនបី។ ដោយអាស្រ័យលើតំបន់នៃការផលិតស្រាខុសគ្នាក្លិននិងរសជាតិ។